धीमी कुकर में पकी हुई सब्जियां: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमे कुकर में पकी हुई सब्जियां बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत और समय की जरूरत नहीं पड़ती। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि उल्लिखित रसोई उपकरण में, एक ही समय में कई उत्पादों को बेक किया जा सकता है, या उन्हें अलग से गर्मी उपचार के अधीन किया जा सकता है।

पकी हुई सब्जियों को धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में सब्जियों को जल्दी और स्वादिष्ट बेक करने के कई तरीके हैं और उन्हें साइड डिश के रूप में टेबल पर पेश करते हैं। यदि आपको सबसे सरल विकल्प की आवश्यकता है, तो हम सुझाव देते हैं कि प्रश्न में नुस्खा का उपयोग करें।

तो धीमी कुकर में पकी हुई सब्जियों को कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

• ताजा तोरी - 2 पीसी।;
• मध्यम आकार के मीठे टमाटर - लगभग 3 टुकड़े;
• बड़ा कड़वा प्याज - 2 सिर;
• रसदार गाजर - 2 कंद;
• ताजा बैंगन - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 5-7 मिली;
• लो-फैट मेयोनीज - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, विभिन्न मसाला, काली मिर्च - अपने विवेक पर;
• हार्ड चीज़ - लगभग 150 ग्राम

सब्जी के लिए घटकों की तैयारीगार्निश

धीमे कुकर में पके टमाटर बहुत रसीले और कोमल होते हैं। लेकिन अन्य सब्जियों के साथ पकाए जाने पर इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है।

तोरी, बैंगन, कड़वा प्याज और रसदार गाजर को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर हलकों (0.6-0.8 सेमी मोटी) में काट दिया जाता है। वैसे बैंगन से अप्रिय कड़वाहट को दूर करने के लिए सबसे पहले इन्हें खारे पानी में रखना चाहिए।

ताजे टमाटरों को भी इसी तरह धोकर काट लिया जाता है।

सब्जी पकवान बनाने की प्रक्रिया

मुझे धीमी कुकर में पके हुए तोरी को कैसे पकाना चाहिए? आरंभ करने के लिए, उक्त उपकरण का कटोरा वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकनाई होना चाहिए। अगला, सभी सब्जियों को परतों में रखना आवश्यक है। निम्नलिखित क्रम में ऐसा करना वांछनीय है: गाजर, तोरी, बैंगन, टमाटर और प्याज के छल्ले के घेरे। भोजन की प्रत्येक परत को नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होती है।

अंत में, सभी सामग्री को लो-फैट मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक देना चाहिए।

एक व्यंजन पकाने की प्रक्रिया

धीमी कुकर में पके हुए तोरी कितनी देर तक पकते हैं? सभी घटकों को कटोरे में रखे जाने के बाद, उन्हें कसकर बंद कर दिया जाता है और बेकिंग मोड सेट हो जाता है। सब्जियों में पानी या कोई शोरबा न डालें। उन्हें अपने रस में खाना बनाना चाहिए।

एक नियम के रूप में, ऐसी डिश बेकिंग प्रोग्राम शुरू होने के 50 मिनट बाद खाने के लिए तैयार हो जाती है। उसी समय घंटे. के लिएगर्मी उपचार पूरा होने से पहले, सभी सब्जियों को एक छोटे से grater पर कसा हुआ पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाता है। 15 मिनट में, डेयरी उत्पाद पूरी तरह से पिघल जाएगा और गार्निश को स्वादिष्ट स्ट्रेची कैप से ढक देगा।

खाने की मेज पर साइड डिश कैसे परोसें?

धीमी कुकर में पकी हुई सब्जियां तैयार होने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रख दिया जाता है, ताकि बिछाई गई परतों को नुकसान न पहुंचे। आप इस तरह के साइड डिश को मांस, मछली या सॉसेज के साथ खाने की मेज पर परोस सकते हैं। इसे शाकाहारी व्यंजन के रूप में बिना कुछ खाए भी खाया जा सकता है।

धीमे कुकर में पके आलू: रेसिपी

निश्चित रूप से हमारे देश में ऐसे लोग नहीं होंगे जिन्हें आलू के व्यंजन पसंद नहीं होंगे। यह सब्जी एक हार्दिक, स्वस्थ, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट उत्पाद है जिससे आप सूप बना सकते हैं, साइड डिश बना सकते हैं, पाई बेक कर सकते हैं और बहुत कुछ कर सकते हैं।

धीमे कुकर में पके हुए आलू मछली, मांस, सॉसेज, सॉसेज और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। साथ ही इसका सेवन मसाले के साथ ऐसे ही किया जा सकता है।

तो धीमी कुकर में नए आलू सेंकना कितना स्वादिष्ट है? ऐसा करने के लिए, तैयार करें:

• मक्खन - 15 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 15 मिली;
• छोटे आलू - 5-7 टुकड़े;
• नमक, सुगंधित मसाले, काली मिर्च, सूखे मेवे - आपकी पसंद के अनुसार।

सब्जी प्रसंस्करण

आप नए आलू को धीमी कुकर में बिना छिलके के बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कड़े ब्रश का उपयोग करके एक ताजी सब्जी को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। आगे यहक्वार्टर में विभाजित और तुरंत नमक, सुगंधित मसाले, काली मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित।

सेंकना कैसे?

आलू को धीमी कुकर में पकाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। सबसे पहले, रसोई के उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट किया जाना चाहिए, और फिर कटोरे में थोड़ा मक्खन और वनस्पति तेल डालें। 3-5 मिनट के बाद, मसालों के स्वाद वाले युवा आलू को व्यंजन में रखा जाता है। सब्जी को एक परत में फैलाएं।

मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करने के बाद, उत्पाद को लगभग 10 मिनट तक पकाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, इसे दूसरी तरफ पलटने की सलाह दी जाती है। इससे आलू के वेज सभी तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाएंगे.

10 मिनट बाद सब्जी को कांटे से छेद दें। यदि आलू नरम होते हैं, तो उन्हें प्लेट पर सावधानी से हटा दिया जाता है, और उत्पादों का एक नया बैच डिवाइस के कटोरे में रखा जाता है, जिसे उसी तरह बेक किया जाता है।

पके हुए आलू को मेज पर परोसना

मसालों के साथ तेल में पके आलू को सिर्फ गर्म या गर्म ही परोसना चाहिए। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे पूरी तरह से अलग मांस, सॉसेज या मछली उत्पादों के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन अक्सर इस तरह के पकवान का सेवन वैसे ही किया जाता है (उदाहरण के लिए, झागदार पेय के साथ)।

सारांशित करें

अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में सब्जियों को भूनने में न तो ज्यादा मेहनत लगती है और न ही ज्यादा समय। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजन बनाने के लिए, महंगे घटकों को खरीदने की आवश्यकता नहीं है, खासकर यदि आप एक उत्साही गर्मी के निवासी हैं, और सभी सूचीबद्ध सब्जियां आपके ऊपर उगती हैंखुद के बिस्तर।