केकड़ा और एवोकैडो सलाद: सबसे अच्छी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्राकृतिक केकड़े में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ उच्च पोषण मूल्य होता है। क्रस्टेशियंस के इस प्रतिनिधि के 100 ग्राम मांस में केवल 84 किलो कैलोरी होता है। केकड़े को एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। विशेष रूप से मूल्यवान पैरों, पंजों का मांस, साथ ही शरीर के साथ उनके संबंध के क्षेत्र हैं। इसका एक सुखद स्वाद है और इसकी एक समृद्ध रासायनिक संरचना है। केकड़े और एवोकैडो के साथ सलाद के लिए दिलचस्प व्यंजन नीचे दिए गए हैं। लेकिन पहले आपको यह पता लगाना होगा कि किस प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है और इसे ठीक से कैसे तैयार किया जाता है।

केकड़ा कैसे पकाना है?

उष्मीय उपचार से गुजरे क्रस्टेशियन मांस का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। इसका मतलब यह है कि केकड़ों और एवोकैडो के साथ सलाद के लिए, जल तत्व के इस प्रतिनिधि को उबलते और नमकीन पानी में पहले से पकाया जाना चाहिए। इसे सही तरीके से कैसे करें निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों में वर्णित है:

1. सबसे पहले केकड़े को 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है, जिसके बाद उसके खोल को अच्छे से ब्रश करना होगा।
2. एक बड़े बर्तन में चूल्हे पर पानी गर्म करें। जैसे ही यह उबलता है, यह चाहिए3 बड़े चम्मच प्रति 2 लीटर पानी की दर से नमक। आप चाहें तो पानी में तेज पत्ते, ऑलस्पाइस और सूखे सुआ मिला सकते हैं।
3. केकड़े को उबलते पानी के बर्तन में डुबोएं। उबालने के बाद इसे आकार (1-1.5 किलो) के हिसाब से 15-20 मिनट तक पकाएं।
4. उबले हुए केकड़े को प्लेट में निकाल लीजिए. कूल।
5. केकड़े का खोल खोलकर उसमें से ब्राउन मीट निकाल लें। इसके बाद पैरों और पंजों को चिमटे से काट लें और उनमें से सफेद मांस निकाल दें। एवोकैडो के साथ प्राकृतिक केकड़ा सलाद बनाने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

खोल को अच्छी तरह से धोया जा सकता है, सुखाया जा सकता है और सर्विंग प्लेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्राकृतिक केकड़े और एवोकैडो सलाद के लिए नुस्खा

यह व्यंजन निस्संदेह उत्सव की मेज पर मुख्य बन जाएगा। बेशक, इस घटना में कि सलाद की तैयारी में प्राकृतिक मांस का उपयोग किया जाता है। नकली केकड़े कभी न खरीदें। ऐसा उत्पाद केवल सलाद का स्वाद खराब कर सकता है। यह केकड़े के पंजों को उबालने, ठंडा करने और सफेद मांस (200 ग्राम) निकालने के लिए पर्याप्त है। अगला, निम्नलिखित क्रम में सलाद तैयार करें:

1. केकड़े के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटकर एक गहरे कटोरे में रखा जाता है।
2. एवोकैडो, टमाटर (2 पीसी) और खीरा कटा हुआ।
3. डिब्बाबंद मकई सलाद में डाला जाता है।
4. जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) आधा नींबू का रस, एक चुटकी चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
5. सलाद की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर तैयार किया जाता हैसॉस।

केकड़े के मांस, एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद

यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट बनता है, बल्कि शानदार प्रस्तुति के कारण मेज पर बहुत अच्छा भी लगता है। क्रैब और एवोकाडो सलाद रेसिपी में अतिरिक्त सामग्री के रूप में खीरा का उपयोग किया गया है, जो इसके स्वाद को और भी ताज़ा बनाता है।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग इस प्रकार है:

1. एवोकाडो को 2 भागों में काटा जाता है, पत्थर को बीच से हटा दिया जाता है, जिसके बाद गूदे को क्यूब्स में काट कर पाक रिंग के अंदर रख दिया जाता है।
2. खीरा पतले स्लाइस में काटा जाता है। इसे एवोकैडो के ऊपर कुकिंग रिंग के अंदर भी रखना चाहिए।
3. उबले हुए केकड़े के पंजों से पहले निकाले गए मांस (200 ग्राम) को इसी तरह बाहर निकाला जाता है।
4. सलाद के ऊपर जैतून के तेल की चटनी और नींबू का रस, नमक और मसाले डाले जाते हैं।
5. तैयार पकवान को बारीक कटे हरे प्याज से सजाया जाता है।

एवोकाडो मूस के साथ केकड़ा सलाद

नीचे दी गई डिश में हल्का और नाजुक स्वाद है। केकड़े के सलाद में एवोकाडो को मूस के रूप में परोसा जाता है, जो इसे बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट ही नहीं बनाता है।

खाना पकाने में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. एवोकाडो के गूदे को एक ब्लेंडर में नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ कुचला जाता है। परिणामस्वरूप मूस को पाक रिंग के अंदर एक प्लेट पर रखा जाता है।
2. आइसबर्ग लेट्यूस (20 ग्राम) हाथ से कुचलकर, मिला करखट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच) और अगली परत के रूप में बिछाएं।
3. टमाटर को छीलकर बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लिया जाता है। उन्हें भी एक अंगूठी में रखा जाना चाहिए।
4. केकड़े का मांस (100 ग्राम) ऊपर फैला हुआ है।
5. तैयार पकवान को लाल कैवियार से सजाया गया है।

एवोकाडो और आम के साथ केकड़ा सलाद

यह व्यंजन निश्चित रूप से विदेशी स्नैक्स के सभी प्रेमियों को खुश करेगा। और इसमें कोई संदेह नहीं है कि एवोकैडो के साथ प्राकृतिक केकड़ा सलाद का स्वाद असामान्य होता है।

पकाते समय सबसे पहले केकड़े का मांस (450 ग्राम) पकाया जाता है। इसे पहले से पके हुए पंजों से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मांस को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और कटा हुआ सीताफल (1 बड़ा चम्मच) और पुदीना के पत्ते, पिसी काली मिर्च, shallots, जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) मिलाया जाता है।

एक अलग कटोरी में आम और एवोकाडो के स्लाइस में सीताफल, जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) और नींबू का रस (1 चम्मच) भी मिलाया जाता है।

पहले, एवोकैडो के साथ आम, और फिर परोसते समय लेटस के पत्तों पर केकड़ा मांस बिछाया जाता है।

केकड़ा, अंगूर, झींगा और एवोकैडो सलाद

यह व्यंजन पके और डिब्बाबंद मांस दोनों के लिए उपयुक्त है। लेकिन झींगा (12 पीसी।) को 3 मिनट के लिए नमकीन पानी में पहले से उबालना होगा। सलाद के लिए, उन्हें छीलकर 3 भागों में काटने की आवश्यकता होगी। उसी समय, अंगूर को छीलकर एक पतली कड़वी फिल्म निकाल दी जाती है,और एवोकैडो कटा हुआ है।

सभी सामग्री लेट्यूस के पत्तों पर रखी गई हैं। उसके बाद, उन्हें सावधानी से एक साथ मिलाने की आवश्यकता होगी। जैतून के तेल और नींबू के रस से सजे केकड़े, एवोकैडो, झींगा और अंगूर के साथ सलाद। आप संरक्षित छिलके वाले खंडों (3 पीसी) से निचोड़ा हुआ अंगूर का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।