क्राउटन कैसे पकाएं: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम सभी बचपन से सुनहरे क्रस्ट वाले टोस्टेड क्राउटन से परिचित हैं। यह साधारण व्यंजन दस मिनट में तैयार किया जा सकता है। यह हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। बच्चों के लिए आप मीठे क्राउटन बना सकते हैं। अपने लिए, आहार तैयार करें - बिना वनस्पति तेल के। और बीयर के लिए मसालेदार क्राउटन के साथ अपने पति को खुश करें। अंडे के साथ croutons कैसे पकाने के लिए, और इस व्यंजन की कितनी अन्य किस्में हैं? इस लेख में प्रत्येक गृहिणी को अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा मिलेगा।

एग क्राउटन कैसे पकाएं

सभी की पसंदीदा डिश के लिए एक क्लासिक रेसिपी। नाश्ते के लिए आदर्श, लंबे समय तक सक्रिय रहेगा। हार्दिक, सस्ता और स्वादिष्ट।

• एक बाउल में दो अंडे फोड़ें। 50 मिली फुल फैट दूध डालें। नमक।
• हल्के झाग बनने तक फेंटें।
• नरम गेहूं के पाव को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। रोटी जितनी ताज़ा और नरम होगी, पकवान उतना ही स्वादिष्ट और हवादार बनेगा।
• एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। उस पर एक चम्मच वनस्पति तेल डालें। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो क्राउटन इससे भीग जाएंगे और बहुत अधिक चिकने हो जाएंगे।
• पाव के प्रत्येक टुकड़े को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं। हर तरफ एक फ्राई करेंएक सुनहरा स्वादिष्ट क्रस्ट बनने से एक मिनट पहले।
• तैयार पकवान गरमागरम परोसा जाता है। खट्टा क्रीम के साथ संयोजन करने के लिए बहुत स्वादिष्ट। आप गर्म काली चाय, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध पी सकते हैं।

लहसुन पनीर की छड़ें

यह थोड़ा जटिल पेटू नुस्खा है। लहसुन के क्राउटन को स्वादिष्ट और तेज कैसे पकाएं? यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और अगर आपके पास घर पर पनीर है, तो आपको एक असली पाक कृति मिलेगी: पनीर और लहसुन की छड़ें।

• गेहूं की रोटी को तिरछे टुकड़ों में काट लें।
• मिश्रण तैयार करना: तीन हार्ड पनीर, लहसुन की एक प्रेस के साथ लहसुन के दो लौंग निचोड़ें। मेयोनेज़, नमक, मसाले का एक बड़ा चमचा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। परिणाम एक मोटी पनीर-लहसुन की चटनी है।
• अधिक से अधिक आंच पर तवा गरम करें, तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें ताकि लहसुन के क्राउटन चिपक न जाएं। उन्हें जल्दी से जल्दी कैसे पकाएं? टेफ्लॉन कोटेड पैन का उपयोग करें: यह जल्दी पक जाएगा और कम तेल का उपयोग करेगा।
• ब्रेड स्लाइस को सभी तरफ से अच्छी तरह सॉस में डुबोएं। हर तरफ भूनें। क्राउटन को तेल में एक मिनट से ज्यादा न रहने दें, नहीं तो वे तेल में भीग जाएंगे और बहुत ज्यादा चिकने हो जाएंगे।
• दस मिनट में आप पनीर-लहसुन की छड़ियों का आनंद ले सकते हैं, बेहद सुगंधित और कुरकुरे!

बच्चों के लिए मीठे क्राउटन

बच्चों को वयस्कों द्वारा पसंद की जाने वाली गर्मागर्म सॉस पसंद नहीं है। प्यारे बच्चों को मीठे शहद के क्राउटन से प्रसन्न किया जा सकता है, जो कि हैंस्वादिष्ट दूध पिएं। यह रेसिपी आपको सिखाएगी कि बच्चों के लिए लंबे लोफ क्राउटन कैसे बनाते हैं।

• दो मुर्गी के अंडे को 50 मिली दूध और एक चम्मच शहद के साथ फेंटें। यदि आपको मधुमक्खी उत्पादों से एलर्जी है, तो आप इसे दो बड़े चम्मच नियमित चीनी से बदल सकते हैं। कुछ गृहिणियां भी जैम का उपयोग करती हैं, लेकिन यह जल्दी जल जाती है और आपको इससे सावधान रहना होगा।
• सफेद नरम पाव मिठाई के टुकड़ों में कटा हुआ।
• मीठे दूध के मिश्रण में प्रत्येक स्लाइस को डुबाकर, जल्दी से दोनों तरफ से तलें।
• इस नुस्खे की चेतावनी यह है कि शहद और चीनी पिघलना शुरू हो सकते हैं और कड़ाही में चिपक सकते हैं। इसलिए टेफ्लॉन नॉन-स्टिक कुकवेयर का इस्तेमाल करना बेहतर है ताकि चीनी जलने न लगे।

लंबी रोटी क्राउटन बनाने की यह सरल रेसिपी न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी पसंद आ सकती है।

तोरी के साथ कोस्ट पोटैटो पैनकेक

एक असामान्य नुस्खा जिससे आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। तोरी के साथ croutons कैसे पकाने के लिए? इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• मैश की हुई कच्ची तोरी - लगभग 300 ग्राम;
• मेयोनीज - एक बड़ा चम्मच;
• नमक, लहसुन, काली मिर्च - स्वादानुसार।

बारीक कद्दूकस की हुई तोरी, अंडे और मेयोनीज से मध्यम घनत्व की चटनी गूंद लें। नमक, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। हम सूखे सुआ का उपयोग करने की सलाह देते हैं - यह पकवान को एक नाजुक स्वाद और एक सुंदर रूप देगा।

रोटी के स्लाइस को सॉस में डुबाना चाहिए। तोरी के टुकड़ों को प्याले में मत छोड़ो, उन्हें चाहिएटोस्ट से चिपके और इसके साथ तलें। यह हासिल करना आसान है, आपको बस अपना हाथ भरने की जरूरत है। चरम मामलों में, जबकि एक पक्ष तल रहा है, आप अपने हाथ से दूसरी तरफ तोरी के टुकड़े रख सकते हैं, और फिर चतुराई से इसे एक कांटा के साथ पलट सकते हैं ताकि तोरी उड़ न जाए। अब आप अंडे और तोरी क्राउटन बनाना जानते हैं।

तैयार आलू पेनकेक्स को अजमोद या सीताफल के पत्तों से सजाया जा सकता है। उन्हें खट्टा क्रीम में डुबाना, केफिर, ऐरन या किण्वित बेक्ड दूध पीना बहुत स्वादिष्ट होता है।

वेल्श टोस्ट

यह एक अंग्रेजी रेसिपी है। अंडे और दूध के बिना क्राउटन कैसे पकाएं, यह आसान रेसिपी आपको बताएगी।

• रोटी कोई भी ले सकते हैं। कोई बोरोडिनो पसंद करता है, और कोई खुद को हवादार सफेद रोटी से इनकार नहीं कर सकता। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या चुनते हैं, ये क्राउटन रोटी के प्रकार की परवाह किए बिना स्वादिष्ट निकलेंगे।
• एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें (यह ब्रेड को एक असामान्य स्वाद देगा)।
• मक्खन में ब्रेड के स्लाइस को दोनों तरफ से आधा मिनट तक फ्राई करें। ओवरएक्सपोज़ न करें और स्लाइस को क्रैकर्स में बदल दें। यह केवल हल्का क्रिस्पी होना चाहिए।
• जबकि क्राउटन अभी भी गर्म हैं, प्रत्येक पर पहले से कटा हुआ हार्ड पनीर का एक टुकड़ा थोड़ा पिघलने के लिए रखें।

मशरूम सॉस के साथ क्राउटन

इस व्यंजन की मुख्य विशेषता एक असामान्य अचार का उपयोग है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए क्राउटन को मशरूम सॉस में डुबोया जा सकता है। आपको बहुत ही असामान्य स्वाद मिलेगा। क्लासिक रेसिपी के अनुसार क्राउटन कैसे पकाएं, आपआप इस लेख की शुरुआत में पता लगा सकते हैं।

तो, सॉस के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• कच्चे शिमला मिर्च को बारीक काट लें या ब्लेंडर में काट लें।
• लहसुन की एक कली को गार्लिक प्रेस से पास करें।
• सोआ जितना हो सके छोटा काटें।
• मेयोनीज का एक बड़ा चमचा, 50 मिली दूध और 30 मिली जैतून का तेल मिलाएं।
• तरल सामग्री को पैन में डालें। आग कम कर देनी चाहिए - यह तलना नहीं, बुझाना है।
• तरल में उबाल आने पर इसमें मशरूम, लहसुन, सोआ और मसाले डाल दें। स्वादानुसार नमक।
• दस मिनट तक उबालें। परिणाम स्वाद और मशरूम के टुकड़ों के साथ एक मोटी सफेद क्रीम सॉस है।

बीयर के लिए क्राउटन कैसे पकाएं

यह रेसिपी क्राउटन की तरह अधिक है। आप इसे जो भी कहें, यह एकदम सही बियर स्नैक है जिसे आप आसानी से, जल्दी और सस्ते में घर पर बना सकते हैं।

• रोटी को जितना हो सके छोटा काटें - आदर्श रूप से आपको लगभग एक सेंटीमीटर आकार के क्यूब्स मिलने चाहिए। सफेद ब्रेड बहुत उखड़ जाती है, इसलिए कई गृहिणियां काले या भूरे रंग का उपयोग करना पसंद करती हैं। लेकिन सामान्य गेहूं के नाश्ते का स्वाद बेहतर होता है।
• ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग शीट को किसी भी वनस्पति तेल की पतली परत से चिकना किया जा सकता है। अगर आप ओवन में क्राउटन पकाने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी एकदम सही है।
• एक बेकिंग शीट पर ब्रेड क्यूब्स को एक समान परत में फैलाएं। लगभग 15 मिनट तक बेक करें। जब आप गर्म रोटी की सुखद सुगंध महसूस करें, तो बेकिंग शीट को बाहर निकालने का समय आ गया है।
• उदारता सेमसालों के साथ क्राउटन छिड़कें: जायफल, करी। आप हल्दी का उपयोग कर सकते हैं - यह एक स्वादिष्ट नारंगी रंग देगा। ब्रेड के क्यूब्स को अच्छी तरह मिला लें ताकि सभी पर मसाला समान रूप से लग जाए।
• मसाले डालने के बाद क्राउटन को और पांच मिनट के लिए ओवन में रख दें। बस इतना ही, बियर के साथ, ऐसा क्षुधावर्धक तुरंत चला जाता है!

बोरोडिनो croutons - आहार और स्वादिष्ट

ब्लैक ब्रेड सफेद ब्रेड की तुलना में ज्यादा सेहतमंद होता है, इसमें कैलोरी कम और विटामिन ज्यादा होते हैं। बहुत से लोग जो उचित पोषण का पालन करते हैं, वे लंबे समय से इसे अपना रहे हैं। ब्राउन ब्रेड क्राउटन कैसे बनाते हैं, यह रेसिपी आपको बताएगी।

• बोरोडिनो ब्रेड टुकड़ों में कटा हुआ।
• चिकन के अंडे को तब तक फेंटें जब तक झाग न दिखने लगे। नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
• अंडे के मिश्रण में ब्रेड का एक टुकड़ा डुबोएं और गरम पैन में दोनों तरफ से तलें।
• खट्टे के साथ परोसें। कृपया ध्यान दें कि बोरोडिनो क्राउटन का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है।

स्टफिंग के साथ देशी स्टाइल के क्राउटन

यह रेसिपी कुछ हद तक सैंडविच या घर के बने पिज्जा की याद दिलाती है। वे बहुत संतोषजनक हैं और एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकते हैं। कड़ाही में स्टफिंग के साथ क्राउटन कैसे पकाएं, यह नुस्खा सिखाएगा।

• साधारण ब्रेड को टुकड़ों में काट लें।
• स्टफिंग तैयार कर रहा है. आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज का उपयोग कर सकते हैं: सॉसेज, सॉसेज, टूना, उबले अंडे, टमाटर, दम किया हुआ गोभी। फिलिंग की सारी सामग्री को बारीक काट कर मिला लें.
• एक तरफ ब्रेड, केचप की पतली परत से ग्रीस करें और फिलिंग बिछाएं। ऊपर - पतलाकड़ी पनीर का एक टुकड़ा।
• एक फ्राइंग पैन में ऐसे क्राउटन को एक तरफ ही फ्राई करें। पनीर भरने वाला भाग गर्म सतह के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
• पांच मिनट में आप स्टफिंग के साथ गरमा गरम देशी स्टाइल के क्राउटन का मजा ले सकते हैं.

आहार क्राउटन

मक्खन में स्टफिंग और सॉस के साथ तली हुई ब्रेड फिगर के लिए काफी खतरनाक होती है। क्लासिक croutons की औसत कैलोरी सामग्री लगभग 300 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

स्लिमिंग लोग अपने लिए नुस्खा थोड़ा सुधार सकते हैं। कुल कैलोरी सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से कम करने से तेल की अस्वीकृति में मदद मिलेगी। क्राउटन को बिना तेल के टेफ्लॉन कोटेड पैन में टोस्ट करें। परिणाम उतना ही अच्छा होगा।

एक मानक पकवान के रूप में रोटी croutons पकाना सबसे आसान है। और आप बोरोडिनो ब्रेड का उपयोग करने का प्रयास करें! हां, इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। लेकिन तब कुल कैलोरी सामग्री 60-80 किलोकलरीज कम हो जाएगी। बोन एपीटिट!