भरवां पेनकेक्स: छुट्टियों और सप्ताह के दिनों के लिए भरवां पेनकेक्स के लिए व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्लिनी एक प्राचीन राष्ट्रीय रूसी व्यंजन है जिसे दैनिक भोजन के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन बहुत बार उन्हें उत्सव की मेज पर देखा जा सकता है। इस तरह के भोजन को सार्वभौमिक कहा जा सकता है, क्योंकि इसका स्वाद सीधे भरने पर निर्भर करता है। यह मीठा और नमकीन, खट्टा और मसालेदार हो सकता है। सरल लगने के बावजूद, सभी गृहिणियों को पता होना चाहिए कि भरवां पैनकेक कैसे पकाने हैं ताकि वे वास्तव में स्वादिष्ट और असामान्य बन सकें।

पैनकेक पकाना

भरने की समीक्षा के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको अभी भी इस व्यंजन के उत्पादन के लिए सही नुस्खा और तकनीकी प्रक्रिया का पता लगाना चाहिए। वास्तव में, सब कुछ काफी सरल है, आपको बस नुस्खा का ठीक से पालन करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 200 ग्राम आटा (आटा गूंथने से पहले इसे छान लेना चाहिए);
• 350 मिली दूध और 150 मिली पानी (अगर आप दूध भरने वाले पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो ऐसे में आपको पानी डालने की जरूरत नहीं है);
• 3-4 अंडे;
• एक चुटकी नमक और एक चम्मच चीनी (मीठा भरने वाले पैनकेक के लिए, आप थोड़ी अधिक चीनी का उपयोग कर सकते हैं);
• 40 मिलीवनस्पति तेल।

यह पेनकेक्स बनाने की एक क्लासिक रेसिपी है, और उनके लिए एक अच्छा पीला रंग पाने के लिए, आपको घर के बने अंडे का उपयोग करना चाहिए। यदि ऐसा कोई उत्पाद नहीं मिला, तो आप लगभग एक चम्मच हल्दी डाल सकते हैं।

आटा गूंथ कर तलें

अब हमें आटा गूंथना शुरू करना है। एक कटोरे में आवश्यक मात्रा में तरल डालें, वनस्पति तेल, अंडे, नमक और चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर छना हुआ आटा डालें। टिप्पणी! कई लोगों द्वारा छानने की उपेक्षा की जाती है, लेकिन किसी भी आटे की तैयारी में यह अत्यंत महत्वपूर्ण है। उत्तरार्द्ध में विभिन्न समावेशन हो सकते हैं, और इस प्रक्रिया के बाद इसमें सर्वोत्तम गुण भी होते हैं।

जब सारी सामग्री प्याले में हो जाए तो इन्हें अच्छी तरह मिला लें, आप इसे हैंड व्हिस्क से कर सकते हैं, लेकिन मिक्सर का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। आटे की गांठ से बचने के लिए बैटर को छलनी से छान लें।

एक फ्राइंग पैन लें और उसमें आग लगा दें। ध्यान! यदि तलने की प्रक्रिया खराब पैन में होती है, तो आप आटा कैसे भी बना लें, किसी भी नुस्खा के अनुसार, पेनकेक्स अभी भी चिपकेंगे और फटेंगे। इसलिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले रसोई के बर्तनों का उपयोग करने की आवश्यकता है। जब तवा गरम हो जाए, तो उस पर थोड़ा सा घोल डालें, पैन को अलग-अलग दिशाओं में मोड़ें ताकि घोल उसकी सतह पर समान रूप से वितरित हो जाए।

पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें और एक प्लेट या किसी अन्य साफ सतह पर रखें। इस प्रक्रिया परआधार की तैयारी पूरी हो गई है। आप अलग-अलग फिलिंग के साथ सबसे दिलचस्प पैनकेक की समीक्षा शुरू कर सकते हैं।

रोजमर्रा के उपयोग के लिए आसान मांस भरना

फिलिंग तैयार करने की प्रक्रिया में सबसे अनुभवहीन रसोइया भी 20 मिनट से अधिक नहीं लेगा। इसके लिए धन्यवाद, प्रत्येक व्यक्ति कीमा बनाया हुआ मांस से भरवां पेनकेक्स का एक त्वरित और स्वादिष्ट रात का खाना बना सकता है। 10 पेनकेक्स के लिए भरने की तैयारी के लिए, आपको 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 80 ग्राम प्याज और गाजर लेना चाहिए। आपको लगभग 40 ग्राम अजमोद या डिल और थोड़ा टमाटर का पेस्ट भी चाहिए। मसालों से अजवायन के फूल, नमक, काली मिर्च, पिसा हुआ धनिया इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

कीमा बनाया हुआ मांस से भरे हुए पेनकेक्स को मुख्य सामग्री की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए। प्याज और गाजर को छीलना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से धो लेना चाहिए। साग को बारीक काट लें, सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को काटने में समय बर्बाद न करने के लिए, आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।

आग पर एक फ्राइंग पैन रखो, वनस्पति तेल में डालें और कीमा बनाया हुआ मांस में फेंक दें। कुछ मिनटों के बाद, सब्जियां डालें। लगभग सभी 8-10 मिनट भूनें, जब तक कि मांस लगभग तैयार न हो जाए। सामग्री को ज़्यादा न सुखाने के लिए, गर्मी उपचार प्रक्रिया को मध्यम गर्मी पर किया जाना चाहिए। तलने के अंत में साग डालें और आवश्यक मसाले डालें।

जब तक मुख्य उत्पाद फ्राई हो जाते हैं, एक फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट चीनी और 30 मिलीलीटर पानी के साथ गर्म करें। इसे छोटी आग पर करें। यह प्रक्रिया आवश्यक है ताकि भरने में एक सुखद लाल रंग हो। टमाटर के पेस्ट को जड़ी बूटियों के साथ पैन में डालें। सभीमिश्रण और स्वाद। पैनकेक को लिफाफे में लपेटकर, चाहें तो कड़ाही में क्रिस्पी होने तक तलें।

उत्सव की मेज के लिए पकवान

भोज मेनू पर निर्णय लेते समय, हैम और पनीर के साथ पेनकेक्स के लिए स्टफिंग पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और दिलचस्प हो जाता है। सबसे आश्चर्य की बात है: खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत तेज है, इसलिए बाकी खाना तैयार करने के लिए अभी भी बहुत समय है।

निम्न उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए:

• 200 ग्राम हैम और उतनी ही मात्रा में हार्ड चीज़;
• लगभग 100 ग्राम ब्रोकली;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम शिमला मिर्च।

इन सभी सामग्रियों में एक स्पष्ट स्वाद है, इसलिए बहुत सारे मसालों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप केवल थोड़ी सी सूखी तुलसी या मार्जोरम ले सकते हैं।

फिलिंग बनाना

वास्तव में स्वादिष्ट हैम और चीज़ पैनकेक टॉपिंग के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

1. एक छोटा बर्तन लें और उसमें पानी भर दें। गोभी को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और तरल में फेंक दें। आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। जब ब्रोकली को 5-7 मिनट तक उबाला जाता है, तो आपको इसे लेने की जरूरत है और इसे बर्फ के पानी के एक टैंक में डाल दें। यह उत्पाद को बहुत नरम होने से रोकेगा और चमकीले हरे रंग को भी बनाए रखेगा।
2. जब तक गोभी उबल रही हो, हैम और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
3. एक फ्राइंग पैन को आग पर रखिये, उस पर थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना कर लीजियेइसमें काली मिर्च और हैम भूनें, तलने के अंत में कटी हुई ब्रोकली डालें, सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ डालें। मसाले डालें।
4. जब खट्टा क्रीम गाढ़ी होने लगे तो पनीर डालकर आंच से उतार लें। द्रव्यमान के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
5. प्रत्येक पैनकेक के बीच में एक बड़ा चम्मच फिलिंग डालें। किनारों को लें और ऊपर से एक गुच्छा में इकट्ठा करें। पिगटेल पनीर या हरी प्याज या डिल की एक टहनी के साथ पेनकेक्स बांधें। प्लेट में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

गोभी के साथ साधारण पेनकेक्स

गोभी से भरे स्वादिष्ट पेनकेक्स की यह रेसिपी रोजमर्रा के उपयोग के लिए एकदम सही है। यहां बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, इसलिए सप्ताह में कम से कम एक बार ऐसी डिश खाने की सलाह दी जाती है। खाना पकाने से पहले, आपको निम्नलिखित सामग्री मिलनी चाहिए:

• सफेद गोभी - 500 ग्राम (यदि स्टू करने के लिए लंबा समय नहीं है, तो आप बीजिंग या सेवॉय गोभी ले सकते हैं);
• 100 ग्राम प्रत्येक गाजर और प्याज;
• 2 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।

मसालों से उपयोग करने की सलाह दी जाती है: तेज पत्ता, लौंग, ऑलस्पाइस, नमक और चीनी।

खाना पकाने की विधि

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, यदि आपके पास कुछ काटने का कौशल नहीं है, तो आप एक साधारण सब्जी पीलर का उपयोग कर सकते हैं। इसकी मदद से आप पूरी तरह से पतले और यहां तक कि कट भी हासिल कर सकते हैं। छिले और धुले प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, और गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

आग पर मोटी तली वाली कड़ाही डालें, वनस्पति तेल डालें, आप डाल सकते हैंबड़ी मात्रा में, गोभी इसे प्यार करती है। प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें, फिर गोभी में डाल दें। कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ भूनें, फिर 50 मिलीलीटर पानी डालें, गर्मी को कम से कम करें। 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। यदि गोभी की नरम किस्मों का उपयोग किया जाता है, तो खाना पकाने का समय बिल्कुल आधा हो जाएगा।

खाना पकाने के 10 मिनट पहले टमाटर का पेस्ट और सभी मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिलिंग को स्वादानुसार लाएं। जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो फिलिंग को एक छलनी या छलनी में डालें, थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। पकी हुई पत्ता गोभी को पैनकेक पर रखें और बेल लें।

एक गहरे कटोरे में, दो अंडों को थोड़े से पानी या दूध के साथ हिलाएं, अर्ध-तैयार उत्पादों को मिश्रण में डुबोएं और उन्हें एक पैन में तब तक भूनें जब तक कि एक सुखद सुर्ख रंग न दिखाई दे। अब आप जानते हैं कि गोभी से भरवां पैनकेक कैसे बनाते हैं।

मीठे व्यंजन

ये पेनकेक्स एक उत्सव का सही अंत हो सकते हैं, या इन्हें केवल चाय के साथ दैनिक भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है। भरने के साथ पतले पेनकेक्स बनाने की प्रक्रिया बिल्कुल पिछले मामलों की तरह ही है। फर्क सिर्फ इतना है कि आटे में और चीनी मिलाई जा सकती है।

सेब भरने वाले पैनकेक बहुत लोकप्रिय हैं, तैयार करने में बहुत आसान हैं, और सेब एक सस्ता उत्पाद है जो लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होता है। 10 पैनकेक के लिए एक मीठा भरावन तैयार करने के लिए, आपको यह लेना चाहिए:

• 400 ग्राम सेब (कठोर सेब अनुशंसित);
• एक केला;
• 80 ग्राम चीनी और थोड़ी सी दालचीनी।
• इस व्यंजन को खट्टा क्रीम के साथ 10 टुकड़ों में परोसा जाना चाहिए, आपको इस उत्पाद के लगभग 100 ग्राम की आवश्यकता होगी।

सेब की फिलिंग पकाना

सेब भरने के साथ पेनकेक्स की तैयारी को जटिल नहीं करने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

1. सेब को धोकर छील लें, बीज निकाल दें।
2. फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. केले को छीलकर कांटे से मैश कर लें।
4. एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें, उस पर सेब डालें और चीनी से ढक दें। मध्यम आँच चालू करें।
5. जब सेब थोड़े गर्म हो जाएं तो उसमें केला और दालचीनी डालें और कुछ मिनट तक उबालें। यदि पेनकेक्स के लिए भरना बहुत मीठा है, तो आप थोड़ा साइट्रिक एसिड या नींबू का रस मिला सकते हैं।
6. थोड़ी देर बाद स्टफिंग को प्याले में निकाल लीजिए. इसे पैनकेक पर रखें और अपने सुविधाजनक आकार में बेल लें।

भोज की मेज पर मीठे पेनकेक्स

हर व्यक्ति नहीं जानता कि केक कैसे बेक किया जाता है या स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, ऐसे में बेरीज से भरे पतले पैनकेक उत्सव को पूरा करने का सबसे अच्छा उपाय हो सकते हैं। 10 पेनकेक्स से, 20 छोटे टुकड़े प्राप्त होते हैं, जो काफी बड़ी संख्या में लोगों के लिए पर्याप्त होते हैं। यह समझना चाहिए कि मिठाई परोसने से पहले मेहमान खूब खा चुके हैं, और वे ज्यादा नहीं खाएंगे।

पेनकेक्स की इस मात्रा के लिए, आपको 400 ग्राम जामुन या फल (चेरी, करंट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी) लेने की जरूरत है, जितने अधिक उत्पाद होंगे, स्वाद उतना ही समृद्ध होगा। आपको लगभग 200 ग्राम चीनी, मक्खन और एक बड़ा चम्मच स्टार्च भी चाहिए।

कैसे पकाने के लिए

स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल की इस रेसिपी के अनुसार, सबसे पहले आपको एक फ्राइंग पैन लेने की जरूरत है, उसमें चीनी डालें और बेरीज में डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। हीटिंग औसत से नीचे होना चाहिए, अन्यथा उत्पादों को स्टू नहीं किया जाएगा, लेकिन बस तला हुआ होगा। सामग्री को रस छोड़ना चाहिए, लगभग 7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। फिर 50 मिलीलीटर ठंडे पानी में एक चम्मच स्टार्च मिलाकर पैन में डालें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे और गर्मी से हटा दें।

10 पैनकेक को टेबल पर फैलाएं, इतनी ही फिलिंग को किनारे पर रखें। उन्हें रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें। भरने के साथ दूध में पेनकेक्स परोसने से 15 मिनट पहले, उन्हें पिघले हुए मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और ओवन में डाल दिया जाना चाहिए, जिसे 200 डिग्री पर प्रीहीट किया गया था। जब पैनकेक का तेल ब्राउन होने लगे, तो उन्हें निकाला जा सकता है. प्रत्येक पैनकेक को 2 भागों में एक कोण पर काटा जाना चाहिए, प्लेटों पर खूबसूरती से बिछाया जाना चाहिए। परोसने से पहले, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ डाला जा सकता है और नट्स के साथ छिड़का जा सकता है।

दही भरना

इस सामग्री को पकाकर दैनिक या उत्सव के भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पनीर के साथ भरवां पेनकेक्स के लिए नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम (यह भरने को अधिक कोमल और स्वादिष्ट बना देगा);
• दालचीनी;
• चीनी 150-200 ग्राम;
• एक अंडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। सबसे पहले आप किशमिश लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, थोड़ी देर के लिए अलग रख दें ताकि वे बन जाएंनरम पनीर को एक गहरी प्लेट में रखें, चीनी, दालचीनी, अंडा और खट्टा क्रीम डालें, एक कांटा के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अगर हैंड ब्लेंडर है, तो उसकी मदद का सहारा लेना बेहतर है। अब आप फिलिंग में तैयार किशमिश डाल कर फिर से मिला सकते हैं. पिछले मामले की तरह, पैनकेक को ट्यूबों में रोल करें और मक्खन के साथ ओवन में बेक करें।

पनीर से भरे पैनकेक की इस रेसिपी के अनुसार, डिश को थोड़ी देर और बेक करना चाहिए ताकि अंडे को बेक होने में समय लगे। यह स्टफिंग को अधिक लोचदार और स्वादिष्ट बना देगा।

दाल का व्यंजन

लेंटेन स्प्रिंग रोल इस मायने में भिन्न हैं कि उत्पादों की एक निश्चित सूची का उपयोग यहां नहीं किया जा सकता है। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि पकवान कम स्वादिष्ट होना चाहिए। पेनकेक्स सेंकना करने के लिए, आपको 150 ग्राम आटा, 300 ग्राम पानी, चम्मच सोडा, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, नमक और चीनी लेने की आवश्यकता है। इस मामले में, आटा मोटा होना चाहिए, क्योंकि स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल के लिए इस नुस्खा में अंडे शामिल नहीं हैं, जो पैनकेक को लोचदार और संपूर्ण बनाते हैं।

एक बाउल में पानी, वनस्पति तेल डालें और सोडा, नमक और चीनी डालें। अब मैदा डालें, सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें और बारीक छलनी से छान लें ताकि आटे की कोई गांठ न रह जाए। पैनकेक पैन में भूनें।

लीन फिलिंग की कई किस्में हैं:

1. 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज और 200 ग्राम शैंपेन लें। दलिया को निविदा तक उबालें, वनस्पति तेल में कटा हुआ मशरूम भूनें, सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए लाएं और पेनकेक्स में लपेटें। वैकल्पिक रूप से, आप एक प्याज भून भी सकते हैं, इसे सीज़न करेंविभिन्न जड़ी बूटियों और भरने में जोड़ें।
2. गोभी के 300 ग्राम के लिए 150 ग्राम बैंगन, तोरी और शिमला मिर्च लें। एक पैन में सब कुछ मसाले के साथ पकने तक भूनें। फॉर्म पेनकेक्स।
3. थोड़े से आलू उबालें, फिर एक गाढ़ी प्यूरी बना लें। मशरूम के साथ एक छोटा प्याज भूनें। उत्पादों को मिलाएं, पेनकेक्स में लपेटें और आप सेवा कर सकते हैं। जिस पानी में सब्जी उबाली गई थी उस पानी पर मैश किए हुए आलू बना लें, उपवास के दौरान पशु उत्पादों को खाना मना है।
4. बाजरे को उबाल लें, इसमें थोड़ी सी सौकरकूट डाल दें। आपको थोड़ी मात्रा में मशरूम (अधिमानतः वन मशरूम) लेने की जरूरत है, उन्हें थोड़ा उबाल लें, फिर उन्हें एक पैन में भूनें, सभी अवयवों को मिलाएं और स्वाद के लिए लाएं। फिर पेनकेक्स को त्रिकोण या एक लिफाफे में रोल करें।

श्रोवेटाइड

यह मूल रूसी अवकाश कई परिवारों द्वारा दशकों से मनाया जा रहा है। श्रोवटाइड से भरे पैनकेक पौष्टिक होते हैं और मक्खन का भरपूर उपयोग करते हैं।

बेकिंग पेनकेक्स अंडे के साथ नुस्खा का पालन करते हैं, कुछ घर के बने अंडे खोजने की सिफारिश की जाती है जहां जर्दी का स्पष्ट रंग होता है। आपको उन्हें बिना पानी डाले केवल दूध में पकाने की जरूरत है। फिलिंग बहुत अलग हो सकती है, सामान्य स्टफिंग से लेकर कंडेंस्ड मिल्क तक। मस्लेनित्सा के लिए पैनकेक भरने के दो सबसे "स्वादिष्ट" उदाहरण यहां दिए गए हैं:

1. 300 ग्राम चिकन पट्टिका और उतनी ही मात्रा में मशरूम लें। उन्हें एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ आधा पकने तक भूनें। एक पैन में डालेंप्याज, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। कटा हुआ अजमोद या हरा प्याज डालें। भरने में 100-150 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, हल्दी, करी, अजवायन, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
2. किसी भी नट बटर का जार खरीद लें। दो केले लें और उन्हें छोटे-छोटे घेरे में काट लें। प्रत्येक पैनकेक को पेस्ट से चिकना करें और केले के 3-4 स्लाइस डालें, रोल अप करें। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और गर्म ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें।

स्प्रिंग रोल कैसे लपेटें

यह सवाल कई लोगों के लिए दिलचस्पी का है, क्योंकि अक्सर ऐसा होता है कि खाना पकाने के बाद, भरना बस गिर जाता है, और पकवान खराब हो जाता है। इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात सटीकता है।

1. लिफाफा। भरने को पैनकेक के पर रखा गया है, फिर आपको किनारे के किनारों को लेने की जरूरत है और उन्हें पैनकेक के केंद्र की ओर रोल करना होगा। उसके बाद, जो हिस्सा आपके करीब है, वह फिलिंग पर लगाया जाता है, इसलिए आपको इसे कुछ और बार लपेटने की जरूरत है। इससे एक घना पैनकेक बनता है, जिससे निश्चित रूप से सामग्री बाहर नहीं गिरेगी।
2. ट्यूब. इस मामले में, एक तरफ भरने की एक छोटी परत बिछाई जाती है। उसके बाद, आपको उस पक्ष को ढंकना होगा जो आपके उत्पादों के करीब है और अंत तक उन्हें आप से दूर करना जारी रखें।
3. त्रिकोण। पैनकेक पर भरने की एक छोटी परत डालें। फिर आधा में मोड़ो, फिर एक तरफ केंद्र के करीब लपेटें, बहुत अंत तक जारी रखें। अब आप जानते हैं कि स्प्रिंग रोल को सबसे सामान्य तरीके से कैसे लपेटा जाता है।

उत्सव की मेज पर नाश्ता

विभिन्न उत्सव बहुत हैंपेनकेक्स को अक्सर पनीर, मक्खन और कैवियार के साथ परोसा जाता है। उन्हें पकाना काफी सरल है, और उनकी उपस्थिति सभी मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी। उत्सव की मेज पर पेनकेक्स भरने के लिए, आपको लेने की जरूरत है: 300 ग्राम हार्ड पनीर, 50 ग्राम मक्खन और 150 ग्राम कैवियार।

दो पैनकेक डालें ताकि एक दूसरे पर थोड़ा सा लगे, पूरी सतह को गर्म मक्खन से चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। एक ट्यूब के साथ रोल करें। आपको एक मोटा रोल मिलेगा, इसे 4 भागों में एक कोण पर काटा जाना चाहिए, ध्यान से टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से एक चम्मच कैवियार डालें। पकवान को सलाद या अन्य जड़ी बूटियों से सजाएं।

आप पहले से ही जानते हैं कि छुट्टियों और कार्यदिवसों के लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ पेनकेक्स कैसे पकाना है। सभी व्यंजनों का समय परीक्षण किया जाता है। प्रत्येक मामले में, भरना बहुत स्वादिष्ट और रसदार होता है, इसलिए जब भी संभव हो इन व्यंजनों को पकाने और कोशिश करने का प्रयास करें।