सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे": पता, मेनू, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" लगभग मोइका तटबंध पर स्थित है। यह एक अद्भुत संस्था है जो उत्तरी राजधानी की सांस्कृतिक विरासत को संग्रहित करती है। एक बार यहां एक हलवाई की दुकान थी, जहां रचनात्मक हस्तियां अक्सर जाती थीं, अब एक ऐसा रेस्तरां है जो कई लोगों को आकर्षित करता है, दो पूरी मंजिलों पर कब्जा कर लेता है। पहले स्तर पर, मेहमानों को एक भव्य कैफे मिलेगा, और कुल मिलाकर आगंतुकों के लिए चार हॉल हैं, जिनमें से प्रत्येक में आप लाइव संगीत सुन सकते हैं।

मेनू में पुराने व्यंजनों के अनुसार क्लासिक रूसी व्यंजन, डेसर्ट हैं। दूसरे स्तर पर 19वीं शताब्दी की सर्वोत्तम परंपराओं में एक रेस्टोरेंट है।

संस्था का इतिहास

सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" उन सभी के लिए एक यात्रा के लायक है जो राष्ट्रीय संस्कृति से प्यार करते हैं, सुंदरता की प्रशंसा करते हैं औरउत्तरी राजधानी की वास्तुकला।

19वीं शताब्दी की शुरुआत में इस स्थल पर एक बेरेंजर और वुल्फ कन्फेक्शनरी थी, जो पूरे शहर में प्रसिद्ध थी। प्रख्यात लेखक और कवि नियमित रूप से वहां मिलते थे, और अलेक्जेंडर सर्गेइविच पुश्किन खुद यहां थे। ऐसा माना जाता है कि यहीं से वह काली नदी पर घातक द्वंद्वयुद्ध में गया था।

सामान्य तौर पर, सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" के इतिहास की जड़ें 1741 में हैं, जब जिस भवन में यह स्थित है, वह दर्जी जोहान न्यूमैन के पास गया। यदि वास्तु की दृष्टि से घर का कोई महत्व नहीं है, तो यहां रहने वाले लोगों का इतिहास ध्यान देने योग्य है। यह यहां था कि सेंट पीटर्सबर्ग में पहली बार मोम संग्रहालय खोला गया था, हालांकि, यह केवल एक वर्ष तक चला। न्यूमैन ने खुद यहां अद्भुत स्टोनवेयर सेट बेचे।

समय के साथ, इमारत शहर के केंद्र की सजावट बन गई। इसके लिए, आर्किटेक्ट स्टासोव ने कोशिश की, जिसने एक राजसी पोर्टिको डिजाइन किया, कोनों में चार स्तंभित लॉगगिआ दिखाई दिए। उस समय तक, घर पहले से ही कोटोमिन का था। यह तब था जब कोने पर वही हलवाई की दुकान खुली, जो पूरे नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर सबसे प्रसिद्ध में से एक बन गई।

19 वीं शताब्दी के मध्य तक, दूसरी मंजिल पर एक किताबों की दुकान दिखाई दी, और प्रसिद्ध एलिसेव परिवार पास में व्यापार कर रहा था, जब तक कि उन्होंने उसी नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर अपने लिए एक अलग इमारत का निर्माण नहीं किया, वैसे, बहुत धूमधाम।

1846 में, फुटपाथ को चौड़ा करने के लिए, पोर्टिको और लॉगगिआस को इमारत से हटा दिया गया था, जिसके बाद यह तुरंत पुश्किन युग से बाहर हो गया लगता है। कुछ दशक पहले ही वह अपने पूर्व में लौटा थाआकर्षण। बड़े पैमाने पर पुनर्निर्माण के परिणामस्वरूप, पोर्टिको को बहाल कर दिया गया, सजावट के कुछ विवरण वापस कर दिए गए।

संस्था की अवधारणा

अधिकांश आगंतुक सेंट पीटर्सबर्ग में "लिटरेरी कैफे" की दूसरी मंजिल से आकर्षित होते हैं। यह 19वीं शताब्दी में रूस में मौजूद सर्वश्रेष्ठ सैलून रेस्तरां की शैली में बनाया गया है। ये वही संस्थाएं हैं जिन्हें घरेलू अभिजात वर्ग से बहुत प्यार और सराहना मिली थी।

हर शाम 19:00 से 23:00 बजे तक आगंतुकों के लिए लाइव संगीत होता है - अकॉर्डियन, पियानो, डबल बास, तुरही।

पूरे संस्थान की एक विशिष्ट विशेषता राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों के व्यंजन हैं, साथ ही फ्रांसीसी व्यंजन भी हैं, जो पिछली सदी में रईसों द्वारा पसंद किए गए थे। यहां के अधिकांश व्यंजन विशेष रूप से पुश्किन के समय के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

यह माना जाता है कि सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" आधुनिक स्तर के आराम और सेवा के साथ रूसी व्यंजनों और संस्कृति का एक मूल संयोजन है, नेवा पर शहर की रोमांटिक परंपराएं, इसका अनूठा वातावरण पुरातनता।

वहां कैसे पहुंचें?

इस लेख में हम आपको विस्तार से बताएंगे कि सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" कहां स्थित है, यहां पहुंचने के लिए किस परिवहन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कई यात्री रास्ते में यहां रुकेंगे और शहर के जीवंत स्थलों को देखने से विराम लेंगे। सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" का पता: नेवस्की प्रॉस्पेक्ट, 18.

यह सबसे ज्यादा हैशहर के केंद्र में, रेस्तरां मोइका नदी के तटबंध पर स्थित है। यहां से पैदल दूरी के भीतर अलेक्जेंडर गार्डन, जायंट्स हाउस, सेंट आइजैक स्क्वायर, कज़ान कैथेड्रल, सेंट पीटर्सबर्ग बुक हाउस, मिखाइलोवस्की गार्डन हैं।

यदि आप सार्वजनिक परिवहन का उपयोग करके सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" तक पहुंचने के तरीके के बारे में जानकारी की तलाश में हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि मेट्रो का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। रेस्तरां के निकटतम स्टेशन को "Admir alteyskaya" कहा जाता है।

मेनू

सेंट पीटर्सबर्ग में रेस्तरां "साहित्यिक कैफे" आगंतुकों को विविध मेनू पेश करने के लिए तैयार है। आपको निश्चित रूप से इस प्रतिष्ठान में ठंडे क्षुधावर्धक के साथ अपना भोजन शुरू करने की सलाह दी जाएगी। यहां आपको सॉकरक्राट, जंगली लहसुन, लहसुन, अचार, टमाटर से मसालेदार लाल प्याज (290 रूबल के लिए) से बैरल अचार का मिश्रण मिलेगा। मक्खन और उबले आलू के साथ मिनी हेरिंग सैंडविच, तले हुए पोर्सिनी मशरूम और नाशपाती के साथ बेक्ड बीट्स की कीमत समान होगी।

मेरा विश्वास करो, सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" की न केवल तस्वीर आपको विस्मित कर देगी, वास्तविक जीवन में यह बदतर नहीं है। मेनू विशेष रूप से अद्भुत है। यह यहां 19वीं शताब्दी की शैली और परंपराओं में उसी शब्दावली और वर्तनी के साथ लिखा गया है जो पुश्किन के समय में मौजूद थी।

वेटर निश्चित रूप से आपको आर्टिचोक, धूप में सुखाए गए टमाटर और मोज़ेरेला या पके हुए सेब और समुद्री हिरन का सींग के तेल के साथ कच्चे स्मोक्ड यमल हिरन का मांस - 590 रूबल प्रत्येक की कोशिश करने की सलाह देगा।

रेस्तरां के मेनू में एक अलग जगह कैवियार के साथ एक खंड द्वारा कब्जा कर लिया गया है, जैसा कि 19 वीं शताब्दी में प्रथागत था। 690 रूबल के लिएआप लाडोगा पाइक के कैवियार का स्वाद ले सकते हैं। बाइकाल ओमुल कैवियार की कीमत 940 रूबल, सामन मछली - 980 रूबल और वोल्गा स्टेरलेट - 6,400 रूबल होगी। यदि आप सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" के बारे में आगंतुकों की प्रतिक्रिया पर विश्वास करते हैं, तो इस खंड में प्रस्तुत सभी चीजों को एक बार में आज़माने के लिए एक चखने वाले कैवियार थाली का आदेश देना समझ में आता है। लेकिन आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि इस मेनू आइटम की कीमत आपको 8,200 रूबल होगी।

कैवियार को पेनकेक्स, मक्खन, खट्टा क्रीम और ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाना चाहिए।

सलाद

आप किसी भी प्रतिष्ठान के बारे में हमेशा उस सलाद से आभास करा सकते हैं जो मेहमानों को उसमें परोसा जाता है। स्वाभिमानी रेस्तरां में जाने-माने और परिचित क्लासिक्स के साथ कई लेखकों और मूल व्यंजनों को मेनू में शामिल करना चाहिए।

"साहित्यिक कैफे" में आपको जीभ, अचार और दूध मशरूम, पके हुए सेब और वनस्पति तेल के साथ खट्टा क्रीम (430 रूबल), ट्राउट, झींगा, एवोकैडो के साथ पेटू सलाद के साथ पेट्रोव्स्की सलाद की कोशिश करने की सलाह दी जाएगी।, अंगूर, लाल प्याज और टमाटर (750 रूबल), तली हुई पनीर के साथ गर्म सलाद, जड़ी बूटियों, नारंगी, तिल ड्रेसिंग के साथ मीठी मिर्च (630 रूबल)।

इस खंड का विशेष गौरव - 750 रूबल के लिए लाल कैवियार, बटेर, झींगा और वील के साथ 1860 में लुसिएन ओलिवियर के नुस्खा के अनुसार सलाद "ओलिवियर"।

गर्म ऐपेटाइज़र

इस प्रतिष्ठान के गरमा गरम ऐपेटाइज़र से, वे आपको पेश करने के लिए तैयार हैं:

• ब्रेड कैप के नीचे मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया(310 रूबल),
• सीप मशरूम और मशरूम का मशरूम जूलिएन (440 रूबल),
• नाशपाती-अदरक की चटनी, ताजा जामुन, तली हुई अजवाइन और युवा साग (990 रूबल) के साथ फोई ग्रास,
• शहद-सरसों की चटनी में बाघ के झींगे, जड़ी-बूटियों के साथ फ्रेंच शैली में परोसे गए (1,240 रूबल)।

पहला कोर्स

यदि आप "साहित्यिक कैफे" में पूर्ण भोजन के लिए आए हैं, तो पहले पाठ्यक्रमों का प्रयास करना सुनिश्चित करें। वेटर मशरूम और खट्टा क्रीम (310 रूबल) या पके हुए अंडे (390 रूबल) के साथ बतख नूडल्स के साथ मशरूम सूप की सिफारिश करेगा।

क्लासिक हॉजपॉज (440 रूबल) के अलावा, आप प्रामाणिक रूसी व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं:

• घरेलू बत्तख, बीन्स, पोर्सिनी मशरूम और प्रून (390 रूबल) के साथ बोर्स्ट,
• क्रेफ़िश मांस और अवैध अंडे (390 रूबल) के साथ पालक और सॉरेल बॉटविनिक।

बीफ़ के साथ दैनिक गोभी का सूप, मिट्टी के बर्तन (440 रूबल) में परोसा जाता है, साथ ही ताज़ी जड़ी-बूटियों (540 रूबल) के साथ अनुभवी सैल्मन और ज़ेंडर मछली का सूप यहाँ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

मछली के व्यंजन

पिछली सदी से पहले, रूस में घरेलू मछली से तैयार मछली के व्यंजन विशेष सम्मान में थे। तो "साहित्यिक कैफे" में आप कई वस्तुओं को आजमा सकते हैं जो अन्य प्रतिष्ठानों के मेनू पर शायद ही कभी मिलती हैं।

यह पके हुए आलू क्रीम-प्यूरी के साथ क्रीम सॉस, पाइक कैवियार और पोच्ड एग (640 रूबल), हरी मटर, पुदीना और प्याज प्यूरी (650 रूबल), तली हुई सामन के साथ शैंपेन में पाइक-पर्च पट्टिका के साथ मरमंस्क कॉड है। कटी हुई गोभी और ब्लू चीज़ सॉस (1,390.) के साथरूबल)।

दूसरा के लिए मांस

हर भोजन का मुख्य पाठ्यक्रम, निश्चित रूप से, मांस था। 19 वीं शताब्दी के रूस में, वे जानते थे कि इसे कैसे पकाना है और इसे पसंद करते हैं, मूल व्यंजन थे। उदाहरण के लिए, आग कटलेट। वे आलू, तली हुई मशरूम और बेरी सॉस (720 रूबल) के साथ मूल नुस्खा के अनुसार बनाए जाते हैं। 490 रूबल के लिए आप युवा सूअर और बैल के मांस से बने क्लासिक डेमिडोव कटलेट का स्वाद अजवाइन, मसले हुए आलू, परमेसन, बेकन स्लाइस और लिंगोनबेरी सॉस के साथ ले सकते हैं।

840 रूबल के लिए आपको मैश किए हुए आलू, उबले हुए शलजम, कद्दू, शतावरी के डंठल और तली हुई अजवाइन की जड़ के साथ प्रसिद्ध बीफ स्ट्रैगनॉफ परोसा जाएगा। एक विशेष विनम्रता है यमल बारहसिंगा पट्टिका मैश किए हुए नाशपाती और पके हुए सेब (890 रूबल), एक खस्ता क्रस्ट के साथ बीफ़ दुम स्टेक और तले हुए मशरूम (1,250 रूबल) के एक साइड डिश के साथ एक विशेष अचार में पकाया जाता है।

एक विशेष अवसर के लिए, आप 1,990 रूबल के लिए ग्रील्ड सब्जियों और लिंगोनबेरी के साथ मेमने का एक रैक ऑर्डर कर सकते हैं

मिठाई

हमारे कुलीन पूर्वज, चाहे कितना भी भरपूर डिनर क्यों न हो, इसे विशेष मिठाइयों के साथ पूरा करना पसंद करते थे। लिटरेरी कैफे के मेन्यू में भी कई तरह के अद्भुत व्यंजन पेश किए जाते हैं।

यहां आप पाएंगे:

• सेब पाई (190 रूबल),
• एक्लेयर (240 रूबल),
• मेंहदी के साथ चुकंदर का केक समुद्री हिरन का सींग जेली (240 रूबल) के साथ परोसा जाता है,
• सूफले "डिलाइट" मीठे इतालवी पनीर से, ताजा जामुन से जेली (310 रूबल),
• केक "नेपोलियन" ताजा के साथ पफ पेस्ट्रीजामुन (330 रूबल)।

उपरोक्त के अलावा, है:

• क्लाउडबेरी, कारमेलाइज्ड कद्दू, समुद्री हिरन का सींग (340 रूबल),के साथ प्रसिद्ध मिठाई "पावलोवा"
• बेरीज और कारमेल (350 रूबल) के साथ दानेदार पनीर के साथ भरवां मीठा बेक्ड नाशपाती,
• अखरोट केक "गोगोल" कोको और कॉन्यैक (380 रूबल) की डबल क्रीम के साथ,
• आलूबुखारा और वेनिला के साथ पफ पेस्ट्री में पके हुए सेब, (390 रूबल),
• शहद और हेज़लनट बटरक्रीम के साथ चॉकलेट कपकेक ताज़ी बेरी और वेनिला संडे के साथ सबसे ऊपर।

समीक्षा

सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" की समीक्षाओं में, आगंतुक ध्यान दें कि वे अक्सर अवसर पर यहां जाते हैं। आखिरकार, संस्था नियमित रूप से घरेलू लेखकों और कवियों के कार्यों को समर्पित रचनात्मक शाम का आयोजन करती है। इस तरह के आयोजनों के लिए रेस्तरां बहुत अच्छा है, और दर्शक उपयुक्त होने जा रहे हैं।

मांस हॉजपोज और ग्रोग के साथ अखमतोवा की पसंदीदा कविताओं को पढ़कर एक अद्भुत शाम बिताई जा सकती है। सेंट पीटर्सबर्ग में "साहित्यिक कैफे" की समीक्षाओं में व्यंजनों की उत्कृष्ट सेवा विशेष ध्यान देने योग्य है। यहां सेवा और रखरखाव हमेशा उच्च स्तर पर होता है।

साहित्य की नवीनतम नवीनताओं से प्रेरित शोरगुल वाली कंपनियों का आनंद लेने के लिए कई लोग विशेष रूप से सेंट पीटर्सबर्ग में इस जगह की यात्रा करने की इच्छा रखते हैं। सब कुछ जीवंत और रंगीन है। यहां आप सिर्फ कॉफी और मिठाई ऑर्डर कर सकते हैं और पुश्किन के माहौल का आनंद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, यहाँ वास्तव में दिव्य एक्लेयर्स और पके हुए नाशपाती हैं जो सभी को पसंद हैं।बिना किसी अपवाद के आगंतुक। एक सुखद और रोमांटिक मूड की स्थापना, लाइव संगीत के साथ विशेष रूप से प्रसन्न। इसलिए कुछ लोग यहां पहली डेट पर जाने की सलाह देते हैं। इस मामले में, यह अत्यधिक संभावना है कि आप इसे जीवन भर याद रखेंगे।

कमियों में से, मेहमान कुछ बढ़ी हुई कीमतों, शोर, व्यंजनों के लिए बहुत लंबे समय तक इंतजार करते हैं। बाद वाले को इस स्तर के प्रतिष्ठानों के लिए अस्वीकार्य माना जाता है, इसलिए मालिक सुधार का वादा करते हैं।