सौरी और आलू के साथ पाई: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाई विद सॉरी आधुनिक रूस में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इस पाक कृति को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और आप निश्चित रूप से अंतिम परिणाम पसंद करेंगे। आज हम इस बात पर करीब से नज़र डालेंगे कि फिश पाई कैसे बनाई जाती है, इस पाक कला के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का वर्णन किया जाएगा, और कई अन्य महत्वपूर्ण जानकारी भी साझा की जाएगी। अब, आइए जानें कि खीरा और आलू पाई कैसे बनाते हैं!

शैली का क्लासिक

सबसे साधारण और साधारण मछली और आलू पाई रेसिपी जो आप अभी सीखेंगे।

इस पाक कृति को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: दो चिकन अंडे, 250 मिलीलीटर केफिर, 6 बड़े चम्मच। एल आटा, एक गिलास वसा मेयोनेज़, आधा छोटा चम्मच। नमक, किसी भी बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच, दो चिकन अंडे, 1 कैन डिब्बाबंद साउरी, तीन बड़े आलू, 1 प्याज और सूरजमुखी का तेलस्वाद के लिए, साथ ही अपनी पसंद के मसाले।

एक साथ खाना बनाना

सौरी और आलू के साथ पाई बनाने के लिए, सबसे पहले आपको अंडे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ फेंटना है, आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ और केफिर डालें, और फिर आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अगला कदम है जार से साउरी को निकाल कर फोर्क से मैश करना। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संरक्षण के लिए कैन से तेल निकालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह भविष्य में काम आएगा। अंडे को उबालकर बहुत छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। प्याज को उसी भाग्य से मिलना चाहिए: उन्हें बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और फिर सूर्या, प्याज और अंडे के साथ मिलाया जाना चाहिए।

आलू को अच्छी तरह से छीलकर, धोकर, और फिर छोटी प्लेट में काट लेना चाहिए। अधिकांश आटे को बेकिंग डिश में डालना चाहिए, वहां फिलिंग डालना चाहिए और फिर बचा हुआ आटा डालना चाहिए। इस डिश को 180 डिग्री के ओवन तापमान पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।

आप अभी हाल ही में सॉरी जेली पाई की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको और आपके परिवार को पसंद आएगी। इसके अलावा, आप इस पाक कला को तैयार करने में कम से कम समय व्यतीत करेंगे, जो इस व्यंजन का एक विशेष लाभ है। आइए ओवन में जेलीड सॉरी पाई के लिए एक और नुस्खा देखें!

सबसे ज्यादा भरने वाली रेसिपी

इस पाई रेसिपी को हार्दिक क्यों कहा जाता है? यहां सब कुछ सरल है: आप आधुनिक पाक कला की इस उत्कृष्ट कृति के सिर्फ एक टुकड़े को काटकर आज़माते हैं, और आप पहले ही भर चुके होंगे! तो, सौरी पाई की इस रेसिपी पर विचार करते हुए, फोटोजो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, पहला कदम उन सामग्रियों की सूची को छूना है जो इस पाक रचना को तैयार करने के लिए आवश्यक हैं।

आपको 250 मिली खट्टा क्रीम, उतने ही ग्राम मेयोनेज़, 3 बड़े चिकन अंडे, 6 बड़े चम्मच आटा, साथ ही एक चुटकी सोडा और नमक की आवश्यकता होगी। जहाँ तक भरने की बात है, इसके लिए एक कैन में डिब्बाबंद साउरी, एक बड़ा आलू, एक बड़ा प्याज और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी, जो सांचे को चिकना करने के लिए आवश्यक होगा।

खाना पकाना

सबसे पहले आप आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद मछली को जार से निकाल कर एक गहरी प्लेट में कांटे से मैश कर लेना चाहिए। अगला, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, अंडे, आटा, एक चुटकी नमक और सोडा जोड़ें। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आटे को स्लाइड के साथ पूरे चम्मच से मिलाना चाहिए।

तो, अगला कदम यह है कि सांचे को तेल से चिकना कर लें और उसमें आधा पका हुआ आटा डालें। हम वहां कद्दूकस किए हुए आलू डालते हैं, प्याज को अगली परत के साथ भेजते हैं, फिर डिब्बाबंद भोजन डालते हैं और उसके बाद ही हम इस सारी सुंदरता को शेष आटे से भर देते हैं।

आपको इस पाक कृति को ओवन में 45 मिनट के लिए बेक करने की आवश्यकता है, जिसका तापमान 170 डिग्री है। केक का रंग पीला-भूरा होने पर बनकर तैयार हो जाएगा.

केफिर पाई

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और स्वाद में लाजवाब होता है! यह नुस्खा एकदम सही है यदि आप अपने प्रियजनों को एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यवहार के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। कर सकनाकेफिर के आटे में एक सॉरी पाई पकाएं।

तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें 1 कैन सौरी, 3 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 गिलास केफिर, 1 ताजा चिकन अंडा, आधा चम्मच चाहिए। नमक, 1 कप मैदा, आधा चम्मच बेकिंग सोडा और सूरजमुखी का तेल, जो बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए आवश्यक है।

खाना पकाना

पहला कदम आटा तैयार करना है। अंडे को नमक के साथ अच्छी तरह मिला लें। वहां केफिर डालें, और सोडा को आटे के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण में डालें। आटा तरल होना चाहिए, लगभग उसी तरह जैसा कि पेनकेक्स बनाने के लिए तैयार किया जाता है। तैयार आटे को फ्रिज में भेजने की जरूरत है और फिलिंग तैयार करना शुरू करें।

यहाँ सबसे पहली चीज़ है प्याज़ को काटना, आप अपने आप को काटने का तरीका अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं। गाजर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस किया जाना चाहिए, फिर प्याज और गाजर को सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म पैन में डालें, सभी को अच्छी तरह से भूनें। सूरी को जार से निकाल कर प्लेट में कांटे की सहायता से अच्छी तरह गूंद लेना चाहिए. आलू को छीलकर, धोकर छोटे और पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। जब भरना तैयार हो जाता है, तो आप ओवन को 200 डिग्री पर सुरक्षित रूप से चालू कर सकते हैं। आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, फिर तैयार आटा का लगभग आधा बेकिंग डिश पर डालें और समान रूप से वितरित करें, और पाई भरने को मोल्ड में यादृच्छिक क्रम में रखें, जैसा आप चाहते हैं।

आगे, आटे के दूसरे भाग से सभी को भरकर लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में भेज दें।

पाई विद सौर्यऔर चावल

इस साधारण व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको क्रमशः 300 ग्राम आटा, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, कई बड़े चिकन अंडे, 250 ग्राम केफिर, 1 चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक और सोडा की आवश्यकता होगी।

इसके अलावा, पाई भरने के लिए, आपको सौरी के दो जार, 100 ग्राम लंबे दाने वाले चावल, एक छोटा प्याज और थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल करना चाहिए।

कैसे पकाएं?

शुरू करने के लिए, आपको चावल को लगातार कई बार धोने की जरूरत है, फिर इसे उबालने के लिए रख दें, और आपको इसे पानी की एक बड़ी मात्रा में करने की जरूरत है, जिसमें नमक की मात्रा अधिक होती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चावल को आधा पकाया जाना चाहिए, और फिर एक कोलंडर में भेजा जाना चाहिए।

यह उल्लेख करना असंभव नहीं है कि जब आप चावल पकाते हैं, तो आप प्याज को साफ और धो भी सकते हैं, बारीक काट सकते हैं। प्याज को मध्यम आंच पर सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलना न भूलें।

अगले चरण में हम डिब्बाबंद भोजन खोल सकते हैं, जिसे काफी गहरी प्लेट में रखना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि डिब्बाबंद मछली से जो तेल आपने खरीदा है उसे कहीं भी निकालने की आवश्यकता नहीं है। प्लेट में ही सामग्री को एक कांटा के साथ थोड़ा सा गूंथा जाना चाहिए, उबले हुए चावल, पहले से तले हुए प्याज डालें और सभी चीजों को उसी कांटे से अच्छी तरह मिला लें।

अब आपको केफिर को एक गहरे कटोरे में डालना है, चीनी, सोडा, नमक और आवश्यक मात्रा में वसा खट्टा क्रीम डालना है। अगला कदम उपयोग करना हैएक मिक्सर के साथ चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें। इसके बाद, इस कटोरे में मैदा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

अब हम फॉर्म लेते हैं, इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करते हैं, इसमें आधा पका हुआ आटा डालते हैं, फिर फिलिंग बिछाते हैं, और अगले चरण में पके हुए आटे का आधा हिस्सा फिर से डालते हैं।

इस पाक कृति को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के ओवन तापमान पर बेक करें।

यहाँ एक सॉरी पाई के लिए एक ऐसी सरल रेसिपी है जिसे आपने अभी सीखा है। आइए अब इस आकर्षक व्यंजन को तैयार करने के कुछ और लोकप्रिय तरीकों के बारे में चर्चा करते हैं।

ओवन में सौरी के साथ चावल का केक

यह नुस्खा बहुत सरल है, और अंतिम पकवान हार्दिक, हवादार और रसदार है, इसलिए दुनिया भर में लाखों गृहिणियां इस खाना पकाने की विधि का उपयोग करने की सलाह देती हैं। सॉरी और राइस पाई के लिए इस रेसिपी में एक अंडे की जर्दी, 1 छोटा प्याज, 100 ग्राम चावल, 50 ग्राम मक्खन, एक कैन सॉरी, 0.7 किलो खमीर आटा की आवश्यकता होती है, जिसे आप या तो खुद बना सकते हैं या किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। आपका शहर, साथ ही 2 चिकन अंडे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन में बहुत अधिक सामग्री नहीं है, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको अधिक समय नहीं लगेगा। चलो अब सौरी राइस केक बनाते हैं!

कैसे पकाएं?

सामग्री तैयार हैं, सबसे पहले आपको कड़े उबले अंडे उबालने हैं, एक अलग पैन में चावल पकाएं। मछली से लिया जाना चाहिएकर सकते हैं, एक गहरी प्लेट में डाल सकते हैं और एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं।

अब आपको बेकिंग डिश ढूंढनी होगी। इसे सूरजमुखी या मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए, और खाना पकाने के लिए आटे को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से एक दूसरे से बड़ा होगा। खमीर आटा को एक परत में रोल करने की जरूरत है, लेकिन इस तथ्य पर ध्यान दें कि इसकी मोटाई लगभग आधा सेंटीमीटर होनी चाहिए। अब आप आटे को आकार में रख सकते हैं, यह न भूलें कि आपको किनारों पर किनारे बनाने की जरूरत है।

चावल पक जाने पर इसे ठंडा करके तुरंत इस आटे पर एक समान परत लगा दें। आप चाहें तो चावल पकाते समय अगर आपने ऐसा नहीं किया तो उसमें थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं। डिब्बाबंद मछली का सेवन अवश्य करें, क्योंकि यह या तो नमकीन या ताजा हो सकती है, क्योंकि यह सब निर्माता पर निर्भर करता है।

बचे हुए अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या साधारण कद्दूकस से रगड़ना चाहिए। अंडे के ऊपर डिब्बाबंद मछली रखें, फिर आटे के बचे हुए टुकड़े को रोल करें और पाई को इससे ढक दें। किनारों को अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें ताकि कुछ भी बाहर न गिरे। अब केक को अंडे की जर्दी से चिकना करना है, और किसी चीज से सजाया जाना है।

बेकिंग के लिए, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को लगभग आधे घंटे के लिए भेज दें।