केकड़े और मटर के साथ सलाद: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केकड़े की छड़ें और मटर का सलाद मकई के साथ लंबे समय से ज्ञात पकवान का एक बढ़िया विकल्प है। अन्य अवयवों को इसकी संरचना में जोड़ा जाता है, समुद्री भोजन के स्वाद को पूरक और प्रकट करता है। मेयोनेज़ आमतौर पर सलाद ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इसे आसानी से खट्टा क्रीम या प्राकृतिक घर का बना दही से बदला जा सकता है। इस मामले में, पकवान कम कैलोरी वाला निकलता है और इसे विभिन्न आहारों के दौरान आहार में शामिल किया जा सकता है। नीचे सबसे लोकप्रिय सलाद व्यंजन हैं। चरण-दर-चरण विवरण आपको उन्हें कुछ ही मिनटों में पकाने की अनुमति देगा।

मकई और हरी मटर के साथ केकड़ा सलाद

यह व्यंजन बहुत रसदार और संतोषजनक है। इसके अलावा, मटर, मकई और केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करने के लिए, आपको केवल कठोर उबले अंडे उबालने होंगे। बाकी सामग्री किसी भी तैयार दुकान में बेची जाती है।

आप निम्न क्रम में स्टेप बाय स्टेप सलाद बना सकते हैं:

1. 4 अंडों को सख्त उबाल लें, 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोएं, फिर छीलें।
2. प्याज को बारीक काट कर ऊपर से डालें15 मिनट के लिए उबलते पानी। कुछ देर बाद पानी को निकाल देना चाहिए। यह विधि अनावश्यक कड़वाहट को दूर करेगी।
3. केकड़े की छड़ें कटी हुई। परिणाम काफी बड़े टुकड़े होंगे।
4. अंडे भी बड़े काटे जाते हैं, लेकिन केवल क्यूब्स में।
5. मटर और मकई (प्रत्येक 1 केन) अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में वापस झुके हुए हैं।
6. सामग्री (केकड़े की छड़ें, प्याज, मटर, मक्का और अंडे) एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है। तैयार पकवान मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।

मटर, पत्ता गोभी और केकड़े के साथ सलाद

इस व्यंजन में सभी सामग्री स्वाद में काफी तटस्थ हैं, केवल मसालेदार खीरा इसमें कुछ नमकीन स्वाद मिलाता है। हरी मटर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद का हल्कापन और नाजुक स्वाद रसदार बीजिंग गोभी द्वारा प्रदान किया जाता है। सामान्य तौर पर, व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. सबसे पहले जमी हुई हरी मटर को उबलते नमकीन पानी में डुबोकर उसमें 3 मिनट तक उबाला जाता है। फिर इसे एक कोलंडर में मोड़ना चाहिए और उत्पाद के चमकीले रंग को संरक्षित करने के लिए बर्फ के पानी में डुबो देना चाहिए।
2. केकड़े की छड़ें (100 ग्राम) और अचार खीरा क्यूब्स में कटा हुआ।
3. चीनी पत्तागोभी के दो पत्ते तेज चाकू से बारीक कटे हुए हैं।
4. आधा लाल प्याज और ताजा सौंफ को इसी तरह से काटा जाता है।
5. सलाद की सभी सामग्री को मिला दिया जाता है, जिसके बाद डिश को लो-फैट मेयोनीज से सीज किया जाता है।

चावल और अंडे के साथ केकड़ा सलाद रेसिपी

निम्न नुस्खा के अनुसार तैयार पकवान मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। मटर, केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सलाद के लिए आपको उबले हुए चावल चाहिए। यह इस घटक की तैयारी के साथ है कि खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है। कदम दर कदम, सभी क्रियाएं इस क्रम में की जाती हैं:

1. लंबे चावल (½ कप) को बहते पानी में धोकर नमकीन पानी में उबाला जाता है। सलाद में डालने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें।
2. केकड़े का मांस या लाठी (300 ग्राम) क्यूब्स में कटा हुआ।
3. पके हुए अंडे (2 पीसी।) को इसी तरह कुचला जाता है।
4. अगला, डिब्बाबंद मटर (1 कैन), बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर (100 ग्राम) और मेयोनेज़ को सलाद में मिलाया जाता है।
5. सभी सामग्री मिश्रित हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है। परोसने से पहले, सलाद को एक प्लेट पर एक पाक रिंग में रखा जाता है। तैयार पकवान को ताजा सोआ से सजाया गया है।

मटर और ककड़ी के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

यह डिश सभी के पसंदीदा ओलिवियर का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। हरी मटर और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद में, मसालेदार खीरे के बजाय ताजा खीरे का उपयोग किया जाता है, और मांस या सॉसेज आसानी से समुद्री भोजन की जगह ले सकते हैं। सामान्य तौर पर, पकवान निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. आलू और अंडे (प्रत्येक के 3 टुकड़े) नरम होने तक उबाले जाते हैं। ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर और खोलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. लाठी (200 ग्राम), प्याज और हरा प्याज इसी तरह बारीक कटा हुआ है,ताजा ककड़ी।
3. मटर को जार से एक कोलंडर में डाला जाता है और कटे हुए उत्पादों के साथ एक कटोरी में स्थानांतरित किया जाता है।
4. मेयोनीज के साथ सभी तैयार सामग्री को मिलाया जाता है। उसके बाद सलाद का स्वाद लेना चाहिए और जरूरत हो तो थोड़ा सा नमक भी मिला लें.

एक ही डिश को अलग तरह से परोसा जा सकता है। सभी सामग्री को एक पाक रिंग में परतों में रखा जाना चाहिए, "स्लाइड" को मेयोनेज़ से सजाएं, और उपयोग करने से पहले, सलाद को एक प्लेट पर मिलाएं।

केकड़े और मटर के साथ पफ सलाद

फेस्टिव टेबल पर ये डिश बहुत अच्छी लगेगी. केकड़े की छड़ें और मटर के अलावा, उबले अंडे (4 पीसी।), वनस्पति तेल में तली हुई गाजर, ताजा डिल और पनीर को सलाद में जोड़ा जाता है। ऐसा स्तरित सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है।

तो, खाना पकाने की प्रक्रिया में, सभी सामग्री परतों में एक प्लेट पर रखी जाती है। सबसे पहले उबले अंडे को मीडियम ग्रेटर पर मला जाता है। उन पर मेयोनेज़ का एक जाल लगाया जाता है। केकड़े की छड़ें (250 ग्राम) को अगली परत के रूप में प्लेट पर रगड़ा जाता है। आप इन्हें ब्लेंडर में पीस भी सकते हैं। इसके बाद, मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाया जाता है। अगली परत वनस्पति तेल, गाजर, साथ ही कटा हुआ डिल में पहले से कसा हुआ और तला हुआ है। मेयोनीज नेट के बाद हरे मटर के दाने बिछाए जाते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ सलाद को उदारतापूर्वक छिड़का जाता है।

चाहें तो पकवान को हरे प्याज से सजाया जाता है।

मटर, सेब और अचार के साथ मूल "केकड़ा" सलाद

नीचे दिखाया गया हैपकवान सामग्री के असामान्य संयोजन के सभी प्रेमियों के लिए अपील करेगा। मसालेदार मसालेदार ककड़ी और रसदार सेब को मूल सलाद में केकड़े की छड़ें और मटर के साथ जोड़ा जाता है। पकवान मसालेदार और परिष्कृत है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

इस मामले में चरण-दर-चरण कार्रवाई इस प्रकार होगी:

1. केकड़े की छड़ें (500 ग्राम) छोटे क्यूब्स में कटी हुई।
2. चिकन अंडे (4 पीसी।) सख्त उबले हुए, ठंडे, छिलके वाले और उसी तरह कटे हुए होते हैं।
3. छोटे अचार वाले खीरे (3 पीसी।), साथ ही एक छिलके वाले सेब को भी इसी तरह काटा जाता है।
4. आप चाहें तो यहां ताजा खीरा भी डाल सकते हैं, जो इस व्यंजन के स्वाद में विविधता लाता है।
5. सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ तैयार करने से पहले, पहले सभी सामग्रियों को मिलाने की सलाह दी जाती है। काली मिर्च, नमक और जड़ी-बूटियाँ आपके विवेक पर पकवान में डाली जाती हैं। परोसने से पहले, सलाद को एक पाक रिंग में खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।