धीमी कुकर में मीठी पाई: रेसिपी, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गृहिणियां लंबे समय से धीमी कुकर के रूप में ऐसे उपकरण का उपयोग कर रही हैं। इस डिवाइस के कई फायदे हैं। इससे आप पहले और दूसरे दोनों तरह के व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, मल्टीक्यूकर आपको घर पर विभिन्न प्रकार के बेकिंग बनाने की अनुमति देता है। ये केक और पाई (स्नैक बार, मिठाई) हैं। इन्हें विभिन्न प्रकार के आटे से तैयार किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों के लिए कई सरल और त्वरित व्यंजन हैं। लेख में धीमी कुकर में मीठे पाई बनाने का तरीका बताया गया है।

खाना पकाने के सिद्धांत

आधुनिक किचन गैजेट आपको विभिन्न चाय के व्यंजनों को जल्दी और आसानी से बेक करने की अनुमति देता है। यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इस कार्य का सामना कर सकता है। धीमी कुकर में मीठे पाई के लिए आटा, एक नियम के रूप में, काफी तरल है। यह किण्वित दूध उत्पादों के आधार पर बनाया जाता है। हालांकि, कुछ गृहिणियां बिस्कुट, खमीर, पफ और रेत पेस्ट्री तैयार करती हैं।एक भराव के रूप में, जाम, अखरोट की गुठली, फल और जामुन का उपयोग किया जाता है। डेसर्ट को पाउडर चीनी, क्रीम, आइसिंग से सजाया जाता है। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको बस आवश्यक सामग्री को डिवाइस के कटोरे में रखना होगा और बेकिंग प्रोग्राम को चालू करना होगा।

बेरी फिलिंग के साथ पाई

मिठाई के आधार में शामिल हैं:

1. मैदा 2 कप की मात्रा में।

2. मक्खन - 70 ग्राम।

3. रेत चीनी - 1 गिलास।

4. अंडा.

5. एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने में शामिल हैं:

1. पनीर 250 ग्राम की मात्रा में।

2. चीनी - आधा गिलास।

3. वेनिला पाउडर पैकेजिंग।

4. एक गिलास जामुन, ताजा या फ्रोजन।

5. खट्टा क्रीम - दो बड़े चम्मच।

6. अंडा.

धीमी कुकर में जामुन के साथ स्वीट पाई इस तरह तैयार की जाती है. आटा बनाने के लिए, आपको आटे को छानना होगा, इसे मक्खन और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। अंडा और चीनी रेत डालें, सभी सामग्री मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। फिर आपको एक भराव बनाने की जरूरत है। पनीर को एक छलनी से पोंछा जाता है, एक कांटा से गूंधा जाता है। बाकी सामग्री (जामुन को छोड़कर) के साथ मिलाएं। उपकरण का कटोरा तेल की एक परत के साथ चिकनाई किया जाता है। आटे को निकाल कर दो भागों में बाँट लिया जाता है। पहला भाग मल्टीक्यूकर के तल पर रखा गया है। फिर पनीर, जामुन का एक द्रव्यमान डालें। आटे के दूसरे भाग से ढक दें।

बेकिंग प्रोग्राम में 1 घंटे के लिए पकवान बनाया जा रहा है।

केफिर के साथ मिठाई

यह व्यंजन बिना भरके बनाया जाता है और कपकेक जैसा दिखता है।

हालांकि, इन व्यंजनों को अलग-अलग फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। धीमी कुकर में मीठी केफिर पाई, जिसकी चर्चा इस खंड में की गई है, में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. रेत चीनी (एक गिलास)।

2. अंडे 3 पीस की मात्रा में।

3. बेकिंग पाउडर पैकेज।

4. 2 कप मैदा।

5. मक्खन - 100 जीआर।

6. वेनिला पाउडर पैकेजिंग।

7. एक गिलास दही।

8. नमक - 1 चुटकी।

डिश के लिए आवश्यक सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला दिया जाता है। उपकरण का कटोरा तेल की एक परत से ढका होना चाहिए। इसमें आटा डालें। मिठाई को एक घंटे के लिए बेकिंग मोड में पकाया जाता है।

शहद के स्वाद का इलाज

डिश की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. रेत चीनी - 1 गिलास।

2. मक्खन - 100 ग्राम।

3. खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच)।

4. मैदा 2 कप की मात्रा में।

5. 12 ग्राम सोडा।

6. 2 बड़े चम्मच तरल शहद।

7. अंडे 2 टुकड़ों की मात्रा में।

8. 100 ग्राम सूखे मेवे।

स्लो कुकर में चाय के लिए स्वीट केक इस रेसिपी के अनुसार इस तरह तैयार किया जाता है.

शहद को सोडा के साथ मिलाना चाहिए। दस मिनट के लिए छोड़ दें। चीनी और अंडे डालें। घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। 5 मिनट के लिए छोड़ दें। मक्खन को एक मल्टी-कुकर बाउल में पिघलाना चाहिए। अन्य उत्पादों में जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मिठाई के आधार पर खट्टा क्रीम डाला जाता है। फिर सूखे मेवे डाले जाते हैं। पांच मिनट के बाद, उत्पादों को छने हुए आटे के साथ मिलाएं। द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित है।इसे तेल से ढके उपकरण के कटोरे में डालें। धीमी कुकर में शहद के साथ एक मीठा केक बेकिंग प्रोग्राम में अस्सी मिनट के लिए पकाया जाता है।

चॉकलेट और केले के साथ पकवान

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. 200 ग्राम आटा।

2. अंडा.

3. केले 2 टुकड़ों की मात्रा में।

4. चॉकलेट बार वजन 100 ग्राम।

5. खट्टा क्रीम (वही)।

6. बेकिंग सोडा (1 चुटकी)।

7. नमक की समान मात्रा।

8. मक्खन (100 ग्राम)।

9. 150 ग्राम दानेदार चीनी।

स्लो कुकर में चॉकलेट और केले के साथ स्वीट पाई इस तरह तैयार की जाती है. मक्खन को गर्म करने की जरूरत है। यह नरम हो जाना चाहिए। फिर उत्पाद को एक बड़े कटोरे में रखा जाता है और एक अंडा, चीनी रेत, सोडा और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। सभी घटक अच्छी तरह मिश्रित हैं। मैदा को नमक के साथ छान लेना चाहिए। तेल में रखें। अच्छी तरह से मलाएं। केले को छीलकर कांटे से मैश किया जाता है। कटे हुए चॉकलेट बार के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को आटे में डाल दिया जाता है। इसे तेल की एक परत के साथ चिकनाई वाले उपकरण के कटोरे में रखा जाना चाहिए। बेकिंग प्रोग्राम में लगभग 1 घंटे तक पकाएं।

फिर डिश को हीटिंग मोड में बदल देना चाहिए। पांच मिनट बाद आप इसे निकाल कर ठंडा कर सकते हैं.

त्वरित कीनू पाई

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. 50 ग्राम दानेदार चीनी।

2. आटा - डेढ़ गिलास।

3. कीनू (3 टुकड़े)।

4. 25 ग्राम बेकिंग पाउडर।

5. 100 ग्राम की मात्रा में मार्जरीन।

6. दो अंडे।

यह स्वादिष्ट और मीठा हैधीमी कुकर में जल्दी में पाई। यह इस तरह पकाया जाता है। कीनू को छीलने की जरूरत है। स्लाइस में विभाजित करें। अंडे को चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ पीसना चाहिए। पिघला हुआ मार्जरीन के साथ मिलाएं। फिर द्रव्यमान को व्हीप्ड किया जाता है, धीरे-धीरे इसमें आटा डालना। फलों के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उपकरण का कटोरा तेल से ढका होना चाहिए। सूजी या आटे के साथ छिड़के। इसमें मिश्रण डालें और स्पैचुला से चिकना कर लें। एक घंटे के लिए बेकिंग प्रोग्राम में मिठाई तैयार की जाती है। फिर इसे स्टीमर बास्केट से निकाल लिया जाता है।

अंगूर के साथ स्वादिष्टता

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. फलों के साथ दही मिलाकर 100 मिली.

2. अंडा.

3. बेकिंग पाउडर (आधा चम्मच).

4. 120 ग्राम दानेदार चीनी।

5. दो बड़े चम्मच सूजी।

6. उतनी ही मात्रा में सूरजमुखी का तेल।

7. अंगूर (स्वाद के लिए)।

8. 150 ग्राम आटा।

9. आटा - 150 ग्राम।

10. मक्खन का एक छोटा टुकड़ा।

अंगूर के साथ स्वादिष्ट धीमी कुकर पाई गर्मियों की एक बेहतरीन मिठाई है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको सूजी के साथ दही मिलाना है, अच्छी तरह मिलाना है, दस मिनट के लिए छोड़ देना है। फिर अंडे और दानेदार चीनी को द्रव्यमान में रखा जाना चाहिए। सामग्री को मिक्सर से फेंटें। बेकिंग पाउडर, सूरजमुखी का तेल डालें। आटा sifted और परिणामी द्रव्यमान में डाल दिया। सामग्री मिश्रित है। डिवाइस का कटोरा तेल से ढका हुआ है। इसमें आटा डालें। अंगूर को धोया जाता है, सुखाया जाता है, शाखाओं से अलग किया जाता है। सतह पर लेट जाओव्यंजन। बेकिंग प्रोग्राम में डिश को चालीस मिनट तक पकाया जाता है। फिर इसे ठंडा करके एक प्लेट में रख दिया जाता है।

कद्दू के गूदे वाली मिठाई

यह आसान धीमी कुकर की मीठी पाई में से एक है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है। यह मिठाई बच्चों के लिए अनुशंसित है। उपचार में शामिल हैं:

1. कद्दू 400 ग्राम की मात्रा में।

2. रेत चीनी - 1 गिलास।

3. दो अंडे।

4. चार बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल।

5. आधा गिलास मैदा।

6. 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।

कद्दू को ब्लेंडर से साफ और कुचला जाता है। बाकी सामग्री को गूदे में डालें, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ। उपकरण का कटोरा तेल की एक परत के साथ चिकनाई किया जाता है। इसमें आटा डालें। बेकिंग प्रोग्राम में एक घंटे के लिए मिठाई तैयार की जाती है।

गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्टता

भोजन की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. मैदा 100 ग्राम की मात्रा में।

2. 2 अंडे।

3. 50 ग्राम चीनी रेत।

4. 100 मिलीलीटर दूध।

5. सूखे अंगूर (स्वाद के लिए)।

6. आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

7. 100 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।

8. एक चुटकी वेनिला।

9. थोड़ा मक्खन।

इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में मीठी आटा पाई कैसे बनाएं?

अंडे चीनी के साथ झागदार होने तक पीसते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता है। परिणामी द्रव्यमान में दूध जोड़ा जाता है। घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। फिर उत्पादों को उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ जोड़ा जाता है। एक मिक्सर के साथ मारो। अंदर डालोबहुत सारे वैनिलिन और बेकिंग पाउडर। इसमें आटा डालें, घटकों को अच्छी तरह मिलाएँ। सूखे अंगूर डालें। डिवाइस का कटोरा मक्खन के साथ चिकनाई किया जाता है। इसमें आटा डालें। बेकिंग प्रोग्राम में चालीस मिनट के लिए मिठाई तैयार की जाती है। फिर इसे एक कटोरे में ठंडा किया जाता है, स्टीमर बास्केट का उपयोग करके हटा दिया जाता है और एक प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

धीमे कुकर में दाल लें

आटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. मैदा - 2 कप।

2. 200 ग्राम दानेदार चीनी।

3. आधा गिलास सूरजमुखी का तेल।

4. 6 छोटे चम्मच कोको पाउडर।

5. बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।

6. एक गिलास संतरे का रस।

7. आधा चम्मच बेकिंग सोडा।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

1. जामुन (फल) - स्वाद के लिए।

2. संतरे का रस 400 मिलीलीटर की मात्रा में।

3. तीन बड़े चम्मच सूजी।

धीमी कुकर में मीठी पाई के लिए आटा गूंथने के लिए, आपको एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को मिलाना होगा। डिवाइस का कटोरा मक्खन से ढका हुआ है। इसमें मिठाई के लिए आधार डालें। 1 घंटे के लिए बेकिंग मोड में आटा तैयार करें। फिर केक को मल्टीक्यूकर से निकाल कर ठंडा किया जाता है। एक क्रीम बनाने के लिए, आपको अनाज को सॉस पैन में रखना होगा और संतरे का रस डालना होगा। द्रव्यमान को आग पर रखो और पंद्रह मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। फिर इसे मिक्सर से फेंट लें। ठंडा आधार लंबाई में दो टुकड़ों में काटा जाता है। नीचे की परत क्रीम से ढकी हुई है। जामुन या फलों के टुकड़ों के साथ छिड़के। अच्छाइयों का दूसरा स्तर सबसे ऊपर रखा गया है।

ज़ेबरा डेसर्ट पकाना

यह डिश बनाने में काफी आसान हैऔर तेज। यह परिवार की चाय पीने और छुट्टी मनाने दोनों के लिए बहुत अच्छा है।

भोजन की संरचना में शामिल हैं:

1. दो अंडे।

2. 200 ग्राम चीनी रेत।

3. 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर।

4. आटा (दो गिलास)।

5. खट्टा क्रीम 400 ग्राम की मात्रा में।

6. एक चम्मच सोडा।

आटा बनाने के लिए, आपको अंडे को दानेदार चीनी के साथ पीसना होगा। खट्टा क्रीम में डालो। फिर उसमें मैदा और सोडा डालें। घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। आटा दो टुकड़ों में बांटा गया है। एक भाग में कोको पाउडर मिलाया जाता है। डिवाइस का कटोरा मक्खन से ढका हुआ है। इसमें आटा (एक बड़ा चम्मच भूरा और हल्का द्रव्यमान बारी-बारी से) रखा जाता है। मिठाई को बेकिंग प्रोग्राम में साठ से सत्तर मिनट (उपकरण के प्रकार के आधार पर) के लिए पकाया जाता है।

निष्कर्ष

धीमी कुकर में मीठी पाई - एक ऐसा व्यंजन जिसमें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी तैयारी के लिए काफी सस्ती सामग्री हैं। ये हैं जामुन और फल (मौसम के अनुसार), सूखे मेवे, आटा, दानेदार चीनी, अंडे, वेनिला पाउडर, सोडा, खट्टा क्रीम, दूध या गाढ़ा दूध। कुछ घटकों की उपस्थिति के साथ-साथ शेफ की वरीयताओं और कल्पना के आधार पर, आप विभिन्न प्रकार के ऐसे डेसर्ट बना सकते हैं।