2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बेशक, हर कोई जिसने कभी मैकडॉनल्ड्स का दौरा किया है, वह जानता है कि सिग्नेचर डिश में से एक चिकन मैकनगेट्स है। लेकिन यह क्या है, किस चीज से बना है और इसे कैसे पकाना है?
चिकन नगेट्स
शायद हम में से हर सेकेंड ने कुख्यात प्रतिष्ठानों और फास्ट फूड रेस्तरां में पहली बार सोने की डली की कोशिश की। किसी को पार्टी में स्वाद लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली था, लेकिन किसी को स्टोर में असामान्य पैकेजिंग में पूरी तरह से दिलचस्पी थी, इस अर्द्ध-तैयार उत्पाद को खरीदा और निर्देशों के अनुसार इसे घर पर गर्म कर दिया। किसी न किसी रूप में, लेकिन जिन्हें इस बात का अंदाजा नहीं है कि आज चिकन नगेट्स मौजूद हैं, वे व्यावहारिक रूप से गायब हो गए हैं।
चिकन मैकनगेट्स का आधार बनाने वाली पट्टिका चिकन ब्रेस्ट है। एक नियम के रूप में, सफेद मांस, जो अन्य व्यंजनों में काफी शुष्क हो जाता है, सोने की डली में मान्यता से परे बदल जाता है। विभिन्न फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में, चिकन के टुकड़ों को क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई किया जाता है। और स्टोर में खरीदे गए सुविधाजनक खाद्य पदार्थों को सूरजमुखी के तेल के साथ पैन में गरम किया जा सकता है।
दिलचस्प तथ्य: चिकन नगेट्स बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद होते हैं। वयस्क और बच्चे दोनों। वे उन्हें भी खुश करेंगे जो पसंद नहीं करतेसूखा चिकन स्तन पट्टिका।
दुकान से खरीदे गए सोने की डली के नुकसान
"चिकन मैकनगेट्स" और किसी भी अन्य नगेट्स के महत्वपूर्ण नुकसान जो आप प्रतिष्ठानों में आज़मा सकते हैं या दुकानों में खरीद सकते हैं, उनकी रचना और तैयारी की विधि है।
तथ्य यह है कि चिकन नगेट्स को भारी मात्रा में सूरजमुखी के तेल के साथ पकाया जाता है, जो दुर्भाग्य से, प्रत्येक उपयोग के बाद हमेशा नहीं बदलता है। तेल में कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं, कैलोरी सामग्री का उल्लेख नहीं करने के लिए। इस तरह पकाया गया चिकन पट्टिका अपना स्वाद खो देता है और बड़ी मात्रा में बिल्कुल अनावश्यक और अस्वास्थ्यकर पदार्थ प्राप्त कर लेता है: सभी प्रकार के रंग, ई-शकी, संशोधित स्टार्च और अन्य।
इसके अलावा, मूल नुस्खा के अनुसार, डली का आधार एक सफेद चिकन स्तन पट्टिका है। लेकिन अलमारियों पर पेश किए जाने वाले विकल्प हमेशा इससे तैयार नहीं होते हैं। कभी-कभी यह केवल स्टफिंग हो सकता है, और यह स्पष्ट नहीं है कि इसमें क्या शामिल है।
टिप: घर पर अपना चिकन मैकनगेट्स बनाना सबसे अच्छा है। तब आप उत्पाद की संरचना के बारे में एक सौ प्रतिशत सुनिश्चित होंगे। इसके अलावा, वे काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं और आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।
चिकन मैकनगेट्स घर पर कैसे बनाएं
अपने आप को स्वादिष्ट और सुगंधित चिकन नगेट्स का इलाज करने के लिए, आपको निम्नलिखित करने की आवश्यकता है: चिकन पट्टिका (ब्रेस्ट) खरीदें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, ब्रेड और फ्राई करें। जैसा कि आप देख सकते हैं - कुछ भी जटिल नहीं है! इसके अलावा, घर पर खाना बनाते समय, आप कर सकते हैंअपने पसंदीदा मसाले डालकर पकवान के स्वाद के साथ प्रयोग करें।
तो, डली बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम चिकन (पट्टिका);
- 200 मिली भारी (10-15 प्रतिशत) क्रीम;
- वनस्पति तेल, ब्रेडक्रंब;
- नमक, काली मिर्च, तिल।
चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक 1 सेमी मोटा है। तंतुओं में कटौती करना अधिक सुविधाजनक है। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। फिर फ़िललेट में क्रीम डालें और ठंडा करें। चार घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
अगला कदम ब्रेडिंग है। चिकन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स में तिल डालें। फिर टुकड़ों को तैयार मिश्रण में बेल लें.
भुना हुआ। वनस्पति तेल में खाना पकाने की डली। चिकन को दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई कर लें ताकि चिकन सुनहरा हो जाए.
फिल्ड चिकन मैकनगेट्स कैसे बनाये
नगेट्स के लिए एक और असामान्य नुस्खा है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका (स्तन) - 600 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- ड्यूरम चीज़ - 200 ग्राम;
- 1 अंडा;
- पनीर या हैम के स्वाद वाले आलू के चिप्स का 1 बैग;
- पिसी हुई काली मिर्च, करी, नमक।
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, स्वाद के लिए मसाले (करी, काली मिर्च, नमक) के साथ छिड़के। एक सॉस पैन में डालें, हिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
छोटे क्यूब्स में काटेंहैम और पनीर। इन्हें आपस में मिला लें। फिर आलू के चिप्स को काट लें। प्रत्येक चिकन के टुकड़े में एक छोटा सा चीरा बना लें। चीज़ और हैम से स्टफ करें ताकि तलते समय वे बाहर न गिरें।
अंडे को फेंटें और उनमें एक-एक डला डुबोएं। फिर उन्हें ब्रेडक्रंब (कटे हुए चिप्स) में लपेटकर तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
अपने पसंदीदा चिकन मैकनगेट्स बनाने के कई और दिलचस्प तरीके हैं, उन्हें एक व्यक्तित्व दें और परिवार और दोस्तों से प्रशंसा का आनंद लें। आखिर यह काफी आसान है। आपको बस थोड़ा सा समय और इच्छा चाहिए।
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