2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
किसी भी अभिनव प्रस्ताव को खरीदारों द्वारा कुछ सावधानी के साथ पूरा किया जाता है। तो यह स्वचालित वाशिंग मशीन, माइक्रोवेव ओवन आदि के साथ था। लेकिन तथ्य यह है - यह सुविधाजनक है! और यह मुख्य बात है जो हमें घर के लिए किसी भी उपकरण के बारे में चिंतित करती है।
मल्टीकुकर्स अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे घरों में दाखिल हुए।
उन्हें अपने आप से प्यार हो गया, सभी नहीं तो लगभग सभी। कुछ, यह कहने योग्य है, इस उपकरण की खूबियों की सराहना नहीं की, लेकिन, मुझे लगता है, जागरूकता और मान्यता थोड़ी देर बाद आएगी, उदाहरण के लिए, अनुभव के साथ।
इस लेख में हम पोलारिस धीमी कुकर में सभी के पसंदीदा कटलेट पकाने के तरीके के बारे में बात करेंगे, उदाहरण के लिए।
तो, इस व्यंजन को पकाने के लिए, आप दो तरीकों का उपयोग कर सकते हैं: "फ्राइंग" और "स्टीमर"। ऐसी संभावना है कि मॉडल के आधार पर मोड बदल सकते हैं। इसके अलावा, कई शिल्पकार पूरी तरह से अप्रत्याशित परिस्थितियों में भी स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाने में सक्षम हैं, उदाहरण के लिए, "सूप" या "क्रस्ट" मोड में। हम केवल पोलारिस मल्टीकुकर में सामान्य तरीके से कटलेट पकाने के बारे में बात करेंगे।
विधि एक, भाप
यह आसान है। यूनिट से जुड़ी टोकरी में कटलेट डालना, उपयुक्त मोड और आवश्यक समय निर्धारित करना आवश्यक है। हम थोड़ी देर बाद व्यंजनों की पेशकश करेंगे, लेकिन अब हम आपको बताएंगे कि आप इस मोड का और अधिक उपयोग कैसे कर सकते हैं।
आप सभी अच्छी तरह से समझते हैं कि "स्टीमर" फ़ंक्शन बहुत सरलता से काम करता है: पानी एक निर्दिष्ट समय के लिए उबलता है, खाना पकाया जाता है। इसका इस्तेमाल क्यों नहीं करते? आपको केवल एक साइड डिश चुनने की आवश्यकता है जो खाना पकाने के समय के लिए उपयुक्त हो। यानी अगर आप पोलारिस स्लो कुकर में मीटबॉल्स पकाते हैं, तो उन्हें पकने में 20 मिनट का समय लगेगा. इस समय के दौरान, पास्ता, उदाहरण के लिए, जेली में बदल जाएगा, लेकिन चावल की तरह एक प्रकार का अनाज स्वादिष्ट होगा। आलू भी डाल सकते हैं, और पकाने का समय भी 20 मिनट है।
जब डिश तैयार हो जाए तो आप उस पर सूखे सुआ छिड़क कर मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा डाल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा। कुछ विशेषज्ञ पोलारिस मल्टीकुकर में राइस मोड में स्टीम कटलेट पकाने की सलाह देते हैं, इस प्रक्रिया को साइड डिश पकाने के साथ भी जोड़ते हैं।
फिश केक
पट्टिका करने का सबसे आसान तरीका गुलाबी सामन, चुम सामन, कॉड या लिमोनेला है। हमारी सलाह यह है: मांस को मोड़ें नहीं, बल्कि चाकू से काट लें। तो कटलेट ज्यादा जूसी हो जाएंगे। छोटे टुकड़ों में, आपको एक अंडा, नमक और काली मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ने की जरूरत है। स्टफिंग कुछ तरल निकलेगी, इससे भाग बनाना मुश्किल होगा, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि दूध में भिगोए हुए बन को ब्रेडक्रंब से बदल दें। जोड़ेंउन्हें कई चरणों में, सुनिश्चित करें कि भराई बहुत मोटी नहीं है, लेकिन तरल नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ी देर (5-10 मिनट) के लिए खड़े रहने दें, और फिर कटलेट बनाना शुरू करें।
पोलारिस मल्टीक्यूकर में पानी के उबलने के क्षण से ही उलटी गिनती शुरू हो जाती है। फिर सामान्य रूप से नेटवर्क, स्टीम कटलेट की खाना पकाने की अवधि आपके द्वारा डिस्प्ले पर सेट की गई तुलना में लगभग दोगुनी हो जाएगी। फिश केक पकाने के लिए उबलने के क्षण से पंद्रह मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। यदि आप छोटे और लगभग सपाट कटलेट तराशते हैं तो आप निम्न मान सेट कर सकते हैं।
चिकन कटलेट
मांस की चक्की के माध्यम से एक पाउंड चिकन मांस का ध्यान रखें। दुबले स्तन और वसायुक्त जांघ दोनों लें। एक बड़ा प्याज जोड़ें, एक मांस की चक्की के माध्यम से भी स्क्रॉल करें, और दूध में भिगोया हुआ थोड़ा ब्रेड क्रम्ब। मिश्रण में मसाले और नमक, अंडा डालें। इसे थोड़ा "आराम" दें और फिर पैटीज़ को तराशें।
फ्राइंग
खाना पकाने की प्रक्रियाओं में अंतर कार्डिनल है। "फ्राइंग" मोड चालू करें, बहुत सारे वनस्पति तेल डालें, इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें (5-7 मिनट)। फिर कीमा बनाया हुआ मांस के निचले हिस्से। दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें और तेल से निकाल लें। कटलेट अभी तैयार नहीं हैं, अगर हम क्लासिक पोर्क और बीफ कटलेट के बारे में बात कर रहे हैं तो उन्हें कम गर्मी पर कम से कम दस मिनट तक पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में गर्म करने के लिए भेजा जा सकता है, बहुत कम गर्मी पर एक पैन में स्टू, या उस इकाई को वापस भेज दें जिसकी आपको आवश्यकता हैतेल से मुक्त।
पोलारिस धीमी कुकर में तले हुए कटलेट कम कैलोरी वाले हो सकते हैं यदि आप उन्हें हल्के तेल वाली सतह पर दोनों तरफ से तलें। चुनाव आपका है!
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