क्या चावल को स्तनपान कराया जा सकता है - विशेषताएं, सिफारिशें और समीक्षाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक महिला गर्भधारण के क्षण से ही अपने बच्चे के स्वास्थ्य की देखभाल करना शुरू कर देती है। इसलिए वह अपनी डाइट को बहुत गंभीरता से लेते हैं। बच्चे के जन्म के बाद एक विशेष आहार का पालन करना जारी रखें, क्योंकि सभी उत्पाद फायदेमंद नहीं हो सकते हैं। यह लेख चर्चा करेगा कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए चावल खाना संभव है। इस अनाज के गुण और इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, इसके बारे में भी बताया जाएगा।

स्तनपान के लिए चावल के क्या फायदे हैं?

अगर हम किसी उत्पाद को उपयोगिता की दृष्टि से देखें तो सभी के काम आएंगे। मुख्य बात इसके उपयोग में माप का निरीक्षण करना है। चावल पर भी यही नियम लागू होता है।

उत्पाद के उपयोगी गुण:

• लो-कैलोरी, प्रसव में महिला को जल्दी वजन कम करने में मदद करेगी;
• शरीर को जल्दी से तृप्त करता है;
• माँ के दूध के माध्यम से बच्चे का वजन बढ़ाने में मदद करता है (क्योंकि इसमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है);
• चावल एलर्जी दुर्लभ है;
• परेशान नहींपाचन तंत्र;
• स्तन दूध उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव;
• ढीले मल को ठीक करता है;
• गुर्दे की कार्यक्षमता को बढ़ावा देता है;
• हृदय प्रणाली के लिए अच्छा;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है;
• कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करता है;
• एनीमिया को रोकता है;
• दबाव को स्थिर करता है;
• नर्सिंग माताओं में सूजन को कम करता है;
• तंत्रिका कोशिकाओं को शांत करता है;
• हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• कैंसर कोशिकाओं को विकसित होने से रोकता है;
• बालों को मजबूत बनाने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है (मुँहासे और ब्रेकआउट से लड़ता है);
• शिशु में कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है।

क्या मैं स्तनपान के दौरान चावल खा सकती हूं? उपयोगी गुणों की संख्या को देखते हुए, हाँ। लेकिन जल्दी मत करो। उत्पाद के नकारात्मक पहलुओं पर भी नीचे विचार किया जाएगा।

माँ और बच्चे के लिए चावल खराब क्यों है?

चावल भले ही व्यावहारिक रूप से सुरक्षित लगता हो, लेकिन यह बच्चे के स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। उत्पाद का खतरा क्या है:

• अधिक मात्रा में (विशेषकर शुद्ध) सेवन करने से कब्ज हो सकता है। इसलिए, यदि बच्चे को शौच की समस्या है, तो चावल को आहार से बाहर कर दिया जाता है।
• कभी-कभी बच्चे में पेट का दर्द होता है।
• गैस जमा होने के कारण सूजन का कारण बनता है।
• यह भी पेट फूलने का कारण है।
• कभी-कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
• अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप देने के लिए औरउत्पाद के शेल्फ जीवन में वृद्धि, यह हानिकारक रासायनिक प्रसंस्करण के अधीन हो सकता है, जिससे बच्चे और मां के लिए हानिकारक हो सकता है।

हमने नकारात्मक गुणों को कवर किया है। इसके आधार पर, हम कह सकते हैं कि बच्चे के जीवन के पहले महीने में स्तनपान के दौरान चावल की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन अगले महीने से इसका स्वागत है।

चावल वाले व्यंजन (विशेषकर दलिया या पिलाफ, पुलाव) खाते समय, इसे अधिक मात्रा में न लें। अन्यथा, उत्पाद के उपयोगी गुण नकारात्मक में बदल जाएंगे। दुरुपयोग होने पर, यह रक्तचाप बढ़ा सकता है, एलर्जी और पेट दर्द का कारण बन सकता है।

और सबसे अच्छी बात यह है कि स्तनपान कराने वाली मां यह संदेह कर सकती है कि स्तनपान के दौरान चावल ठीक है या नहीं, बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह लेना है। वह आपको सलाह देंगे कि आप इस तरह का दलिया कब और कितनी मात्रा में खाना शुरू कर सकते हैं।

कौन सी किस्म सबसे उपयोगी मानी जाती है?

सबसे पहले, चावल अपने आप आकार में भिन्न होता है (अनाज लंबे, मध्यम, गोल होते हैं)। दूसरे, यह गर्मी उपचार के अधीन हो सकता है। विभिन्न प्रसंस्करण विधियों के कारण चावल को विभाजित किया जाता है:

1. भूरा। इस प्रजाति को पूरी तरह से सफाई के अधीन नहीं किया जाता है। इसमें से फूल का छिलका हटा दिया जाता है। वह सबसे ज्यादा मददगार है। यह इसमें है कि ऊपर वर्णित सभी उपयोगी गुण संग्रहीत हैं।
2. उबले हुए चावल (पीले रंग के)। मूल खोल और तराजू से साफ किया। पकाने के बाद, यह अपनी संरचना को बरकरार रखता है, और यह 80% तक उपयोगी पदार्थों को भी बरकरार रखता है।
3. क्लासिक सफेद चावल। वह पूरी तरह से हैसाफ किया। इस वजह से, यह कुछ उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। अनाज का प्राकृतिक स्वाद भी बदल गया है। मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। फायदों में से: दुकानों में सबसे लोकप्रिय और इसकी कीमत कम है।

कौन सा बेहतर है?

क्या स्तनपान के दौरान चावल खाना संभव है और कौन सा उपयोग करना बेहतर है? सूचीबद्ध किस्मों में से, ब्राउन और स्टीम्ड की अधिक अनुशंसा की जाती है। इसके संरक्षित लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, यह सभी आवश्यक तत्वों (जिसमें अनाज समृद्ध है) के साथ माँ और बच्चे के शरीर को फिर से भर देगा। लेकिन चावल का जो भी प्रकार चुना जाता है, उसे पकाने से पहले थोड़े समय के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है, ताकि सभी हानिकारक पदार्थ बाहर निकल जाएं और गंदगी निकल जाए।

मैं कैसे खा सकता हूँ?

स्तनपान कराते समय मैं चावल कैसे खा सकती हूं? चावल से आप एक दर्जन से ज्यादा व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन उनमें से सभी उपयोगी नहीं हो सकते हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या स्तनपान कराने वाली महिलाएं गर्म मसालों (उदाहरण के लिए, पिलाफ) के साथ चावल पका सकती हैं, तो इसका नकारात्मक उत्तर होगा। मसालों को आहार से बाहर करना बेहतर है, खासकर मसालेदार वाले।

चावल के व्यंजन खाने की कई सिफारिशें हैं:

• आप ज्यादा चावल नहीं खा सकते। दोनों को कब्ज (माँ और शिशु), पेट का दर्द और एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
• जब बच्चा कम से कम एक महीने का हो, और बच्चे को कब्ज न हो तो पहली बार चावल खाना बेहतर होता है।
• यह सबसे अच्छा है कि आप पहले चावल को भाप दें और अपने मुख्य भोजन के बाद दो बड़े चम्मच से अधिक न खाएं।
• जबएक बच्चे में दुष्प्रभावों की पहचान करते हुए, चावल खाने को एक महीने के लिए स्थगित करना बेहतर है। फिर छोटे हिस्से के साथ फिर से शुरू करें।
• इस अनाज से अनाज तैयार करते समय पकवान में ताजे फल या सूखे मेवे डालें। ऐसे फलों का चयन करना सुनिश्चित करें जिनसे एलर्जी न हो। वे कब्ज को रोकेंगे, स्वाद में सुधार करेंगे और स्वास्थ्य को जोड़ेंगे।
• चावल को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करें। यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि बच्चे को एलर्जी न हो, पेट का दर्द न बढ़े, इत्यादि। यदि सब कुछ ठीक है, तो एक सप्ताह के बाद और दो के बाद अधिमानतः भाग बढ़ाया जा सकता है। अधिकतम स्वीकार्य भाग प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं, सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं माना जाता है।
• बच्चा जब तक एक महीने का न हो जाए, तब तक चावल का इस्तेमाल सूप में ही किया जा सकता है। उनमें इसकी सांद्रता अधिक नहीं होती है, और यह शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाती है।
• चावल के दानों को छांट कर भिगोना न भूलें। सभी नाइट्रेट निकालने के लिए।
• चावल का दलिया बनाते समय, इस बात पर विचार करें कि क्या बच्चे को लैक्टोज इनटॉलेरेंस है। यदि उपलब्ध हो तो गाय के दूध को एनालॉग से बदला जा सकता है या पानी पर पकवान बनाया जा सकता है।
• खाना बनाते समय ब्राउन राइस का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। सफेद रंग का प्रयोग नहीं करना चाहिए। इसका बहुत कम उपयोग होता है। लेकिन आप कब्ज कमा सकते हैं।
• खरीदे गए चावल का घर पर परीक्षण अवश्य करें। ऐसा करने के लिए, एक मुट्ठी अनाज को उबलते पानी में भिगो दें और कुछ देर प्रतीक्षा करें। अगर चावल फूल जाए तो इसे खाया जा सकता है। लेकिन अगर यह फिसलन हो जाए या यहां तक कि पेस्ट जैसा समझ से बाहर होने वाले घोल में बदलने लगे, तो ऐसे चावल को फेंक दिया जा सकता है। इसमें कोई फायदा नहीं है, लेकिन रसायन शास्त्र,जो लुक को बेहतर बनाने के लिए जोड़ा गया था वह काफी है।

कई लोग अभी भी सोच रहे हैं कि क्या चावल को स्तनपान कराया जा सकता है। अगर एक अच्छा अनाज चुना जाता है और इसे ठीक से पकाया जाता है, तो हाँ। स्तनपान कराने वाली माँ के लिए सही अनुपचारित चावल चुनना सबसे बड़ी चुनौती है।

स्तनपान कराते समय अनाज कैसे पकाएं?

अगर बच्चा अभी भी बहुत छोटा है या यह पहला व्यंजन है जो माँ स्तनपान के दौरान खाएगी, तो बेहतर है कि पानी में उबले हुए या बस उबले हुए चावल से शुरुआत करें। खाना बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे तरल (अधिमानतः पानी) की मात्रा के साथ ज़्यादा न करें। अन्यथा, आपको अतिरिक्त निकालना होगा। और शोरबा में अनाज से उपयोगी पदार्थ होंगे।

जब अनाज या पुलाव में फल जोड़ने का निर्णय लिया जाता है, तो सेब या सूखे मेवे (छंटाई, सूखे खुबानी) से शुरुआत करना बेहतर होता है। लेकिन बेहतर होगा कि केले का इस्तेमाल न करें, क्योंकि यह डिश के फिक्सिंग इफेक्ट को बढ़ा देगा।

कभी-कभी, जब डॉक्टर से पूछा जाता है कि स्तनपान के दौरान चावल की अनुमति है या नहीं, तो माँ यह पता लगाना भूल जाती है कि पकवान सही तरीके से पका है या नहीं। अधिक सटीक रूप से, क्या दूध के साथ दलिया पकाना संभव है, यदि आप चावल के साथ मांस का सूप पकाते हैं, तो किस प्रकार का मांस चुनना बेहतर है, और इसी तरह। उबले हुए चावल (विभिन्न किस्मों) को पकाने की सुविधा के लिए नीचे दी गई तालिका प्रस्तुत है।

चावल की किस्म	राशि ग्राम में	पानी की मात्रा एमएल में	खाना पकाने का समय, मिनट
सफेद लंबे दाने	100	250	35
सफेद गोल अनाज	100	200	25
उबला हुआ	150	250	30
भूरा	150	270	40
मिश्रित किस्में	100	300	50

यह टेबल चावल को साइड डिश के रूप में पकाने या दलिया बनाने के लिए सुविधाजनक है। ताकि अनाज से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए, चावल पहले से भीगे हुए हैं। यह खाना पकाने के समय को 5 मिनट तक कम कर देता है। पकाने के बाद, चावल को सभी तरल को डालना और अवशोषित करना चाहिए।

नर्सिंग के लिए पिलाफ पकाने के टिप्स

यदि स्तनपान कराने वाली मां को इस बात में दिलचस्पी है कि क्या स्तनपान के दौरान पिलाफ और चावल का दलिया खाना संभव है, तो इसका उत्तर हां होगा। लेकिन पिलाफ पकाते समय, आपको दुबला मांस लेने की जरूरत है (आप सफेद चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं)। गरम मसाले पूरी तरह से हटा दें (मसाले जितने कम हों, उतना अच्छा)। लेकिन ऐसी डिश तब भी खाई जा सकती है जब बच्चा कम से कम 4 महीने का हो।

शुरुआत में आपको दलिया में तेल नहीं डालना चाहिए, बेहतर होगा कि इसे पानी में ही पका लें। बाद में दूध और पानी के मिश्रण से पकाना संभव होगा। अगर अवशोषण सामान्य है, तो आप दूध में पका सकते हैं। उसके बाद, आप मक्खन डालना शुरू कर सकते हैं।

चावल का सूप रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी:

• चावल के दाने (उबले हुए) - 50 ग्राम;
• आलू - 2 मध्यम कंद;
• गाजर - 1 मध्यम;
• प्याज - 1 सिर;
• पानी - 1.5 लीटर;
• तलने के लिए तेल।

सब्जियों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये. चावल को धोकर उबाल लें (5 मिनट)।आलू को उबलते पानी में डालें। जब पानी फिर से उबल जाए, तो चावल शुरू कर दें। उसी समय, गाजर को प्याज के साथ भूनें (प्याज सुनहरा होने तक)। जब चावल लगभग तैयार हो जाएं (पकवान तैयार होने से 10 मिनट पहले) उन्हें पैन में डालें। पकाने के बाद सूप थोड़ा सा खड़ा होना चाहिए.

चावल दलिया रेसिपी

आवश्यक:

• चावल (सफेद, गोल अनाज) - 130 ग्राम;
• गाय का दूध - 180 मिली;
• पानी (बसाया या उबला हुआ) - 250 मिली.

चावल को धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में खड़े रहने दें। ध्यान से पानी निथार लें। यह अतिरिक्त स्टार्च, नाइट्रेट्स और गंदगी को धो देगा। इससे खाना पकाने का समय भी कम हो जाएगा। उबलते पानी में अनाज डालें (चीनी या नमक स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है), 1/3 घंटे के लिए पकाएं। गर्म दूध डालें और दलिया उबालें। चावल पूरी तरह से नरम होने चाहिए, लेकिन ज़्यादा पके नहीं। अक्सर, माताएं इस बात को लेकर चिंतित रहती हैं कि क्या स्तनपान कराने वाली मां के लिए स्तनपान के दौरान चावल खाना संभव है। अगर बच्चा हमेशा की तरह व्यवहार करता है और उसे कुछ भी परेशान नहीं करता है, तो चिंता की कोई बात नहीं है। और इस व्यंजन का सेवन सप्ताह में कई बार किया जा सकता है (खासकर अगर ब्राउन राइस का उपयोग किया जाता है), लेकिन सीमित मात्रा में ताकि कब्ज न हो।

चावल पुलाव

आवश्यक:

• गोल सफेद उबले चावल - 320 ग्राम;
• सफेद चिकन मांस (उबला और कटा हुआ) - 370 ग्राम;
• पनीर (हार्ड चीज़, कद्दूकस किया हुआ) - 120 ग्राम;
• लो फैट खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
• चिकन एग - 2 पीसी

पहले से गरम किए हुए सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। सभी सामग्री (छोड़करपनीर) मिलाएं। बेकिंग शीट पर सावधानी से लेट जाएं। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। फिर पनीर के साथ छिड़के और 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तैयार डिश को ठंडा होने दें।

फूला हुआ चावल। क्या मैं?

कभी-कभी एक नर्सिंग मां भी निम्नलिखित प्रश्न के बारे में चिंतित होती है: क्या स्तनपान के दौरान चावल को फुलाना संभव है? यह स्वादिष्ट व्यंजन बचपन से ही सभी को पसंद होता है। यह व्यंजन कोई विशेष नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसके विपरीत, यह और भी उपयोगी है (दूध उत्पादन बढ़ाता है, इसमें कई उपयोगी गुण हैं)। लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि तैयार पकवान किसके साथ होगा। अतिरिक्त नमक या चीनी (आमतौर पर चावल उनके साथ पकाया जाता है) बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।

ब्राउन राइस डिश

क्या मैं स्तनपान के दौरान ब्राउन राइस खा सकती हूं? हां, लेकिन सभी मां चावल की ऐसी सरल और असामान्य रेसिपी नहीं जानती हैं। ब्राउन राइस को धोकर उबाल लें (10 मिनट)। पानी निकाला जाता है। एक कड़ाही में मीठी हरी मिर्च, गाजर, प्याज़, टमाटर डालें, उसमें चावल और पानी डालें (सामग्री छिपाने के लिए)। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी सोख न ले। पकवान अविश्वसनीय रूप से कोमल, संतोषजनक और स्वस्थ निकला। स्वाद और उपयोगी गुण बस शीर्ष पर हैं।

टिप्स

उपरोक्त सभी बातों से हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि चावल खाना माँ और बच्चे दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे भागों के साथ ज़्यादा न करें। चावल के लगाने वाले प्रभाव को कम करने के लिए भोजन में फल और सब्जियां शामिल करें। अगर आपको लैक्टोज इनटॉलेरेंस है तो अनाज बनाते समय दूध का इस्तेमाल न करें। जब तक बच्चा एक महीने का न हो जाए तब तक पकवान का सेवन न करें। धीरे-धीरे आहार में शामिल करें।

चावलदांतों, हड्डियों और नसों को मजबूत करता है। और यह माँ को वजन कम करने और त्वचा और बालों को क्रम में लाने में मदद कर सकता है। यह पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज को भी सामान्य करता है। विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। एनीमिया (बच्चे और मां दोनों में) के विकास को रोकता है। फुफ्फुस कम करें। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्तन के दूध के उत्पादन को सामान्य करता है।

समीक्षा

क्या स्तनपान कराने वाली मां चावल खा सकती है? कई महिलाएं इस सवाल का जवाब ढूंढ रही हैं। कुछ इस पर अपने विचार साझा करते हैं। कई लड़कियों का कहना है कि उन्होंने अपने बच्चे के जन्म के पहले महीने से ही चावल खाना शुरू कर दिया था। इस तरह के भोजन के बाद, महिलाओं ने अपने बच्चों में कोई नकारात्मक अभिव्यक्ति नहीं देखी। दूसरों ने देखा है कि शिशुओं को कब्ज होता है। लेकिन, सौभाग्य से, इकाइयों में ऐसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं। जैसा कि लड़कियां कहती हैं, यह अच्छी खबर है।

निष्कर्ष

अब आप जान गए हैं कि दूध पिलाने के दौरान मां और बच्चे के लिए चावल का दलिया कितना उपयोगी और हानिकारक होता है। लेकिन अगर अभी भी संदेह है कि क्या स्तनपान के साथ चावल संभव है, तो आप हमेशा बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह ले सकते हैं। वह आपकी व्यक्तिगत विशेषताओं को जानकर अधिक सटीक उत्तर सुझाएगा।