ब्रेड मशीन में कपकेक: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमी कुकर की तरह ब्रेड मेकर उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक उपकरण है जो स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं, लेकिन लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि इसकी सहायता से आप घर की बनी रोटी सेंक सकते हैं, लेकिन यह इसका एकमात्र कार्य नहीं है।

आप इसमें अन्य बेकरी उत्पाद भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप ब्रेड मशीन में केक बेक कर सकते हैं। और इसे बनाना लगभग उतना ही आसान है जितना की इसमें ब्रेड पकाना.

यह लेख ब्रेड मशीन में सरल और "स्वादिष्ट" केक बनाने की विधि पर विचार करेगा।

सिफारिशें

उत्पाद की तैयारी के लिए पहले पांच व्यंजनों में, जिसका वर्णन लेख में किया जाएगा, आपको नीचे वर्णित सिफारिशों का पालन करना चाहिए। उनके बिना, ब्रेड मशीन में केक को ठीक से तैयार करना मुश्किल है।

सबसे पहले, आपको आटा स्टरर निकालने की जरूरत है।

दूसरा, आपको ब्रेड मशीन के कटोरे के निचले हिस्से को मक्खन से सावधानीपूर्वक चिकना करना होगा।

ब्रेड मशीन में कपकेक बनाने की विधिकई, लेकिन तैयारी का काम हर जगह एक जैसा होता है। सच है, खुद आटा गूंथना बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि तब पारंपरिक ओवन पर ब्रेड मशीन के सभी फायदे गायब हो जाते हैं, लेकिन इसके बारे में कुछ नहीं किया जा सकता है।

इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ज्यादातर मामलों में ब्रेड मशीन में केक शानदार नहीं होगा। कुछ के लिए, यह ओवन की तुलना में एक स्पष्ट नुकसान हो सकता है।

क्लासिक कपकेक

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ब्रेड मशीन में केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 180 ग्राम आटा, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, 40 ग्राम चीनी, एक जोड़ा अंडे, 65 ग्राम मक्खन, साथ ही 90 मिलीलीटर दूध और कुछ चम्मच वेनिला चीनी के चम्मच (इसे क्रिस्टलीय वेनिला से बदला जा सकता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में)।

सबसे पहले आपको मक्खन को पिघलाकर उसमें चीनी डालनी है, फिर अच्छी तरह मिलाना है। फिर आपको इस पदार्थ में अंडे डालने की जरूरत है और साथ ही साथ फेंटना है।

अगला, आपको दूध, नमक, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और मैदा जैसी सामग्री को मिलाना है और इसे मिलाना है ताकि कोई गांठ न बचे।

तैयार द्रव्यमान को ब्रेड मशीन के रूप में डालना चाहिए और बेकिंग प्रोग्राम "कपकेक" सेट करना चाहिए।

कोको मफिन

ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट कपकेक की दूसरी रेसिपी कोको के साथ एक कपकेक रेसिपी है। इसे तैयार करने के लिए आपको वही 180 ग्राम आटा, आधा चम्मच नमक, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, 80 ग्राम चीनी, पांच चम्मच एक चम्मच कोकोआ, एक दो अंडे, 65 ग्राम मक्खन लेने की जरूरत है।, 70 मिलीलीटर दूध,एक चम्मच नींबू का रस और एक चम्मच वेनिला चीनी।

सबसे पहले आपको एक अलग कंटेनर लेने की जरूरत है, जहां आटा कोको, बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ मिलाया जाएगा। एक अन्य कंटेनर में, मक्खन को फेंटें (जब तक कि यह एक मलाईदार स्थिरता पर न हो जाए), इसमें अंडे डालें और सभी को फिर से फेंटें।

इसके अलावा, दो कंटेनरों में प्राप्त मिश्रण को मिलाया जाता है, और उनमें दूध, वेनिला चीनी और नींबू का रस मिलाया जाता है। फिर से, इसे अच्छी तरह मिलाया जाता है, मनचाहे आकार में डाला जाता है और ब्रेड मशीन में "कपकेक" कुकिंग मोड में रखा जाता है।

नारियल कपकेक

रोटी मशीन में नारियल से एक साधारण केक भी बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए आपको 180 ग्राम मैदा में एक चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा चम्मच नमक मिलाना है।

एक अलग कंटेनर में, दो अंडों को 65 ग्राम मक्खन और 80 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि परिणामस्वरूप तरल हल्का रंग न ले ले।

फिर सभी चीजों को एक कन्टेनर में मिलाकर व्हिस्क या मिक्सर से फेंटा जाता है। अंतिम चरण में इसमें डेढ़ चम्मच लेमन जेस्ट और सात बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे डाले जाते हैं।

परिणामस्वरूप मिश्रण को एक सांचे में डाला जाता है और ब्रेड मशीन में उसी कार्यक्रम के अनुसार डाला जाता है जैसा कि ऊपर के उदाहरणों में है।

गर्म पेय के लिए कप

ब्रेड मशीन में कई साधारण केक रेसिपी हैं। उनमें से एक केक बनाने की रेसिपी है जिसे चाय या कॉफी जैसे गर्म पेय के साथ परोसा जाता है।

इस मामले में केक ही काफी मानक रूप से तैयार किया जाता है। 180 ग्राम मैदा मिला हुआआधा चम्मच नमक और एक चम्मच बेकिंग पाउडर। एक अलग कंटेनर में, दो अंडों को 50 ग्राम चीनी और 65 ग्राम मक्खन के साथ पकने तक पीटा जाता है। सभी परिणामी सामग्री मिश्रित हैं।

ऐसे केक को बनाने में मुख्य बात यह है कि आइसिंग को सही तरीके से मिलाना है।

ऐसा करने के लिए, एक बर्तन में 45 ग्राम मैदा, एक दो चम्मच मक्खन, 40 ग्राम चीनी और आधा चम्मच दालचीनी को फेंट लें।

इसके अलावा, बेकिंग बाउल के निचले हिस्से को परिणामस्वरूप आइसिंग के आधे हिस्से के साथ लिप्त किया जाता है, फिर व्हीप्ड आटा डाला जाता है, जिसे बाकी आइसिंग के साथ डाला जाता है। ऐसे केक को बेक करने के लिए ब्रेड मशीन प्रोग्राम मानक है - "कपकेक"।

खसखस के साथ कप केक

एक और रेसिपी जो आपको ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट कपकेक बेक करने देती है, वह है खसखस वाले कपकेक की रेसिपी। इसके लिए 180 ग्राम मैदा, आधा चम्मच नमक, आटे के लिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर, 80 ग्राम चीनी, एक दो अंडे, 55 ग्राम वनस्पति तेल, 45 मिलीलीटर दूध, 40 ग्राम खसखस और एक चम्मच चाहिए। नींबू के रस का।

सबसे पहले मैदा को एक कटोरी में नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, और दूसरे में मक्खन और चीनी के साथ अंडे को फेंटें (जब तक कि तरल हल्का न हो जाए)।

कंटेनरों में जो कुछ भी होता है उसमें खसखस के साथ नींबू का रस मिलाया जाता है। सब कुछ फिर से मिलाया जाता है, और फिर एक सांचे में डाला जाता है और ब्रेड मशीन को भेजा जाता है।

किशमिश कपकेक

ऐसा केक तैयार करने के लिए आपको 100 ग्राम किशमिश, 80 मिलीलीटर दूध, एक दो चिकन अंडे, 130 ग्राम मक्खन, 350 ग्राम लेना होगा।मैदा, दो चम्मच खमीर, वही चम्मच नमक, चार बड़े चम्मच चीनी।

सबसे पहले आपको किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालना है, और फिर उन्हें सुखाना है (अधिमानतः कागज़ के तौलिये का उपयोग करके)। फिर दूध को कंटेनर में डाला जाता है और अंडे को धक्का दिया जाता है, सब कुछ व्हीप्ड होता है। अगला - मक्खन और मैदा, सब कुछ फिर से फेंटा गया है।

उसके बाद, खमीर, नमक और चीनी डालें और फिर मिलाएँ।

परिणामी द्रव्यमान को सांचे में डालना चाहिए और "स्वीट ब्रेड" मोड में पकाने के लिए सेट करना चाहिए।

परिणामस्वरूप, आप इस तरह के कपकेक को ऊपर से पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और चाय के लिए मेज पर खूबसूरती से परोस सकते हैं।

दही केक

केक का एक उत्कृष्ट संस्करण, जिसे ब्रेड मशीन में भी बेक किया जा सकता है, पनीर है। इसे बेक करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: 200 ग्राम आटा, उतनी ही मात्रा में पनीर और चीनी, 150 ग्राम मक्खन, एक ग्राम वैनिलिन, 20 ग्राम किशमिश, साथ ही तीन चिकन अंडे, एक चम्मच सोडा का, और आधा चम्मच संतरे और कीनू उत्तेजकता।

एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि तरल झागदार न हो जाए।

एक अन्य कंटेनर में, पनीर, मक्खन और ज़ेस्ट के साथ आटा, सोडा और वेनिला मिलाएं, और फिर सभी को फेंटे हुए अंडे में चीनी के साथ मिलाएं।

अगला, आपको लगभग 2 घंटे और 45 मिनट के लिए ब्रेड मशीन पर "केक" मोड सेट करने की आवश्यकता है, और ओवन (लगभग कार्यक्रम के बीच में) को स्वयं संकेत देना चाहिए कि आप किशमिश जोड़ सकते हैं। केवल किशमिश को पहले अच्छी तरह से धोकर आटे में लपेटना चाहिए।

बाद में कपकेक बनकर तैयार हो जाएगा और उसकाआप कोशिश करना शुरू कर सकते हैं।

कैपिटल कपकेक

तथाकथित "कैपिटल" रेसिपी के अनुसार केक बनाने के लिए, आपको 100 ग्राम मक्खन, 60 मिलीलीटर दूध, चिकन अंडे, कुल वजन लगभग 100 ग्राम, 180 ग्राम आटा प्राप्त करना होगा।, 100 ग्राम चीनी, 7 ग्राम बेकिंग पाउडर, एक दो चम्मच कोकोआ और 50 ग्राम चॉकलेट।

तैयारी का काम इस प्रकार है: अंडे ठंडे नहीं होने चाहिए, और उनका तापमान कमरे के तापमान से कम नहीं होना चाहिए, मक्खन को नरम अवस्था में लाना चाहिए, और दूध को गर्म करना चाहिए। महत्वपूर्ण: ब्रेड मेकर साफ और सूखा होना चाहिए।

मिश्रण सामग्री के लिए एक कटोरे में, कटा हुआ मक्खन डालें, और फिर उसमें दूध और हल्के से फेंटे हुए अंडे डालें।

दूसरे कन्टेनर में मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर मिला लीजिये. अगला, दोनों कंटेनरों को मिलाया जाता है। फिर आटे में कोको मिलाया जाता है, सब कुछ सांचे में डाला जाता है और "कपकेक" कार्यक्रम लगभग 90 मिनट के लिए सेट किया जाता है।

ब्रेड मेकर की बीप बजते ही ढक्कन खोलिये, आटे को समान रूप से चलाइये और इसमें चॉकलेट डालिये.

अगला, यह केवल कार्यक्रम के काम खत्म होने की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है और तैयार केक प्राप्त करना संभव होगा।

परिणाम

जैसा कि निकला, ब्रेड मशीन से स्वादिष्ट कपकेक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल और दिलचस्प भी नहीं है। सबसे पहले, यह सभी की शक्ति के भीतर है। दूसरे, इसमें ज्यादा खाली समय नहीं लगता है: आपको केवल आटा गूंधने की जरूरत है, और बाकी काम ब्रेड मशीन करेगी।