थीम पर कई बदलाव: "मांस के साथ धीमी कुकर में सब्जी स्टू"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शरद ऋतु की शुरुआत वह समय है जब हम सक्रिय रूप से सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं: तलना, भाप, स्टू, संरक्षित। मांस के साथ सब्जी स्टू सबसे रंगीन और स्वस्थ व्यंजनों में से एक है। धीमी कुकर में, इस सुगंधित स्वादिष्ट को पकाना आसान है। आइए कुछ सरल व्यंजनों को देखें।

मांस और मशरूम स्टू

हम पैनासोनिक मल्टीकुकर में वेजिटेबल स्टू पकाएंगे। हम सामग्री को निम्नलिखित अनुपात में लेते हैं:

1) तोरी - 1 टुकड़ा;

2) प्याज - 1 टुकड़ा;

3) टमाटर - 1 टुकड़ा;

4) गाजर - 1 टुकड़ा;

5) सूअर का मांस - 0.5 किलो;

6) आलू - 5 पीस;

7) मशरूम - 300 ग्राम;

8) लहसुन - 4 लौंग;

9) सब्जियों के लिए मसाला (वैकल्पिक);

10) काली मिर्च, नमक;

11) सूरजमुखी का तेल या घी।

हम मांस के साथ स्टू पकाना शुरू करते हैं। हम इसे धोते हैं और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं। हम मल्टीक्यूकर पर "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं औरसूअर का मांस बाहर रखना। मांस 20 मिनट में पकाया जाता है। वहीं इसे बीच-बीच में चलाते रहना न भूलें. अब आप कड़ाही में कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भेज सकते हैं। सामग्री मिलाएं और 10 मिनट तक पकने दें। फिर छिलके वाली और कटी हुई सब्जियों और मशरूम को धीमी कुकर में लोड किया जा सकता है। स्वाद के लिए सभी आवश्यक मसाले और सीज़निंग डालें, उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएँ और उनमें पानी भर दें। 50 मिनट के लिए टाइमर चालू करें और धीमी कुकर में उसी मोड में मांस के साथ सब्जी स्टू पकाएं। अगर आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो आप स्टू के पकने के बाद कीमा बनाया हुआ लहसुन डाल सकते हैं।

बीयर में सब्जियां और भेड़ का बच्चा

वेजिटेबल स्टू के लिए क्लासिक रेसिपी से शुरू करते हुए, आइए इस डिश को तैयार करने के एक कम पारंपरिक तरीके पर चलते हैं - वेजिटेबल स्टू को धीमी कुकर में मीट और बीयर के साथ। हम कटा हुआ भेड़ का बच्चा (500 ग्राम) और कटा हुआ प्याज (2 टुकड़े) से शुरू करते हैं।

भोजन को गर्म तेल में डालकर "मल्टी-कुक" मोड (तापमान - 180 डिग्री) सेट करते हुए 10 मिनट तक भूनें। अब बारीक कटी सब्जियां और जड़ी बूटियां डालें:

• आलू (6 पीस);
• अजवाइन (4 डंठल);
• गाजर (2 टुकड़े);
• लहसुन (3-4 लौंग);
• दौनी (1 टहनी)।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्टू को मिलाएं और 500 मिलीलीटर अनफ़िल्टर्ड बियर में डालें। सब्जी स्टू को धीमी कुकर में मांस के साथ 2 घंटे के लिए 120 डिग्री के तापमान पर पकने के लिए छोड़ दें।

तुर्की मांस स्टू

खाना पकाने के इस विकल्प मेंउबली हुई सब्जियां, हम टर्की मांस जोड़ेंगे। आइए एक पाउंड मांस और उतनी ही मात्रा में आलू लें, एक-एक गाजर और प्याज। हमने इन सभी उत्पादों को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटा और सूरजमुखी के तेल की थोड़ी मात्रा डालने के बाद, उन्हें एक मल्टीक्यूकर पैन के कटोरे में डाल दिया। एक दो तेज पत्ते डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। हम पानी (1.5 कप) को मापते हैं और इसे उत्पादों में डालते हैं। तैयार सामग्री को धीरे से मिलाएं और "बुझाने" कार्यक्रम सेट करें। जैसे ही तैयार सिग्नल काम करता है, सुगंधित पकवान प्लेटों पर परोसा जा सकता है!

चिकन के साथ सब्जी का स्टू

हमने किसी भी रेसिपी में पत्ता गोभी का इस्तेमाल नहीं किया है। अब हम धीमी कुकर में मांस और गोभी के साथ सब्जी स्टू पकाने की पेशकश करते हैं। "बेकिंग" मोड में, 500 ग्राम चिकन मांस को तेल में भूनें। 20 मिनट के बाद, क्रम्बल किए गए उत्पादों को बिछाएं:

• 2 गाजर;
• 3 आलू;
• 1 मीठी मिर्च;
• 200 ग्राम पत्ता गोभी।

तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक के साथ मसाला। पानी (200-250 मिली) में डालें और 90 मिनट तक उबालें। तैयार स्टू को जड़ी बूटियों के साथ परोसें। अपने पाक प्रयोगों के साथ शुभकामनाएँ और अपने भोजन का आनंद लें!