2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ स्वादिष्ट बन चाय या कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। किशमिश के साथ घोंघे अक्सर मध्यम मीठे और रसीले व्यवहार होते हैं। बाद वाला सिर्फ किशमिश लाता है। इस प्रकार के बेकिंग के लिए कई व्यंजन हैं। हालांकि, इस तरह की मिठाई के लिए खुद को ट्रीट करने के लिए कम से कम एक को स्टॉक करना उचित है।
स्वादिष्ट दालचीनी बन्स
ऐसी मिठाई की तुलना रेस्टोरेंट से की जा सकती है। घोंघे को किशमिश के साथ पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:
- 500 ग्राम आटा;
- 50 ग्राम मक्खन;
- दो अंडे;
- एक बड़ा चम्मच यीस्ट;
- दालचीनी स्वादानुसार;
- एक चुटकी नमक;
- एक गिलास किशमिश;
- दूध की समान मात्रा;
- चार बड़े चम्मच चीनी;
- एक नींबू का छिलका।
किशमिश के साथ घोंघे के लिए इस नुस्खा के अनुसार, बहुत सुगंधित और कोमल पेस्ट्री प्राप्त की जाती हैं। ज़रूरत हो तो बन्स के ऊपर भी छिड़क कर चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं.
बन कैसे बनाते हैं?
शुरू करने के लिए, किशमिश को उबलते पानी के साथ दो घंटे के लिए डाला जाता है, उसके बादतरल निकाला जाता है, और जामुन खुद को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है ताकि गिलास में नमी हो।
एक बाउल में मैदा छान लें, उसमें नमक, आधा चीनी और लेमन जेस्ट डालें। दूध गरम किया जाता है, उसमें खमीर डाला जाता है, घुलने के लिए हिलाया जाता है। दोनों कटोरियों को सामग्री के साथ मिलाएं, अंडे और कटा हुआ मक्खन डालें। नरम आटा गूंथ लें। इसे तौलिये से ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
आवंटित समय के बाद, आटा फिर से कुचल दिया जाता है, एक परत में घुमाया जाता है। किशमिश काट ली जाती है। बची हुई चीनी और किशमिश को आटे में डाल दिया जाता है। सब कुछ लुढ़का हुआ है। इसे चार सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
मक्खन के एक टुकड़े को पिघलाने की जरूरत है, प्रत्येक वर्कपीस को उसमें डुबोएं। दालचीनी के साथ किशमिश के साथ घोंघे छिड़कें, एक बेकिंग शीट पर भेजें। मिठाई को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में लगभग बीस मिनट तक बेक किया जाता है।
पफ पेस्ट्री डेसर्ट रेसिपी
पफ पेस्ट्री उन लोगों के लिए बेहतर विकल्प है जो यीस्ट के आटे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते। यह पकाने के लिए बहुत समय बचाता है। इसलिए हमेशा तैयार आटे का एक पैकेज स्टॉक में रखना सबसे अच्छा है।
पफ पेस्ट्री किशमिश घोंघे पकाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:
- 500 ग्राम तैयार आटा;
- 330 मिली दूध;
- 60 ग्राम किशमिश;
- 60 ग्राम चीनी;
- थोड़ा वेनिला;
- एक अंडा;
- 30 ग्राम कॉर्न स्टार्च।
इस रेसिपी में बन्स स्वादिष्ट क्रीम से भरे हुए हैं। तो यह एक संपूर्ण और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है।
उपहार बनाने की प्रक्रिया
शुरू करने के लिए, डीफ़्रॉस्टतैयार पफ पेस्ट्री, इसे बेल लें। किशमिश को अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर बीस मिनट के लिए उबलते पानी से डाला जाता है। पानी निकाल दिया जाता है, और जामुन को एक तौलिये पर सुखाया जाता है।
दूध में 20 ग्राम चीनी डालकर चूल्हे पर भेजा जाता है। वैनिलिन दर्ज करें। उबलने के बाद, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें, स्टोव से हटा दें। पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, अंडा और बाकी चीनी मिलाएं, फेंटें। अंतिम परिणाम फोम होना चाहिए। स्टार्च का परिचय दें और द्रव्यमान को हिलाएं। लगभग एक तिहाई दूध अंडे के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है, और फिर दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर स्टोव पर भेज दिया जाता है। क्रीम के गाढ़ा होने तक, चलाते हुए पकाएं। कंटेनर को पन्नी से ढक दें और ठंड में छोड़ दें।
तैयार और पहले से लुढ़का हुआ आटा क्रीम के साथ लिप्त है, सतह समान रूप से किशमिश के साथ कवर किया गया है। सब कुछ एक रोल में रोल करें, कुछ सेंटीमीटर की मोटाई के साथ स्लाइस में काट लें। बेकिंग शीट चर्मपत्र से ढकी हुई है, वर्कपीस रखी गई है। केक को ओवन में बीस मिनट के लिए भेजें। किशमिश के साथ तैयार घोंघे का रंग सुखद भूरा होता है।
स्वादिष्ट बन्स किसी भी भोजन को रोशन कर सकते हैं। किशमिश वाले घोंघे ऐसे ही एक प्रकार के होते हैं। ये बनाने में आसान होते हैं और बहुत जल्दी खा भी जाते हैं। इसके अलावा, दालचीनी, विभिन्न प्रकार की क्रीम बन्स के लिए एक उत्कृष्ट संगत हो सकती है। तो, यदि आप इसके लिए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, तो आप मिठाई की तैयारी को काफी सरल बना सकते हैं। और ताकि पेस्ट्री मक्की न लगे, वे एक स्वादिष्ट, लेकिन साधारण क्रीम मिलाते हैं।
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