पनीर के गुलाब के फूल की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दही गुलाब एक दिलचस्प और खूबसूरत मिठाई है। मुख्य घटक पनीर है। यह सुगंधित पेस्ट्री के नाम से स्पष्ट रूप से प्रमाणित है। ये कुकीज़ उत्सवपूर्ण और स्वादिष्ट लगती हैं। तस्वीरों के साथ पनीर गुलाब के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन काफी विविध हैं, ताकि प्रत्येक गृहिणी को अपने लिए कुछ न कुछ मिल जाए। आटा ज्यादातर मामलों में समान होता है, लेकिन कभी-कभी भरने अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, प्रोटीन। इसे तैयार करना आसान है, और परिणाम कोमल आटे और कुरकुरी फिलिंग का एक दिलचस्प संयोजन है।

दही के आटे से स्वादिष्ट गुलाब के फूल

इस रेसिपी में बहुत कुछ पनीर पर निर्भर करता है। यदि यह पर्याप्त नम है, तो आटे की मात्रा को थोड़ा बढ़ाना होगा। पनीर कुकीज़ "रोसोचकी" के लिए इस नुस्खा के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 250 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• दो अंडे;
• चीनी का गिलास;
• वैनिलिन का एक बैग;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा;
• सोडा बुझाने के लिए सिरका;
• 3, 5 कप मैदा।

इसके अलावा, आप तैयार कुकीज़ को सजाने के लिए पाउडर चीनी ले सकते हैं।

चीज़ रोज़: रेसिपी फोटो के साथ

पनीर को प्याले में फैला लीजिए, चीनी, दो अंडे डालकर पीस लीजिए. मार्जरीन को पहले से रेफ्रिजरेटर से निकाल लिया जाता है, दही में नरम रूप में मिलाया जाता है और फिर से पीस लिया जाता है। सिरका के साथ बुझा हुआ वैनिलिन और सोडा मिलाया जाता है।

आटा डालें, आटा गूंथ लें। इस सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ना बेहतर है जब तक कि आटा अंततः आपके हाथों के पीछे न गिरने लगे। तैयार द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है, और फिर फ्रीजर में बीस मिनट के लिए हटा दिया जाता है।

लगभग तीन मिलीमीटर की मोटाई के साथ एक परत में आटा लुढ़कने के बाद, एक गिलास के साथ हलकों को काट दिया जाता है। चार हलकों को एक पंक्ति में बिछाया जाता है, ओवरलैप किया जाता है, लुढ़काया जाता है, और फिर आधा में काट दिया जाता है। आपको पंखुड़ियों को समतल करने की आवश्यकता नहीं है, वे बेकिंग प्रक्रिया के दौरान पूरी तरह से बिछाए जाते हैं। बेहतर है कि कली के आधार को हल्का सा दबा दें।

पनीर गुलाब की फोटो वाली इस स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के लिए, आपको ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा। चर्मपत्र एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, गुलाब बिछाए जाते हैं, उनके बीच की दूरी को छोड़कर। मिठाई को लगभग बीस मिनट तक बेक किया जाता है। ठंडा करके पाउडर से सजाकर।

जर्दी पर गुलाब

नींबू का रस मिलाकर यह नुस्खा सुगंधित है। पनीर गुलाब की इस रेसिपी के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 150 ग्राम पनीर;
• एक जर्दी;
• 50 ग्राम चीनी;
• 60 ग्राम मक्खन;
• थोड़ी वेनिला चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• एक चुटकी नमक;
• नींबू स्वादानुसार;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

तैयारगुलाब को पाउडर चीनी से भी सजाया जा सकता है।

खाना पकाने के गुलाब: नुस्खा विवरण

एक कटोरी में जर्दी रखें, लगभग एक बड़ा चम्मच चीनी डालें और दोनों सामग्रियों को हल्का सा फेंटें। पनीर को मक्खन के साथ रगड़ा जाता है, स्वाद के लिए चीनी के अवशेष, नमक, वेनिला चीनी, और बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का रस मिलाया जाता है। जर्दी और चीनी डालें। सामग्री को गूंथ लें।

मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है, अन्य सामग्री के साथ एक कटोरे में भागों में छान लिया जाता है। आटा गूंथ लें, प्याले को क्लिंग फिल्म से ढँक दें ताकि यह हवा न लगे, इसे लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें।

इस रेसिपी के लिए "रोसोचकी" कॉटेज पनीर कुकीज़ की एक तस्वीर के साथ, आटा लगभग पांच मिलीमीटर मोटी परत के साथ लुढ़का हुआ है। तीन सर्कल एक दूसरे को ओवरलैप करते हैं, उन्हें एक रोल में रोल करते हैं। फिर उन्होंने इसे दो आसनों में काट दिया, पंखुड़ियों और परिणामस्वरूप गुलाब को सीधा कर दिया। पंखुड़ियों को चीनी के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है।

एक बेकिंग शीट पर मैदा छिड़कें, परिणामी गुलाबों को रखें। कुकीज को 180 डिग्री के तापमान पर लगभग पंद्रह मिनट तक बेक किया जाता है। परोसने से पहले ठंडा करें।

बिना बेकिंग पाउडर के दही गुलाब

पनीर के गुलाब की यह रेसिपी काफी सरल है क्योंकि इसमें केवल न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है। बेकिंग पाउडर की जगह बहुत कम मात्रा में सोडा लें। सिद्धांत रूप में, आप इसके बिना कर सकते हैं। हालांकि, एक जोखिम है कि आटा घना होगा। इस मिठाई के लिए आपको चाहिए:

• 300 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राममार्जरीन;
• दो अंडे;
• चीनी का गिलास;
• एक चुटकी सोडा;
• थोड़ी वेनिला चीनी वैकल्पिक;
• तीन कप मैदा।

पनीर को एक बाउल में रखा जाता है, उसमें अंडे और दोनों तरह की चीनी डाली जाती है। अच्छी तरह से गूंद लें ताकि दही कम दानेदार हो जाए, और सामग्री मिश्रित हो जाए। सोडा और मैदा डालें। आटा गूंधना। यदि आवश्यक हो, अधिक आटा जोड़ें, जितना दही की नमी पर निर्भर करता है।

लोचदार आटे को आधा सेंटीमीटर मोटी परत में बेल दिया जाता है। एक गिलास के साथ हलकों को काट लें। चार हलकों को एक पंक्ति में रखा जाता है ताकि वे एक दूसरे को थोड़ा ढक लें, उन्हें एक रोल में रोल करें, जिसे एक तेज चाकू से आधा काट दिया जाता है। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढंकना चाहिए, गुलाब बिछाए जाते हैं। इस रेसिपी के अनुसार पनीर के गुलाब लगभग पच्चीस मिनट तक पकाए जाते हैं।

सेब भरने के साथ एयर रोसेट

पनीर के रोसेट की इस रेसिपी में एक सेब की फिलिंग दालचीनी से भरी हुई है। यह सुगंधित, रसदार निकलता है। इस मिठाई के लिए आपको चाहिए:

• 400 ग्राम आटा;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• 250 ग्राम पनीर;
• दो जर्दी;
• 1, 5 कप चीनी;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• थोड़ा नमक।

भरने के लिए आपको लेना होगा:

• बड़े सेब के एक जोड़े;
• छह बड़े चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• थोड़ी सी पिसी चीनी।

ये कुकीज़ बहुत ही सुंदर दिखती हैं! सेब को खट्टेपन के साथ लेना ज्यादा अच्छा होता हैस्वादिष्ट।

ऐप्पल कुकीज कैसे बनाते हैं?

यह रेसिपी पनीर गुलाब की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी है जिसे एक अनुभवहीन परिचारिका भी मास्टर कर सकती है। तेल पहले से निकाल लिया जाता है, इसे एक कटोरे में डाल दें, पनीर, दोनों जर्दी, चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, झारना। आटा गूंथ लें जो आपके हाथों में न लगे। यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ें। आटा क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है, रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट के लिए साफ किया जाता है।

सेब को चौथाई भाग में काटा जाता है, बीज और बीच को हटा दिया जाता है। पतले स्लाइस में काट लें। आप त्वचा पर छोड़ सकते हैं।

200 मिलीलीटर पानी उबाला जाता है, तीन बड़े चम्मच चीनी और दालचीनी डाली जाती है। सेब के स्लाइस तीन मिनट के लिए भेजे जाते हैं। स्लाइस प्लास्टिक बनने के लिए यह समय काफी है, लेकिन गूदा में बदलने के लिए नहीं।

आटे को पतली परत में लपेट कर स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सेब के स्लाइस को एक दूसरे पर इस तरह रखा जाता है कि वे एक दूसरे को ढूंढ लें। निचले हिस्से को चीनी के अवशेषों के साथ छिड़का जाता है, रोल लपेटा जाता है।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है या चर्मपत्र से ढका जाता है। एक सेब के साथ गुलाब बिछाएं। इन कुकीज़ को लगभग तीस मिनट तक बेक करें। यदि आवश्यक हो, तो ठंडा किया हुआ व्यंजन अतिरिक्त रूप से पाउडर चीनी से सजाया जाता है।

पनीर और दही के साथ रोसेट

ऐसे में ये आटे के अलावा फिलिंग भी तैयार करते हैं. केफिर सीधे आटे में आपको एक रसीला आधार प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस बेकिंग विधि के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 400 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम आटा;
• 50 मिली दही;
• दो अंडे;
• 180 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच सोडा;
• थोड़ा वैनिलिन - सचमुच चाकू की नोक पर।

यह मेरिंग्यू के साथ पनीर रोसेट की रेसिपी है। आखिर, कुकी के अंदर एक स्वादिष्ट प्रोटीन भरा हुआ है।

मक्खन को फ्रिज से पहले ही निकाल लिया जाता है ताकि वह नरम हो जाए। अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाता है। पनीर को एक कटोरे में रखा जाता है, इसमें यॉल्क्स, सोडा, केफिर और पहले से पिघला हुआ मक्खन मिलाया जाता है। छने हुए आटे को भागों में डालें। सबसे पहले, आटा एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है, और फिर अपने हाथों से। तैयार आटे को फिल्म में लपेटें और तीस मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।

आटे को चार भागों में बांटा गया है, प्रत्येक को सॉसेज में रोल किया गया है, और फिर लगभग आधा सेंटीमीटर की मोटाई के साथ एक परत में रोल किया गया है।

अब क्रीम शुरू करें। ऐसा करने के लिए, गोरों को तब तक फेंटें जब तक वे गाढ़े न हो जाएं, चीनी को बिना रुके, भागों में डालें। लुढ़का हुआ आटा क्रीम के साथ लिप्त है, लगभग दो सेंटीमीटर के किनारों तक नहीं पहुंचता है, आटा एक रोल में लुढ़का हुआ है। इसे 1.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। रिक्त स्थान को उल्टा रखें, कुछ सेंटीमीटर अलग। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका चाकू से है। कुकीज़ को लगभग पच्चीस मिनट तक बेक करें। हल्का ठंडा करें और चाय या कॉफी के साथ परोसें। इस नुस्खा में, आटा समृद्ध नहीं है, लेकिन क्रीम इसकी भरपाई करती है।

मेरिंग्यू और पेस्ट्री के साथ रोसेट

ये गुलाब बहुत खूबसूरत होते हैं।खासकर अगर वे अच्छी तरह से भूरे रंग के हों। एक सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन के इस प्रकार के लिए, आपको यह लेना होगा:

• 250 ग्राम पनीर;
• एक अंडे की जर्दी;
• 70 ग्राम मक्खन;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा नींबू के रस से बुझाया गया;
• आटे का गिलास;
• एक चौथाई कप चीनी।

यदि आवश्यक हो, तो आप सोडा और सिरका को थोड़ी मात्रा में बुझा सकते हैं।

स्वादिष्ट और सरल क्रीम के लिए, आपको एक प्रोटीन और आधा गिलास चीनी लेने की आवश्यकता है। बेशक, अंडे बहुत ताजा होने चाहिए। पनीर वजन से या पैक से लिया जा सकता है।

स्वादिष्ट बन कैसे बनाते हैं?

पनीर को एक कटोरे में रखा जाता है, जर्दी और चीनी डाली जाती है। सभी सामग्री को पीसकर मिला लें। मक्खन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाया जाता है। पनीर में डालें, किसी भी तरह से बुझा हुआ आटा और सोडा डालें। पनीर से आटा गूंथ लें। यह काफी लोचदार होना चाहिए।

अब क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चीनी और प्रोटीन को मिलाएं। उन्हें मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे एक मजबूत झाग में न बदल जाएं। औसतन, इसमें लगभग तीन मिनट लगते हैं।

टेबल पर मैदा छिड़कें, पनीर से लगभग 5 मिलीमीटर मोटा आटा बेल लें। किनारों को छोड़कर केक को मेरिंग्यू क्रीम से लिटाया जाता है। नहीं तो क्रीम लीक हो जाएगी।

रोल को लपेट कर टुकड़ों में काट लें. उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर की तरफ काट लें। 180 डिग्री के तापमान पर बन्स को लगभग आधे घंटे तक रखा जाता है। परिणाम एक दिलचस्प मिठाई है। आटा अपने आप में फूला हुआ और कोमल होता है। और भरना खस्ता, नाजुक है। ऐसा कंट्रास्टबच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। और वयस्क आमतौर पर प्रसन्न होते हैं।

स्वादिष्ट पेस्ट्री चाय और कॉफी के साथ अच्छी लगती है। यह विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, पनीर का आटा बहुत लोकप्रिय है। इस डेयरी उत्पाद के लिए धन्यवाद, आटा कोमल, घना है। और इस तरह के बेकिंग की उपस्थिति वास्तव में फूलों की तरह होती है। आमतौर पर गुलाब बिना भरे ही तैयार किए जाते हैं, क्योंकि वे पहले से ही काफी सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं। हालाँकि, यह व्यंजन विविध भी हो सकता है। इसलिए, वे अक्सर प्रोटीन भरने के साथ तैयार होते हैं, जो बेक होने पर मेरिंग्यू में बदल जाता है। और कभी-कभी खट्टे सेब का भी प्रयोग किया जाता है।