दूध और अंडे के साथ क्राउटन कैसे पकाएं: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उच्चतम स्तर पर खाना पकाने में महारत हासिल करना हर किसी के लिए नहीं है। ऐसी जटिल रेसिपी हैं जिन्हें सभी अनुभवी शेफ भी नहीं दोहरा सकते हैं। लेकिन बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें एक बच्चा भी बना सकता है।

उदाहरण के लिए, croutons तैयार करना आसान है। वे उन सभी लोगों से प्राप्त होते हैं जो जानते हैं कि कैसे स्टोव चालू करना है और कुछ अंडे तोड़ सकते हैं। टोस्ट के लिए आपको स्टोर से अलग से सामग्री खरीदने की भी जरूरत नहीं है, क्योंकि ज्यादातर लोगों के घरों में ये बुनियादी उत्पाद हमेशा होते हैं।

अंडे और दूध के साथ क्राउटन कैसे पकाएं? वास्तव में, कई मौलिक रूप से भिन्न व्यंजन हैं। क्राउटन को ओवन में तला या बेक किया जा सकता है, मीठा बनाया जा सकता है या मसालों और जड़ी बूटियों के साथ बनाया जा सकता है।

कैलोरी

दूध और अंडे के साथ एक लंबी रोटी से क्राउटन अक्सर नाश्ते के लिए अनाज, पैनकेक और पैनकेक के साथ पकाया जाता है। साथ ही, यह व्यंजन भोजन के बीच एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। यह एक बहुत ही सरल और संतोषजनक भोजन है, और यह भी लुभावना है कि इसे तैयार करने में कम से कम समय लगता है।

इसके सभी गुणों के लिए, croutons बहुत अधिक कैलोरी वाले होते हैं। औरयह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उनका आधार रोटी या पाव है, यानी हर किसी के लिए निषिद्ध भोजन जो आहार पर है। अंडे में कैलोरी भी अधिक होती है और इसके अलावा इस व्यंजन को वनस्पति तेल में तला जाता है। नतीजतन, टोस्ट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 290 किलो कैलोरी है। इनमें से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट और वसा हैं।

सभी मापदंडों को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि नाश्ते के दौरान क्राउटन का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। वे आपको अनावश्यक स्नैक्स के बिना रात के खाने की प्रतीक्षा करने की अनुमति देते हैं। बेहतर है कि इन्हें दोपहर के समय न खाएं।

उत्पाद चयन

दूध और अंडे के साथ क्राउटन कैसे पकाएं? इस व्यंजन में आवश्यक घटकों की सूची न्यूनतम है। आपको केवल अंडे, कोई भी ब्रेड और दूध खरीदना है।

दूध और अंडे जितना हो सके ताजा होना चाहिए, कृषि उत्पादों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। जबकि कल रोटी या पाव रोटी अधिक सघन संरचना के साथ लेनी चाहिए। यदि आटा उत्पाद बहुत ताजा है, तो यह कटने पर उखड़ जाएगा और अपना आकार खराब बनाए रखेगा। बासी रोटी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे दूध में अधिक समय तक भिगोने की आवश्यकता होती है।

आप कोई भी रोटी या रोटी, काला या सफेद कोई भी ले सकते हैं। हालांकि, यह बेहतर है कि अंदर बड़ी गुहाओं के साथ बहुत अधिक रसीले "फुलाए हुए" रोल का उपयोग न करें।

रोटी काटना

अंडे और दूध से टोस्ट बनाते समय ब्रेड को सही से काटना बहुत जरूरी है। बहुत पतले, पारभासी स्लाइस भीगने पर अलग हो जाते हैं। जो टुकड़े बहुत मोटे होते हैं, उनके अंदर ब्रेड की एक बिना भिगोई, बेस्वाद परत रह जाती है।

परफेक्ट स्लाइस 7-8mm मोटी होनी चाहिए। फ्रेंचचीनी के साथ मीठे पाव क्राउटन थोड़े गाढ़े - 10-12 मिमी.

साधारण क्राउटन - मूल नुस्खा

अंडे और दूध के क्राउटन कैसे बनते हैं? एक मूल नुस्खा है जिसे आप आधार के रूप में ले सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो इसमें चीनी, ताजी जड़ी-बूटियाँ, सुगंधित मसाले, पनीर या स्मोक्ड मीट जैसी कोई भी सामग्री मिलाएँ।

सामग्री की सूची:

• सही मोटाई की एक लंबी रोटी के स्लाइस - 6 पीसी
• दूध - 70 मिली.
• ताजा अंडा - 3 पीसी
• बिना गंध वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच।
• चम्मच की नोक पर नमक है।

ये पालन करने के लिए मूल अनुपात हैं। यानी ब्रेड के हर दो स्लाइस के लिए एक अंडा होना चाहिए।

खाना पकाना:

1. अंडे के लिए एक प्लेट चुनें। इसके किनारे काफी ऊंचे होने चाहिए ताकि आप घटकों को कोड़े मार सकें, लेकिन साथ ही एक सपाट तल ताकि एक पाव का एक टुकड़ा स्वतंत्र रूप से फिट हो सके।
2. अंडे को धोकर एक बाउल में तोड़ लें। हल्के से फेंटें।
3. अंडे में दूध डालें। फेरबदल.
4. नमक और फिर से फेंटें। आप एक विसर्जन ब्लेंडर, व्हिस्क, मिक्सर, या सिर्फ एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
5. रोटी काट लें।
6. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह गरम करें। यह बहुत गरम होना चाहिए, नहीं तो रोटी तेल सोख लेगी और क्राउटन चिकना हो जाएगा।
7. रोटी के प्रत्येक टुकड़े को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं, या दोनों तरफ से डुबोएं। तुरंत पैन में भेजें, नहीं तो वे जल्दी से अलग-अलग टुकड़ों में गिर जाएंगे।
8. बहुत से लोग नहीं जानते कि कैसे तलना हैअंडे और दूध के साथ croutons। यह एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है। मुख्य बात यह है कि पैन को अच्छी तरह गर्म करें और स्टोव को न छोड़ें। क्राउटन सेकंड में ब्राउन हो जाते हैं, फिर उन्हें दूसरी तरफ तलने की जरूरत होती है। अगर स्लाइस दोनों तरफ से दो मिनट के लिए तल रहे हैं, तो आग इतनी तेज नहीं है और अंत में वे चिकना हो जाएंगे।

तैयार क्राउटन को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए। उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या ताजा सलाद और समुद्री भोजन के साथ गर्मागर्म परोसें। ठंडे क्राउटन अपना कुछ स्वाद खो देते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से खाने योग्य होते हैं।

यह रेसिपी तीन सर्विंग्स बनाती है। यानी हर सर्विंग दो पीस की होती है। पकाने का समय - 10 मिनट।

मीठा

कई लोग चीनी और दालचीनी के साथ मीठे क्राउटन खाना पसंद करते हैं। इन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. बैटन - ½ रोल।
2. दूध - 50 मिली.
3. अंडा - 2 पीसी
4. तलने का तेल (सब्जी या मक्खन) - 2-3 बड़े चम्मच।
5. बारीक चीनी - एक बड़ा चम्मच बिना स्लाइड के।
6. दालचीनी - एक चम्मच की नोक पर।

खाना पकाना:

1. कप तैयार करें, अंडे तोड़ें, उनमें दूध, दालचीनी और चीनी मिलाएं।
2. सभी सामग्री को फूलने तक फेंटें।
3. रोटी काट लें। आप नियमित रोटी का भी उपयोग कर सकते हैं। टुकड़े नमकीन स्लाइस से मोटे होने चाहिए।
4. एक फ्राई पैन में मक्खन डालकर अच्छी तरह गर्म करेंतलने के लिए।
5. स्लाइस को डुबोएं और तुरंत पैन में भेजें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मीठे क्राउटन दूध के साथ परोसे। बिछाए जाने पर, उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, किसी भी तरल जैम को सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सब्जियों के साथ

दूध और अंडे के साथ स्वादिष्ट क्राउटन कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, बस कुछ दिलचस्प सामग्री जोड़ें, उदाहरण के लिए, हरा प्याज और सोआ।

सामग्री:

• रोटी काली या सफेद - 6 स्लाइस।
• अंडा - 3 पीसी
• दूध - 40 मिली.
• नमक, काली मिर्च - चम्मच की नोक पर।
• तलने का तेल - एक दो बड़े चम्मच।
• ताजा जड़ी बूटी - सोआ, हरा प्याज, अजमोद।

खाना पकाना:

1. अंडे को एक कप में फोड़ें, नमक, काली मिर्च, दूध डालें।
2. कोड़ा।
3. ताजी जड़ी बूटियों को धोकर काट लें।
4. अंडे के साथ डिल और अजमोद मिश्रित।
5. रोटी काट लें।
6. कडाई में तेल गरम करें.
7. प्रत्येक स्लाइस को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं और पैन में रखें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

यह बहुत ही स्वादिष्ट, हार्दिक नाश्ता है। सर्विंग्स 3 पकाने का समय 12 मिनट

तोरी के साथ

टोस्टेड दूध और अंडे को गर्म नाश्ते के रूप में कैसे पकाएं? यह करने में बहुत आसान है। स्नैक बजटीय निकला, जो, हालांकि, इसके अद्भुत स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

सामग्री:

• ताजा तोरी पतली त्वचा वाली छोटी - 1टुकड़े
• रोटी के टुकड़े - 6 टुकड़े
• अंडे - 3 पीसी
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• आटा - एक स्तर का चम्मच।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• कसा हुआ पनीर - 4 बड़े चम्मच।
• कोई भी साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाना:

1. तोरी को धोइये, बीज निकालिये, छल्ले में काट लीजिये.
2. अंडे को एक बाउल में फोड़ें, नमक और फेंटें।
3. तोरी के छल्ले को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में और तलें।
4. लहसुन को बारीक काट लें, टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें।
5. बचे हुए अंडे से क्राउटन बनाएं।
6. टोस्ट को प्लेट में निकाल लीजिए. ऊपर से तोरी, टमाटर के टुकड़े डालें। पनीर के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

ओवन में उबला हुआ सूअर का मांस के साथ

किसी भी रेसिपी को विभिन्न स्वादिष्ट उत्पादों, जैसे स्मोक्ड मीट, सॉसेज या सॉसेज के साथ "बढ़िया" बनाया जा सकता है। अंडे और दूध के क्राउटन को ओवन में पकाना बहुत आसान है।

सामग्री:

• रोटी - 6 टुकड़े।
• कम वसा वाला उबला हुआ सूअर का मांस - 100 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी
• लाल मिर्च - चम्मच की नोक पर।
• पनीर - 50 जीआर।
• दूध - 40 मिली.
• मक्खन - कढ़ाई को चिकना करने के लिए.

खाना पकाना:

1. कटा हुआ ब्रेड, कोमलता के लिए दूध से सिक्त।
2. उबले हुए हैम को काट लें, दूध, काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. मांस के मिश्रण को ब्रेड पर रखें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
4. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें, क्राउटन बिछाएं और पहले से गरम ओवन में भेजें।
5. बेक होने तकअंडा पकड़ लेगा और पनीर पिघलेगा नहीं। ब्रेड हल्का ब्राउन होना चाहिए।

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