फ्रांस के पेय: कैल्वाडोस को सही तरीके से कैसे पियें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Calvados - एक मादक पेय, रेमार्के के कार्यों में गाया जाता है। इसकी मातृभूमि फ्रांस (नॉरमैंडी प्रांत) है, जहां इसे सेब साइडर के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। उत्पादक सेब की विशेष किस्में उगाते हैं - वे छोटे होने चाहिए और उनमें पर्याप्त मात्रा में टैनिन (एसिड) होना चाहिए। उन्हीं में से एक के बाद गुप्त रखे जाने वाले व्यंजनों के अनुसार यह तीखा और सुगन्धित स्पार्कलिंग पेय प्राप्त होता है। Calvados में शराब का प्रतिशत 40% तक है। आमतौर पर, इसे बेचे जाने से पहले विशेष रूप से बने ओक बैरल में कई वर्षों तक रखा जाता है, ताकि यह एक सुंदर एम्बर रंग और समृद्ध सुगंध प्राप्त कर सके। Calvados कैसे पियें, हमारे लेख में आगे पढ़ें। आज तक, पेय का मुख्य आपूर्तिकर्ता इसकी मातृभूमि - फ्रांस है। और यद्यपि रूस में इसे अभी तक पर्याप्त लोकप्रियता नहीं मिली है और यह काफी महंगा है, दुनिया भर के पारखी इसे एपरिटिफ के रूप में उपयोग करते हैं - यानी भोजन से पहले, क्योंकि इसके स्वाद और गुणवत्ता की विशेषताओं में योगदान होता हैभूख में सुधार।

वे कैल्वाडोस कैसे पीते हैं?

इस पेय को अक्सर इसके स्वाद और इसी ताकत के कारण सेब वोदका के रूप में जाना जाता है। परोसते समय, इसे कमरे के तापमान तक गरम किया जाना चाहिए - बस इसे पहले से रेफ्रिजरेटर या मिनीबार से बाहर निकाल लें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, भोजन से पहले ली गई इस शराब की थोड़ी मात्रा भूख में सुधार करती है, लेकिन इसे पाचन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह चॉकलेट, फल या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। Calvados के लिए चश्मा साधारण कॉन्यैक हैं। उनका विस्तृत गोल आकार आपको पेय के सभी गुणों को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देता है। पहले घूंट से पहले, गिलास को अपने हाथों में थोड़ी देर के लिए पकड़ें - इससे आप बाद में सेब का पूरा स्वाद महसूस कर सकेंगे। याद रखें कि यह शराब जितनी पुरानी होती है, उतनी ही मजबूत होती है, इसकी सुगंध और अधिक परिष्कृत स्वाद। इस पेय के सबसे लोकप्रिय उत्पादक हैं Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne और M. Dupon। इस बारे में बोलते हुए कि वे कैल्वाडोस कैसे पीते हैं, हम प्रसिद्ध फ्रांसीसी परंपरा का भी उल्लेख कर सकते हैं जिसे "नॉर्मन फोसा" (परेशानी मानदंड) कहा जाता है। इसमें लंच या डिनर के दौरान भोजन के बीच इस अल्कोहल की थोड़ी मात्रा लेना शामिल है। यह छुट्टी के भोजन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।

वे कॉकटेल में कैल्वाडोस कैसे पीते हैं?

कई मादक पेय की तरह, Calvados न केवल अपने आप में, बल्कि मिश्रण के रूप में भी अच्छा हैरस, वरमाउथ और शराब के साथ। आइए उनमें से कुछ को मिलाएं। न्यूयॉर्क एप्पल कॉकटेल के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 40 मिली. फ्रेंच कैल्वाडोस;

- 20 मिली "बकार्डी रोसो";- केंद्रित संतरे के सिरप या जूस की कुछ बूंदें।

उपरोक्त सभी सामग्री को शेकर में हिलाएं, बर्फ डालें और मार्टिनी ग्लास में परोसें। बर्फ के साथ:

- 40 मिली कैल्वाडोस;

- किसी भी जिन का 20-25 मिली (स्वादानुसार);- 20-30 मिली अंगूर का रस।

अब जब आप जानते हैं कि शुद्ध कैल्वाडोस कैसे पीना है और इससे आप कौन से सरल और स्वादिष्ट कॉकटेल बना सकते हैं, तो आप इसे अपने घर के मिनीबार का एक योग्य घटक बना सकते हैं। बस याद रखें कि बड़ी मात्रा में मजबूत शराब आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।