2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
मिठाई बनाने के लिए हमेशा रसोई में लंबे समय तक तड़पना वांछनीय नहीं है। सरल और किफ़ायती व्यंजन रोज़ की चाय पीने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। ये ऐसे व्यंजन हैं जिनमें डोनट्स या डोनट्स शामिल हैं। स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान, वे नौसिखिए रसोइयों के लिए भी अच्छा काम करते हैं। यह निश्चित रूप से सीखने लायक है कि उन्हें कैसे पकाना है।
क्लासिक रेसिपी
इस तरह से तैयार किए गए डोनट्स का स्वाद सोवियत डोनट्स जैसा ही होता है. मुख्य रहस्य खाना पकाने के तुरंत बाद भोजन शुरू नहीं करना है। बेकिंग को एक कागज़ के तौलिये पर लेटना चाहिए ताकि अतिरिक्त वसा आटा छोड़ दे। आटा से डरने वालों के लिए एक फायदा बिना खमीर के ये डोनट्स हैं। नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है: 250 मिलीलीटर पानी, 100 ग्राम आटा, 50 ग्राम मक्खन, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी, 1 चम्मच नमक, तलने के लिए 2 कप वनस्पति तेल, 1 अंडे की जर्दी, 2 अंडे, पिसी चीनी। एक कड़ाही में पानी गरम करें, उसमें मक्खन डालें। जब यह पिघल जाए तो इसमें मैदा छान लें, नमक, चीनी डालें, आंच से उतार लें और गाढ़ा आटा गूंथ लें। जर्दी और अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक कड़ाही या गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। आटे को एक टेबल स्पून में डालिये और हल्का सुनहरा होने तक तलिये.
आप डोनट्स को मानक रिंगलेट से लेकर माउथ-वाटरिंग बॉल्स तक कोई भी आकार दे सकते हैं। तैयार डोनट्स को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।
ओवन में स्कॉटिश क्रम्पेट
इस मिठाई की रेसिपी क्लासिक से कुछ अलग है। सबसे पहले, स्कॉटिश क्रम्पेट नुस्खा ओवन में बेकिंग के लिए कहता है, और दूसरी बात, उनके पास फ्रूट जैम या जेली फिलिंग होगी। आपको 250 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर का एक बैग, नमक, 3 बड़े चम्मच चाहिए। एल मक्खन, 50 ग्राम चीनी, 200 मिलीलीटर दूध, वनस्पति तेल, मक्खन, फलों का जाम। नुस्खा के अनुसार ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें। डोनट्स को एक गहरे बाउल में गूंथ लें, उसमें नमक और बेकिंग पाउडर डालकर मक्खन के साथ मिला लें। चीनी और दूध मिलाकर, आपको एक नरम आटा मिलता है जिसे दो सेंटीमीटर की मोटाई में बेलने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद हलकों को काटा जा सकता है। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें, उस पर आटे के गोले रखें और लगभग एक चौथाई घंटे तक बेक करें। जब डोनट्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें आधा काट लें - आखिरकार, यह फिलिंग ही है जो इस रेसिपी को अलग करती है।
पकौड़ी को मक्खन और फलों के जैम के साथ फैलाना चाहिए, जिसके बाद दोनों हिस्सों को मिलाकर व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर रखना चाहिए। यदि आपके पास ओवन नहीं है, तब भी आप इस मिठाई को बना सकते हैं। क्लासिक डोनट्स के मामले में उसी तरह आगे बढ़ें। बस एक चौड़ी और गहरी कास्ट आयरन की कड़ाही ढूंढें, उसमें तेल भरें और उसमें अपने डोनट्स को तब तक तलें जब तकएक सुनहरे रंग की उपस्थिति। उत्पादों को नैपकिन या कागज़ के तौलिये पर रखें और वसा को निकलने दें, फिर उपरोक्त नुस्खा को काटकर दोहराएं। तलने के लिए वनस्पति तेल के कारण पकौड़ी थोड़ी अधिक उच्च-कैलोरी निकलेगी, लेकिन वे उत्कृष्ट स्वाद लेंगे। बोन एपीटिट!
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