सेब की हीलिंग रचना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब हमारी धरती पर प्राचीन काल से ही उगते रहे हैं। इस फल से जुड़ी बाइबिल की पहली कहानी हर कोई जानता है। सेब बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे अद्भुत उपचार गुणों से भी संपन्न हैं। हमारे देश में, ये सबसे आम फल हैं। उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, वे वास्तव में एक औद्योगिक संस्कृति बन गए। वर्तमान में, उनकी दस हजार से अधिक किस्में हैं। फल लगभग हर जगह उगते हैं। साथ ही यह खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है।

सेब में ढेर सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। विटामिन संरचना को एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही विटामिन बी (1 और 2, 3 और 9), ई, ए और पी द्वारा दर्शाया जाता है। हीलिंग फल में मानव शरीर के लिए उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। सेब की संरचना आयरन और पोटेशियम, मैंगनीज और कैरोटीन से भरपूर होती है। इसमें बहुत सारे पेक्टिन और कैल्शियम, विभिन्न कार्बनिक पदार्थ होते हैं। जस्ता और क्रोमियम, निकल और कोबाल्ट, फ्लोरीन और मोलिब्डेनम, फास्फोरस और आयोडीन भी सेब का हिस्सा हैं। फल के छिलके में बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड्स होते हैं। हीलिंग फल में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, फाइबर और वसा होते हैं। इसमें कार्बनिक अम्ल भी होते हैं। वहीं, फल में नब्बे प्रतिशत पानी होता है।

हरे सेब की संरचना (उदाहरण के लिए,"एंटोनोव्का") में पेक्टिन शामिल नहीं है। इस रंग के पदार्थ की अनुपस्थिति के कारण, ऐसे फल हाइपोएलर्जेनिक होते हैं। उनमें चीनी की मात्रा भी कम होती है, जो आहार पोषण के लिए महत्वपूर्ण है। हरे सेब की किस्मों की संरचना में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड की विशेषता होती है।

इन व्यापक रूप से उपलब्ध और अत्यधिक लाभकारी फलों का लगातार सेवन पाचन तंत्र के सुधार में योगदान देता है। जिन लोगों को भूख कम लगती है उन्हें सेब खाने की सलाह दी जाती है। हीलिंग फल जिगर के लिए अच्छे होते हैं, वे विभिन्न बीमारियों के मामले में इसकी स्थिति में सुधार करते हैं, और इसके स्वास्थ्य का भी समर्थन करते हैं।

लाल सेब की किस्मों का हिस्सा जितने पेक्टिन होते हैं, उससे अधिक कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से हटा देता है। मध्यम आकार के भ्रूण में मौजूद रेशे शरीर की दैनिक जरूरतों के लिए काफी होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल को हटाने में भी योगदान करते हैं। अघुलनशील फाइबर इस खतरनाक घटक से जुड़ जाते हैं और इसके जहाजों को साफ कर देते हैं। इस प्रकार, सेब खाने से कोलेस्ट्रॉल प्लेक का खतरा काफी कम हो जाता है। औषधीय फलों के छिलके में मौजूद क्वेरसेटिन, मुक्त कणों का विरोध करने में एस्कॉर्बिक एसिड को अमूल्य सहायता प्रदान करता है।

बेरीबेरी के लिए सेब खाने की सलाह दी जाती है। हीलिंग फल एनीमिया के लिए भी उपयोगी होते हैं। सेब खाने से शरीर में यूरिक एसिड बनने से रोकता है। इसलिए, वे गठिया और गठिया के लिए उपयोगी हैं।

सेब एक बेहतरीन आहार उत्पाद है जो मदद करता हैमोटापा। एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए उन्हें ताजा खाना एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है। बड़ी संख्या में फाइटोनसाइड्स, जो हीलिंग फल का हिस्सा हैं, पेचिश और स्टैफिलोकोकस ऑरियस का सामना कर सकते हैं। डॉक्टर दिल का दौरा पड़ने पर भी सेब खाने की सलाह देते हैं।