घर पर आइस्ड टी कैसे बनाएं: खाना पकाने की विशेषताएं, सर्वोत्तम व्यंजन और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बादल रहित सोवियत और सोवियत के बाद के बचपन में, कई लोगों ने शायद "दादी की" चाय के साथ, गर्म गर्मी में ठंडा शहद और नींबू के साथ अपनी प्यास बुझाई। थोड़ा परिपक्व होने के बाद, युवाओं ने मीठे गैस पेय पर स्विच किया (जो, वैसे, उनकी प्यास नहीं बुझाते हैं, लेकिन, इसके विपरीत, यहां तक \u200b\u200bकि इसका कारण भी है - पोषण विशेषज्ञ हाल ही में इस तरह के निष्कर्ष पर आए हैं)। लेकिन आज विश्व प्रसिद्ध बेवरेज कंपनियां प्लास्टिक की बोतलों में कई तरह की आइस टी जारी कर एक बार फिर हमें एक कप चाय की पेशकश कर रही हैं। लेकिन आखिरकार, आप इसे स्वयं पका सकते हैं: यह कई बार स्वादिष्ट और सस्ता होगा। आज का हमारा लेख आपको बताएगा कि घर पर आइस्ड टी कैसे बनाई जाती है। हमें उम्मीद है कि गर्म मौसम में प्राकृतिक और ताज़ा आइस टी आपका पसंदीदा पेय बन जाएगी।

थोड़ा सा इतिहास

इस पेय का उपयोग उनकी प्यास बुझाने के लिए एक सदी से भी अधिक समय से किया जा रहा है। किंवदंती के अनुसार, सेंट लुइस के एक उद्यमी द्वारा इसका "आविष्कार" किया गया था। 1904 में मेले में भीषण गर्मी पड़ी थी, जैसेकि कोई भी गर्म पेय को देखना नहीं चाहता था (और उनका स्वाद नहीं लेना चाहता था)। तब उद्यमी आर। ब्लेचिंडेन ने गर्म चाय में बर्फ फेंकी, और पेय, जैसा कि वे कहते हैं, बहुत मांग में बन गया। और स्विट्जरलैंड के एक अन्य उद्यमी मैक्स स्प्रेंगर ने इसकी बिक्री और भंडारण के लिए एक प्यास बुझाने वाले पेय को बोतलों में भरने के बारे में सोचा। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप अपने हाथों से भी उतना ही स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। घर पर आइस्ड टी कैसे बनाएं? कई सरल और निश्चित तरीके हैं।

आइस्ड टी घर पर कैसे बनाएं - सुझाव

वैसे, आज सिर्फ गर्म पेय में बर्फ के टुकड़े डालना बिल्कुल सही नहीं माना जाता है। यह क्रिया इसमें एक तापमान विपरीत पैदा करती है, जो आपके दांतों के इनेमल के लिए विनाशकारी कारक हो सकती है। इसके अलावा, चाय के सच्चे पारखी कहते हैं कि इस तरह के उपचार से "राजाओं के पेय" का स्वाद काफी खराब हो जाता है। लेकिन अगर यह पुराना नुस्खा है, तो क्या होगा अगर कोई अभ्यास में विशेषज्ञों की सिफारिशों की जांच करने का फैसला करता है?

नुस्खा मूल (1904)

आइस्ड टी घर पर कैसे बनाएं? पहले उबलते पानी से सराबोर एक चायदानी में, अच्छी पत्ती वाली काली चाय के दो छोटे चम्मच डालें। लगभग 15 मिनट के लिए नरम उबलते पानी (80-90 डिग्री) के साथ काढ़ा। एक कप में एक चम्मच शहद, नींबू का एक टुकड़ा, चाय डालें। हम चाय के साथ बर्तन में बर्फ के कुछ टुकड़े फेंक देते हैं। बस इतना ही। आप अपनी प्यास बुझा सकते हैं।

आइस्ड टी रेसिपी औररचना

आप "आइस टी" और एक अलग रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं। पेय को तेजी से तैयार करने के लिए, आधा लीटर का खाली कंटेनर लें और इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। और एक स्टील की चम्मच फ्रीजर में रख दें। थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में (लेकिन उबलते पानी नहीं, अन्यथा चाय बेस्वाद हो सकती है), हम पेय के साथ कुछ बैग (या कुछ छोटे चम्मच टुकड़े टुकड़े) पीते हैं। पैक किए गए विभिन्न योजक के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है: उदाहरण के लिए बरगामोट, चमेली। हर बार आपको एक नया स्वाद मिलेगा। काढ़ा बहुत लंबा नहीं: 5 मिनट। उसके बाद, हम चाय की पत्तियों के साथ एक कप में फ्रीजर से एक चम्मच डालते हैं - ठंडी धातु जल्दी से पेय की गर्मी को दूर ले जाती है। अब हमारी चाय को ठंडे कंटेनर में डाल दें। स्वादानुसार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम ठंडे खनिज पानी की मात्रा लाते हैं। उसी रस में आधा नींबू निचोड़ें। दाँत तामचीनी खोने से कौन नहीं डरता, कुछ बर्फ के टुकड़े जोड़ें - और आप पी सकते हैं।

नींबू और पुदीना के साथ

इस तरह की आइस्ड टी में बर्फ बिल्कुल नहीं होती है। खट्टे और पुदीने के साग के साथ ताज़ा प्रभाव प्राप्त किया जाता है। काली चाय (ढीली या बैग में) आधा लीटर की क्षमता वाले चायदानी में पारंपरिक विधि के अनुसार बनाई जाती है। लेकिन चाय की पत्तियों की मात्रा, सामान्य की तुलना में, हम बढ़ाएंगे - लगभग दो बार। हम लंबे समय तक चाय पर जोर देते हैं: इस दौरान उसके पास थोड़ा ठंडा होने का समय होगा। चाय में 100 ग्राम चीनी डालें (या कम - स्वाद के लिए)। अच्छी तरह मिलाओ। वैसे, चीनी को तीन बड़े चम्मच से सफलतापूर्वक बदला जा सकता है।शहद। तो आपका "बर्फ" यथासंभव उपयोगी होगा। एक नींबू से रस निचोड़ें। एक स्क्रू कैप के साथ प्लास्टिक "डेढ़ बाउल" में ताजा पुदीने की कुछ पत्तियां डालें। वहां, पानी के माध्यम से, ध्यान से नींबू का रस, चाय डालें। और गैस के साथ मिनरल वाटर की सही मात्रा में टॉप अप करें। यह कैंटीन होनी चाहिए, नमकीन नहीं। अब आप जानते हैं कि खुद आइस टी कैसे बनाई जाती है। पुदीने और नींबू वाली आइस्ड टी को फ्रिज में रख देना चाहिए ताकि वह सही तापमान पर पहुंच जाए। और आप तुरंत इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन फिर पेय को पतला करने के लिए मिनरल वाटर बर्फीला होना चाहिए।

धीरे-धीरे

और यह घर पर आइस टी को स्वादिष्ट, धीरे-धीरे, अहसास और व्यवस्था के साथ बनाने की रेसिपी है। इसका स्वाद सुपर सॉफ्ट होगा। और फिर भी - बहुत उपयोगी, क्योंकि यह व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार के अधीन नहीं है। लेकिन इसकी तैयारी के लिए आपको धैर्य रखना होगा। तो, चलो ढीली पत्ती वाली चाय लें और इसे पीने के लिए कांच के कटोरे में शुद्ध पानी से भरें, कमरे के तापमान से थोड़ा ऊपर। फिर हम चाय को निकालने के लिए निकालते हैं (उदाहरण के लिए, आप इसे खिड़की पर, सूरज की किरणों के नीचे रख सकते हैं, या आप इसे पूरी रात इस स्थिति में छोड़ सकते हैं)। एक संकेतक कि चाय पी गई है, भविष्य के पेय का समृद्ध रंग होगा। घर पर ठंडी चाय कैसे बनाएं? इसके लिए किन अन्य उत्पादों की आवश्यकता है? हम प्रति लीटर पानी में एक नींबू लेते हैं (आपको इसका रस निचोड़ने की जरूरत है), कुछ बड़े चम्मच तरल शहद। हम इस सब को इतनी ठंडी विधि से बनी चाय के साथ मिलाते हैं। हम फ़िल्टर करने के बाद, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं। जब चाय पूरी तरह से ठंडी हो जाए- सेवन किया जा सकता है।

स्वास्थ्यवर्धक पेय: भंडारण और उपयोग

अपनी खुद की आइस्ड टी कैसे बनाएं? बेशक, इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन अगर सब कुछ नियमों के अनुसार किया जाता है, तो प्राचीन चीनी ज्ञान को याद रखना चाहिए: चाय केवल उसी तापमान पर पिएं जिस तापमान पर इसे बनाया गया था। और हमारे मामले में, यह ठंडी चाय है। इसलिए, इस संदर्भ में चाय बनाने की ठंडी विधि का उपयोग करना इतना महत्वपूर्ण है, ताकि एक जितना हो सके दूसरे को फिट कर सके। बाकी के लिए, अपने स्वाद और पाक कल्पना के अनुसार, आइस टी में विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करके, जो आपको पसंद है, कोशिश करें और प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, शहद और नींबू के साथ अदरक, या बरगामोट, या चमेली ऐसे पेय के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।

आपको शेल्फ लाइफ के बारे में भी याद रखना चाहिए। तुरंत पीना सबसे अच्छा है। चूंकि, शक्तिशाली एंटीसेप्टिक के बावजूद, इसे लंबे समय तक सहेजा नहीं जाना चाहिए (स्टोर विकल्पों के विपरीत, जिसे एक वर्ष तक बंद, बंद रूप में संग्रहीत किया जा सकता है)। लेकिन हमारा पेय ताजा और स्वस्थ है। इसलिए अपनी प्यास बुझाने के लिए तुरंत इसे अपने स्वास्थ्य के लिए पीएं। चरम मामलों में, यह रेफ्रिजरेटर में एक बोतल में रखा जा सकता है, लेकिन एक दिन से अधिक नहीं।