क्लासिक ब्रुकलिन सलाद - एक असामान्य संयोजन और उत्कृष्ट स्वाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जैसे ही आप असाधारण ब्रुकलिन सलाद को आजमाते हैं, आप तुरंत महसूस करेंगे कि आपकी पारिवारिक रसोई की किताब निश्चित रूप से इसकी रेसिपी से भरी जानी चाहिए। यह साधारण क्षुधावर्धक हर रोज दोपहर के भोजन और उत्सव के रात्रिभोज के लिए एकदम सही है। और घटकों का एक असामान्य संयोजन ब्रुकलिन सलाद को आपके घर में सबसे अधिक अनुरोधित व्यंजनों में से एक बनाने में काफी सक्षम है। साथ ही इसकी तैयारी में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा.

आवश्यक सामग्री

स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 300 ग्राम ब्रोकली;
• मेयोनीज का चम्मच;
• 200 ग्राम अचार खीरा या खीरा;
• कई डिब्बाबंद मकई के दाने;
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• एक चुटकी काली मिर्च और नमक;
• एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।

यह मात्रा पेटू चिकन ब्रुकलिन सलाद के लगभग 5 सर्विंग्स बनाती है।

खाना पकाना

पहलाचिकन को पानी से भरें और उबालने के लिए रख दें। पकाने के बाद, मांस को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ब्रोकली को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फ्लोरेट्स को सावधानी से वितरित करें, और फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर ब्रोकली में नींबू का रस छिड़कें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

मसालेदार मशरूम को एक कोलंडर में डाल दें ताकि उनका तरल निकल जाए। वैसे तो आप कोई भी वेरायटी चुन सकते हैं, लेकिन इस सलाद को बनाने के लिए शैंपेन का स्टॉक करना सबसे अच्छा है। फिर मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। इसके अलावा, आप इस क्षुधावर्धक के लिए तले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। केवल एक चीज महत्वपूर्ण है - खाना पकाने के दौरान उन्हें ज़्यादा मत करो। अन्यथा, यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

अचार वाले खीरे को तरल से निकालें, सुखाएं और पतले छल्ले में काट लें। खीरा खरीदने की सलाह दी जाती है - वे अधिक कुरकुरे और मसालेदार होते हैं। लेकिन अगर आपके पास वे नहीं हैं, तो कोई बड़ी बात नहीं है। यह निश्चित रूप से सलाद का स्वाद खराब नहीं करेगा।

डिब्बाबंद मकई को भी एक कोलंडर में फेंक देना चाहिए और सूखने तक प्रतीक्षा करें। कोब्स को पतले स्लाइस में काट लें। अपने पकवान को मसाला देने के लिए, आप इसे मसालेदार बेल मिर्च के साथ पूरक कर सकते हैं। इसे भी छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। और यदि आप नाजुक, पौष्टिक सलाद पसंद करते हैं, तो मिश्रण में 100 ग्राम हार्ड पनीर मिलाएं। एक नरम, मलाईदार उत्पाद चुनने की सलाह दी जाती है।

सभी कटे हुए उत्पादों को एक गहरे कंटेनर में डालकर अच्छी तरह मिला लेंहलचल। एक अलग कटोरे में, ब्रुकलिन सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बस खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, मिलाएं और मसाले डालें। यदि वांछित है, तो आप कटा हुआ लहसुन या बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ ड्रेसिंग को पूरक कर सकते हैं। सॉस डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। यह क्लासिक ब्रुकलिन चिकन सलाद तैयार है। तैयारी के तुरंत बाद इसे परोसना सबसे अच्छा है। यदि आप इसे थोड़ी देर बाद करने की योजना बनाते हैं, तो पकवान को सीज़न करने में जल्दबाजी न करें ताकि वह रस न जाने दे।

शाकाहारी सलाद

क्लासिक ब्रुकलिन ऐपेटाइज़र रेसिपी में हमेशा चिकन पट्टिका शामिल होती है। हालांकि, एक स्वस्थ, आहार आहार के अनुयायी निश्चित रूप से इस अद्भुत सलाद के शाकाहारी संस्करण का आनंद लेंगे। वास्तव में, यह पारंपरिक सलाद जितना ही सरल है। वास्तव में एक चीज की जरूरत है - सिर्फ मांस सामग्री को नुस्खा से हटा दें।

इस सलाद का आधार ब्रोकली है। लेकिन उन्हें पकवान में बहुत कठोर महसूस न करने के लिए, उन्हें पहले ब्लैंच किया जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, उबलते पानी डालें या कुछ मिनट के लिए रोक कर रखें।

इसके अलावा, शाकाहारी ब्रुकलिन सलाद रेसिपी में मशरूम शामिल हैं। आप पहले से तले हुए मशरूम डाल सकते हैं। तो क्षुधावर्धक वास्तव में असामान्य और मसालेदार निकलेगा। खैर, संरक्षण के प्रेमियों को मसालेदार शैंपेन को वरीयता देनी चाहिए।

इस सलाद में ड्रेसिंग वेजिटेबल या ऑलिव ऑयल है। आप अपनी खुद की मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसे सलाद में नमक डालने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि अचार के घटकों की बड़ी संख्या के कारण, यह वैसे भी काफी मसालेदार निकलता है।

रचना

तो, कम कैलोरी वाला स्नैक तैयार करने के लिए आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम ब्रोकली;
• 150 ग्राम मसालेदार खीरे, खीरा सर्वोत्तम हैं;
• 200 ग्राम ताजा या मसालेदार मशरूम;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई के दाने;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ वैकल्पिक।

आपको बताई गई सामग्री की मात्रा से तैयार पकवान के लगभग 2 सर्विंग्स प्राप्त होंगे। और तैयारी में आपको लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।

प्रक्रिया

ब्रोकली को ब्लांच करने के लिए पानी उबाल लें। उन्हें पुष्पक्रम में विभाजित करें, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें। मशरूम, मक्का और खीरे पतले स्लाइस में काट लें। यदि आपने ताजा शैंपेन खरीदा है, तो उन्हें कम से कम वनस्पति तेल में भूनें। फिर मशरूम के ठंडा होने का इंतज़ार करें।

ब्रोकली और मशरूम के ठंडा होने के बाद एक गहरे बाउल में सारी सामग्री मिला लें। मिश्रण में काली मिर्च, बारीक कटी हरी सब्जियाँ और ड्रेसिंग डालें। शाकाहारी ब्रुकलिन इसके लिए तैयार है!