कैंडी फल: यह क्या है और उन्हें कैसे पकाना है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह लोकप्रिय मिठाई - कैंडीड फल - आप अपने हाथों से घर पर बना सकते हैं। उन्हें विभिन्न प्रकार के जामुन और फलों से बनाया जा सकता है। तरबूज के छिलकों से भी। रंगीन फलों की पच्चीकारी आपकी प्यारी मेज को सजाएगी। कैंडीड फल (यह क्या है और उन्हें कैसे पकाना है - आप इस लेख से सीखेंगे) न केवल एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट उपचार है। वे बेहद मददगार भी हैं। कैंडिड अदरक, उदाहरण के लिए, एक पूर्ण ठंडा उपाय है। इस तरह की मिठाइयों का एक जार शहद के साथ शरद ऋतु-सर्दियों के मौसम में वायरस से आपकी रक्षा करेगा।

कैंडिड अदरक - यह क्या है?

ठंड के मौसम में आप न केवल मुल्तानी शराब और गर्म चाय से वार्म अप कर सकते हैं। आप में से कितने लोग अदरक की जड़ के गर्म करने वाले गुणों के बारे में जानते हैं? इसमें निहित आवश्यक तेल इसे एक तेज और ज्वलंत स्वाद देते हैं, जो न केवल मांस व्यंजन और सुशी, बल्कि मिठाई भी सफलतापूर्वक पूरक करता है। चाय में अदरक पाउडर मिलाया जाता है, कद्दूकस की हुई जड़ को मफिन और पाई के आटे में डाल दिया जाता है। इसे से भी बनाया जा सकता हैचीनी की चासनी में जमाया फल। यह क्या है? अदरक की जड़ के कैंडिड स्लाइस को चाशनी में उबाला जाता है। वे अपने कुछ तीखेपन को बरकरार रखते हैं, जो काफी सहने योग्य हो जाता है, और कुछ मिठास प्राप्त कर लेता है। इसके अलावा, कैंडीड अदरक की जड़ बहुत स्वस्थ है (लगभग ताजा की तरह)। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-कोल्ड गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

कैंडी वाले फलों के लिए आपको चीनी और अदरक के साथ-साथ पानी भी बराबर मात्रा में चाहिए। जड़ को छीलकर स्ट्रिप्स या हलकों में काट देना चाहिए। पानी में डालकर तीस मिनट तक उबालें। अदरक उबालने के बाद चीनी डालनी चाहिए। स्लाइस को पारदर्शी होने तक पकाते रहें और सारा पानी उबल जाए। जबकि अदरक सिरप में है, उदाहरण के लिए इलायची, वेनिला, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ या लौंग के साथ इसका स्वाद लिया जा सकता है। जब तरल उबलने लगे तो पैन में चीनी डालें और मिलाएँ। बेकिंग शीट पर रखें, सुखाएं। एक बंद कांच के जार में स्टोर करें। आइसक्रीम में जोड़ें, स्वाद, बेक किए गए सामान (केक, मफिन), चाय या कॉफी के सामंजस्य के लिए मीठे डेसर्ट। कैंडिड अदरक कितना उपयोगी है, इसके बारे में मत भूलना। यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए क्या है, आप हर दिन कुछ कैंडीड स्लाइस खाकर खुद की जांच कर सकते हैं। गीले और हवा के मौसम में अदरक आपके स्वास्थ्य का समर्थन करेगा।

कैंडिड स्ट्रॉबेरी

हमें बहुत बड़े जामुन चाहिए। चूंकि छोटे वाले चाशनी में सख्त हो सकते हैं। और इन कैंडीड फलों की वांछित बनावट बड़ी मात्रा में लुगदी को मिलाकर प्राप्त की जाती है। स्ट्रॉबेरी नहीं छीलनासेपल्स और टहनियाँ, लेकिन इसे अच्छी तरह से धोने के बाद, साइट्रिक एसिड के साथ चीनी (आंख से मात्रा निर्धारित करें) के साथ छिड़के। थोड़ी देर बाद जामुन रस छोड़ देंगे। उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक परत में बिछाएं। रस में डालो और दानेदार चीनी के साथ छिड़के - आपको लगभग एक गिलास अधिक की आवश्यकता होगी। बेकिंग शीट को ओवन में रखें (तापमान लगभग दो सौ डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)। थोड़ी देर बाद स्ट्रॉबेरी का द्रव्यमान उबल जाएगा। तापमान को बीस डिग्री कम करें और आधे घंटे के लिए रुकें। फिर बेकिंग शीट को बाहर निकालें, प्रत्येक बेरी को चीनी में (ठंडा होने तक) रोल करें और पन्नी पर सूखने के लिए बिछा दें।