दूध कैसे तलें: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

काफी बड़ी संख्या में लोग जो मछली के व्यंजन पसंद करते हैं और जितनी बार संभव हो उन्हें अपने आहार में शामिल करने की कोशिश करते हैं, तला हुआ दूध एक विशेष स्थान रखता है। उन्हें मछली के व्यंजनों में एक विनम्रता माना जाता है। सामन दूध कई तरह से तैयार किया जा सकता है। उन्हें तला जा सकता है, आप ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं, और यदि वांछित हो, तो धीमी कुकर में डाल दें। सभी विकल्प समान रूप से अच्छे हैं। लेकिन खाना पकाने के दौरान इस व्यंजन को खराब न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि दूध को सही तरीके से कैसे भूनना है।

इस उत्पाद में मनुष्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण पदार्थ हैं। जैसे फास्फोरस, लोहा, विटामिन, पोटेशियम, उपयोगी ओमेगा -3 एसिड, ट्रेस तत्व और मैग्नीशियम। इस तथ्य के अलावा कि दूध बहुत उपयोगी है, इसे तैयार करना भी काफी आसान है। लेकिन सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए मछली के दूध को कैसे भूनें? सब कुछ सरल है। मुख्य बात कुछ नियमों का पालन करना है।

फ्राइड फिश मिल्क

आप आमतौर पर दुकानों में जमे हुए दूध खरीद सकते हैं। सबसे पहले, उन्हें ठंडे पानी से भरने की जरूरत है और पच्चीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिरअच्छे से धोएं। जिस फिल्म से उन्हें कवर किया जाता है उसे हटाया जा सकता है। लेकिन आप जा सकते हैं, यह सब व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

आवश्यक:

• सामन दूध - पांच सौ ग्राम।
• प्याज - एक सिर।
• आटा - एक गिलास।
• नींबू का रस - आधा चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल - एक सौ मिलीलीटर।
• डिल - आधा गुच्छा।
• काली मिर्च।
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तैयार दूध को ट्रे या बेकिंग शीट पर रखें, नींबू का रस, काली मिर्च और थोड़ा नमक छिड़कें। फिर आटे के साथ छिड़कें, धीरे से मिलाएं और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। लेकिन आइए दूध को भूनने के तरीके पर करीब से नज़र डालें। एक गहरी फ्राइंग पैन या स्टीवन अवश्य लें, क्योंकि तलने के दौरान दूध बहुत छींटे मारता है।

अगला, एक फ्राइंग पैन को आग पर तेल के साथ गरम करें और सैल्मन मिल्क को दोनों तरफ से मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए दूध को एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें। अब आपको धुले और कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में भूनने की जरूरत है। पके हुए प्याज को दूध के ऊपर समान रूप से फैलाएं। इस व्यंजन को बारीक कटी हुई ताज़ी सुआ से सजाएँ और परोसें। तले हुए सामन का दूध कुरकुरे चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है, उबले हुए आलू या पास्ता भी उनके लिए उपयुक्त हैं। यह सब आपकी पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। तला हुआ दूध ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है।

टमाटर और पनीर के साथ मछली का दूध

इसका उपयोगनुस्खा, आप पनीर और टमाटर के साथ दूध भूनना सीखेंगे। दूध को एक बार डीफ्रॉस्ट करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि माध्यमिक प्रक्रिया के दौरान वे कई उपयोगी घटकों को खो देते हैं और निश्चित रूप से, यह तैयार उत्पाद के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। डीफ़्रॉस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि दूध को रेफ्रिजरेटर के उस हिस्से में रखा जाए जो कम से कम ठंड के संपर्क में हो और उन्हें पूरी तरह से गलने दें।

आवश्यक उत्पाद:

• सामन दूध - ढाई सौ ग्राम।
• टमाटर एक चीज है।
• पनीर - एक सौ ग्राम।
• वनस्पति तेल - आधा गिलास।
• आटा - आधा गिलास।
• काली पिसी काली मिर्च।
• लाल गर्म मिर्च।
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आइए चरण दर चरण विचार करें कि सैल्मन दूध को अन्य सामग्री के साथ कैसे भूनें। टमाटर को धोइये, डंठल काट कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. पनीर, अधिमानतः कठोर किस्में, सबसे छोटे grater पर कद्दूकस करें। अब आप दूध बनाना शुरू कर सकते हैं। दूध कैसे तलना है, हम खाना पकाने की विधि से सीखते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और आग पर गरम करें।

इसके बाद एक छोटी कटोरी में मैदा और नमक मिलाएं। तैयार दूध के टुकड़ों को मिश्रण में रोल करें और सॉस पैन के तल पर एक परत में डाल दें। एक तरफ से तीन से चार मिनट तक भूनें, फिर पलटें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में भूनें। अपने स्वाद के लिए काली और लाल मिर्च छिड़कें। ऊपर से समान रूप से फैलाएं।कटा हुआ टमाटर की परत। थोड़ा सा नमक और बहुत महीन कद्दूकस पर पनीर की परत छिड़कें। कसकर ढककर धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक तलें।

तैयारी में आसानी के बावजूद, आपको एक बहुत ही कोमल, रसदार और सुगंधित पकवान मिलेगा। इसके अलावा, प्रस्तावित नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपको दूध को स्वादिष्ट रूप से भूनने के बारे में आवश्यक जानकारी प्राप्त हुई। अब आप अपने और अपने सभी प्रियजनों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन का इलाज कर सकते हैं। बोन एपीटिट!