2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
यदि आप 80 के दशक के उत्तरार्ध की एक साधारण उत्सव की दावत को याद करते हैं, तो अक्सर यह व्यंजन और व्यंजनों के सेट और अल्कोहल घटक के वर्गीकरण के संदर्भ में नीरस था।
यह याद करने के लिए आपकी याददाश्त को तनाव देने लायक भी नहीं है कि कैसे उन दिनों पारंपरिक "सोवियत" शैंपेन के साथ
मेज पर सम्मान के स्थान पर कुछ मूल विदेशी आधा लीटर का कब्जा था। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वहां क्या डाला गया था - हवाना क्लब रम, स्मरनॉफ वोदका या अमरेटो स्वीट लिकर। विदेशी मतलब पहले से ही सम्मानजनक और फैशनेबल। बाद में, 90 के दशक में, दुकानों और सड़क के किनारे के स्टालों ने विभिन्न रासपुतिन, डैनिलोएफएफ, गोर्बाचेवएफएफ, पेट्रोएफएफ और इसी तरह के एफएफ के साथ अपने वर्गीकरण को फिर से भर दिया। और अपरिहार्य शराब "रॉयल", नींबू या तरबूज "स्टॉपका" और कई अन्य मादक और स्वादिष्ट चीजें भी थीं।
इस प्रकार, पहले से ही 90 के दशक की शुरुआत में, विदेशी फल और सब्जियां, साथ ही विदेशी मादक पेय, रूसी दुकानों में लगातार बेचे जाते थे। निस्संदेह, इन उत्पादों में से एक शराब "रॉयल" थी - एक असामान्यएक रूसी व्यक्ति के लिए "व्यवसाय", क्योंकि लंबे समय तक कई लोगों को डॉक्टरों के माध्यम से या डिस्टिलरी के श्रमिकों के माध्यम से साधारण चिकित्सा शराब मिली, जिनमें से तकनीकी प्रक्रियाएं इथेनॉल के उपयोग से जुड़ी थीं।
और अचानक, हमारे देश में सदमे का समय आ गया, जब शराब "रॉयल" खरीदने के लिए पूरी तरह से स्वतंत्र था, जिसे हर कोई साधारण पानी के साथ अपनी जरूरत के अनुपात में पतला कर सकता था और जब तक वह ऊब नहीं जाता तब तक पीता था।
इस सरल विधि से, 96% रॉयल अल्कोहल की एक लीटर बोतल से लगभग 40-डिग्री घर में बना वोडका के 5 आधा लीटर तक प्राप्त करना आसान था।
इस तरह के अवसर के आगमन के साथ, रूसी लोगों की कल्पना को एक ज्वलनशील पेय के लिए व्यंजनों के साथ खेला गया था जितना वे कर सकते थे और जानते थे कि कैसे। उन्नत "पेटू" ने लंबे समय तक पकने वाले बेरी टिंचर बनाए। ऐसा करने के लिए, केवल लोकप्रिय शराब "रॉयल" खरीदना और इसे 3-लीटर जार में डालना आवश्यक था, और रंग और स्वाद के लिए विभिन्न जामुन जोड़ें: रसभरी, चोकबेरी या लाल और काले करंट। छह महीने बाद, आप हाथ से बनी शराब का स्वाद चख सकते थे, जो स्टोर से खरीदी गई शराब से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट थी।
ज्वलनशील पानी का जन्मस्थान या तो बेल्जियम था या हॉलैंड। अनुमान लगाया गया था कि शराब "रॉयल" पोलैंड द्वारा बनाई गई थी। बाद वाला संस्करण बहुत ही असंभव लगता है, क्योंकि पोलिश लोगों ने स्वयं रूसी शटल के माध्यम से इस पेय पर स्टॉक किया था। उस समय "रॉयल" शराब की कीमत लगभग 40 हजार पोलिश ज़्लॉटी थी।पिछले दिनों को याद करते हुए,जब शराब का आयात रूसी लोगों के लिए स्वर्ग बन गया, आधुनिक विश्लेषक इसे रूस के खिलाफ नरसंहार का प्रयास मानते हैं।
अब जबकि शराब खुले बाजार में देखी जा सकती है, अधिकांश अभी भी इसका उपयोग केवल चिकित्सा उद्देश्यों के लिए करते हैं और इसका उपयोग मादक उत्पाद बनाने के लिए नहीं करते हैं। हालाँकि, टिंचर रेसिपी अभी भी हर रूसी व्यक्ति द्वारा घर पर रखी जाती है।
याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि मादक पेय पदार्थों के प्रति कितना भी आकर्षित क्यों न हो, स्वास्थ्य मंत्रालय चेतावनी देता है कि शराब पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
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