सोवियत कैफे "क्वार्टिर्का", सेंट पीटर्सबर्ग: पता, मेनू, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सोवियत संघ में पैदा हुए लोगों में से किसे सांप्रदायिक अपार्टमेंट के चौड़े गलियारों में साइकिल चलाने का मौका नहीं मिला है? या गर्मियों में अपनी दादी के साथ गांव में बिताएं? या वीकेंड पर पूरे परिवार के साथ मिल कर घर के बने पकौड़े बनाएं? किसको याद नहीं है कि दादी माँ के लड्डू की रसोई से कितनी स्वादिष्ट महक आती थी? कोई भी जो उस समय में लौटने का सपना देखता है जब वोल्गा कार की उपस्थिति को समृद्धि का संकेतक माना जाता था, और पसंदीदा गाने रेडियो से गरजते थे, सेंट पीटर्सबर्ग में क्वार्टिरका कैफे में बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। इन घरेलू प्रतिष्ठानों में बचपन की यादें और यादें जो पीढ़ियों को एकजुट करती हैं, कोमलता से संरक्षित हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग में कैफे "क्वार्टिर्का": नेटवर्क प्रतिष्ठानों के पते

रेका होल्डिंग कंपनी से संबंधित उत्तरी राजधानी में लोकतांत्रिक रेस्तरां का एक नेटवर्क, एक अद्वितीय वातावरण और एक स्टाइलिश रेट्रो इंटीरियर (पुष्प वॉलपेपर, चेकर मेज़पोश, सोवियत फिल्मों के प्रसारण, शैलीबद्ध व्यंजन और सोवियत का एक संग्रह) के साथ कलाकृतियाँ) के तीन प्रतिष्ठान हैं:

• नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर, 51;
• सड़क पर। एम. सदोवॉय,1;
• पर: वी.ओ. छठी पंक्ति, 25.

समीक्षाओं के अनुसार, सेंट पीटर्सबर्ग में प्रत्येक कैफे "क्वार्टिर्का" सोवियत जीवन के गर्म वातावरण में मेहमानों को विसर्जित करता है - संग्रह मॉडल "मोस्कविच" और एजेड के साथ जो इसे अलग करता है, फिल्म एफईडी और अधिक वजन वाले "क्षितिज", पसंदीदा फिल्में और नमूना संगीत 70-80 के दशक।

इतिहास की यात्रा

चाहे बिजनेस मीटिंग हो या रोमांटिक डिनर, सेंट पीटर्सबर्ग का कोई भी क्वार्टिरका कैफे आत्मा को उसके मूल रंग से खुश कर देगा और गर्मजोशी का अहसास देगा। और यह भी - बचपन में लौटने का एक अनूठा भ्रम, माँ और दादी के हस्ताक्षर व्यंजनों के परिचित स्वाद की दुनिया में।

सेंट पीटर्सबर्ग में प्रत्येक क्वार्टिरका कैफे का इंटीरियर पिछले यूएसएसआर की शैली में बनाया गया है। दीवारों पर टंगे श्वेत-श्याम तस्वीरें, एक समोवर, बुफे अलमारियों पर जाम के जार उस समय की याद दिलाते हैं जब पेड़ बड़े थे, और हम सब छोटे हैं।

किसी भी पते पर सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित कैफे "क्वार्टिरका" के मेनू में सोवियत काल के वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक हिट शामिल हैं। पारखी यहां पाई के साथ समृद्ध बोर्स्ट, पाई के साथ मछली का सूप, पौराणिक रूसी सलाद, आइसक्रीम के स्कूप के साथ चार्लोट और बचपन से पसंद किए जाने वाले कई अन्य व्यंजनों के साथ खुश होंगे। समीक्षाओं के अनुसार, सोवियत कैफे "क्वार्टिरका" अतीत में सबसे स्वादिष्ट यात्राओं में से एक पर जाने का एक शानदार अवसर है। माँ और दादी की पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार कुशलता से तैयार किए गए व्यंजन हमेशा मेहमानों को नई और नई यात्राओं के लिए आमंत्रित करते हैं।

संस्था के बारे में वी.ओ. छठी पंक्ति, 25

यह कला कैफे मेट्रो स्टेशन के पास स्थित है"वासिलोस्ट्रोव्स्काया", पते पर: वी.ओ. छठी पंक्ति, 25.

कैफे के मुख्य आगंतुक स्थानीय रचनात्मक बुद्धिजीवियों के प्रतिनिधि हैं। लोग आमतौर पर काम के बाद रात का खाना खाने, बीती बातों को याद करने, दोस्तों के साथ जीवन के बारे में बात करने के लिए क्वार्तिरका आते हैं। भोजन के बाद या आदेश की प्रतीक्षा करते समय, मेहमानों को टीवी देखने के लिए आमंत्रित किया जाता है (प्रत्येक कमरे में पुराने रूबी और रिकॉर्ड होते हैं) या चेकर्स या डोमिनोज़ का खेल खेलते हैं। मेहमानों के अनुसार कैफे में वेटर काफी कुशल और विनम्र हैं।

उपयोगी जानकारी

प्रतिष्ठान खुला है:

• सोमवार से गुरुवार और रविवार: 12:00 से 1:00;
• शुक्रवार - शनिवार: 12:00 से 3:00

मेहमानों को व्यंजन परोसे जाते हैं:

• रूसी;
• सोवियत।

बोर्ड गेम मेहमानों के मनोरंजन के लिए उपलब्ध कराए जाते हैं। कैफे में बिजनेस लंच आयोजित किया जाता है। औसत चेक राशि 750 रूबल (पेय को छोड़कर) है।

आंतरिक

मेहमान प्रतिष्ठान के इंटीरियर को दूर के सोवियत युग से जोड़ते हैं: पुरातनता के पारखी यहां दीवारों पर कालीनों, टेबलों पर साधारण मेज़पोशों, दीवारों पर टंगी ब्लैक एंड व्हाइट तस्वीरें, कोयल घड़ियां, पुराने रिकॉर्ड, टेपेस्ट्री की प्रशंसा कर सकते हैं। हिरण और नायकों के साथ। अलमारियों पर रखी किताबों, रोटरी टेलीफोन, छाया के साथ लैंप, साथ ही मेजेनाइन पर स्की द्वारा एक विशेष वातावरण बनाया जाता है।

मेनू

अपार्टमेंट के मेनू को "कुकबुक 1967" कहा जाता है और यह उस समय की भी याद दिलाता है जब खाना नहीं थाआज जितनी विविधता है। यहां मेहमानों को बचपन से ज्ञात सोवियत व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है: गोभी के रोल, ओवन से तला हुआ चिकन, ठंडा बोर्स्ट, कीव कटलेट, प्राच्य सलाद, बीफ पकौड़ी, कम से कम एक दर्जन प्रकार के पकौड़ी, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, तला हुआ क्रैनबेरी सॉस के साथ पनीर, हॉर्सरैडिश के साथ जेली मांस, स्प्रेट्स के साथ सैंडविच, घर का बना पाई, लोई के साथ मटर सूप, खार्चो सूप इत्यादि। मिठाई के रूप में, आगंतुकों को ताजा क्वास के साथ धोए गए सूखे सुखाने वालों के लिए आमंत्रित किया जाता है। बच्चों के लिए एक विशेष बच्चों का मेनू है।

पुरानी यादों की अवधारणा को अल्कोहल सेक्शन द्वारा पूरक किया जाता है: घरेलू खानपान के दिन से घर का बना टिंचर, वोदका, चांदनी, ब्रांडी, ज़िगुलेव्स्की बियर और वाइन। पेय भी फल पेय, क्वास और कॉम्पोट पेश किए जाते हैं।

मेनू के अंश

"अपार्टमेंट" में क्षुधावर्धक और सलाद के एक हिस्से की कीमत:

• फर्शमाका फ्रॉम हेरिंग (राई टोस्ट के साथ परोसा गया) - 190 रूबल
• ओलिवियर - 270 रूबल
• फर कोट के नीचे बालियां - 270 रूबल

सूप और गर्म व्यंजनों के एक हिस्से की कीमत:

• बीफ के साथ बोर्शा (बेकन, क्राउटन और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है) - 290 रूबल
• कीव कटलेट – 350 रूबल
• एक प्रकार का अनाज के साथ स्ट्रोगनोव - 450 रूबल

मिठाई वाले हिस्से की कीमत:

• केक "आलू" - 100 रूबल
• चार्लोट्स वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ - 220 रूबल
• हनी केक – 250 रूबल

अतिथि अनुभव

समीक्षाओं के अनुसार, वी.ओ. पर कैफे "क्वार्टिरका" में। छठी पंक्ति, 25,वे बहुत स्वादिष्ट पकाते हैं, कीमतें कम हैं, कर्मचारी सभी प्रशंसा के पात्र हैं, और सेवा उच्च गुणवत्ता और विनीत है। रेस्टोरेंट और किचन का इंटीरियर बचपन की यादें ताजा कर देता है। मेहमान कर्मचारियों को शानदार माहौल के लिए धन्यवाद देते हैं।

मलया सदोवया पर "अपार्टमेंट" के बारे में, 1

यह सोवियत कैफे आराम से सेंट पीटर्सबर्ग की सबसे सुरम्य पैदल यात्री सड़कों में से एक पर स्थित है। परंपरागत रूप से नेटवर्क की स्थापना के लिए, मलाया सदोवया 1 पर क्वार्टिरका ने यूएसएसआर युग के आरामदायक घरों के विशेष स्वाद को फिर से बनाया: एक पुराने रेडियोग्राम पर ग्रामोफोन रिकॉर्ड के साथ, चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों के साथ एक विशाल साइडबोर्ड, खिड़की पर एक फिकस, एक दुर्लभ घड़ी, मेजेनाइन पर एक रोटरी टेलीफोन, स्की और स्लेज। समीक्षाओं के अनुसार, यहां आने वाले आगंतुकों को यह महसूस होता है कि वे अच्छे दोस्तों से मिलने आए हैं।

मेनू विशेषताएं

Kvartirka में सुखद विषाद का वातावरण लोकप्रिय सोवियत व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए बचपन से पसंद किए जाने वाले व्यंजनों से पूरित है। मेहमानों को एक फर कोट, रूसी सलाद, वोदका और पाई के साथ मछली का सूप, विशेषता के तहत पौराणिक हेरिंग का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है: मिश्रित लार्ड (प्याज और मसालेदार लहसुन के साथ लाल मिर्च के साथ नमकीन और स्मोक्ड लार्ड), आलू के साथ पकौड़ी, बीफ स्ट्रैगनॉफ (बीफ़ के छोटे टुकड़े सॉस के साथ तले हुए, मैश किए हुए आलू के साथ परोसे) और भी बहुत कुछ।

मिठाई के लिए, आप आलू केक, स्वादिष्ट नेपोलियन या जिंजरब्रेड, जैम, कुकीज, ड्रायर और क्रैकर्स के साथ चाय के पूरे समोवर का आनंद ले सकते हैं।

लागत

सभी मेनू आइटम मां और दादी के हस्ताक्षर व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। सेवा की लागत:

• 3 प्रकार के मांस के साथ स्टोलिचनी सलाद घर का बना मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर - 270 रूबल
• बेक्ड आलू के साथ स्मोक्ड लडोगा ट्राउट - 390 रूबल
• खस्ता बेकन और स्मोक्ड वील के साथ मटर का सूप - 290 रूबल
• गाजर, हरी मटर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ पोर्क टेंडरलॉइन पदक - 370 रूबल

कैफे की जानकारी

क्षमता - 50-100 लोगों तक। खुलने का समय: प्रतिदिन 12:00 से 01:00 बजे तक। निकटतम मेट्रो स्टेशन: नेवस्की प्रॉस्पेक्ट, गोस्टिनी ड्वोर। कैफे बिजनेस लंच प्रदान करता है। मेहमान मुफ्त वाई-फाई का आनंद ले सकते हैं। अपने आदेश की प्रतीक्षा करते हुए, आप यहां बोर्ड गेम खेल सकते हैं: शतरंज, चेकर्स, बैकगैमौन, लोटो, डोमिनोज़।

अतिथि समीक्षा

आगंतुक सुविचारित आंतरिक सज्जा, सुखद वातावरण और पारंपरिक घरेलू व्यंजनों के अनुसार पकाए गए हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन पर ध्यान देते हैं। कई लोग स्थानीय सेवा और किफ़ायती कीमतों की प्रशंसा करते हैं।

नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर कैफे के बारे में

यह कैफे 51 नेवस्की प्रॉस्पेक्ट पर स्थित है। पास में मेट्रो स्टेशन हैं: मायाकोवस्काया (सेंट पीटर्सबर्ग), दोस्तोव्स्काया, प्लॉशचड वोसस्तानिया। इस अनूठे प्रतिष्ठान का आंतरिक और व्यंजन मेहमानों को सोवियत काल में वापस लाता है। पिछले कैफे की तरह, नेवस्की पर क्वार्टिरका में, आगंतुक गोल डायल, दीवारों पर कालीन, झूमर पर लैंपशेड और अन्य के साथ पुराने टेलीफोन की प्रशंसा कर सकते हैं।स्टाइलिश गुण। रेस्तरां का मेनू मेहमानों को सोवियत काल के दौरान लोकप्रिय बोर्स्ट, रूसी सलाद, लार्ड और मक्खन के साथ आलू और अन्य व्यंजनों का इलाज करने की पेशकश करता है। समीक्षाओं के अनुसार, सोवियत कैफे व्यावसायिक बैठकों और सुखद पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है।

मेनू से उद्धरण

ऐपेटाइज़र और सलाद की कीमत:

• मेयोनीज और हरी मटर के साथ अंडे - 90 रूबल
• हेरिंग से फ़ोर्शमक – 190 रूबल
• फर कोट के नीचे हेरिंग - 270 रूबल

सूप और गर्म व्यंजनों के एक हिस्से की कीमत:

• बीफ के साथ बोर्श - 290 रूबल
• मैश किए हुए आलू के साथ घर का बना कटलेट - 360 रूबल
• एक प्रकार का अनाज के साथ बीफ स्ट्रोगानॉफ - 450 रगड़

मिठाई की कीमतें:

• पाई "आलू" - 100 रूबल।
• आइसक्रीम (वेनिला) के एक स्कूप के साथ शार्लोट - 220 रूबल
• हनी केक – 250 रूबल

संस्था की जानकारी

कैफे में 52 सीटों की क्षमता वाले दो हॉल हैं। खुलने का समय:

• सोम. - गुरु, सूर्य: 12:00 से 1:00 बजे तक;
• शुक्र-शनि: 12:00 से 3:00 बजे तक।

प्रस्ताव पर व्यंजन:

• रूसी;
• सोवियत।

चेक की औसत राशि - 400-1000 रूबल। मेहमानों को बिजनेस लंच और ड्राफ्ट बियर की पेशकश की जाती है। पार्किंग, वाई-फाई (निःशुल्क) है। मनोरंजन के रूप में पेश किया जाता है:

• खेल प्रसारण;
• किताबें और पत्रिकाएं;
• टीवी;
• पृष्ठभूमि संगीत।

बच्चे क्रेयॉन, बच्चों का उपयोग कर सकते हैंमेन्यू। भुगतान किया जाता है:

• बैंक हस्तांतरण द्वारा;
• नकद;
• बैंक कार्ड द्वारा।

आगंतुक समीक्षा

मेहमान नेवस्की पर "अपार्टमेंट" को एक अद्भुत, आरामदायक और सस्ती जगह कहते हैं। वे एक अच्छी तरह से तैयार किए गए मेनू की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं, बड़े प्यार से बनाया गया एक इंटीरियर, अच्छा, स्वादिष्ट भोजन, वेटर्स का पेशेवर काम, अतीत की यादों के अनुकूल सुखद माहौल और काफी पर्याप्त कीमतें। दोस्तों और परिचितों से मिलने के लिए कैफे की सिफारिश की जाती है।