दिलचस्प व्यंजन: चिकन पट्टिका रोल पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन फ़िललेट रोल उत्सव की मेज पर एक योग्य व्यवहार होगा, जो अन्य व्यंजनों को उनके स्वादिष्ट स्वरूप के साथ देखेगा। साथ ही, यह व्यंजन नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है, क्योंकि खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगता है। चिकन फ़िललेट रोल बुफे के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं, अगर आप उन्हें बिना सॉस के बनाते हैं - इसे एक प्लेट पर लें और अपनी मदद करें!

यह व्यंजन, हालांकि यह जल्दबाजी में पकाया जाता है, किसी भी हैमबर्गर, स्नैक्स और अन्य फास्ट फूड की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी होगा। चिकन पट्टिका रोल भरवां, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ, विटामिन और खनिजों से भरपूर एक पूर्ण भोजन होगा। नीचे दी गई प्रत्येक रेसिपी में एक रुचिकर चटनी है जो इस व्यंजन के पहले से ही परिष्कृत और स्वादिष्ट स्वाद को बढ़ा देगी।

तो, आइए वर्णन करते हैं कि पनीर के साथ चिकन पट्टिका रोल कैसे पकाने हैं। आइए चार मध्यम आकार के स्तन लें, एक सौ ग्राम ड्यूरम चीज़, एक प्याज, पार्सनिप - एक चीज़, एकअंडा, एक बड़ा चम्मच मक्खन, तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। पिकाडा सॉस तैयार करने के लिए, आपको अजमोद, बादाम और लहसुन लेने की जरूरत है। हम मांस धोते हैं, बड़े हिस्से को अंदर से हरा देते हैं, नमक और काली मिर्च।

इसे भीगने दें। इस बीच, भरावन तैयार करें। मांस के बचे हुए छोटे टुकड़ों को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें और सामग्री को मिलाने के लिए एक कंटेनर में अलग रख दें। पार्सनिप को धो लें, छील लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज आधा छल्ले में काटा। इसे मक्खन में तेज़ आँच पर लगभग तीन मिनट तक भूनें। स्टफिंग के साथ मिलाएं। फिर पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ। अब आप परिणामस्वरूप भरने को मांस की तैयार परतों पर एक समान परत में फैला सकते हैं। हम चिकन पट्टिका रोल को मोड़ते हैं और उन्हें एक बेकिंग शीट पर सीवन करते हैं। हम ऊपर से फेंटे हुए अंडे से कोट करते हैं और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं।

अगला, पिकाडा सॉस तैयार करें। कटे हुए बादाम और लहसुन को एक मोर्टार में बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पीसें - हो गया!

इस डिश को ऊपर से खट्टा क्रीम और थोड़ी सी चटनी के साथ परोसें। इसका स्वाद और अद्भुत लग रहा है!

अगली रेसिपी में हम आपको बताएंगे कि पनीर, बेकन और लहसुन के साथ चिकन पट्टिका रोल कैसे पकाने हैं। हमें चार चिकन ब्रेस्ट, दो सौ ग्राम बेकन, 150 ग्राम पालक, दो लौंग चाहिएलहसुन, पनीर - 200 ग्राम (अधिमानतः कठोर किस्में), एक नींबू, काली मिर्च, नमक और जायफल। रोमेस्को सॉस के लिए: बादाम, लहसुन, मिर्च मिर्च, टमाटर, अजमोद। हम चिकन मांस तैयार करते हैं, जैसा कि पिछले नुस्खा में है। भरने के लिए, बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। वनस्पति तेल में पालक और कटा हुआ प्याज भूनें। ठंडा होने दें और पनीर, लहसुन और जायफल डालें। इसमें बेकन डालें। मिक्स करें और फ़िललेट पर फैलाएं। रोल में रोल करें और बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से पतले कटे हुए नींबू के टुकड़े रखें। पन्नी के साथ कवर करें या बेकिंग स्लीव पर रखें। ओवन में तीस मिनट के लिए पकाना।

सॉस बनाने के लिए टमाटर को मिर्च के साथ भून लें. साग, बादाम और अजवायन को ब्लेंडर में पीसकर मोर्टार में पीस लें। फिर टमाटर और मिर्च के साथ मिलाएं। चटनी के साथ परोसें।

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