रेस्तरां "सोवा" (चेल्याबिंस्क): पता, काम के घंटे, मेनू, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चेल्याबिंस्क में रेस्तरां "सोवा" एक ऐसी संस्था है जो प्रकृति में अद्वितीय है। इसकी विशेषताएं क्या हैं - हम आगे विचार करेंगे, और इसके नियमित आगंतुकों द्वारा छोड़ी गई कुछ समीक्षाओं पर भी ध्यान देंगे।

सामान्य जानकारी

रेस्तरां "सोवा" (चेल्याबिंस्क) एक ऐसी जगह है जहां लोग न केवल स्वादिष्ट भोजन करने आते हैं, बल्कि एक अद्भुत मूड के लिए भी आते हैं। संस्था किसी भी कंपनी में एक सुखद शगल के लिए एकदम सही है: परिवार के साथ, काम के सहयोगियों के साथ, दोस्तों के साथ और यहां तक कि अपने प्रियजन के साथ भी।

चेल्याबिंस्क के केंद्र में स्थित, इस प्रतिष्ठान की ग्राहक समीक्षाओं के आधार पर काफी उच्च रेटिंग है, विश्व प्रसिद्ध ट्रिपएडवाइजर पोर्टल के अनुसार 5 में से 4, 5 की रेटिंग के साथ, जो कि एक योग्य संकेतक है ग्राहक सेवा का स्तर।

स्थान

Owl रेस्तरां चेल्याबिंस्क में स्थित है, inशहर का मध्य भाग। इससे पैदल दूरी के भीतर सजावटी परिदृश्य रचना "स्फीयर" के साथ-साथ चेल्याबिंस्क स्टेट एकेडमिक थिएटर जैसे स्थल हैं, और रेस्तरां के सामने सिटी स्क्वायर "स्कार्लेट फील्ड" है।

आप सार्वजनिक परिवहन द्वारा रेस्तरां तक जा सकते हैं। विशेष रूप से, ऐसे बस मार्ग जैसे 2 और 4, ट्रॉलीबस 2, 10, 19, 8 और 26, साथ ही निश्चित मार्ग टैक्सी नंबर 123, 128, 86, 78 और 50 इसके पास रुकते हैं।

उल्लू रेस्तरां पते पर स्थित है: चेल्याबिंस्क, लेनिना एवेन्यू, 59 (इमारत की पहली मंजिल पर)।

शेफ

प्रतिष्ठान की रसोई का नेतृत्व एक प्रतिभाशाली रसोइया - अज़मत अब्द्रखमनोव द्वारा किया जाता है। आदमी के पास इस क्षेत्र में कॉलेज की डिग्री है और उसके पास असाधारण आणविक खाना पकाने का कौशल भी है जिसके लिए प्रतिष्ठान जाना जाता है।

आज़मत एक शेफ है जो नियमित रूप से सामान्य मेनू में एक नई सांस लाता है, विशेष स्वाद के साथ यूरोपीय और रूसी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों को संतृप्त करता है।

मेनू

रेस्तरां "सोवा" एक उत्कृष्ट मेनू प्रदान करता है, जिसके पन्नों पर यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजनों की एक वास्तविक बहुतायत है। मिठाइयों का एक विस्तृत चयन उपलब्ध है, जिसमें घर का बना जैम (रास्पबेरी, कद्दू, लिंगोनबेरी, शतावरी, करंट, ब्लैकबेरी, चेरी), साथ ही साथ ब्रांडेड मिठाई, केक, विभिन्न फिलिंग के साथ पेनकेक्स और लेखक के व्यंजनों के अनुसार बनाई गई आइसक्रीम शामिल हैं।

रेस्तरां के मेनू में "सोवा"(चेल्याबिंस्क) ऐपेटाइज़र की एक विस्तृत विविधता प्रस्तुत करता है (मिश्रित मछली, हल्का नमकीन सामन, लहसुन के साथ मसालेदार उबला हुआ सूअर का मांस, एक गिलास शराब के लिए एक क्षुधावर्धक, सूखे सूअर का मांस स्ट्रोगैनिना) और सलाद (सैल्मन के साथ "निकोइस", "कैप्रिस", हेरिंग के तहत एक फर कोट, "सीज़र" चिकन पट्टिका के साथ)।

आगंतुकों का विशेष ध्यान सूप की एक वास्तविक बहुतायत से आकर्षित होता है, जो संस्था में प्रस्तुत किया जाता है (चिकन मांस के साथ घर का बना नूडल्स, पाई के साथ सुशी, मशरूम के साथ स्टावरोपोलस्की बोर्स्ट, मांस हॉजपॉज), साथ ही साथ एक साइड डिश की सूची (घर में बने आलू, सब्जियां-ग्रिल, सब्जियों के साथ चावल या मशरूम, ग्रिल्ड मशरूम)।

प्रतिष्ठान के मेनू में प्रस्तुत यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजनों में मांस और मछली से बने गर्म व्यंजनों का विस्तृत चयन है। इस रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय मांस व्यंजन स्टेक हैं, जो बीफ और पोर्क टेंडरलॉइन दोनों से तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, संस्था के आगंतुक विशेष व्यंजनों, देशी शैली के पोर्क, कीमा बनाया हुआ बीफ स्टेक और एक सिग्नेचर डिश - लैंब सैडल के अनुसार पके हुए पोल्ट्री के बहुत शौकीन हैं। रेस्तरां के बारे में समीक्षाओं में, आप पकौड़ी की ओर निर्देशित काफी संख्या में टिप्पणियां भी पा सकते हैं।

मछली के गर्म व्यंजनों के लिए, उनमें से सबसे लोकप्रिय थे और बने रहे: स्क्वैश के साथ पाइक पर्च, एशियाई शैली की कॉड, ग्रील्ड कॉड, और सैल्मन स्टेक।

सप्ताह के दिनों में, सुबह 11 बजे से शाम 4 बजे तक, संस्थान में आने वाले आगंतुकों को एक विशेष पेशकश - एक बिजनेस लंच का लाभ उठाने का अवसर मिलता है। यह एक आदेश प्रदान करता हैएक अलग मेनू, जिसके व्यंजन काफी उचित मूल्य सीमा में प्रस्तुत किए जाते हैं।

आणविक व्यंजन

शहर के केंद्र में स्थित उल्लू रेस्तरां, रेस्तरां के मेनू पर उपलब्ध आणविक व्यंजन व्यंजनों के साथ कई आगंतुकों का ध्यान आकर्षित करता है। रेस्तरां के शेफ के अनुसार, इस प्रकार के सभी व्यंजनों की तैयारी के लिए विदेशों में आविष्कार की गई अनूठी तकनीकों का उपयोग किया जाता है। इनमें शामिल हैं: इमल्सीफिकेशन, गेलिंग, लिक्विड नाइट्रोजन शॉक फ्रीजिंग, स्फेरिफिकेशन, टेक्सचराइजेशन, स्मोकिंग और एक्सट्रैक्शन। खाना पकाने की सभी प्रक्रियाएं अद्वितीय उपकरणों पर की जाती हैं, जिन्हें विदेशों से भी लाया जाता है (धूम्रपान बंदूक, डायर बर्तन, सॉस-वीडे, कैवियार पिपेट, आणविक भार)।

उनकी समीक्षाओं में, संस्था के मेहमान अक्सर ध्यान देते हैं कि, एक बार रेस्तरां "सोवा" (चेल्याबिंस्क) में, आपको निश्चित रूप से इस प्रकार के व्यंजन का प्रयास करना चाहिए। व्यंजनों की कुल संख्या में से, जैसे कि मलाईदार बर्फ के साथ कैवियार सोमेलियर, खट्टा क्रीम और स्मोक्ड मशरूम के साथ बोर्स्च, मलाईदार बर्फ और करंट कारमेल के साथ पेनकेक्स, सॉस-वाइड रो हिरण, साथ ही हेरिंग और बीट मेरिंग्यू के साथ विनैग्रेट से सम्मानित किया जाता है। बहुत सारी सकारात्मक टिप्पणियाँ।

बार कार्ड

संस्था की बार सूची इसमें प्रस्तुत विभिन्न प्रकार की कॉफी और चाय के लिए प्रसिद्ध है। इस रेस्तरां में जाकर, प्रतिष्ठान के मेहमान बेहतरीन कॉकटेल का स्वाद ले सकते हैं, जिसमें वे दोनों शामिल हैं जो दुनिया भर में जाने जाते हैं, और लेखक, स्थानीय बारटेंडरों द्वारा आविष्कार किए गए हैं। के बीच मेंघर का बना नींबू पानी और फलों के पेय, गैर-मादक मोजिटोस और मिल्कशेक आगंतुकों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। प्रतिष्ठान स्मूदी का एक बड़ा चयन भी प्रदान करता है, जो विशेष रूप से गर्मियों में और केवल मौसमी फलों, सब्जियों और जामुन से बनाए जाते हैं।

मादक पेय के लिए, दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों से लाई गई वाइन, साथ ही महंगे कॉन्यैक, विशेष रूप से मांग में हैं। संस्था व्हिस्की (मिश्रित है), रम, टकीला, वोदका, शैंपेन और विभिन्न एपरिटिफ का एक बड़ा चयन पेश कर सकती है। इन सबके अलावा, रेस्तरां बियर का एक उत्कृष्ट चयन प्रदान करता है।

रखरखाव

रेस्तरां "सोवा" (चेल्याबिंस्क) के बारे में समीक्षा लगातार कहती है कि इस संस्थान में सेवा अपने सर्वोत्तम स्तर पर है। यहां, छुट्टियों के अनुसार, अनुभवी वेटर्स की एक टीम है जो किसी भी गोदाम के ग्राहकों के साथ एक आम भाषा खोजने में सक्षम हैं। इसके अलावा, वे पेश किए जाने वाले व्यंजनों की सूची से अच्छी तरह वाकिफ हैं और किसी भी समय अतिथि को सलाह देने में सक्षम हैं और उनकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर सबसे उपयुक्त भोजन चुनने में उनकी मदद करते हैं।

रसोइया का काम भी हमेशा ऊपर होता है। संस्था के मेहमानों के अनुसार, सोवा रेस्तरां में किए गए सभी आदेशों को बहुत जल्दी और कुशलता से निष्पादित किया जाता है। इसके अलावा, आगंतुक अक्सर अपनी समीक्षाओं में बताते हैं कि मेनू में लगभग सभी व्यंजन बड़े हिस्से में परोसे जाते हैं, जो कि रेस्तरां का एक प्लस है।

भोज का आयोजन

कई सालों सेरेस्तरां "सोवा" (चेल्याबिंस्क) विभिन्न भोजों और कार्यक्रमों के आयोजन के लिए एक उत्कृष्ट मंच है। इस संस्था के पास स्थायी आधार पर पेशेवर कार्यक्रम आयोजकों की एक टीम है जो किसी भी उत्सव को उज्ज्वल और अविस्मरणीय बनाने में सक्षम होगी। ग्राहकों के अनुसार, प्रत्येक ग्राहक के साथ एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण के साथ व्यवहार किया जाता है, जिसकी बदौलत उत्सव अद्वितीय है, किसी और चीज के विपरीत।

"सोवा" चेल्याबिंस्क में लाइव संगीत वाला एक बड़ा रेस्टोरेंट है। यहां, किसी के पास अपने उत्सव के लिए एक सुंदर साउंडट्रैक ऑर्डर करने का अवसर है। इसके अलावा, रेस्तरां प्रशासन उत्कृष्ट अवकाश आयोजकों, टोस्टमास्टरों, सज्जाकारों के साथ-साथ एक पेशेवर वीडियोग्राफर और फोटोग्राफर की सिफारिश कर सकता है।

सामूहिक दावत का आदेश देने के मामले में, रेस्तरां का एक अलग मेनू है, जिसके पन्नों पर हल्के स्नैक्स, तले हुए मांस, साथ ही बड़ी कंपनियों के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों की एक वास्तविक बहुतायत है। भोज की लागत की गणना के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि यह आमंत्रित मेहमानों की कुल संख्या पर आधारित है (एक व्यक्ति के लिए न्यूनतम आदेश राशि 2000 रूबल है)।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विचाराधीन रेस्तरां खानपान सेवाएं प्रदान करता है - आयोजनों के लिए खानपान। इस अवसर का हाल ही में अधिक से अधिक बार उपयोग किया गया है, लेकिन यह सेवा मुख्य रूप से गर्म मौसम में प्रदान की जाती है।

घटनाक्रम

पाक प्रदर्शन अक्सर रेस्तरां की दीवारों के भीतर आयोजित किए जाते हैं, जो न केवल खाना पकाने की प्रक्रिया के प्रशंसकों के लिए अपील करेंगेव्यंजन, लेकिन यह भी सुंदर और असामान्य हर चीज के पारखी। अक्सर, रेस्तरां के शेफ आणविक व्यंजनों के शो आयोजित करते हैं, जिन्हें यहां पाक थिएटर कहा जाता है। इसके अलावा, दर्शक स्वयं इस तरह के प्रदर्शनों में भाग ले सकते हैं, लेकिन इसके लिए मास्टर क्लास के निमंत्रण का स्वामी बनना आवश्यक है।

शाम में संस्था एक प्रतिभाशाली टीम द्वारा प्रस्तुत लाइव संगीत बजाती है। शहर के कई निवासी अपने खेल के बारे में सकारात्मक बात करते हैं, यह मानते हुए कि टीम का प्रत्येक सदस्य एक प्रतिभाशाली व्यक्ति है।

विश्व प्रसिद्ध खेल आयोजनों के आयोजन के दौरान, रेस्तरां उन्हें मुख्य हॉल की दीवारों पर लगे प्लाज्मा टीवी पर प्रसारित करता है। इसके अलावा, संस्था में हर साल दिग्गजों की बैठकें आयोजित की जाती हैं - यह विजय दिवस की पूर्व संध्या पर या सीधे 9 मई को होती है।

मूल्य निर्धारण नीति

प्रतिष्ठान के आगंतुकों द्वारा छोड़ी गई समीक्षाओं में, अक्सर यह राय मिल सकती है कि "उल्लू" में स्थापित मूल्य निर्धारण नीति काफी स्वीकार्य है। इसके अलावा, उनका मानना है कि व्यंजनों की कीमत उनके स्वाद के साथ-साथ डिजाइन और प्रस्तुति सुविधाओं के साथ पूरी तरह से तुलनीय है। इसके बाद, आइए कुछ सबसे लोकप्रिय वस्तुओं को देखें, जिन्हें संस्था के ग्राहक सबसे अधिक बार ऑर्डर करते हैं, प्रति सेवा उनकी कीमत के संकेत के साथ:

• प्याज के साथ हेरिंग - 250 रूबल;
• कैप्रीस सलाद - 240 रूबल;
• "सीज़र" चिकन पट्टिका के साथ - 295 रूबल;
• गर्म चिकन सलाद - 295 रूबल;
• घर का बना चिकन नूडल्स - 190 रूबल;
• मेमने का रैक - 1230 रूबल;
• सामन स्टेक - 370 रूबल;
• गाजर क्रीम के साथ पाईक पर्च - 540 रूबल;
• बीफ़स्टीक के साथ बर्गर "उरल्स्की" - 350 रूबल;
• मशरूम या सब्जियों के साथ चावल - 100 रूबल;
• ग्रिल्ड मशरूम - 240 रूबल

काम के घंटे

चेल्याबिंस्क में उल्लू रेस्तरां हर दिन सुबह 11 बजे से आधी रात (रविवार से मंगलवार) तक अपने मेहमानों के लिए अपने दरवाजे खोलता है, अन्य दिनों में यह प्रतिष्ठान 2 बजे तक खुला रहता है।

संस्था का प्रशासन अनुशंसा करता है कि मेहमान इसे देखने से पहले टेबल बुक कर लें। यह सप्ताहांत और शाम के लिए विशेष रूप से सच है। आप फ़ोन द्वारा किसी भी समय वांछित तालिका के लिए आरक्षण सेट कर सकते हैं।

सभी व्यावसायिक घंटों के दौरान, रेस्तरां लक्षित भोजन वितरण प्रदान करता है। आप फोन द्वारा आवश्यक व्यंजन मंगवा सकते हैं।