सालगिरह का सलाद: रेसिपी और सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कौन सी दावत बिना सलाद के पूरी होती है? वर्षगांठ, जन्मदिन, शादी या पार्टियां - ये हार्दिक स्नैक्स किसी भी उत्सव में मेज को सजाएंगे। सलाद कई प्रकार के होते हैं: सब्जी, मांस, मछली, फल, आदि। आप उनकी रचना का आविष्कार स्वयं भी कर सकते हैं। यह लेख "जुबली" सलाद, इसकी सामग्री और तैयारी पर चर्चा करेगा।

पसंदीदा पकवान और इसकी किस्में

"जुबली" सलाद की कई रेसिपी हैं। आइए उनमें से कुछ पर एक नज़र डालते हैं।

एक कटोरी में मिला हुआ:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका (400 ग्राम);
• पहले से तले और कटे हुए शिमला मिर्च (15 पीसी।);
• कद्दूकस की हुई गाजर (500 ग्राम);
• डिब्बाबंद मटर (1 कैन);
• कटा और तला हुआ प्याज (1 पीसी।);
• सिरका (2.5 बड़े चम्मच);
• चीनी (2 बड़े चम्मच);
• थोड़ा नमक और मसाला (पिसी हुई काली और लाल मिर्च, धनिया, लहसुन की कली)।

सभी सामग्री मिलाएं औररिफाइंड तेल से भरें।

सीताफल और बीन्स के साथ सालगिरह का सलाद भी कई लोगों को पसंद होता है। इसमें शामिल हैं:

• लाल बीन्स (एक कर सकते हैं);
• हैम (450 ग्राम);
• गाजर (2 टुकड़े);
• अंडे (4 पीसी।);
• प्याज (2 टुकड़े);
• बेल मिर्च (1 पीसी।);
• सीलांटो (40 ग्राम);
• मेयोनीज़ (3 बड़े चम्मच);
• वनस्पति तेल और नमक (स्वादानुसार)।

एक फ्राइंग पैन में प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर को भूनें। खुली मिर्च, उबले अंडे और हैम को क्यूब्स में काट लें। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें। कटा हुआ हरा धनिया और लाल बीन्स डालें। मेयोनीज़, नमक डालकर मिलाएँ।

एक और दिलचस्प विकल्प है चुकंदर के साथ "जुबली" सलाद। गोभी (350 ग्राम), कच्ची गाजर और बीट्स (1 प्रत्येक) और एक बड़े ककड़ी को सब्जी कटर पर पतली स्ट्रिप्स में काटकर एक प्लेट पर रखना आवश्यक है। ड्रेसिंग एक अलग कंटेनर में तैयार की जाती है: मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच), सब्जी शोरबा (½ कप), डिल, लहसुन की तीन लौंग और 1 बड़ा चम्मच का मिश्रण। एल सब्जियों से सूखा मसाला। प्रत्येक व्यक्ति जितनी चाहे उतनी सब्जियां और ड्रेसिंग लेता है।

और आखिरी किस्म अचार वाले खीरे का सलाद है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री को क्यूब्स में काटने की जरूरत है:

• तला हुआ चिकन पट्टिका;
• एक ताजा खीरा;
• पांच अचार वाली खीरा;
• पांच उबले अंडे;
• उबले हुए आलू और गाजर के तीन टुकड़े;
• दोसेब।

फिर सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

टार्टलेट

कई गृहिणियां इस फिलिंग से टार्टलेट बनाना पसंद करती हैं। आप "यूबिलीनी" सलाद को फिलर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

रेडी-मेड टार्टलेट को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या पकाया जा सकता है। भरने के लिए:

• उबला हुआ चिकन (300 ग्राम);
• डच चीज़ (200 ग्राम);
• उबला हुआ अंडा (2 पीसी।);
• मशरूम (150 ग्राम);
• टमाटर (2 टुकड़े);
• डिब्बाबंद मकई।

सावधानी से सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम। इसके बाद, मिश्रण को टार्टलेट में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

फोटो के साथ "जुबली" सलाद की रेसिपी

सलाद के नाम से ही स्पष्ट है कि सभी मेहमानों को खुश करने के लिए इसे स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए। विचार करें कि आप भविष्य के सलाद की व्यवस्था कैसे कर सकते हैं ताकि इसकी सराहना की जा सके।

सलाद पहले खुद बनता है:

1. चार उबले आलू को कद्दूकस करके बर्तन पर बंपर के रूप में रख दें।
2. कसा हुआ सामग्री अंदर डालें, अर्थात्: उबला हुआ सूअर का मांस (200 ग्राम), तला हुआ प्याज (1 पीसी।), खीरे (2 पीसी।), लहसुन लौंग और पनीर (100 ग्राम)।
3. मेयोनीज से सब कुछ चिकना कर लें। यह एक चौकोर केक के आकार का निकलता है।
4. अगला कदम सलाद को सजाना है। उबले अंडे के प्रोटीन और टमाटर के स्ट्रिप्स को सावधानी से काटा जाता है।
5. फिर ये धारियांगुलाब के आकार में मुड़ा हुआ।
6. आलू से आप हंस बना सकते हैं।
7. पुदीना या अजमोद के साथ शीर्ष। हरी मटर के साथ छिड़का जा सकता है।

आफ्टरवर्ड

सलाद बनाते समय सामग्री का सही संयोजन चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा, अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं।

सलाद ड्रेसिंग के लिए, आप मेयोनेज़ या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। कुछ अपरिष्कृत पसंद करते हैं, लेकिन यह उपयोग की जाने वाली सामग्री के स्वाद को खत्म कर देता है। आप दही से सजाकर फ्रूट सलाद भी बना सकते हैं। इसे सेब के गुलाब, केले के ताड़ और कीवी से सजाया जा सकता है।

भविष्य के सलाद को घटकों के स्वाद के साथ संतृप्त करने के लिए, इसे परोसने से कम से कम एक घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। अधिक बेहतर है।