2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बतख किसी भी उत्सव की मेज की असली रानी होती है। वह इस पर एक केंद्रीय स्थान पर अधिकार रखती है। आप बतख को अलग-अलग तरीकों से बेक कर सकते हैं। आप इसे ओवन या धीमी कुकर में पका सकते हैं। आज हम बात करेंगे कि बियर में बत्तख कैसे पकाया जाता है। चिंता न करें कि मांस में एक हॉपी गंध होगी। उसका कोई पता नहीं चलेगा, और पक्षी अपने आप रसदार और कोमल हो जाएगा।
डक इन बियर: एक आसान सी रेसिपी
स्पष्ट कठिनाइयों के बावजूद, यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है।
आवश्यक सामग्री:
- एक बत्तख का शव;
- दो प्याज;
- बीयर का गिलास;
- अदरक की जड़।
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को बारीक काट लें।
- चिड़िया को ठंडे पानी में डालकर आग लगा दें।
- मांस को उबाल आने तक पकाएं, झाग, नमक, काली मिर्च हटा दें, अदरक और प्याज डालें।
- निविदा तक उबाल लें।
- तैयार मांस को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- पक्षी को बियर में भिगोकर पंद्रह मिनट के लिए आग लगा दें।
बस! बियर में स्वादिष्ट बतख तैयार है! जड़ी बूटियों से सजाकर परोसें।
पोलिश बत्तख
मांस की एक और सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी।
मुख्य उत्पाद:
- कुक्कुट मांस;
- तीन सेब;
- दो बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- हल्का बियर;
- समुद्री नमक;
- काली मिर्च;
- धनिया।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
- बत्तख को धोकर सुखा लें।
- सेब को छीलिये, बीज निकालिये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- काट लें काली मिर्च, नमक और धनिया।
- मिश्रण से बत्तख को कद्दूकस कर लें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- बत्तख को सांचे में डालें, सेब डालें।
- मांस को पूरी तरह से ढकने के लिए बियर में डालें।
- बत्तख को ढक्कन लगाकर साठ मिनट तक पकाएं, फिर उसके बिना चालीस मिनट तक पकाएं।
- सेब को परोसने से पहले हटा दें।
बीयर में बतख ओवन में पक चुकी है! बॉन एपेतीत! इसे लिंगोनबेरी जैम के साथ परोसें।
संतरे और सेब के साथ पके हुए बतख
ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन न केवल उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, यह एक साधारण रात के खाने के रूप में भी बढ़िया है। बीयर में बतख, ओवन में पकाया जाता है, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!
मुख्य उत्पाद:
- चार सेब;
- दो संतरे;
- बतख;
- पांच सौ मिलीलीटर बीयर।
क्रियाओं का क्रम:
- सबसे पहले बत्तख को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
- इसे अंदर और बाहर तरह-तरह के मसालों और नमक के साथ कद्दूकस कर लें।
- सेब और संतरे को धोइये, छीलिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
- हमारी चिड़िया को उनके साथ भरो।
- मांस चिकन में डालें, बचा हुआसेब।
- बीयर को किनारे पर डालें।
- ढक्कन बंद करें और तीस मिनट तक बेक करें। ओवन को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
- मांस को ब्राउन करने के लिए, फ्लैप को हटा दें और सात मिनट तक दोनों तरफ से तलें।
बीयर में बतख पकाने में हमें ज्यादा समय नहीं लगा। परोसने से पहले फलों और जड़ी बूटियों से गार्निश करें।
धीमी कुकर में बत्तख
उन लोगों के लिए बढ़िया विकल्प जो लंबे समय तक किसी पक्षी के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते। मांस रसदार और थोड़ा मीठा होगा। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे आजमाएं।
लो:
- बतख - तीन किलोग्राम;
- हल्का बियर - आधा लीटर;
- सेब;
- दो चम्मच सरसों;
- सोया सॉस;
- मसाले।
कैसे पकाएं:
- बत्तख को धो लें, छह बड़े टुकड़ों में काट लें।
- सेब को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- चिड़िया को धीमी कुकर में डालें, फलों के टुकड़े, मसाले डालें।
- सोया सॉस और बियर में डालें।
- उपयुक्त मोड में दो घंटे के लिए बुझा दें।
- बस! धीमी कुकर में बियर में रसदार बतख तैयार है! आइए कोशिश करते हैं।
आस्तीन में बत्तख
इस तरह पका हुआ मांस बहुत रसदार और सुर्ख होता है।
मुख्य सामग्री:
- एक बत्तख का शव;
- दो सेब;
- नारंगी;
- लहसुन की तीन कलियां;
- तीस मिलीलीटर जैतून का तेल;
- तुलसी, मसाले।
बीयर में सेब के साथ बतख तैयार करना इस तरह:
- एक प्लेट मेंतेल, नमक, काली मिर्च और तुलसी मिलाएं।
- इसमें संतरे का रस और लहसुन निचोड़ें।
- मैरिनेड को अच्छी तरह से चलाकर दस मिनट के लिए रख दें।
- सेब को छीलकर, छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- फलों को काला होने से बचाने के लिए ऊपर से नींबू का रस डालें।
- बत्तख को अच्छी तरह धो लें, सूखने दें और मैरिनेड से ब्रश करें।
- अंदर हमारे सेब डालें और सिलाई करें।
- बत्तख को आस्तीन में रखें, जिसे हम दोनों तरफ से बंद करते हैं।
- लगभग ढाई घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
- खाना पकाने से पंद्रह मिनट पहले, आस्तीन को हटाकर सुनहरा क्रस्ट बना लें।
हमारी बत्तख तैयार है! धागे को हटाना न भूलें। बोन एपीटिट!
डक इन बियर: शिमला मिर्च रेसिपी
हम इस व्यंजन को चावल के साइड डिश के साथ तैयार करेंगे।
हमें क्या चाहिए:
- बतख;
- छह सेब;
- लीटर बीयर;
- सात मीठी मिर्च;
- दो प्याज;
- दो कप चावल;
- वनस्पति तेल;
- हरा।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
- चावल को दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- सेब को धोइये, छीलिये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें, कड़ाही में भूनें।
- मिर्च को धोइये, बीज का डिब्बा हटाइये और छल्ले में काट लीजिये.
- बीयर में कुक्कुट मांस को मैरीनेट करें।
- फिर बत्तख को नमक और मसाले से मलें।
- पक्षी को सेब और शिमला मिर्च की स्टफिंग से भर दें।
- उसके आसपासतला हुआ प्याज, बचा हुआ फल और चावल डालें।
- अधिकतम तापमान पर दो घंटे तक बेक करें।
- चावल को समय-समय पर चलाते रहें ताकि वह जले नहीं।
परोसने से पहले पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। बीयर में सेब के साथ बतख बहुत स्वादिष्ट निकली। इसे ज़रूर आज़माएँ!
डक कीव
प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता और अभिनेत्री यूलिया वैयोट्सस्काया की एक सरल रेसिपी।
हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- दो किलोग्राम बतख;
- चार सेब;
- एक सौ ग्राम सूखे खुबानी;
- पांच सौ मिलीलीटर बीयर;
- जीरा;
- स्वादिष्ट;
- काली मिर्च, नमक।
नुस्खा:
- सेब को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- बत्तख को धोएं, मसाले से रगड़ें, सेब और सूखे खुबानी के साथ सामान।
- मांस को भुनने में डालें, शराब में डालें, फिर ढक्कन बंद कर दें।
- मांस एक घंटे में पक जाना चाहिए।
- उसके बाद, ढक्कन हटा दें और स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए बतख को और तीस मिनट तक भूनें।
हमारी डिश तैयार है। सूखे खुबानी, सेब के साथ मिलकर इसे एक भरपूर स्वाद देते हैं। बोन एपीटिट!
निष्कर्ष में कुछ शब्द
अब आप जान गए हैं कि बियर में बत्तख कैसे पकती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। यह आवश्यक उत्पादों को खरीदने और कल्पना दिखाने के लिए पर्याप्त है। ओवन और धीमी कुकर आपके लिए अधिकांश काम करेंगे। आपको केवल मांस तैयार करने की जरूरत है।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके स्वाद के साथ प्रयोग करने से न डरेंस्वादिष्ट पकवान। और बियर में बतख के रूप में इस तरह के एक अद्भुत पकवान पकाने के लिए छुट्टी की प्रतीक्षा न करें, जिसके लिए नुस्खा, और एक से अधिक, हमने अपनी समीक्षा में प्रस्तुत किया। एक सामान्य कार्यदिवस पर दावत दें। घरवाले प्रसन्न होंगे और आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। अच्छा खाना और सफल खाना बनाना!
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