एवोकैडो ऐपेटाइज़र: खाना पकाने की विशेषताएं, सर्वोत्तम व्यंजन और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एवोकाडो को लंबे समय से किसी प्रकार के विदेशी के रूप में माना जाना बंद हो गया है। आज, यह फल विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग न केवल कच्चे में किया जाता है, बल्कि थर्मल रूप से संसाधित रूप में भी किया जाता है। आज का लेख पढ़ने के बाद आप समझ जाएंगे कि एवोकाडो स्नैक कैसे बनता है।

खाना पकाने की विशेषताएं और फल चुनने की सिफारिशें

एवोकाडो का उत्तम कोमल गूदा बनावट में मक्खन के समान होता है। अक्सर इससे सलाद, सैंडविच और कैनपेस बनाए जाते हैं। यह फल कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन यह जैतून, चिकन, केकड़े की छड़ें, समुद्री मछली, फल, सब्जियां और पनीर के संयोजन में विशेष रूप से मसालेदार लगता है।

अपने एवोकैडो पल्प स्नैक को किसी भी हॉलिडे टेबल की एक योग्य सजावट बनाने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि इस विदेशी उत्पाद को कैसे चुनना है। सबसे पहले, आपको फल की परिपक्वता पर ध्यान देना चाहिए। यह काफी नरम होना चाहिए, लेकिन ढीला नहीं होना चाहिए। आपको एक एवोकैडो नहीं खरीदना चाहिए, जिसे दबाने पर गहरा हो जाता हैसेंध नहीं लगाना।

फल से गूदे को नुकसान पहुंचाए बिना पत्थर को हटाने के लिए, इसके पूरे व्यास के साथ एक साफ चीरा बनाया जाता है और परिणामी हिस्सों को खोला जाता है। ये जोड़तोड़ आसानी से पके हुए एवोकैडो के साथ किए जाते हैं, न कि पके हुए एवोकैडो के साथ। इस उत्पाद के क्षेत्र को त्वचा से साफ किया जाता है, इसे तेज धार वाले चाकू से सावधानी से चुभाया जाता है। इस तरह से तैयार किया गया फल आगे उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है.

झींगा सलाद

यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट एवोकैडो स्नैक है। ऐसे व्यंजनों के व्यंजनों में उत्पादों का एक अलग संयोजन शामिल होता है। हालांकि, एवोकैडो के साथ झींगा के संयोजन को लंबे समय से एक पाक क्लासिक के रूप में मान्यता दी गई है। अभ्यास में इस विकल्प का बार-बार परीक्षण किया गया है और आपका परिवार निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा। ऐसा सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 18 झींगा।
• पका हुआ एवोकैडो।
• मध्यम टमाटर।
• लहसुन की एक दो कली।
• लेट्यूस के पत्तों का गुच्छा।
• एक चम्मच नींबू का रस।
• 50 ग्राम कोई भी सख्त चीज।
• 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

इस लहसुन एवोकाडो ऐपेटाइज़र को एक भरपूर स्वाद और सुगंध देने के लिए, उपरोक्त सूची में टेबल सॉल्ट, सीताफल और पिसी हुई काली मिर्च डाली गई है।

प्रक्रिया विवरण

सलाद के कटोरे में कटा हुआ एवोकैडो, कटा हुआ सलाद, झींगा, कसा हुआ पनीर और टमाटर के स्लाइस मिलाएं। यह सब नींबू के रस, जैतून का तेल, कटा हुआ सीताफल और लहसुन से बने ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। तैयार सलाद मिला हुआ है,एक सुंदर पकवान में स्थानांतरित और मेज पर परोसा गया। एवोकैडो स्नैक को और अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, इसमें कभी-कभी अखरोट या पाइन नट्स मिलाए जाते हैं।

खीरे के साथ केनप

मसला हुआ एवोकैडो पर आधारित यह बहुत ही सुंदर और चमकीला ऐपेटाइज़र किसी भी दावत की एक योग्य सजावट होगी। बुफे टेबल और अन्य बाहरी कार्यक्रमों के लिए इस तरह के कैनपेस एक बढ़िया विकल्प हैं। ये काफी हल्के और डाइटिंग होते हैं, इसलिए जो महिलाएं अपना फिगर देख रही हैं, उन्हें ये जरूर पसंद आएगी। इस उपचार को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पका हुआ एवोकैडो।
• ताजा खीरा।
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
• 200 ग्राम ब्राउन ब्रेड।
• एक चम्मच नींबू का रस।
• नमक।

एवोकाडो के साथ स्नैक्स को उत्सव की मेज पर रखना चाहिए, साथ ही उन्हें सजाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आधा लाल प्याज, आधा ताजा ककड़ी और एक दर्जन लाल जामुन स्टॉक करें। इन उद्देश्यों के लिए वाइबर्नम या क्रैनबेरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

स्टेप-बाय-स्टेप टेक्नोलॉजी

सबसे पहले आपको रोटी बनाने की जरूरत है। इसे मध्यम आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है, बेकिंग शीट पर रखा जाता है, वनस्पति तेल डाला जाता है और ओवन में कई मिनट के लिए भेजा जाता है, एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम किया जाता है।

छिले हुए एवोकाडो को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक ब्लेंडर में भेजा जाता है। परिणामी प्यूरी में नींबू का रस या फलों का सिरका मिलाया जाता है। वहां मौजूद एसिड के लिए धन्यवाद, एवोकैडो पेस्ट अपने मूल चमकीले हरे रंग को बरकरार रखेगा। उसके बाद, वे डालते हैंगंधहीन वनस्पति तेल, नमक और छिलके और कटा हुआ खीरा। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को सूखे ब्रेड के टुकड़ों पर फैला दिया जाता है। इस पर एवोकाडो ऐपेटाइज़र लगभग बनकर तैयार है, इसे खूबसूरती से सजाने और टेबल पर परोसने के लिए ही बचा है. लाल प्याज के छल्ले, पतले कटा हुआ खीरा और एक क्रैनबेरी या वाइबर्नम बेरी को ऊपर रखा जाता है।

भरवां एवोकैडो

यह विकल्प उत्सव की मेज के लिए सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है। आपके मेहमान निश्चित रूप से मूल क्षुधावर्धक खाएंगे और और भी मांगेंगे। एक एवोकैडो को भरने के लिए, आपको पहले से निकटतम सुपरमार्केट में जाना होगा और सभी आवश्यक घटकों को खरीदना होगा। आपको आवश्यकता होगी:

• पका हुआ एवोकैडो।
• चिकन अंडा।
• मेयोनीज का चम्मच।
• 6-7 मूली।
• एक चुटकी नमक।
• हरी प्याज की जोड़ी।

एक अंडे को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और स्टोव पर भेजा जाता है। जब तक यह पक रहा है, आप एवोकाडो बनाना शुरू कर सकते हैं। फल आधा में काटा जाता है और हड्डी को सावधानी से हटा दिया जाता है। उसके बाद, इसमें से थोड़ा सा गूदा निकाला जाता है, एक कड़े उबले अंडे के साथ मिलाकर एक कांटा के साथ गूंथ लिया जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ मूली और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ा जाता है। सभी को अच्छी तरह मिला लें और एवोकाडो के हलवे में डाल दें।

इस फल में सिर्फ अंडे और मूली के अलावा और भी बहुत कुछ भरा जा सकता है। इसलिए, हम आपको ऐसा क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• पका हुआ एवोकैडो।
• 5 बड़े चम्मच पनीर।
• अजवाइन का डंठल।
• डिब्बाबंद अनानास।
• चम्मच कटे हुए लीक।
• नमक और पिसी मिर्च।

एवोकाडो को आधा काट कर गड्ढे से निकाल दिया जाता है। उसके बाद, एक कटोरी में लीक और कटा हुआ अजवाइन डंठल मिला दिया जाता है। छोटे क्यूब्स में काटे गए अनानास और पनीर भी वहां भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन, काली मिर्च और अच्छी तरह मिश्रित है। परिणामी द्रव्यमान को एवोकैडो के हिस्सों से भरकर परोसा जाता है।

गुआकामोल

इस पारंपरिक मैक्सिकन एवोकैडो ऐपेटाइज़र का आविष्कार प्राचीन एज़्टेक द्वारा किया गया था। इसे ताजी सब्जियों और मसालों के साथ परोसा जाता है। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। Guacamole के लिए नुस्खा में सामग्री के न्यूनतम सेट का उपयोग शामिल है, जिनमें से अधिकांश हमेशा घर पर उपलब्ध होते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पका हुआ एवोकैडो।
• मिर्च की फली।
• पके टमाटर की जोड़ी।
• हरी प्याज का गुच्छा।

इसके अलावा, आपको नमक, ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू या नीबू के रस की आवश्यकता होगी। ये सामग्री तैयार पकवान को एक समृद्ध स्वाद और सुगंध देगी।

कार्रवाई का क्रम

एवोकाडो डिश (हमारे मामले में क्षुधावर्धक) तैयार करने से पहले, इसे आधा में काटकर पत्थर से मुक्त किया जाता है। परिणामी गूदे को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटकर नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। एवोकैडो को अपने समृद्ध हरे रंग को बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है।छाया। फिर फल को मैश करके प्यूरी अवस्था में लाया जाता है। ब्लेंडर या नियमित कांटे के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

परिणामी द्रव्यमान में कटा हुआ प्याज, कटा हुआ साग और टमाटर के स्लाइस डालें। बीज से छीलकर और कटी हुई मिर्च मिर्च भी वहाँ भेजी जाती है। यदि वांछित है, तो भविष्य के मैक्सिकन ऐपेटाइज़र में धनिया, सीताफल और अन्य मसाले डाले जा सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नमक, कुचल लहसुन और नींबू या नीबू का रस मिलाएं।