2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
अदरक एक बहुमुखी उत्पाद है जिसका उपयोग आज न केवल सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है, बल्कि विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जाता है। यह दूसरा था जिसने इस समस्या को विकसित करने का काम किया कि लोग नहीं जानते कि अदरक को कैसे छीलना है। और यह अज्ञानता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि उत्पाद अधिकांश आवश्यक तेलों और विटामिनों से वंचित है।
क्या उपयोगी है?
इससे पहले कि आप घर पर अदरक को साफ करना सीखें, आपको यह समझने की जरूरत है कि यह हमारे शरीर के लिए कौन से पदार्थ और लाभ लाता है। यह संयंत्र सभी महाद्वीपों पर काफी आम है, विशेष रूप से, यह ज्यादातर अमेरिका, अफ्रीका और एशिया में खनन किया जाता है।
कम कैलोरी उत्पाद होने के अलावा, अदरक में कई आवश्यक तेल, फायदेमंद फैटी एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व भी होते हैं। इस कारण सबसे पहले अदरक हमारे पेट और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए उपयोगी है। अक्सर, वजन कम करते समय इस पौधे को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि जब इसका सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह वसा को जलाने में मदद करता है।
अदरक के अनोखे फायदे महिलाओं के लिएशरीर, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ मासिक धर्म के दौरान होने वाले दर्द को कम करने में मदद करते हैं। इस पौधे की चाय गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता को भी दबाने में सक्षम है, और इसका भ्रूण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
आज हम अदरक के साथ कई तरह के व्यंजन, साथ ही असरदार दवाएं देख सकते हैं। अदरक की जड़ को साफ करने का तरीका जानने के बाद, प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से एक हीलिंग चाय बना सकता है, जो मोटे तौर पर "सभी बीमारियों के लिए एक उपाय" होगी।
यह क्या जड़ हो सकता है?
अदरक दिखने और बनावट में भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, सतह पर बहुत सारे गूदे वाली जड़ें होती हैं, और कुछ ऐसी भी होती हैं जिनके ऊपर कठोर खोल की एक बड़ी परत होती है।
यह अंतर इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी जड़ जवान है या बूढ़ी। यदि आपने एक युवा खरीदा है, तो अदरक को ठीक से कैसे छीलें, इस सवाल का जवाब सरल होगा। इसे आलू की तरह छील लें। यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक युवा पौधा एक प्रभावी दवा या उत्कृष्ट मसाला नहीं है, एक नियम के रूप में, ऐसी जड़ को जाम और सलाद में शामिल किया जाता है। इसे आसानी से मैरीनेट भी किया जा सकता है।
मेमो
कुछ लोग तुरंत पौधे को काट कर उबलते पानी में भेज देते हैं, जबकि कुछ लोग छिलका काट देते हैं। लेकिन क्या सही है? अदरक को कैसे छीलें?
सबसे पहले यह समझ लें कि आपके सामने जड़ क्या है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक युवा को आलू की तरह छीला जा सकता है, और इसे बिल्कुल भी नहीं छीला जा सकता है, क्योंकि छिलका बहुत होता हैपतला। पकने से पहले जड़ को अच्छी तरह से कुल्ला करना पर्याप्त है। लेकिन याद रखें कि पुराने अदरक के साथ ऐसा नहीं करना बेहतर है, क्योंकि यह उन सभी हानिकारक पदार्थों और रसायनों को अवशोषित कर लेगा, जिन्हें परिवहन के दौरान संसाधित किया गया था।
अर्थात अदरक को छीलने से पहले कुछ बातों पर ध्यान दें:
- अगर आप अदरक को नहीं छीलते हैं तो आपको गंभीर बीमारी या जहर का खतरा होता है, क्योंकि गर्मी उपचार भी छिलके में जमा सभी हानिकारक पदार्थों को "निष्कासित" नहीं कर सकता है।
- बिना छिलके वाली जड़ खाने की सलाह पर ध्यान न दें, क्योंकि आपका स्वास्थ्य इस पर निर्भर करता है।
बेशक आपको जल्दी करने की जरूरत नहीं है। अगर आपने अदरक की जड़ खरीदी है और इसे एक हफ्ते में ही पकाने जा रहे हैं, तो छिलके को जगह पर छोड़ दें, नहीं तो उत्पाद जल्दी खराब हो जाएगा। ऐसा पौधा बिल्कुल लाभ नहीं ला पाएगा। अदरक तैयार करने से पहले त्वचा को छील लें।
केवल ताजा उत्पाद खरीदना याद रखें, किसी भी संदिग्ध अदरक की चाय, साथ ही एक कटा हुआ पौधा वैक्यूम में लेने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के खर्च का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इस रूप में पौधे में कुछ भी उपयोगी नहीं होता है।
चाय के लिए अदरक कैसे छीलें?
तो, शुरुआत में आपको बाद की सफाई के लिए जड़ तैयार करने की जरूरत है। पौधे को पानी के नीचे धोकर शुरू करें। जब पौधा साफ हो जाए तो उसे सूखने के लिए छोड़ दें।
अगला कदम सभी अनियमितताओं और संकल्पों को खत्म करना हैजड़ पर। अपने आप को एक तेज चाकू से बांधें, क्योंकि अदरक काफी सख्त होता है।
अगला, आप अपनी पसंद का कोई भी तरीका चुन सकते हैं:
- एक चम्मच और अदरक की जड़ लें। उपकरण को एक हाथ में और पौधे को दूसरे हाथ में पकड़ें। छिलके को खुरचते समय बल का प्रयोग करें। आपको अदरक को खुजलाना है, और फिर त्वचा धीरे-धीरे छिल जाएगी।
- अगर आपके पास नया मेटल स्पंज है, तो उसका इस्तेमाल करें। बस एक कंटेनर में पानी भरें और उसमें अदरक डुबोएं, फिर स्पंज से उसका छिलका उतारना शुरू करें। कोशिश करें कि पौधे को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि तब कुछ विटामिन गायब हो जाएंगे।
- नया टूथब्रश भी काम आ सकता है, जिससे आप छिलके को भी जड़ से छील लेंगे। पिछले विकल्प की तरह, अदरक को ठंडे पानी में या बहते पानी के नीचे रखें, और फिर छील को तीव्रता से छीलना शुरू करें। बेशक, यह विकल्प विशेष रूप से धैर्यवान लोगों के लिए है, लेकिन मेरा विश्वास करो, परिणाम इसके लायक है, क्योंकि आपका उत्पाद अभी भी विटामिन और आवश्यक तेलों से भरा होगा।
बिना किसी संदेह के, यह निर्धारित करना बहुत कठिन है कि आपको पहली बार कौन सा तरीका सबसे अच्छा लगता है। इसलिए, यदि आप अदरक को छीलने की समस्या का सामना कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि बताए गए सभी विकल्पों को आजमाएं।
भंडारण
अदरक की सफाई का तरीका हमने निकाला, अब यह सीखना जरूरी है कि इसे कैसे स्टोर किया जाए और फिर इसका इस्तेमाल किया जाए। एक अप्रयुक्त पौधे को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीजर में या एक अंधेरी, ठंडी जगह (जैसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ) में है। फ्रॉस्ट पौधे में सभी पदार्थों को बरकरार रखेगा, इसलिए आपको इसके लाभों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं हैअदरक।
स्लिमिंग
यदि आप अदरक की जड़ के साथ अतिरिक्त पाउंड खोने की योजना बना रहे हैं, तो न केवल इसे सही ढंग से संग्रहीत करना, बल्कि इसका उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, आप अपनी सुबह की कॉफी में पिसी हुई जड़ मिला सकते हैं। इसके अलावा, केवल पौधे को काटने के लिए पर्याप्त नहीं है, इसे पाउडर की तरह दिखने के लिए बनाया जाना चाहिए।
वजन कम करने का एक चिरस्थायी तरीका है अदरक का अर्क। आपको बस पौधे को स्लाइस में काटने और गर्म पानी के साथ थर्मस में भेजने की जरूरत है। आप कुछ चीनी या शहद, साथ ही नींबू भी मिला सकते हैं। मिश्रण को लगभग 30 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। फिर आप हर बार खाने से पहले (कम से कम 15 मिनट) चाय पी सकते हैं। इसके अलावा, अगर गंध या स्वाद आपके लिए अप्रिय है, तो आप गुलाब कूल्हों या लौंग के साथ पेय में विविधता ला सकते हैं।
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