एक पैन में पोर्क चॉप्स को कितना भूनें: निर्देश, टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चॉप पकाने का सिद्धांत उतना जटिल नहीं है, जितना कि खुद मांस चुनना। यह पकवान की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। ताजा दुबला सूअर का मांस चुनना आवश्यक है जिसमें अवांछित अशुद्धियाँ न हों। यह भी महत्वपूर्ण है कि एक कड़ाही में पोर्क चॉप्स को कितना भूनें ताकि अंत में पकवान सख्त न हो या इसके विपरीत, कच्चा।

अच्छा मांस क्या होता है?

सबसे पहले, मांस उत्पाद मनुष्यों के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि वे प्रोटीन, कोलेजन और इलास्टिन का एक अनिवार्य स्रोत हैं। बाद के घटक महिला शरीर के सामान्य कामकाज के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।

सूअर का मांस एक बहुत ही संतोषजनक उत्पाद है जो शरीर को उपयोगी पदार्थों और प्रोटीन से भर देता है। बहुत से लोग मानते हैं कि सूअर के मांस में पर्याप्त वसायुक्त मांस होता है जो अच्छे से ज्यादा नुकसान करता है। वास्तव में, यह धारणा सिर्फ एक मिथक है, जिसे ध्यान में रखना व्यर्थ है। हाँ, सुअर के कुछ क्षेत्र होते हैं जहाँबहुत अधिक वसा। लेकिन मूल रूप से यह एक सजातीय संरचना का आहार मांस है, जो वसा की मात्रा के मामले में बीफ और यहां तक कि चिकन के बराबर है।

मांस के वांछित प्रभाव के लिए एक पैन में पोर्क चॉप्स को कब तक भूनें? एक अच्छे उत्पाद को लंबे समय तक तलने के साथ-साथ खाना पकाने में गंभीर प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। हम इसे नीचे और अधिक विस्तार से समझेंगे।

एक पैन में पोर्क चॉप्स को कब तक तलना है?

जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार स्वादिष्ट चॉप का स्वाद चखा हो, वह निश्चित रूप से कह सकता है कि इसमें मुख्य चीज सामग्री है। यदि कोई व्यक्ति गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदकर बोली लगाने में कामयाब रहा है, तो वह मान सकता है कि लगभग पूरी बात सिद्धांत रूप में की गई है।

एक अच्छा पोर्क डिश तैयार करने के लिए, साधारण खाना पकाने की सिफारिशों पर विचार करना समझ में आता है:

1. सबसे पहले सिरोलिन वाला हिस्सा खरीदना सबसे अच्छा है: आखिर इसमें सबसे कम कैलोरी और फैट होता है। यदि आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप गर्दन या कंधे को वरीयता दे सकते हैं। यह निश्चित रूप से स्वाद खराब नहीं करेगा, क्योंकि इन भागों में वसा और मांस संतुलित तरीके से संयुक्त होते हैं।
2. अगला, खरीदे गए उत्पाद को लें और इसे 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। फिर आप उन्हें थोड़ा, काली मिर्च से हरा सकते हैं। पहले से गरम तवे पर कुछ टुकड़े डालें ताकि वे पकाने के लिए एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें।
3. उत्पाद को तुरंत नमकीन करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि नमक इसे सख्त बना सकता है क्योंकि यह सारा तरल निकाल देता है। जूस के साथ टुकड़े भी छोड़ देंगे विटामिन,जिसकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है।
4. एक पैन में पोर्क चॉप्स को कब तक फ्राई करें? एक तरफ की तैयारी तक पहुंचने में लगभग 3-6 मिनट लगते हैं, जिसके बाद टुकड़े को पलटना आवश्यक है। गर्मी को बहुत ज्यादा न बढ़ाना सबसे अच्छा है, क्योंकि अत्यधिक तापमान भी मांस को सुखा देता है।
5. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि टुकड़ा पलटने के बाद पहले से तली हुई साइड को नमक करना है।

यह नुस्खा सबसे सरल है, यहां तक कि बुनियादी भी। यह वह है जो आपको पोर्क चॉप्स के नरम और परिष्कृत स्वाद को अधिक हद तक महसूस करने की अनुमति देता है।

चॉप की तैयारी की जांच कैसे करें

एक पैन में पोर्क चॉप्स को तलते समय मुख्य बात यह है कि कच्चे या अधिक पके हुए पकवान से बचने के लिए तत्परता की जांच करना न भूलें। यह देखा जा सकता है यदि आप एक टुकड़े को थोड़ा काटते हैं। एक संकेत है कि चॉप तैयार है, बहने वाला साफ रस है। साथ ही मांस का रंग गुलाबी नहीं सफेद होना चाहिए।

दिलचस्प रेसिपी

जूसी पोर्क चॉप्स को कड़ाही में कैसे फ्राई करें, कम ही लोग जानते हैं। एक दिलचस्प नुस्खा है जो इसकी उपस्थिति का सुझाव देता है:

1. सूअर का मांस चॉप।
2. डीजॉन सरसों।
3. कुचल अजवायन।
4. मरजोरम।
5. काली मिर्च।
6. तलने का तेल।

पहले, मांस को काली मिर्च के साथ छिड़कें, और फिर दोनों तरफ सरसों के साथ चिकना करें। अगला, सॉस के ऊपर मार्जोरम और अजवायन के फूल के साथ मांस का मौसम। तवा गरम होने पर उस पर चॉप्स डाल दें। प्रत्येक पक्ष को लगभग 8-10 मिनट तक तला जाना चाहिए। यहाँ मुख्य बात भूलना नहीं हैतत्परता की जाँच करें।

एक और नुस्खा है जो एक पैन में पोर्क चॉप्स के लिए बैटर का उपयोग करता है। उत्पाद:

1. सूअर का मांस काटना।
2. तिल।
3. चिकन अंडा।
4. आटा।
5. तला हुआ तेल।
6. नमक, काली मिर्च।

पहले हम मांस को काली मिर्च करते हैं, इसे थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करते हैं, और फिर हम इसे नमक के साथ पीटा अंडे में "स्नान" करने के लिए भेजते हैं। इसके बाद, दोनों तरफ तिल के साथ छिड़के। मांस को निविदा तक भूनें।

टिप्स

स्वादिष्ट चॉप्स को तलते समय यदि आप खाना पकाने के कुछ टिप्स जानते हैं तो यह कोई मिथक नहीं है।

1. जैसा कि उल्लेख किया गया है, एक अच्छा चॉप आधार के रूप में अच्छी गुणवत्ता वाला मांस है।
2. मांस को ज्यादा मोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत नहीं है, बेहतर होगा कि 1-2 सेमी.
3. जो खाना अभी तक नहीं बना है उसमें नमक ना डालना ही सबसे अच्छा है।
4. पैन गरम होना चाहिए, नहीं तो टुकड़े बहुत सारा तेल सोख लेंगे।
5. किसी डिश को अंडरकुक करने से बेहतर है कि उसे ज़्यादा पका लिया जाए। कच्चा मांस खाने के परिणाम बहुत निराशाजनक होते हैं - ट्राइकिनोसिस।
6. आप कई प्रकार के ब्रेड या बैटर का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि वे परिणामस्वरूप पकवान के स्वाद को बहुत प्रभावित करते हैं।

सभी रेसिपी और टिप्स के साथ, हर कोई स्वादिष्ट और रसीले चॉप्स बना सकेगा।