समुद्री शैवाल सूप: व्यंजनों, रहस्य, लाभ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लामिनारिया, या समुद्री शैवाल, एक बहुत ही लोकप्रिय और बहुत उपयोगी उत्पाद है। यह उन लोगों के नियमित आहार में शामिल है जो अपने स्वास्थ्य और फिगर पर नजर रखते हैं। समुद्री शैवाल कई रोगों के उपचार और आहार के दौरान अपरिहार्य है। कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन काल से जापान और चीन में इसे समुद्री जिनसेंग कहा जाता था।

समुद्री शैवाल के लाभ

किसी भी अन्य समुद्री उत्पाद की तरह, केल्प आयोडीन से भरपूर होता है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड भी होते हैं। समुद्री शैवाल विटामिन ए, बी, सी, ई, डी से भरपूर होता है, इसमें मैग्नीशियम, लोहा, ब्रोमीन, पोटेशियम, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, अमीनो एसिड, फ्रुक्टोज, वनस्पति फाइबर, पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन होता है।

डॉक्टर समुद्री शैवाल सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, महिला जननांग अंगों के रोगों के लिए सलाद सहित केल्प और उससे तैयार विभिन्न व्यंजनों के नियमित उपयोग की सलाह देते हैं। यह कम हीमोग्लोबिन और उच्च रक्तचाप वाले लोगों की भी मदद करेगा। ऊपरी श्वसन पथ के रोगों और यहां तक कि तनाव में भी समुद्री केल का समान रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

समुद्री शैवालस्लिमिंग

उल्लेखनीय है कि कई समुद्री शैवाल का प्रिय न केवल महिलाओं को युवा और अधिक सुंदर दिखने में मदद करता है, बल्कि अतिरिक्त वजन से भी छुटकारा दिलाता है। केल्प में निहित ट्रेस तत्वों और विटामिन का सबसे शक्तिशाली चार्ज आपकी भलाई को खराब किए बिना अतिरिक्त पाउंड खोने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है। इसके अलावा, समुद्री शैवाल नमक, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है।

खाया समुद्री शैवाल सूप आपकी भूख को लंबे समय तक संतुष्ट करेगा। केल्प व्यंजन खाने से दिन में खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों का भंडारण कम हो जाएगा, जिससे वे महत्वपूर्ण ऊर्जा में बदल जाएंगे।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, समुद्री शैवाल से कई स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन विभिन्न पहले पाठ्यक्रम अधिक संतोषजनक, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान होते हैं। समुद्री शैवाल सूप कैसे पकाने के लिए? व्यंजनों को एक साथ कई संस्करणों में प्रस्तुत किया जाएगा। यह पारंपरिक राष्ट्रीय और धीमी कुकर में पकाने के लिए दोनों है। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद समुद्री शैवाल सूप, "सुदूर पूर्वी", या मिकुक सूप, और अन्य।

मिककुक

राष्ट्रीय कोरियाई व्यंजन, जिसे छुट्टियों के लिए पकाने का रिवाज है। हमारे देश में इसे समुद्री शैवाल के साथ सुदूर पूर्वी सूप के रूप में जाना जाता है।

सामग्री:

• 30 ग्राम सूखे समुद्री शैवाल;
• 300 ग्राम बीफ़ ब्रिस्केट (चिकन पट्टिका से बदला जा सकता है);
• एक मध्यम प्याज;
• लहसुन की चार कलियां;
• 40 मिली सोया सॉस।

खाना पकाने की विधि:

• प्याज के पूरे सिर के साथ बीफ या चिकन शोरबा पकाएं। आपके पास लगभग 1.5 लीटर तरल होना चाहिए।
• समुद्री शैवाल सूप के लिए शोरबा तैयार करते समय, सूखा केल्प लें और उसके ऊपर लगभग 30-40 मिनट के लिए गर्म पानी डालें।
• तैयार शोरबा में भीगे हुए समुद्री शैवाल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटा हुआ मांस और सोया सॉस मिलाएं। नमक पर्याप्त न हो तो नमक डालें।
• एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।

"सुदूर पूर्वी" सूप तैयार है। कोरिया में, इस व्यंजन को बिना नमक के उबले हुए चावल के साथ परोसने का रिवाज है।

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सूप

अमीर, समृद्ध, सुगंधित सूप।

आवश्यक उत्पाद:

• एक 250 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• मध्यम गाजर;
• तीन मध्यम आकार के आलू;
• एक प्याज;
• 120 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• एक मुर्गी का अंडा;
• खट्टा;
• दो लीटर मांस शोरबा;
• रिफाइंड वनस्पति तेल;
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाना:

• इस रेसिपी के अनुसार सीवीड सूप बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों: गाजर, प्याज और आलू को छीलकर अंडे को उबाल लें.
• आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
• तैयार प्याज और गाजर को थोड़े से वनस्पति तेल में भूनें।
• उबलते शोरबा मेंकटे हुए आलू डालिये, 10 मिनिट तक पकाइये, फिर तली हुई सब्जियां डालिये.
• डिब्बाबंद हरी मटर और समुद्री शैवाल को छानकर शोरबा में डाल दें।
• अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सूप में भी डाल दें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
• आपके स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

इस सूप को थाली में मलाई डालकर गरमागरम परोसा जाता है।

समुद्री शैवाल के साथ मछली का सूप

सामग्री:

• दो लीटर पानी;
• 100 ग्राम चावल;
• एक बड़ा आलू;
• मध्यम गाजर;
• एक 250 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन अपने रस में;
• समुद्री शैवाल का एक कैन;
• वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना शुरू करें:

• पानी में उबाल लें, धुले हुए चावल और बारीक कटे आलू डालें।
• प्याज को काट लें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, वनस्पति तेल में भूनें।
• जब आलू और चावल पक जाएं तो तली हुई सब्जियों को सूप में डाल कर 5 मिनट तक पकाएं.
• डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें, समुद्री शैवाल से पानी निकाल दें। यह सब तैयार सूप में डालें। 5 मिनट और पकाएं। नमक और काली मिर्च आपकी पसंद के अनुसार।

यह सूप गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

धीमे कुकर में सूप "क्विक"

और यह सूप पिछले वाले की तुलना में पकाने में और भी आसान है।

उत्पाद:

• 400 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• एक छोटा प्याज;
• एक मध्यम गाजर;
• तीन मध्यम आलू;
• नमक, काली मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल;
• 1.5 लीटर पानी;
• एक जोड़ी तेज पत्ते।

खाना पकाना:

एक मल्टी-कुकर बाउल में एक साबुत प्याज, कटे हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर और समुद्री शैवाल डालें। नमक और काली मिर्च, तेज पत्ता, तेल डालें और पानी से ढक दें। 30 मिनट के लिए "स्टीम" मोड चालू करें। "त्वरित" सूप तैयार है.

समुद्री शैवाल का सूप, जिसकी रेसिपी इस लेख में प्रस्तुत की गई है, आपको हमेशा सुंदर और स्वस्थ रहने में मदद करेगी।

स्वस्थ खाएं!