2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
व्लादिमीर क्षेत्र में, घर का बना सॉसेज तैयार करने के लिए लंबे समय से विशेष व्यंजन हैं। यहां तक कि प्रसिद्ध पुराने आंगनों के स्वामी, काफी इतिहास वाले धनी परिवार, ताजे मांस से विशेष व्यंजनों के अनुसार, ऐसे उत्पादों का उत्पादन करते थे। इन गाँव की परंपराओं को "स्टारोडवोर्स्की सॉसेज" द्वारा जारी रखा गया था, जो व्लादिमीर में उन्नत तकनीकों के आधार पर उत्पादित किए जाते हैं। वे ठंडे मांस, ताजे अंडे, प्राकृतिक जड़ी-बूटियों और मसालों, दूध और शुद्ध पानी का उपयोग करके बनाए जाते हैं।
सीजेएससी "स्टारोडवोर्स्की सॉसेज"। इतिहास और उत्पादन
2004 में व्लादिमीर शहर में, नवीनतम आधुनिक मानकों के अनुसार सुसज्जित उद्यम में नए सॉसेज उत्पादों का उत्पादन शुरू हुआ - "स्टारोडवोर्स्की सॉसेज"। मांस प्रसंस्करण संयंत्र, जिसे उसी वर्ष स्थापित किया गया था, उत्पादित उत्पादों की संख्या के मामले में रूस में नेताओं में से एक है। कंपनी के उत्पाद अड़तीस से अधिक रूसी क्षेत्रों में उच्च मांग में हैं।
आज हैमध्य रूस में सबसे तेजी से बढ़ते आधुनिक मांस उद्योग उद्यमों में से एक। यह परंपरा और तकनीक के अनूठे संयोजन के विचार के आधार पर विकसित होता है। संयंत्र अंतरराष्ट्रीय आईएसओ मानक के अनुसार सुसज्जित और निर्मित है। उत्पादन सबसे आधुनिक उपकरणों के साथ प्रदान किया जाता है। तीन-चरण नियंत्रण प्रणाली - मांस के चयन से शुरू होकर बिक्री के लिए उत्पादों के प्रेषण के साथ समाप्त होती है।
उद्यम का मुख्य मूल्य लोग हैं
कंपनी का लक्ष्य रूस में सबसे बड़े मांस प्रसंस्करण उद्यमों में से एक बनना है, जबकि उत्पादन क्षमता बढ़ाना, नवीनतम तरीकों और विभिन्न व्यवसाय प्रबंधन विधियों को पेश करना और महारत हासिल करना है। लोग एक अभिनव उत्पाद बनाते हैं: समृद्ध, कार्यात्मक, संतुलित, आसानी से पैक किया गया, किसी व्यक्ति की बढ़ती जरूरतों को अधिकतम करने के लिए, और आबादी के सभी वर्गों के लिए काफी सुलभ।
चूंकि किसी भी उत्पादन का मुख्य मूल्य एक व्यक्ति है, संयंत्र में समान विचारधारा वाले लोगों की एक अत्यधिक प्रभावी टीम बनाई जाती है। CJSC Starodvorskie Kolbasy उन कर्मचारियों के लिए धन्यवाद विकसित करता है जो एक टीम के रूप में काम करते हैं। अतीत के रूसी सॉसेज निर्माताओं का काम 600 से अधिक लोगों द्वारा जारी रखा गया है। कई युवा भी काम करते हैं, लेकिन यहां शिल्प कौशल की परंपराएं मजबूत हैं। यूरोपीय सहयोगियों के साथ सहयोग सहित, कर्मचारियों की व्यावसायिकता हर समय बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, उबले हुए सॉसेज मिलानी सलामी की रेसिपी को इटालियंस के साथ मिलकर विकसित किया गया था।
उत्पाद श्रृंखला “Starodvorskie सॉसेज”
पौधे निम्नलिखित उत्पादों का उत्पादन करता है: सॉसेज, सॉसेज,अर्ध-स्मोक्ड, उबला हुआ और उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज, हैम। यह सब आधुनिक यूरोपीय उपकरणों पर और देहाती पुराने व्यंजनों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। वर्गीकरण का विस्तार जारी है और इसमें पच्चीस विभिन्न उबले हुए सॉसेज, दस से अधिक प्रकार के उबले-स्मोक्ड सॉसेज, बीस से अधिक प्रकार के सॉसेज, सॉसेज, साथ ही अर्ध-स्मोक्ड किस्में और हैम शामिल हैं। कुल मिलाकर साठ से अधिक शीर्षक हैं। मूल रूप से, उत्पाद GOST के अनुसार निर्मित होते हैं, कुछ - मानक विनिर्देशों के अनुसार। उच्च गुणवत्ता के लिए जाने जाने वाले उत्पाद निम्नलिखित रूसी क्षेत्रों में मांग में हैं: यारोस्लाव, निज़नी नोवगोरोड, व्लादिमीर, रियाज़ान, इवानोवो, पेन्ज़ा, प्सकोव, समारा, क्रास्नोडार, कज़ान, लिपेत्स्क। कंपनी उन शहरों और कस्बों की सूची का विस्तार करना जारी रखती है जहां बिक्री की जाती है।
विस्तृत वर्गीकरण
उत्पाद "Starodvorskie सॉसेज" में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं: "डॉक्टर", "रूसी", "डेयरी" - GOST के अनुसार बनाया गया, साथ ही "डॉक्टर", "शौकिया", "रूसी" और "दूध" " के अनुसार - starodvorski - ऐसे उत्पाद जो विभिन्न तकनीकी विधियों के कारण सस्ते होते हैं। लेकिन बाद वाले, ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के संदर्भ में, किसी भी तरह से GOST के अनुसार बनाए गए सॉसेज से नीच नहीं हैं। "Starodvorskaya" सॉसेज एक ब्रांडेड उत्पाद है, जो छह महीने के लिए परीक्षण किए गए नुस्खा के अनुसार मूल तरीके से बनाया गया है। "मिलानी सलामी", जिसके बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैं, उबली हुई सलामी से बना एक विशेष उत्पाद है। और अब हम आपको उत्पादों की एक पंक्ति प्रस्तुत करते हैं,माइक्रोवेव किया हुआ।
"हैम प्रीमियर" - उबला हुआ हैम सॉसेज, पिकंतनाया हैम, चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स से बनाया गया। सॉसेज और वियनर: "हैम", "ओल्ड यार्ड क्रीमी", "सॉसेज विद जीभ"। चेबुपेल्स "हॉट थिंग" का उल्लेख करना भी आवश्यक है। ये एक सक्रिय, जीवंत जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए उत्पाद हैं। ये सभी व्यंजन उपयोग के लिए तैयार हैं, इन्हें केवल गर्म करने की सलाह दी जाती है। हर आदमी अपने स्वाद के लिए। लेकिन फिर भी, Starodvorskaya Doktorskaya सॉसेज को सबसे अच्छा माना जाता है।
सॉसेज ग्राहक समीक्षा
ग्राहक "Starodvorskie सॉसेज" के बारे में बहुत सारी प्रतिक्रिया छोड़ते हैं। राय अलग थी, ज्यादातर सकारात्मक। सबसे अच्छा, खरीदार "डॉक्टर के" सॉसेज की बात करते हैं। यह 500 ग्राम की छोटी रोटियों में बेचा जाता है और उपयोग में बहुत सुविधाजनक है। इसका स्वाद प्राकृतिक, समृद्ध, बस शानदार है। कोई और थोड़ा बुरा है। "रूसी", "दूध" - लगभग समान, लेकिन उनमें विभिन्न योजक महसूस होते हैं।
अगर हम बाकी "Starodvorskie सॉसेज" पर विचार करें, तो समीक्षाएं उसी के बारे में हैं। सिद्धांत रूप में, हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि सॉसेज क्या है। तो, इस ब्रांड के उत्पादों में "रसायन विज्ञान" का सामान्य सेट होता है, लेकिन फिर भी, शायद, क्योंकि यह अभी भी बाजार पर विजय प्राप्त कर रहा है, इसका स्वाद अच्छा है। सामान्य तौर पर, सॉसेज प्रेमियों के लिए, यह काफी अच्छा विकल्प है।
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