पिस्ता तेल: उपयोगी गुण, उपयोग और contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुकान में पिस्ता का तेल दिखे तो बोतल जरूर खरीदें। यह एक अद्वितीय रचना के साथ एक मूल्यवान प्राकृतिक उत्पाद है, जिसे एविसेना के समय से लोक चिकित्सा में जाना जाता है और सम्मानित किया जाता है।

हम पिस्ता तेल की कैलोरी सामग्री, उपयोगी गुणों और contraindications के साथ-साथ औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग के बारे में बात करेंगे।

उत्पाद उत्पादन

गर्मी पसंद करने वाला पिस्ता एशिया और मध्य अमेरिका में उगता है। पौधा एक झाड़ीदार या छोटा पेड़ है जो अप्रैल में खिलता है और पतझड़ में स्वादिष्ट, पौष्टिक मेवा पैदा करता है। ईरान में, पिस्ता के फलों को "मुस्कुराते हुए अखरोट" कहा जाता है क्योंकि इसका खोल थोड़ा फटा होता है, जो वास्तव में एक मुस्कान जैसा दिखता है।

मजे की बात यह है कि फसल रात में काटी जाती है। पिस्ता के पत्ते, सूरज की रोशनी में गर्म होने पर, आवश्यक तेल छोड़ते हैं जो आपके सिर को घुमाते हैं। बहुतों के प्रिय, अखरोट की गुठली 65% स्वस्थ, कोल्ड-प्रेस्ड वसायुक्त तेल है।

पता चलागहरे हरे रंग का गाढ़ा तरल। इसे परिष्कृत किया जाता है, अर्थात अशुद्धियों को साफ किया जाता है, और हल्का पीला पिस्ता तेल प्राप्त होता है। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद उत्पाद के उपयोगी गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं।

आइए जानें कि क्या है मशहूर पिस्ता तेल में खास।

अद्वितीय रचना

तैयार उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले वसायुक्त तेलों की श्रेणी में आता है। इसमें अमीनो एसिड का एक अनूठा परिसर होता है जो मानव शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। पिस्ता तेल के कुछ घटक अधिक विस्तार से विचार करने योग्य हैं:

• थ्रेओनीन - एक आवश्यक अमीनो एसिड जो प्रतिरक्षा, कोलेजन और इलास्टिन संश्लेषण को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, यकृत समारोह में सुधार करता है;
• आइसोल्यूसीन ऊर्जा चयापचय (जटिल पदार्थों का टूटना) में शामिल एक महत्वपूर्ण घटक है;
• लाइसिन - इस पदार्थ की कमी इम्युनोडेफिशिएंसी की स्थिति, थकान, कमजोरी, घबराहट, एनीमिया, प्रजनन प्रणाली के विकृति के विकास को भड़काती है;
• टायरोसिन - एक एमिनो एसिड जो अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, भूख कम करता है, वसा के जमाव को रोकता है;
• ग्लाइसिन - चयापचय को नियंत्रित करता है, एक प्राकृतिक अवसादरोधी है, मानसिक प्रदर्शन में सुधार करता है।

और यह पिस्ता के तेल में अमीनो एसिड की सूची की शुरुआत है, जिनमें से अधिकांश अपरिहार्य हैं, यानी मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं।

इसके अलावा, विटामिन ए, ई, समूह बी और विभिन्न खनिज (फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम,लोहा, जस्ता, आदि)।

अब पिस्ता के तेल के नियमित लेकिन मध्यम सेवन के फायदे जानकर दुख नहीं होता।

उपयोगी गुण

कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन फारसियों द्वारा पिस्ता का बहुत सम्मान किया जाता था। इसके उपचार गुण अभी तक ज्ञात नहीं थे, लेकिन इस अखरोट को धन का प्रतीक माना जाता था।

पस्ता तेल पहले से ही उपचारक एविसेना के समय में पहली-दूसरी शताब्दी ईस्वी के मोड़ पर प्राप्त किया गया था। इ। प्रसिद्ध इब्न सिना ने हृदय, यकृत और अपच के उपचार के लिए उत्पाद का उपयोग करने के लिए निर्धारित किया।

पिस्ता तेल की संरचना के विश्लेषण के आधार पर, उत्पाद के लाभकारी गुणों को वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है। इसलिए, इसका उपयोग निम्नलिखित स्थितियों में एक अच्छा चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है:

• गंभीर बीमारियों के बाद ठीक होना;
• रक्तचाप और हृदय क्रिया का सामान्यीकरण;
• रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करना;
• प्रतिरक्षा को मजबूत बनाना;
• यकृत कार्य में सुधार;
• मानसिक सतर्कता में वृद्धि;
• पाचन तंत्र की उत्तेजना;
• मसूड़ों से खून आना खत्म करना;
• शुक्राणु उत्पादन में वृद्धि।

सहमत, सूची प्रभावशाली है। विशेषज्ञ पिस्ता का तेल 1-2 चम्मच लेने की सलाह देते हैं। प्रति दिन। सुबह नाश्ते से पहले या दोपहर में सलाद के साथ भी कर सकते हैं।

हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उपचार गुणों के द्रव्यमान के बावजूद यह उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

अंतर्विरोध

गर्भवती महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे पिस्ता के तेल के उपयोग में देरी करेंइसकी समृद्ध अमीनो एसिड संरचना के कारण।

यह भी विचार करने योग्य है कि उत्पाद में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन कम मात्रा में होता है। इस पदार्थ की अधिकता से शरीर के लिए रक्तचाप में गंभीर गिरावट, उनींदापन और अपच हो जाता है।

फेनिलकेटोनुरिया की वंशानुगत बीमारी वाले लोग, पिस्ता तेल का उपयोग सख्ती से contraindicated है। उत्पाद में अमीनो एसिड फेनिलएलनिन होता है, जो रोगी के शरीर में जमा होकर तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में गड़बड़ी पैदा करता है।

लेकिन स्वस्थ लोगों को स्वस्थ तेल का दुरुपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। फिर भी, यह कैलोरी (885 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) में काफी अधिक है, और यदि आप इसे अधिक करते हैं, तो अतिरिक्त पाउंड में अधिक समय नहीं लगेगा।

लेकिन बाहरी उपयोग के लिए पिस्ता का तेल आदर्श है, और इसे असीमित मात्रा में इस्तेमाल किया जा सकता है। कितना अफ़सोस नहीं है।

चेहरे

इस मूल्यवान उत्पाद का लंबे समय से घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा रहा है। समय-परीक्षण और व्यवहार में सिद्ध, पिस्ता तेल के अद्भुत गुण, जैसे मॉइस्चराइजिंग, पौष्टिक और त्वचा कोशिकाओं को पुनर्जीवित करना। इस अनूठे उत्पाद के विरोधी भड़काऊ और फोटोप्रोटेक्टिव प्रभाव भी ध्यान देने योग्य हैं।

आइए पिस्ता तेल का उपयोग करने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को देखें:

1. एंटी-एजिंग क्रीम में कुछ बूंदें मिलाई गई हैं, जो त्वचा की गहरी परतों में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करती हैं, जिससे त्वचा को चिकना और लोच में सुधार करने में मदद मिलती है।
2. उम्र बढ़ने वाली त्वचा के साथ, वे अच्छी तरह से मदद करते हैंगुलाब या संतरे के तेल की 1-2 बूंदों के साथ पिस्ता के तेल का प्रयोग करें। गर्भवती रुमाल को चेहरे पर 15-20 मिनट तक रखा जाता है।
3. पिस्ता के तेल से त्वचा को रगड़ने से पपड़ी और थकान के लक्षण दूर हो जाते हैं, उसकी सतह समान हो जाती है, रंगत में सुधार होता है, यूवी विकिरण से बचाव होता है।

उत्पाद का उपयोग पौष्टिक मास्क, स्क्रब और चेहरे की सफाई करने वालों में भी किया जा सकता है। पिस्ते के तेल की समीक्षा में, यह नोट किया गया है कि यह उम्र के धब्बों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

शरीर के लिए

पिस्ता तेल के सुखदायक और पुनर्योजी गुणों का मालिश के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उत्पाद के उत्कृष्ट स्लाइडिंग गुणों के कारण मास्टर के लिए रोगी के शरीर को गूंधना और रगड़ना सुविधाजनक होता है। इसी समय, त्वचा का गहन पोषण और नरमी होती है, जो विशेष रूप से समस्या क्षेत्रों में ध्यान देने योग्य है, शरीर के उन क्षेत्रों में जो सेल्युलाईट से ग्रस्त हैं।

नहाते समय पिस्ता के तेल की कुछ और बूंदों का उपयोग किया जा सकता है। और हां, इसे बॉडी स्क्रब और बाम में मिलाएं।

बाल

अत्यधिक शुष्क, भंगुर, स्प्लिट एंड्स इस मूल्यवान उत्पाद के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। 100 मिलीलीटर शैम्पू या कंडीशनर में तेल की 7-10 बूंदें मिलाएं। धोने के बाद, बाल नरम और अधिक प्रबंधनीय हो जाते हैं, कंघी करना आसान हो जाता है, कम गिरना।

आप 1:1 के अनुपात में पिस्ता का तेल और जोजोबा तेल भी मिला सकते हैं और सिर की मालिश करते समय इस मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

नाखूनों के लिए

नाखूनों की खूबसूरती भी बनाए रखेंपिस्ता का तेल मदद करेगा। इसे हफ्ते में 2 बार 10 मिनट तक नाखूनों की प्लेट, क्यूटिकल्स और उंगलियों के आसपास की त्वचा में रगड़ कर इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप पौष्टिक सुगंध वाला मिश्रण भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल उत्पाद और नींबू, नीलगिरी और लैवेंडर के तेल की 3 बूँदें जोड़ें। आप कुछ ही उपचारों के बाद प्रभाव देखेंगे। नाखून मजबूत और चमकदार, कम भंगुर और विभाजन के लिए अधिक प्रतिरोधी बनेंगे।

खाना पकाना

अपने पोषण मूल्य, निर्विवाद स्वास्थ्य लाभ और सुखद अखरोट के स्वाद के कारण, पिस्ता का तेल खाना पकाने में बेहद लोकप्रिय है।

अपने शुद्ध रूप में, वे सलाद भरते हैं, और विशेष रूप से पेस्टो, मूस और मेयोनेज़ में स्वादिष्ट सॉस भी तैयार करते हैं। अधिकांश प्राकृतिक उत्पादों की तरह, गर्मी उपचार के बाद, पिस्ता का तेल अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। लेकिन इस तेल की कीमत को देखते हुए शायद ही कोई इसमें कटलेट तलने की सोचेगा.

पिस्ता के तेल को बजट भाषा कहने से बात नहीं बनती। उदाहरण के लिए, 250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ फ्रांसीसी निर्मित ला टूरंगेल उत्पाद की कीमत लगभग एक हजार रूबल है।

50 मिलीलीटर की बोतल में जर्मन पिस्ता तेल LAMOTTE की कीमत 124 रूबल होगी।

बल्कि अधिक कीमत के बावजूद, बोतल खरीदना और अपने लिए उत्पाद के मूल्यवान गुणों का अनुभव करना समझ में आता है।

और अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा: पिस्ता के तेल पर स्टॉक करना इसके लायक नहीं है। यह एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है और अन्य तेलों की तुलना में तेजी से खराब हो जाता है।