ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ सूप: खाना पकाने की विधि, सामग्री का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्रसेल्स स्प्राउट सूप एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बड़ों और बच्चों को समान रूप से पसंद आता है। यह पौष्टिक और काफी आहार दोनों है। इस तरह के पकवान को मांस, चिकन, टर्की, मीटबॉल या स्मोक्ड सॉसेज के साथ तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, ब्रसेल्स स्प्राउट सूप व्यंजनों में सब्जियां, जड़ें (पार्सनिप, अजमोद, अजवाइन), और मशरूम शामिल हैं।

खाना पकाने की आसान विधि

इस व्यंजन की आवश्यकता है:

1. चिकन का काढ़ा 3 लीटर की मात्रा में।
2. गाजर (दो जड़ वाली फसलें)।
3. तीन आलू।
4. ब्रसेल्स स्प्राउट्स 150 ग्राम की मात्रा में।
5. प्याज सिर।
6. लहसुन (कम से कम दो लौंग)।
7. नमक।
8. लॉरेल लीफ।
9. काली मिर्च।

ब्रसेल्स स्प्राउट चिकन सूप रेसिपी कुछ इस तरह दिखती है।

शोरबा बनाने के लिए आपको चिकन को ठंडे पानी की कटोरी में रखना होगा। तरल उबाल लेकर आओ।काढ़े की सतह से झाग निकालें। शोरबा को नमक करें, इसे लगभग 10 मिनट तक पकाएं। प्याज, दो गाजर, आलू को छील कर धो लें। सब्जियों को क्यूब्स में काटें, सूप में डालें। चिकन मांस को हड्डियों से अलग करें, पकवान में जोड़ें। गोभी के फूलों को आधा काट दिया जाता है। बाकी घटकों के साथ जुड़ें। ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स कब तक पकाना है? इष्टतम खाना पकाने का समय सात से दस मिनट है। फिर डिश में काली मिर्च, तेज पत्ता डालें। इसे आँच से उतार लें। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

सब्जी सूप रेसिपी

डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. गाजर।
2. आलू (कम से कम 100 ग्राम)
3. प्याज सिर।
4. 20 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
5. अजमोद की जड़।
6. लगभग 50 ग्राम मक्खन।

रेसिपी के अनुसार ब्रसेल्स स्प्राउट सूप इस तरह पकाया जाता है. प्याज और गाजर को छीलकर, स्लाइस में विभाजित किया जाता है। कटा हुआ अजमोद जड़ के साथ तेल में तला हुआ। आलू को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। नमकीन पानी के एक बर्तन में रखें, उबाल लेकर आओ। सब्जियां डालें। 10 मिनट के लिए पकवान तैयार करें। गोभी को छीलकर, धोया जाता है, सूप में डाला जाता है। खाना तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां नर्म न हो जाएं। लगभग 15 मिनट के बाद, डिश को गर्मी से हटाया जा सकता है।

मीटबॉल के साथ भोजन

यह ब्रसेल्स स्प्राउट सूप का मूल संस्करण है।

रेसिपी के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

1. 2.5 लीटर पानी।
2. 5 आलू कंद।
3. 300 जीआर। चिकन या टर्की पल्प.
4. जैतून का तेल(लगभग तीन बड़े चम्मच)।
5. 200 ग्राम फ्रोजन या ताजा ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
6. गाजर।
7. सूखे सुआ (एक चम्मच)
8. 4 लहसुन की कलियां।
9. प्याज।
10. दो तेज पत्ते।
11. 4 काली मिर्च।
12. आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च।
13. नमक।
14. अजमोद का गुच्छा।
15. आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
16. चिकन के लिए मसाले (समान मात्रा)।

पानी के बर्तन को ढक्कन से ढक दें, आग लगा दें। मांस धोया जाता है, एक नैपकिन के साथ मिटा दिया जाता है, फिल्मों को हटा दिया जाता है। पट्टिका को छोटे क्यूब्स में विभाजित किया जाता है, एक ब्लेंडर में सीज़निंग, अजमोद, लहसुन के साथ कटा हुआ होता है। कीमा बनाया हुआ मांस से अखरोट के आकार के गोले बनाएं। उन्हें उबलते पानी में फेंक दें, पांच मिनट तक पकाएं। गोभी को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। सॉस पैन में जोड़ें। पकवान को धीमी आंच पर पकाया जाता है। आलू को धोया जाता है, छीलकर, आयताकार टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। आधा गाजर को स्लाइस में काट लें। सूप में सब्जियां डालें। धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। गाजर के दूसरे भाग को रगड़ें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में विभाजित किया जाता है। सब्जियों को जैतून के तेल में भूनें। उन्होंने इसे एक डिश में डाल दिया। ऑलस्पाइस और काली मिर्च, पेपरिका, सोआ, नमक डालें। घटकों को मिलाएं। ब्रसेल्स स्प्राउट सूप - रेसिपी - मीटबॉल के साथ पांच मिनट तक उबाला जाता है, फिर गर्मी से हटा दिया जाता है।

मशरूम वाली डिश

उसे आवश्यकता होगी:

1. दो आलू।
2. गाजर।
3. अजवाइन की टहनी।
4. मशरूम 250 ग्राम की मात्रा में।
5. प्याज।
6. 1 शिमला मिर्च।
7. आधा किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
8. ताजा डिल (कई शाखाएं)।
9. एक चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च।
10. नमक।
11. जैतून का तेल (कम से कम दो बड़े चम्मच)।
12. काली मिर्च।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और मशरूम के साथ सब्जी का सूप इस तरह तैयार किया जाता है।

सिर धोकर साफ किया जाता है। बड़े पुष्पक्रम को हिस्सों में विभाजित किया गया है। पानी के बर्तन में डालें, आग लगा दें और उबाल लें। प्याज, मशरूम और शिमला मिर्च को स्लाइस में काटा जाता है। गाजर को गोल टुकड़ों में बांटा गया है। अजवाइन को कुचल दिया जाता है। प्याज और मिर्च को जैतून के तेल में तला जाता है। गाजर के साथ मिलाएं। अजवाइन डालें। कम से कम पांच मिनट तक उबालें। मशरूम, गोभी और कटा हुआ आलू कंद के साथ मिलाएं, सब्जी शोरबा डालें। एक चौथाई घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। इस रेसिपी के अनुसार तैयार मशरूम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट सूप को गार्लिक क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है।

सॉसेज के साथ डिश

इसमें शामिल हैं:

1. जैतून का तेल (एक चम्मच)।
2. तीन आलू।
3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स (लगभग 450 ग्राम)
4. तेज पत्ता - दो टुकड़े।
5. 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
6. जीरा (छोटा चम्मच).
7. चार कप हल्का नमकीन चिकन शोरबा।

गोभी को धोकर, छीलकर, दो हिस्सों में बाँटा जाता है। सॉसेज की सतह से छिलका निकालें, इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। सात मिनट के लिए जैतून के तेल के साथ, तेज पत्ते, अजवायन के बीज के साथ भूनें। एक और साठ सेकंड पकाएं। आलू के कंदों को छीलकर, क्यूब्स में विभाजित किया जाता है। साथ जुडा हुआसॉसेज, शोरबा डालना। भोजन में एक गिलास पानी डालें। जब तरल उबलता है, तो गोभी के फूलों को डिश में डाल दिया जाता है। इसे तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां नर्म न हो जाएं.

फिर आपको तेज पत्ते को प्याले से निकालना है। यह स्मोक्ड सॉसेज और ब्रसेल्स स्प्राउट सूप गर्मागर्म परोसा जाता है।

मक्का और चिकन की डिश

उसे आवश्यकता होगी:

1. जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच।
2. आलू (1 पीस)।
3. गाजर।
4. डिब्बाबंद मकई (तीन बड़े चम्मच)।
5. 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट।
6. मुट्ठी भर ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
7. लीक (स्वाद के लिए)।
8. 700 मिली चिकन शोरबा।
9. टेबल स्पून सोया सॉस।
10. मिर्च मिक्स।

चिकन और ब्रसेल्स स्प्राउट सूप कैसे बनाते हैं? नुस्खा इस तरह दिखता है। सबसे पहले आपको पकवान के लिए सब्जियां तैयार करने की आवश्यकता है। गाजर को गोल स्लाइस, आलू - वर्गों में काटा जाता है। इन उत्पादों को गोभी और मिर्च के मिश्रण के साथ जोड़ा जाता है, पूर्व-तना हुआ शोरबा के साथ डाला जाता है। सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। लीक और चिकन ब्रेस्ट पल्प को काट दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल, सोया सॉस डाला जाता है। भोजन को तीन मिनट तक भूनें। सूप में पासेरोव्का डालें। डिब्बाबंद मकई, थोड़ा नमक डालें। भोजन को उबाल लें। तब इसे आग से हटाया जा सकता है।

पनीर के साथ पकवान

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:

1. 125 ग्राम की मात्रा में आलू।
2. दो प्याज।
3. 200 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
4. 400 मिलीलीटर सब्जी शोरबा।
5. टेबल नमक।
6. पिसी हुई काली मिर्च।
7. जायफल।
8. प्रसंस्कृत पनीर 20 ग्राम की मात्रा में।

खाना पकाने की विधि

यह गाढ़ा, नमकीन, स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप है।

इस तरह की डिश बनाने के लिए आपको आलू को धोना, छीलना और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। प्याज कीमा बनाया हुआ होना चाहिए। सब्जियां मिलाएं, शोरबा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और जायफल डालें। एक छोटे सॉस पैन में भोजन को उबाल लें। कम आँच पर लगभग बीस मिनट तक उबालें। आलू नरम हो जाना चाहिए। पिघला हुआ पनीर टुकड़े टुकड़े करने की जरूरत है, पकवान में जोड़ा जाना चाहिए। उत्पाद को भंग करने के लिए हिलाओ। पकवान को एक समान स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए। आप डिश में थोड़ा और मसाले और नमक मिला सकते हैं। फिर इसे आग से हटाकर परोसा जाता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट सूप एक त्वरित और संतोषजनक भोजन है जिसे साल में कभी भी बनाया जा सकता है।

खाद्य व्यंजनों में सरल सामग्री का उपयोग शामिल है जो सभी के लिए उपलब्ध है। ऐसा भोजन उन लोगों को पसंद आएगा जो मांस उत्पादों (टर्की, चिकन, सॉसेज) से प्यार करते हैं, और वे लोग जो सब्जियां पसंद करते हैं। इस व्यंजन को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, एक अनुभवहीन रसोइया भी इस काम को संभाल सकता है।