कीवी के फायदे और नुकसान - आइए एक नजर डालते हैं फूले हुए हरे फलों पर

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूखी त्वचा वाला चमकीला हरा फल बहुतों को पसंद होता है। कीवी के फायदे और नुकसान के बारे में अक्सर पहले नहीं सोचा जाता है। आखिरकार, इसमें मुख्य चीज स्वाद है। खट्टा, थोड़ा आंवले की याद दिलाता है, यह मीठे व्यंजनों (विभिन्न फलों के सलाद, मफिन, जेली) के साथ-साथ मुर्गी, मछली और समुद्री भोजन दोनों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। आइए कीवी के विभिन्न गुणों को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं। फल, जिसके लाभ और हानि इसके विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, बहुतों को पसंद होते हैं। इस फल के बारे में जानने से आपको यह समझने में मदद मिलेगी कि क्या इस आहार उत्पाद को अपने मेनू में शामिल करना उचित है और इसे कैसे करना सबसे अच्छा है।

कीवी के फायदे और नुकसान

इस फल को खाने से शरीर को खुद को तरोताजा करने में मदद मिलती है। इसमें एक्टिनिडिन होता है, जो प्रोटीन संश्लेषण के लिए जिम्मेदार पदार्थ है और रक्त के थक्के में सुधार करता है। अवसाद से ग्रस्त लोगों को निश्चित रूप से कीवी खाना चाहिए (इस फल के लाभ और हानि का पोषण विशेषज्ञों द्वारा अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है), क्योंकि यह एंडोर्फिन का उत्पादन करने में मदद करता है। और यह पदार्थ, बदले में, तनाव प्रतिरोध और अच्छे मूड को प्रभावित करता है। कीवी को उन्नीसवीं सदी के मध्य में न्यूजीलैंड के शौकिया माली द्वारा खेती वाले पौधे के रूप में खोजा गया था। परइस देश में, इस पौधे पर ज्यादा ध्यान दिए बिना लंबे समय से फल की खेती की जाती है।

वैश्विक औद्योगिक संकट के दौरान, किवीफ्रूट को उत्तरी अमेरिका और यूरोप में निर्यात किया जाने लगा, जहां इसे पहले "चीनी आंवला" कहा जाता था। आज तक, वैज्ञानिकों द्वारा कीवी और नुकसान के लाभों का बार-बार अध्ययन और विश्लेषण किया गया है। इस फल की खेती अब कई गर्म देशों (इज़राइल में, संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में, फ्रांस के दक्षिण में) में की जाती है। कीवी का इष्टतम परिपक्वता तब होता है जब यह पहले से ही थोड़ा नरम होता है। लेकिन पूरी तरह से पके हुए राज्य में परिवहन करना मुश्किल है। इसलिए, अधिक बार थोड़े अपंग फलों को तोड़ा जाता है। कीवी फल खाने से पहले लगभग हमेशा छिलका होता है (हालाँकि पूरे फल खाने के शौकीन होते हैं, जो मानते हैं कि त्वचा के विली का पेरिस्टलसिस पर अच्छा प्रभाव पड़ता है) या दो में काटकर चम्मच से खाया जाता है। इस उत्पाद में वसा नहीं होती है, इस वजह से यह उन लोगों के लिए बेहद उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। कीवी विटामिन से भरपूर होते हैं, विटामिन सी से लेकर दुर्लभ बी 9 तक। फल में मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक बड़ा प्रतिशत होता है - यह पाचन को सामान्य करने, तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने, शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। कीवी नाइट्रेट्स और अन्य हानिकारक पदार्थों को भी अवशोषित करता है। बहुत से लोग जानते हैं कि मिठाई के लिए फलों के साथ खाना खत्म करना पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा नहीं होता है। हालांकि, अगर आप किसी भी तरह से खुद को मिठाई से वंचित नहीं कर सकते हैं, तो आपको कीवी चुनने की जरूरत है - यह सबसे भारी रात के खाने या दोपहर के भोजन में भी पूरी तरह से फिट होगा, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग से भारीपन की भावना को बेअसर करेगा, और नाराज़गी और डकार को रोकेगा।

कीवी के फायदे और नुकसान - खतरे की उम्मीद कहां करें?

लेकिन कुछ मामलों में इस फल के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। आखिरकार, यह एक बहुत मजबूत एलर्जेन है। छोटे बच्चों और खाद्य एलर्जी से ग्रस्त लोगों को इसे बहुत सावधानी से खाना चाहिए। आखिरकार, त्वचा की लालिमा, खुजली, सूजन के रूप में न केवल सामान्य अभिव्यक्तियाँ संभव हैं। कीवी एनाफिलेक्टिक शॉक तक एक अत्यंत मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया भी भड़का सकता है।