चलो धीमी कुकर में स्वादिष्ट ईस्टर केक पकाते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वसंत आ रहा है, यह प्रिय और लंबे समय से प्रतीक्षित ईस्टर की छुट्टी का समय है। यह कोई रहस्य नहीं है कि ईस्टर केक उत्सव की मेज की मुख्य सजावट थी और बनी हुई है। यदि किसी को नहीं पता है, ईस्टर केक रस्म रोटी है, जो निश्चित रूप से रसीला, मीठा और समृद्ध होना चाहिए। इसे पकाना आसान नहीं है, लेकिन हम निश्चित रूप से सभी कठिनाइयों का सामना करेंगे! अब हम विश्लेषण करेंगे कि ईस्टर केक को धीमी कुकर में जल्दी और आसानी से कैसे बेक किया जाए। सच है, इस मामले में एक छोटा सा रोड़ा है। यदि आप एक लंबा संकीर्ण केक पसंद करते हैं, तो इस मामले में एक ब्रेड मशीन या ओवन में ईस्टर केक के लिए नुस्खा पर विचार करने की सलाह दी जाती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि धीमी कुकर में ईस्टर ब्रेड काफी कम निकलेगी। वास्तव में, यदि आप बहुत अधिक आटा डालते हैं, तो हालांकि यह ऊपर उठेगा, यह पूरी तरह से बेक नहीं होगा। और अगर, इसके विपरीत, थोड़ा आटा डालें, तो यह बेक हो जाएगा, लेकिन केक कम निकलेगा। लेकिन, दूसरी ओर, ईस्टर केक को ऊंचा क्यों होना चाहिए? यदि आप इसके आकार से डरते नहीं हैं, तो हम ईस्टर केक तैयार करना शुरू करते हैं। धीमी कुकर में पकाने की विधि काफी सरल है, हर गृहिणी बस खुद को इससे परिचित कराने के लिए बाध्य है।

आपको क्या चाहिएपरीक्षण?

तो, आटे के लिए हमें खमीर चाहिए - 3 छोटे चम्मच, दूध - 2 कप, 100 ग्राम चीनी और उतनी ही मात्रा में मक्खन, 4 अंडे और 4 अधूरे कप मैदा, चाहें तो किशमिश और कैंडीड फल डालें. बेशक, हम बेकिंग पाउडर के बिना नहीं कर सकते, हमारे लिए एक पाउच काफी है।

आटा बनाएं

सबसे पहले, धीमी कुकर में ईस्टर केक बनाते समय, आपको आटे का ध्यान रखना होगा। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक कटोरे में खमीर डालें, इसे दूध में घोलें, इसमें चीनी और आटा डालें। हम सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर भेज देते हैं। समय बीत जाने के बाद, द्रव्यमान में मात्रा में काफी वृद्धि होनी चाहिए। जबकि समर्थन बढ़ रहा है, हम मफिन पकाएंगे।

मफिन: खाना पकाने की प्रक्रिया

ऐसा करने के लिए, चीनी और वैनिलिन लें, जर्दी के साथ पीस लें। मक्खन, पिघलने के बाद डालें। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। अगर आटा तैयार हो गया है, तो इसमें हमारा मफिन डाल दीजिए, सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए. फिर धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, आटा गूंथ लें - और अंत में यह बहुत नरम हो जाना चाहिए। तो, सभी प्रक्रियाओं के बाद, हम अपने आटे को एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं - यह मात्रा में कई गुना बढ़ जाना चाहिए। सही आकार की प्रतीक्षा करने के बाद, इसे टेबल पर रखें, ऊपर से कैंडीड फल और किशमिश छिड़कें, गूंधें। हमें यह घोषणा करते हुए खुशी हो रही है कि आटा तैयार है!

धीमे कुकर में ईस्टर केक बेक करना

नीचेमल्टीक्यूकर्स को मक्खन से चिकना करें और उसमें पका हुआ आटा साहसपूर्वक डालें। हम अपनी चमत्कारी तकनीक को 20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में रखते हैं, फिर इसे बंद कर देते हैं, और आटे को एक और घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि अंत में यह ऊपर उठ जाए। अगला, ईस्टर केक को धीमी कुकर में बेक करें। "बेकिंग" मोड। चूंकि यह मोड आमतौर पर एक घंटे के लिए काम करता है, इसलिए हम ब्रेड को पकाने के समय में एक और आधा घंटा जोड़ देते हैं। समय समाप्त होने के बाद हम अपनी रचना को टोकरी की सहायता से बाहर निकालते हैं। पेस्ट्री को पलट दें और ठंडा होने दें। बस, धीमी कुकर में ईस्टर केक लगभग तैयार है! इसे आइसिंग से सजाने और रंगे बाजरे के साथ छिड़कने के लिए रहता है।