रात में दलिया: लाभ और हानि, सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दलिया एक अत्यंत स्वस्थ उत्पाद है जिसे कई पोषण विशेषज्ञ सुंदरता और यौवन बनाए रखने के लिए सुझाते हैं। यह आपको वजन कम करने में भी मदद कर सकता है। ऐसा करने के लिए रोजाना रात या सुबह नाश्ते में दलिया का एक छोटा सा हिस्सा खाएं। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

दलिया के फायदे

इस अनाज में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो इंसानों के लिए मांस की जगह ले सकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि दलिया शाकाहारी और कम आय वाले लोगों के दैनिक मेनू का हिस्सा है। लौह और कैल्शियम की विशाल सामग्री के कारण, यह उत्पाद लौह की कमी वाले एनीमिया की घटना को रोक सकता है, साथ ही मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम, बाल, दांत और नाखूनों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित कर सकता है। विटामिनों में सबसे बड़ी संख्या निम्नलिखित तत्वों की है:

• युवाओं का विटामिन ई, जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों की क्रिया से बचाता है, और उनके नवीनीकरण को भी उत्तेजित करता है।
• बी विटामिन, जिसके बिना एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र की कल्पना करना मुश्किल है।इसके अलावा, वे पाचन तंत्र के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करते हैं।
• विटामिन पीपी के लिए धन्यवाद, रक्त वाहिकाओं की दीवारें न केवल मजबूत होती हैं, बल्कि वे कोलेस्ट्रॉल से भी साफ होती हैं।

आयरन और कैल्शियम के अलावा दलिया में फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होता है। और इस उत्पाद में जिंक की काफी अच्छी मात्रा है, जो पुरुषों और महिलाओं दोनों के प्रजनन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद है।

उपचार गुण

अक्सर, उपयोगकर्ता इसमें रुचि रखते हैं: क्या मैं रात में दलिया खा सकता हूँ? दरअसल, सोने से पहले या सुबह नाश्ते में पीसा हुआ अनाज गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर को रोकने में मदद करता है। तरल दलिया, पानी में उबाला जाता है, पेट की दीवारों को ढँक देता है और श्लेष्मा झिल्ली को हुए नुकसान को ठीक करता है। यह व्यंजन पेट की गतिशीलता को उत्तेजित करता है, इस प्रकार विषाक्त पदार्थों और मल से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस गुण के कारण मलाशय में जमाव हो जाता है, जो श्रोणि अंगों के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

गुच्छे की इस सफाई गुण का उपयोग अक्सर वजन घटाने के उद्देश्यों के लिए किया जाता है। आखिरकार, दलिया में बहुत अधिक फाइबर होता है। इसलिए, दलिया का एक छोटा सा हिस्सा खाने से भी व्यक्ति को बहुत लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। उसके पास आवश्यक ऊर्जा और दक्षता है।

वजन घटाने के लिए दलिया

इस उत्पाद को पूरे दिन खाया जा सकता है, लेकिन सबसे अधिक प्रभाव नाश्ते या रात के खाने में दलिया खाने से प्राप्त किया जा सकता है। ओटमील को रात में कैसे भाप दें ताकि यह ज्यादा से ज्यादा लाएफायदा? वजन कम करने के लिए, अनाज को अक्सर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें लगभग तुरंत खाया जाता है। एंटीऑक्सिडेंट, जो रात भर अनाज का हिस्सा होते हैं, त्वचा और बालों को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं। नतीजतन, सुबह चेहरे की त्वचा अधिक टोंड, ताजा और आराम से दिखती है। कई महिलाओं को फाइन लाइन्स और एज स्पॉट्स के गायब होने की सूचना मिलती है।

नींद के दौरान, शरीर ओट फ्लेक्स में निहित धीमी कार्बोहाइड्रेट को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जो उपचर्म वसा से ली गई ऊर्जा की खपत करता है।

रात में दलिया के लाभों को अधिकतम करने के लिए, इसे चीनी, जैम, मक्खन या सॉस के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पानी पर

रात में दलिया बनाने का यह तरीका बहुत लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि गुच्छे काफी सख्त और लगभग बेस्वाद हो जाते हैं। असली औषधीय दलिया की तैयारी के लिए, केवल पूरे फ्लेक्स "अतिरिक्त" या "हरक्यूलिस" उपयुक्त हैं। त्वरित पकने के लिए तैयार मिश्रण उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनमें दूध पाउडर, चीनी और अन्य योजक होते हैं जो उत्पाद के स्वाद में सुधार करते हैं। एक नियम के रूप में, वे निम्नानुसार आगे बढ़ते हैं: गुच्छे के कुछ बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ डाले जाते हैं और कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। पानी और दलिया का अनुपात मनमाना मात्रा में लिया जाता है और यह व्यक्ति के स्वाद और इच्छा पर निर्भर करता है। ध्यान रखें कि फ्लेक्स पानी में जितने लंबे समय तक खड़े रहेंगे, दलिया उतना ही नरम और स्वादिष्ट होगा।

कुछ स्टार्च धीरे-धीरे पानी में बदल जाएगा, जिसे बाद में निकाला जा सकता है। इस प्रकार, ग्लाइसेमिकदलिया सूचकांक। रात में पानी में भिगोने से यह कम कैलोरी वाला और अधिक उपयोगी हो जाता है। अगर पानी में भीगे हुए गुच्छे के स्वाद की आदत डालना मुश्किल है, तो दलिया में बारीक कटे हुए सूखे मेवे या शहद मिला सकते हैं। उन्हें कुछ समय पानी में भी बिताना पड़ता है। आमतौर पर उनके दलिया में रहने की अवधि 30 मिनट से अधिक नहीं होती है।

वजन घटाने का नुस्खा

वसा को जलाने या चयापचय प्रक्रिया को तेज करने में मदद करने के लिए दलिया में अक्सर विभिन्न खाद्य पदार्थ मिलाए जाते हैं। पहले मामले में, दालचीनी एकदम सही है। इस मसाले का उपयोग चूर्ण के रूप में किया जाता है। आप एक तैयार बैग खरीद सकते हैं या ब्लेंडर में एक छोटी सी छड़ी पीस सकते हैं। दालचीनी को कुछ समय के लिए फ्लेक्स के साथ तरल में डालना चाहिए। इस प्रकार, वे मसाले का स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं, और दालचीनी में निहित लाभकारी पदार्थ भी प्राप्त करते हैं।

कभी-कभी इस व्यंजन को "आलसी दलिया" कहा जाता है। प्रशिक्षण से पहले एथलीटों द्वारा इसका सेवन अक्सर किया जाता है, क्योंकि फ्लेक्स ऊर्जा देते हैं और मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। ओटमील में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होता है जिसकी जिम जाने वाले को जरूरत होती है।

बैंक में

रात भर दूध से भरा दलिया सुबह का बेहतरीन नाश्ता होगा। रात भर, यह संक्रमित हो जाएगा, नरम हो जाएगा और उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। सुविधा के लिए प्लेट की जगह कांच के जार का प्रयोग किया जाता है। कभी-कभी स्वस्थ खाने वाले दोपहर के भोजन के लिए नाश्ते के लिए अपने साथ काम करने या स्कूल जाने के लिए दलिया का एक पूरा जार ले जाते हैं। एक नियम के रूप में, निम्नानुसार आगे बढ़ें:ठंडे दूध के साथ बड़े चम्मच अनाज डाला जाता है और सूखे या ताजे फल डाले जाते हैं। 8-10 घंटे के बाद स्वस्थ नाश्ता पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

लैक्टोज इनटॉलेरेंस की स्थिति में दूध को पानी से बदला जा सकता है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ इस स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद को छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। दूध में विटामिन ए और डी, साथ ही कैल्शियम और अमीनो एसिड की काफी बड़ी मात्रा होती है। यह नाश्ता न केवल पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाता है, बल्कि शरीर को उसकी महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक पदार्थों से भी संतृप्त करता है।

जार छोटा होना चाहिए। यदि इसमें लगभग 500 मिलीलीटर तरल है, तो आप इसे बहुत ऊपर तक नहीं भर सकते हैं, लेकिन फलों के कंटेनर का एक तिहाई छोड़ दें। अतिरिक्त घटकों के रूप में, केले, स्ट्रॉबेरी, कीवी, मीठे आलूबुखारे वगैरह का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

आमतौर पर ओटमील को फलों के रस में भिगोया जाता है और यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। जार को ढक्कन से बंद करने के बाद, मिश्रण को हिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजा जाता है। दलिया अपने स्वाद को खोए बिना तीन या चार दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है। कुछ लोगों को लगता है कि पका हुआ दलिया खाना पकाने के पहले दिन से भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है।

चॉकलेट दलिया

ओटमील को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई बार एक साथ कई सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। फ्लेक्स दही के साथ मिलाया जाता है, कोको पाउडर, शहद, बारीक कटा हुआ केला और दूध जोड़ा जाता है। तैयार पकवान चॉकलेट की गंध के साथ एक समृद्ध भूरा रंग प्राप्त करता है। सामग्री को निम्नलिखित अनुपात में लिया जाना चाहिए: आधा गिलास दलिया के लिएस्वाद के लिए आपको 2/3 कप दूध, 100 ग्राम दही और दो बड़े चम्मच कोको (पाउडर), शहद और केले की आवश्यकता होगी। सभी उत्पादों को एक जार में मिलाने के बाद, कंटेनर को रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, और सुबह मिश्रण को नाश्ते के लिए खाया जाता है।

केफिर चेरी के साथ

रात के लिए दलिया, दही या केफिर पर चेरी और चॉकलेट चिप्स के साथ पकाया जाता है, बेहद स्वादिष्ट होता है। किण्वित दूध उत्पाद कम वसा वाली सामग्री के साथ लिया जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, क्योंकि दूध वसा में विटामिन ए और डी होता है। इसके अलावा, कम वसा वाले केफिर का स्वाद कम वसा वाले उत्पाद की तुलना में अधिक सुखद होता है। यह देखते हुए कि चेरी पकवान में खट्टापन जोड़ती है, स्वाद को संतुलित करने के लिए दलिया में पर्याप्त मात्रा में शहद मिलाया जाता है। चॉकलेट को काले रंग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसे बारीक कद्दूकस पर घिसकर सुबह भोजन से आधा घंटा पहले दलिया में मिलाया जाता है।

संतरे के साथ दलिया

यह एक और लोकप्रिय ओवरनाइट ओटमील रेसिपी है। संतरे के जैम और खट्टे फलों के टुकड़ों को मिलाकर एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और मूल दलिया प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: दलिया के कुछ बड़े चम्मच, चीनी मुक्त दही, गर्म दूध, प्राकृतिक शहद और संतरे का जैम। और अंगूर, संतरे या कीनू के स्लाइस भी अवश्य डालें। पिछले व्यंजनों की तरह, दलिया को सामान्य तरीके से पीसा जाना चाहिए। ऊपर से बारीक कटे खट्टे फल, एक बड़ा चम्मच जैम और शहद डालें। हालांकि, एडिटिव्स का उपयोग किसी भी मात्रा में किया जा सकता है। सभीव्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करेगा।

ओटमील के गुच्छे रात भर रेफ्रिजरेटर में डालने और खट्टे फलों का स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए बहुत अच्छे हैं। दलिया का एक जार तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसे नाश्ते में खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस व्यंजन में रात के खाने में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है।

केला और दालचीनी के साथ

केला अपने आप में एक बेहतरीन फुल ब्रेकफास्ट माना जाता है। इस फल में सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो कार्य दिवस के अंत तक सक्रिय होते हैं। केले के अलावा, रेसिपी में सेब की चटनी या बारीक कटे हुए सेब शामिल हैं। प्यूरी को रेडी-मेड खरीदा जा सकता है या आप खुद बना सकते हैं। दलिया गर्म दूध के साथ मिलाया जाता है, थोड़ी मात्रा में केफिर या दही मिलाया जाता है, साथ ही केला और सेब भी। रात भर गुच्छे में रहने के बाद, शहद और पिसी हुई दालचीनी को एक जार में रखा जाता है। यदि वांछित है, तो उन्हें मुख्य सामग्री के साथ खाना पकाने की शुरुआत में रखा जा सकता है। परिणामस्वरूप दलिया में अपेक्षाकृत कम शैल्फ जीवन होता है, इसलिए इसे 48 घंटों के भीतर खाने की सलाह दी जाती है।

एक शब्द में कहें तो इस लोकप्रिय उत्पाद की कई रेसिपी हैं। सामग्री का चयन स्वाद और भोजन वरीयताओं के अनुसार किया जाता है। लगभग किसी भी फल, बेरी या मसाले को दलिया के साथ मिलाया जाता है।