कैल्वाडोस को सही तरीके से कैसे पियें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नॉरमैंडी में पंद्रहवीं शताब्दी के आसपास उत्पन्न होने वाला यह अनोखा पेय समय के साथ लोकप्रियता में बढ़ गया है। यह तय करने के लिए कि कैल्वाडोस कैसे पीना है, इसके साथ क्या परोसना है, हम याद करते हैं कि यह मजबूत शराब (लगभग 40 डिग्री) है, और यह साइडर से बना है। ज्यादातर अक्सर सेब, लेकिन कभी-कभी नाशपाती। दुनिया में Calvados के बहुत कम निर्माता हैं जिनके पास इस ब्रांड का उपयोग करने का अधिकार है। और वे सभी फ्रांस में केंद्रित हैं।

ऐसा माना जाता है कि यह फ्रांसीसी है जिसने कैल्वाडोस पीने के तरीके के लिए स्वर निर्धारित किया है। और यह कोई संयोग नहीं है: आखिरकार, पेय आत्मविश्वास से अपनी मादक संस्कृति में मजबूत लोगों के बीच अग्रणी है, आर्मगैक और कॉन्यैक से आगे। Calvados फ्रेंच ओक बैरल में लंबे किण्वन से सेब का स्वाद और एक विशेष एम्बर रंग प्राप्त करता है। मैलिक एसिड की सामग्री के कारण, पेय का उपयोग अक्सर एपरिटिफ या डाइजेस्टिफ के रूप में किया जाता है। बेशक, कैल्वाडोस कैसे पीना है, यह हर किसी को खुद तय करना है, लेकिन हम केवल कुछ सिफारिशें देंगे।

यह ड्रिंक एक घूंट में नहीं पिया जाता, जैसे,वोदका की तरह। बल्कि, पीने का तरीका "लंबे समय तक चलने वाले" पेय के करीब लागू होता है - जो धीरे-धीरे बोया जाता है, स्वाद लिया जाता है। यदि आप कॉन्यैक से प्यार करते हैं और उसकी सराहना करते हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि कैल्वाडोस को सही तरीके से कैसे पीना है।

पेय ठंडा नहीं होता। एक नियम के रूप में, इसे चौड़े गिलास या छोटे व्हिस्की के गिलास में परोसा जाता है। पेय पीने से पहले, इसके साथ वाले बर्तन को अपने हाथ की हथेली में गर्म करें। Calvados तीखा और मसालेदार स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: पनीर, जैतून (अधिमानतः हरे)। अक्सर, Calvados कैसे पीना है यह स्थिति पर निर्भर करता है: आप इसे कॉफी और मिठाई के साथ परोस सकते हैं। फ्रांस में, लंबे भोजन के दौरान पेय का एक घूंट लेने का रिवाज है। कभी-कभी दोपहर में Calvados परोसा जाता है, मेहमानों के लिए आराम से बातचीत और महंगे सिगार का आनंद लेते हुए धीरे-धीरे घूंट लेना। वैसे, Calvados, जिसकी कीमत कई सौ यूरो प्रति बोतल (औसतन 70-80) तक पहुंच सकती है, भी एक महान उपहार हो सकता है। कॉन्यैक की तरह, इसमें तारक हो सकते हैं: तीन इंगित करते हैं कि पेय कम से कम 2 वर्ष पुराना है। कुलीन शराब बाजार में, आप साठ साल पुराने कैल्वाडोस को भी पा सकते हैं, जो केवल इस पेय को बढ़ाता है।

यदि आप कैल्वाडोस पीना पसंद करते हैं और जानते हैं, तो आप इसके साथ कॉकटेल रेसिपी भी पसंद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे वर्माउथ या अन्य हर्बल एपरिटिफ के बराबर अनुपात में मिला सकते हैं, कुछ बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, एक प्रकार के बरतन में मिला सकते हैं और नींबू और जैतून के साथ परोस सकते हैं। आप इसे मीठे लिकर के साथ, और अनार के रस, सेब या क्रैनबेरी सिरप के साथ मिला सकते हैं। अगर Calvadosमिठाई (जैसे बिस्कुट या आइसक्रीम) के साथ परोसा जाता है, तो किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

कॉकटेल को चेरी, नींबू या संतरे के स्लाइस से सजाया जा सकता है, ज़ेस्ट - यह पेय आम तौर पर खट्टे फलों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

कैल्वाडोस पीने के तरीके को समझने वाले पारखी इसे ट्यूलिप के रूप में शॉट ग्लास या ग्लास में परोसने की सलाह देते हैं, जिसमें लगभग आधी मात्रा डाली जाती है। इस पेय का गुलदस्ता परिवेश के तापमान (कमरे के तापमान) पर पूरी तरह से अनुभव किया जा सकता है, इसलिए इसे अतिरिक्त रूप से ठंडा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। एपरिटिफ या डाइजेस्टिफ (भूख और पाचन बढ़ाने वाले) के रूप में, कैल्वाडोस को भोजन से पहले परोसा जाता है।