नाजुक सेब पाई: ओवन में नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर पर सेब पाई कैसे बनाएं? ओवन में लागू किया गया नुस्खा थोड़ा आगे प्रस्तुत किया जाएगा। हम ऐसी मिठाई कचौड़ी और पफ पेस्ट्री से, साथ ही बिस्किट बेस से और पनीर के साथ बनाएंगे।

एप्पल स्पंज केक पकाने की विधि

यह व्यंजन ओवन में बनाना आसान और सरल है। लेकिन इससे पहले कि आप सबसे स्वादिष्ट मिठाई तैयार करना शुरू करें, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने चाहिए:

• बड़े सेब (अधिमानतः मीठा और खट्टा) - 2 पीसी।;
• हल्की चीनी - लगभग 250 ग्राम;
• बुझा हुआ सोडा (खट्टा या केफिर से बुझाना) - ½ छोटा चम्मच;
• बड़े चिकन अंडे - 4 पीसी।;
• आटा कई बार छान लिया - लगभग 250 ग्राम;
• कोई भी वनस्पति तेल - व्यंजन को चिकनाई देने के लिए;
• पिसी चीनी - केक सजाने के लिए।

बिस्किट का आटा गूंथना

ओवन में सेब के साथ पाई के लिए नुस्खा ("चार्लोट") कई गृहिणियों के लिए जाना जाता है। लेकिन अगर आप नहीं जानते कि इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को जितना हो सके उतना कोमल और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, तो हम आपको इसके बारे में अभी बता देंगे।

तो, आटा गूंथने के लिएपाई अंडे के प्रसंस्करण से शुरू होनी चाहिए। उन्हें अलग-अलग जहाजों (प्रोटीन और यॉल्क्स अलग-अलग) में विभाजित किया जाता है, और फिर उपलब्ध मात्रा में चीनी का आधा जोड़ा जाता है। उसके बाद, जर्दी को एक चम्मच का उपयोग करके सफेद किया जाता है, और गोरों को एक ब्लेंडर के साथ एक मजबूत द्रव्यमान में मार दिया जाता है। अंत में, दोनों तैयार द्रव्यमान को मिला दिया जाता है और एक मिक्सर के साथ चिकना होने तक मिलाते रहते हैं।

वर्णित क्रियाओं के बाद, बेसन में बुझा हुआ सोडा और छना हुआ आटा मिलाया जाता है। उत्पादों को मिलाकर एक कोमल और हवादार आटा प्राप्त होता है।

फल प्रसंस्करण

आसान ओवन बेक्ड एप्पल पाई रेसिपी में नियमित सामग्री की आवश्यकता होती है। ऐसी मिठाई के लिए भराव के रूप में, हमने मीठे और खट्टे फलों का उपयोग करने का निर्णय लिया। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और बीज और छील से साफ किया जाता है। इसके बाद, सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।

आकार देने और पकाने की प्रक्रिया

ओवन में सेब पाई बनाने की विधि को लागू करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल वर्णित सभी अनुशंसाओं का पालन करना होगा।

इस तरह की मिठाई बनाने के लिए, हमने सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करने का निर्णय लिया। इसे तेल से लिप्त किया जाता है, और फिर फलों के स्लाइस को सावधानी से बिछाया जाता है। उसके बाद, वे पहले से तैयार आटे से भर जाते हैं। इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को पहले से गरम ओवन में 50 मिनट के लिए भेजा जाता है।

चाय परोसना

अब आप सेब बिस्किट पाई बनाना जानते हैं। नुस्खा, ओवन में महसूस किया, ऊपर प्रस्तुत किया गया था।

जैसे ही मिठाई ऊपर उठकर सुर्ख हो जाती है, उसे सांचे से निकाल दिया जाता हैऔर केक स्टैंड पर रख दिया। चाय के लिए केक परोसने से पहले, उस पर पाउडर छिड़का जाता है।

फलों से कचौड़ी बनाना

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से, घर का बना पाई विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकलता है। इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• बड़े अंडे - 4 पीसी।;
• हल्का मैदा छान कर - 2 पूरे गिलास,
• मक्खन (या अच्छा मार्जरीन) - 1 पैक;
• बेकिंग पाउडर - छोटी चम्मच;
• छोटी सफेद चीनी - 1 पूरा गिलास;
• मीठे मध्यम सेब - 3 पीसी

एप्पल पाई शॉर्टक्रस्ट आटा रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए अंडे की जर्दी में नरम खाना पकाने का तेल, बेकिंग पाउडर और सफेद आटा मिलाया जाता है। उसके बाद, सभी सामग्री को हाथ से तब तक गूंथ लिया जाता है जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए। इसे 2 भागों में बांटा गया है। बड़े वाले को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, और छोटे वाले को फ्रीजर में (लगभग 25 मिनट के लिए) भेजा जाता है।

भरने की तैयारी

अब आप सेब पाई के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की रेसिपी जानते हैं। लेकिन, एक पूर्ण मिठाई बनाने के लिए, आपको भरने के लिए उत्पाद भी तैयार करने चाहिए। फलों को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है, और फिर स्लाइस में काट दिया जाता है। इसके बाद, अंडे की सफेदी को अलग से चीनी के साथ फेंटें (एक शराबी और स्थिर द्रव्यमान तक)।

आकार देने और पकाने की प्रक्रिया

हर गृहिणी को ओवन में स्वादिष्ट सेब पाई की रेसिपी पता होनी चाहिए। आखिरकार, ऐसे पेस्ट्री किसी भी परिवार की मेज की मुख्य मिठाई बन सकते हैं।

एक बार आटा और फिलिंग बनकर तैयार हो जाए, तो ज्यादातरआधारों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और एक सूखे पकवान में हाथ से फैलाया जाता है, जिससे छोटे पक्ष (3-4 सेंटीमीटर) बनते हैं। उसके बाद, सेब के स्लाइस को आधार पर रखा जाता है, जिन्हें थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ छिड़का जाता है। इसके अलावा, फल समान रूप से व्हीप्ड प्रोटीन के द्रव्यमान से ढके होते हैं।

अंत में, आटे के छोटे हिस्से को फ्रीजर से निकाल लिया जाता है और अर्ध-तैयार उत्पाद के ठीक ऊपर कद्दूकस कर लिया जाता है। इस रूप में केक लगभग 55 मिनट तक बेक किया जाता है।

चाय के साथ परोसें

जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब पाई के आटे की रेसिपी में बहुत समय और उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। मिठाई के बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालकर ठंडा किया जाता है। बाद में, केक को काटा जाता है और एक कप मजबूत चाय के साथ परोसा जाता है।

घर पर फलों के साथ पनीर पाई पकाना

पनीर और सेब के साथ पाई के लिए नुस्खा लागू करना बहुत आसान है। इसके लिए हमें चाहिए:

• बड़े अंडे - 3 पीसी।;
• हल्का छना हुआ आटा - 3 पूरे गिलास;
• अच्छा मार्जरीन - 1 पैक;
• बेकिंग पाउडर - छोटी चम्मच;
• छोटी सफेद चीनी - 1 पूरा गिलास;
• गीला पनीर - 2 पैक;
• मीठे मध्यम सेब - 3 टुकड़े;

आटा तैयार करना

एप्पल पाई आटा रेसिपी के लिए सभी सिफारिशों का चरण-दर-चरण निष्पादन आवश्यक है। पहले आपको एक ढीला आधार तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, हल्के आटे को निचोड़ा जाता है, और फिर इसमें नरम मार्जरीन मिलाया जाता है और बारीक टुकड़ों में पीस दिया जाता है। इसके बाद, आधार को दो बराबर भागों में बांटा गया है।

भरना

ऐसी फिलिंग के रूप मेंपाई, हमने गीले पनीर का उपयोग करने का फैसला किया। इसे अंडे के साथ एक कांटा के साथ गूंधा जाता है, और फिर सफेद चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। जबकि मीठा उत्पाद पिघल रहा है, सेब का प्रसंस्करण शुरू करें। उन्हें साफ किया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। तैयार फलों को भी दही के घोल में फैला कर अच्छी तरह मिला लें.

पाई शेपिंग और हीट ट्रीटमेंट

पनीर और सेब के साथ पाई के लिए नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको एक गहरे रूप का उपयोग करना चाहिए। सबसे पहले, सूखे मिश्रण का आधा हिस्सा इसमें वितरित किया जाता है, और फिर सेब के साथ दही भरकर डाला जाता है। उसके बाद, पूरे केक को बेस के दूसरे भाग के साथ छिड़का जाता है। इसके बाद, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजा जाता है, जहां इसे लगभग 65 मिनट तक बेक किया जाता है।

कैसे सर्व करें?

परिवार की मेज पर सेब पाई कैसे परोसें? नुस्खा (इस विनम्रता को ओवन में हल्का भूरा होना चाहिए), ऊपर प्रस्तुत किया गया है, मिठाई को पूरी तरह से ठंडा करने की आवश्यकता है। जैसे ही दही का द्रव्यमान सख्त हो जाता है, केक काटा जाता है और एक कप चाय के साथ घर पर प्रस्तुत किया जाता है।

फलों के साथ झटपट बनने वाली पफ मिठाई

सेब के साथ पफ पेस्ट्री की रेसिपी सभी जानते हैं। आखिरकार, यह विनम्रता जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। उसके लिए हमें चाहिए:

• लाल सेब - लगभग 3 टुकड़े;
• पिसी हुई दालचीनी - 2 बड़े चम्मच;
• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री (तैयार) - 1 पैक;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• किशमिश - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 कप।

खाना तैयार करना

घर पर ऐसी पाई बनाने से पहले,सभी अवयवों को संसाधित किया जाना चाहिए। पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से निकालें और पिघलाएं। लाल सेब को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। किशमिश को उबाल कर धोया जाता है। अखरोटों को छाँटा जाता है, धोया जाता है, कड़ाही में सुखाया जाता है और कुचला जाता है।

हम एक मिठाई बनाते हैं और इसे ओवन में बेक करते हैं

एप्पल पाई बनाने के लिए, पफ पेस्ट्री की दोनों शीटों को एक ही आकार की पतली परतों में रोल किया जाता है। अगला, उनमें से एक को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और फिर सेब के स्लाइस, अखरोट और किशमिश के साथ कवर किया जाता है। उसके बाद, पूरे भरने को पहले दालचीनी और फिर दानेदार चीनी के साथ छिड़का जाता है। अंत में, इसे पफ पेस्ट्री की दूसरी परत के साथ कवर किया गया है और किनारों को खूबसूरती से लटकाया गया है। इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में 35-45 मिनट के लिए भेजा जाता है।

खाने की मेज पर मिठाई लाओ

सेब और दालचीनी के साथ पफ केक के लाल और फूलने के बाद इसे निकाल लिया जाता है. मिठाई को सावधानी से काटने के बाद, इसे एक कप ताजी चाय के साथ मेज पर परोसा जाता है। यदि आवश्यक हो, तो घर के बने व्यंजनों के टुकड़ों को पहले से पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है।

सारांशित करें

एप्पल पाई हमेशा बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। परिवार तालिका में विविधता लाने के लिए, हम हर बार विभिन्न प्रकार के आटे से ऐसी मिठाई तैयार करने का सुझाव देते हैं। आप आधार खुद बना सकते हैं या स्टोर में खरीद सकते हैं।

सेब के अलावा, इस तरह की विनम्रता में सूखे मेवे सहित अन्य उत्पादों को जोड़ने की अनुमति है।