"फिंगर्स" नट्स के साथ: डेजर्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस लेख में हम आपके साथ चाय के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट उपचार के लिए एक नुस्खा साझा करेंगे - अखरोट भरने के साथ कुकीज़ "फिंगर्स"। तैयारी बहुत सरल और तेज है। आप एक तस्वीर के साथ "फिंगर्स" के लिए नट्स के साथ नीचे दिए गए व्यंजनों पर विचार करके इसे सत्यापित कर सकते हैं।

आटा

कुकीज बेक करने के लिए, आप किसी भी आटे का उपयोग कर सकते हैं: पफ, समृद्ध, अखमीरी, खमीर, खमीर रहित, कचौड़ी। लगभग सभी प्रकार के जमे हुए आटे व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। नट्स के साथ "फिंगर्स" का नुस्खा आटा के प्रकार के आधार पर नहीं बदलता है।

रेडी-मेड सबसे सुविधाजनक है क्योंकि यह सिर्फ परतों को रोल करने के लिए रहता है। पसंद के लिए, कोई भी करेगा, लेकिन फिर भी कश पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। पफ पेस्ट्री की रेसिपी के अनुसार नट्स के साथ "फिंगर्स" आपके मुंह में कुरकुरी, कोमल, पिघलने वाली होती है।

आओ आटे को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें और भरावन तैयार करना शुरू करें।

अखरोट की स्टफिंग

भरने के लिए कोई भी प्रकार उपयुक्त है: अखरोट, मूंगफली, काजू, हेज़लनट्स, बादाम, आदि। नट्स को छीलने की जरूरत है। इस उत्पाद के 1.5-2 कप के लिए, एक गिलास की आवश्यकता हैसहारा। भरने के लिए, नट्स को पहले एक सूखे फ्राइंग पैन (बिना तेल के) में लगभग 1-2 मिनट के लिए तलना चाहिए। उन्हें भूरा से हल्का भूरा रंग देना चाहिए।

भुने हुए मेवों को मीट ग्राइंडर, कॉफी ग्राइंडर, ब्लेंडर या मोर्टार में पीस लें। उन्हें चीनी के साथ मिलाएं और एक लोचदार द्रव्यमान बनने तक पीसें। अगर फिलिंग बहुत कुरकुरी है, तो थोड़ा मक्खन डालें।

"उंगलियों" को ऊपर उठाएं

तो, पफ पेस्ट्री की तैयार जमी हुई परत लें और इसे टेबल पर फैलाएं। वे आमतौर पर आयताकार या वर्गाकार होते हैं। यदि आटा बिना पका हुआ है (पफ पेस्ट्री आमतौर पर ताजा निकलती है), तो आपको इसे दानेदार चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है। हम अखरोट की फिलिंग को परत पर फैलाते हैं और समान रूप से पूरी सतह पर वितरित करते हैं।

आटे की परत को बीच में से आधा काट लें ताकि आपको दो वर्ग मिलें। हमने उनमें से प्रत्येक को तिरछी रेखाओं से त्रिभुजों में काटा ताकि इसका चौड़ा भाग लगभग 10 सेमी लंबा हो।

हम प्रत्येक त्रिभुज को आधार से ऊपर की ओर मोड़ते हैं और थोड़ा दबाते हुए इसे एक ट्यूब में रोल करते हैं। "उंगलियाँ" तैयार हैं।

बेकिंग कुकीज

मिठाई तैयार करने के अंतिम चरण में, आपको एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी। इसे चर्मपत्र कागज या ट्रेसिंग पेपर से ढंकना चाहिए। बेकिंग शीट पर "उंगलियों" को ऊपर रखें ताकि उनके बीच लगभग दो सेंटीमीटर की दूरी हो।

ओवन को 160-180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें। कुकीज को 20-25 मिनट तक बेक करें।

पिसी चीनी या कुचले हुए मेवे के साथ गर्म "उंगलियां" छिड़कें, एक स्लाइड लगाएंव्यंजन। चाय पीने की खुशी!