कैंडीज "टॉफी": निर्माता, रचना और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जो कोई भी ब्राउन स्टिकी फिलिंग वाली ग्लेज्ड मिठाई पसंद करता है, उसे "टॉफी" जरूर ट्राई करनी चाहिए। वे हर कन्फेक्शनरी पेटू की स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं।

"टॉफ़ी" (मिठाई): निर्माता

रूस में, लिपेत्स्क कन्फेक्शनरी फैक्ट्री में टॉफ़ी मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। इसकी स्थापना 1966 में हुई थी। 30 साल बाद, 1996 में, रोशेन कन्फेक्शनरी कॉर्पोरेशन द्वारा कारखाने को खरीद लिया गया था। उसी समय से उसकी नई कहानी शुरू हुई।

2004 में, पुराने, समाप्त हो चुके उपकरणों का पूर्ण पुनर्निर्माण और प्रतिस्थापन किया गया था। इससे फैक्ट्री को फायदा हुआ। 2011 में, इसकी सीमा का काफी विस्तार किया गया, जिससे कंपनी को उत्पादन क्षमता बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर प्रवेश करने की अनुमति मिली।

आज, दो प्रोडक्शन साइट्स पर "टॉफ़ी" मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। पहला लिपेत्स्क शहर में स्थित है, दूसरा - लिपेत्स्क क्षेत्र के सेंटसोवो गांव में। प्रस्तुत मिठाइयों के अलावा, कारमेल, टॉफी, कलाकंद, चॉकलेट, जेली कैंडीज औरअन्य हलवाई की दुकान।

कैंडी "ग्रैंड टॉफ़ी": फ्लेवर

टॉफ़ी ग्लेज़ेड मिठाइयाँ होती हैं जिनके अंदर टॉफ़ी का ढेर होता है। उनका पूरा नाम ग्रैंड टॉफी जैसा लगता है। चॉकलेट आइसिंग से ढकी कैंडी तीन प्रकार में उपलब्ध है:

• "ग्रैंड टॉफ़ी क्लासिक" चिपचिपा भूरे शरीर वाली एक पारंपरिक कैंडी है। प्रस्तुत पंक्ति से रोशेन ट्रेडमार्क की सबसे पहली मिठाई।
• "ग्रैंड टॉफ़ी विद हेज़लनट फ्लेवर" एक ग्लेज़ेड कैंडी है, जिसके शरीर में टॉफ़ी के द्रव्यमान में अखरोट के स्वाद के साथ चॉकलेट पेस्ट मिलाया जाता है। हेज़लनट प्रेमी इन्हें ख़ास पसंद करेंगे.
• "ग्रैंड टॉफी चॉकलेट" - चॉकलेट आइसिंग से ढकी मिठाई, चॉकलेट पेस्ट के साथ बॉडी - टॉफी का द्रव्यमान। चॉकलेट का भरपूर स्वाद और अंदर से एक नाजुक भरापन।

"ग्रैंड टॉफ़ी" मिठाई की संरचना और कैलोरी सामग्री

प्रकार और स्वाद के आधार पर, मिठाइयों की संरचना भिन्न हो सकती है। लेकिन सामान्य तौर पर, विभिन्न किस्मों के कन्फेक्शनरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री लगभग समान होती है।

क्लासिक स्वाद वाली टॉफी मिठाई निम्नलिखित सामग्रियों से बनाई जाती है: चीनी, स्टार्च सिरप, साबुत गाढ़ा दूध, वनस्पति वसा, मट्ठा पाउडर और मिल्क चॉकलेट आइसिंग से ढका हुआ। लेकिन यह सभी घटक नहीं हैं। उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: सोर्बिटोल E420 (नमी बनाए रखने वाला एजेंट), इमल्सीफायर E473 और सोया लेसिथिन, साथ ही प्राकृतिक के समान स्वाद"टॉफ़ी"।

क्लासिक मिठाइयां काफी उच्च कैलोरी वाली होती हैं और इनमें पोषक तत्व कम होते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में 4.2 ग्राम प्रोटीन, 21.5 ग्राम वसा, 62.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। वहीं, उनकी कैलोरी सामग्री 454 किलो कैलोरी है।

हेज़लनट स्वाद और चॉकलेट स्वाद के साथ चॉकलेट की संरचना लगभग क्लासिक रेसिपी में प्रस्तुत की गई है। लेकिन छोटे अंतर हैं। वे इस तथ्य में शामिल हैं कि कोको पाउडर को अखरोट की मिठाई में जोड़ा जाता है और हेज़लनट स्वाद का उपयोग किया जाता है, और चॉकलेट कैंडी के निर्माण में कसा हुआ कोकोआ का उपयोग किया जाता है। मिठाई की कैलोरी सामग्री 444 किलो कैलोरी है। इन दो प्रकारों का पोषण मूल्य समान है: प्रोटीन - 3.6 ग्राम, वसा - 19.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 65.1 ग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

कैंडी "फ्रूट टॉफ़ी": फ्लेवर

"फ्रूट टॉफ़ी" या निर्माता "रोशेन" की फ्रूट टॉफ़ी, प्राकृतिक रस से प्राप्त टॉफ़ी के द्रव्यमान के आधार पर एक नरम चबाने वाली बिना कांच की कैंडी है। प्रस्तुत पंक्ति में मिठाइयाँ चार स्वादों में बनाई जाती हैं:

• नाशपाती - थोड़े से नाशपाती के स्वाद के साथ;
• नींबू - असली नींबू के भरपूर खट्टे स्वाद के साथ;
• ब्लूबेरी - मुलायम नीली कैंडी, लेकिन कोई रासायनिक स्वाद नहीं;
• स्ट्रॉबेरी सभी स्वादों में सबसे चमकदार है।

प्रत्येक कैंडी को एक निश्चित रंग के एक आवरण में लपेटा जाता है जिसमें संबंधित फल की छवि होती है।

"फ्रूट टॉफ़ी" मिठाई की संरचना और कैलोरी सामग्री

निर्भर करता हैस्वाद, चबाने वाली मिठाई की संरचना भिन्न हो सकती है। लेकिन सामान्य तौर पर, यह सामग्री की ऐसी सूची द्वारा दर्शाया जाता है: चीनी, कन्फेक्शनरी वसा, स्टार्च सिरप, जिलेटिन (एक गेलिंग एजेंट के रूप में), सोर्बिटोल (नमी बनाए रखने वाला एजेंट)। फलों के स्वाद वाली टॉफी में इमल्सीफायर, केंद्रित प्राकृतिक रस, प्राकृतिक रंग और स्वाद भी होते हैं।

प्रस्तुत कन्फेक्शनरी उत्पादों का पोषण मूल्य कम है। उत्पादों में 0.9 ग्राम प्रोटीन, 7.3 ग्राम वसा, 85.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह उन लोगों के लिए एक अवांछनीय उत्पाद है जो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं। मिठाई "टॉफी", जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 408 किलो कैलोरी है, सीमित मात्रा में एलर्जी और मधुमेह वाले बच्चों के लिए अनुशंसित है।

सकारात्मक ग्राहक समीक्षा

ज्यादातर खरीदार रोशेन कन्फेक्शनरी फैक्ट्री की प्रस्तुत मिठाइयों का स्वाद और संयोजन पसंद करते हैं। और जो लोग बस उन्हें आज़माने जा रहे हैं, उनके लिए सकारात्मक समीक्षाओं को पढ़ना उपयोगी होगा। मिठाई "टॉफी", जिसका फोटो नीचे प्रस्तुत किया गया है, खरीदारों को इस प्रकार पसंद आया:

• उज्ज्वल पैकेजिंग जो तुरंत ध्यान खींचती है;
• स्वाद टॉफ़ी जैसा, बचपन से बहुतों को पसंद आता है, केवल ऊपर से चॉकलेट से ढका होता है;
• एक सुखद मीठा स्वाद और अंदर एक नाजुक, मुलायम भरना;
• स्वाद असली डार्क चॉकलेट की तरह, बहुत स्वादिष्ट और आपके मुंह में पिघल जाता है;
• विभिन्न प्रकार के स्वाद जो अनुमति देते हैंहर ग्राहक उस कैंडी को आज़माने के लिए जिसे वे वास्तव में पसंद करते हैं।

प्रस्तुत समीक्षाएँ ग्रैंड टॉफ़ी मिठाई से संबंधित हैं। "फ्रूट टॉफ़ी" को ग्राहकों से मिली ऐसी सकारात्मक प्रतिक्रिया:

• यह बचपन से ही कम कीमत पर माम्बा या फ्रूटटेला का जाना पहचाना स्वाद है;
• प्राकृतिक फलों का रंग और स्वाद है;
• उज्ज्वल, आकर्षक आवरण;
• एक नाजुक बनावट है, उखड़ो मत;
• कैंडी मुंह में समान रूप से पिघलती है, दांतों से चिपकती नहीं है, अप्रिय रासायनिक स्वाद नहीं होता है;
• लंबी अवधि के भंडारण के दौरान सख्त नहीं होता;
• बच्चों को पसंद है इन मिठाइयों का स्वाद;
• गम का अच्छा विकल्प।

नकारात्मक राय

जो खरीदार रोशेन फैक्ट्री के प्रस्तुत कन्फेक्शनरी उत्पादों को पसंद नहीं करते थे, उन्होंने नकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ी।

• टॉफी के द्रव्यमान को ढकने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चॉकलेट आइसिंग की खराब गुणवत्ता।
• टॉफी कैंडी दांतों से चिपक जाती है और बहुत जोर से खिंचती है। दांतों में भरने वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।
• फिलिंग स्थिरता में रबड़ जैसी होती है, और कैंडीज को रेफ्रिजरेट करने के बाद खुद नहीं काटा जा सकता है;
• आप एक कैंडी पर नहीं रुक सकते। पैकेज बहुत जल्दी खत्म हो जाता है, और सारी कैलोरी (जिनमें काफी मिठाइयाँ होती हैं) कमर पर जमा हो जाती हैं।
• टॉफी की कीमत अधिक है और उत्पाद की गुणवत्ता से मेल नहीं खाती।
• कन्फेक्शनरी में खराब, अप्राकृतिक रचना है।
• वनस्पति वसा का स्वाद मुंह में रहता है।
• कैंडी का स्वाद प्लास्टिसिन द्रव्यमान जैसा होता है।

"टॉफ़ी" मिठाई की कीमत

रोशेन कन्फेक्शनरी फैक्ट्री "ग्रैंड टॉफ़ी" की मिठाई की कीमत 210 रूबल प्रति 1 किलो निर्धारित की गई है। प्राकृतिक रस से फलों की टॉफी के आधार पर बने कन्फेक्शनरी उत्पादों की लागत थोड़ी कम होती है। 1 किलो फल टॉफ़ी मिठाई की कीमत 115 रूबल है।

"टॉफी" टॉफी पसंद करने वालों के लिए एक कैंडी है। भूरा चिपचिपा द्रव्यमान दांतों के पीछे सुखद रूप से फैलता है, जिससे मुंह में चॉकलेट पिघलने का स्वाद और एक सुखद कारमेल आफ्टरटेस्ट होता है। उनके लिए सस्ती कीमत इस लाइन की सभी मिठाइयों को रोशेन कन्फेक्शनरी फैक्ट्री से आज़माने का एक बड़ा कारण है।