किशमिश कपकेक: फोटो के साथ पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप मिठाई के बिना चाय पीना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन आप केक बनाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो किशमिश के साथ केक के लिए एक साधारण नुस्खा (फोटो के साथ) पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें। यह त्वरित बेकिंग के लिए एकदम सही विकल्प है, जिसके उत्पादन में कम से कम समय लगता है। इसके अलावा, किशमिश केक के लिए क्लासिक स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में सामग्री का एक बहुत छोटा सेट शामिल है जो आमतौर पर हर रसोई में पाया जाता है।

नमकीन के बारे में थोड़ा

यह मिठाई ओवन में बेक की जाती है, सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि अधिक परिचित, धातु और चीनी मिट्टी के बर्तन, साथ ही डिस्पोजेबल पेपर कंटेनर, स्वादिष्ट कपकेक बनाने के लिए भी महान हैं।

तैयार पेस्ट्री को आमतौर पर पाउडर चीनी से सजाया जाता है, लेकिन इसका मुख्य घटक निश्चित रूप से किशमिश है। सच है, आप इसे आसानी से अपनी पसंद के अन्य उत्पादों से बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, कैंडीड फल, सभी प्रकार के मेवे या खसखस भरना एक विकल्प बन सकता है। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है।

लेकिन वैसे भी, पारंपरिक किशमिश केक बहुत अच्छा है। ऐसी पेस्ट्री हमेशा सुगंधित होती हैं,बिल्कुल आकर्षक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नहीं। और इन सबके साथ, आपको कम से कम प्रयास करना होगा और बहुत कम खाली समय बिताना होगा।

बेकिंग सुविधाएँ

ओवन में किशमिश के साथ केक के लिए एक सरल नुस्खा निश्चित रूप से हर गृहिणी के काम आएगा, क्योंकि यह सभी अवसरों के लिए बहुत अच्छा है। आखिरकार, न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी इस तरह की एक साधारण मिठाई की सराहना की जाएगी। ये पेस्ट्री न केवल चाय के साथ, बल्कि दूध, कॉम्पोट और यहां तक कि कॉफी के साथ भी अच्छी लगती हैं।

इसके अलावा, आप केवल आधे घंटे में एक साधारण पाई बना सकते हैं, जिसमें से केवल 15 मिनट आटे पर खर्च करना होगा, और बाकी आपके लिए ओवन करेगा। तो किशमिश के साथ केक के लिए एक सरल नुस्खा उस घटना में आपके बचाव में आएगा जब अप्रत्याशित मेहमान आपके प्रकाश में आ जाएंगे। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए सामग्री, एक नियम के रूप में, हमेशा हाथ में होती है।

कपकेक के सबसे अच्छे संस्करणों में से एक को "कैपिटल" नामक पाई माना जाता है। यह मिठाई वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। बिस्किट बहुत कोमल और कुरकुरे हैं, वास्तव में किशमिश से भरे हुए हैं। यह उपचार निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा, क्योंकि यह मध्यम रूप से मीठा और बहुमुखी है।

आवश्यक सामग्री

तो, हम आपको किशमिश के साथ "कैपिटल" केक के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• चीनी की समान मात्रा;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 2 अंडे;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

आप अंतिम घटक को अधिक परिचित सोडा से बदल सकते हैं, जिसे सिरके से बुझाना चाहिए। उत्पादों की यह मात्रा सुगंधित पाई के लगभग 6 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है। सजावट के लिए, आप सचमुच किसी भी उपहार को उठा सकते हैं: पाउडर चीनी, चॉकलेट चिप्स, नारियल के गुच्छे, कन्फिगर, जामुन और अन्य मिठाइयाँ। सामान्य तौर पर, जैसा आप चाहते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

वैसे, केक को कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है, जबकि स्वाद के लिए ताजा रहता है। इसलिए, यदि आप पहले से एक दावत तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे एक बंद कंटेनर में रखें ताकि केक खराब न हो। और परोसने से ठीक पहले, आप पेस्ट्री को माइक्रोवेव या ओवन में थोड़ा गर्म कर सकते हैं। तो इसे एक ताजा पाई से अलग करना असंभव होगा।

स्टेप बाई स्टेप किशमिश केक रेसिपी (फोटो के साथ)

सबसे पहले किशमिश को एक गहरे प्याले में डालिये और गर्म पानी से भर दीजिये.

15 मिनट के बाद, सूखे मेवों को एक कोलंडर में फेंक कर तरल निकाल दें। किशमिश को अच्छी तरह से धो लें और सभी मौजूदा दागों को हटा दें। फिर इसे पूरी तरह सूखने के लिए एक बोर्ड पर बिछा दें। ध्यान रहे कि आटे में डालने से ठीक पहले किशमिश को आटे या आलू के स्टार्च में बेल लें। यह आवश्यक है ताकि उत्पाद पूरे बिस्किट में समान रूप से वितरित हो। अन्यथा, आप मोल्ड के नीचे से चिपके किशमिश के साथ पेस्ट्री प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं, क्योंकि यह केक के बिल्कुल नीचे तक गिर जाएगा।

अब आप खुद आटा बनाना शुरू कर सकते हैं:

• सबसे पहले मक्खन या मार्जरीन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
• फिर इसमें चीनी डालें और मिक्सर या व्हीप से सामग्री को फेंट लें।
• अंडे यहां भेजें और द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं।

• आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए दो बार छान लें - इस तरह आप अपने पेस्ट्री की उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं।
• इसमें बेकिंग पाउडर मिलाएं और अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री को छोटे हिस्से में डालें।
• मास को फिर से चिकना होने तक हिलाएं। नतीजतन, आपको घर का बना वसा खट्टा क्रीम जैसा दिखने वाला एक मोटा आटा मिलना चाहिए।
• अंत में, तैयार किशमिश को गूदे में डालें।

बेकिंग

सांचे को मक्खन लगाकर चिकना कर लें और उसमें तैयार आटा डाल दें. भविष्य के कपकेक को 180 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करना बहुत अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि इससे पके हुए माल को निकालना बहुत आसान है। हालांकि, अगर आपके पास एक नहीं है और एक अलग डिश का उपयोग कर रहे हैं, तो केक को कम से कम 5 मिनट के लिए अलग रख कर बेक करने के बाद थोड़ा ठंडा होने दें। इस दौरान बिस्किट सांचे की दीवारों से दूर हट जाएगा, और आप इसे आसानी से एक डिश में ट्रांसफर कर सकते हैं।

अपने केक को पाउडर चीनी या अन्य सजावट के साथ समाप्त करें। हमारे किशमिश केक रेसिपी में प्रस्तावित तस्वीरें आपको सब कुछ ठीक करने में मदद करेंगी। हमें यकीन है कि आपको यह पेस्ट्री पसंद आएगीस्वाद!

छोटे कपकेक

बच्चे इन पेस्ट्री को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, लेकिन छोटे केक अनौपचारिक सेटिंग में या शांत पारिवारिक चाय पार्टी के लिए मेहमानों को प्राप्त करने के लिए भी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, ऐसी मिठाई कम से कम हर दिन तैयार की जा सकती है। आखिरकार, यह जितनी जल्दी हो सके सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों से बना है। और आप विभिन्न फिलर्स जोड़कर अपने कपकेक में विविधता ला सकते हैं। उन्हें कम से कम एक बार पकाने की कोशिश करें और आप हमेशा के लिए उनके प्यार में पड़ जाएंगे।

सामग्री

किशमिश कपकेक रेसिपी बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम चीनी;
• मक्खन की समान मात्रा;
• 3 अंडे;
• एक चम्मच वैनिलिन;
• 100 ग्राम किशमिश;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट।

साँचे में किशमिश के साथ मफिन बनाने की विधि निश्चित रूप से माताओं को सबसे अधिक प्रसन्न करेगी। आखिरकार, बच्चे इस तरह के पेस्ट्री को दोनों गालों पर बड़े मजे से खाते हैं। और अगर कपकेक को सजाने के लिए भी असामान्य है, तो खाना पकाने के तुरंत बाद उनका कोई निशान नहीं होगा।

दी गई सामग्री से लगभग 12-14 स्वादिष्ट, मुलायम मफिन बनेंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण

सबसे पहले, आपको पकवान की मुख्य सामग्री - किशमिश तैयार करनी चाहिए। इसके ऊपर उबलता पानी डालें और कम से कम 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक छलनी में छान लें और अतिरिक्त तरल के निकलने का इंतजार करें।

खैर, जब किशमिश जल रही हो, अपनी मिठाई के लिए आटा तैयार करना शुरू करें:

1. पिघलचीनी के साथ मक्खन मिलाएं और एक ब्लेंडर या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा दें। यदि आप पहले मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से बाहर रखना भूल गए हैं, तो माइक्रोवेव आपको इसे नरम करने में मदद करेगा - बस इसे एक मिनट के लिए छोड़ दें। प्रसंस्करण के बाद, द्रव्यमान सफेद और सजातीय हो जाना चाहिए।
2. फिर मिश्रण में अंडे डालें और फिर से चलाएं। इससे पहले उन्हें एक अलग कंटेनर में पीटना वांछनीय है, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।
3. अब वेनिला और बेकिंग पाउडर की बारी है - फिर से हिलाएं।
4. आखिरी बार छना हुआ मैदा डालें। एक चम्मच के साथ द्रव्यमान को हिलाएं और यहां स्टार्च में लुढ़का हुआ किशमिश डालें। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सूखे मेवे पूरे आटे में समान रूप से वितरित किए जाते हैं।
5. सावधानी से तैयार द्रव्यमान को विशेष सांचों में फैलाएं, जो कागज या धातु हो सकते हैं। ध्यान रखें कि बेक करते समय कपकेक का काफी विस्तार होगा। इसलिए आपको आधे से कुछ ज्यादा ही फॉर्म भरने चाहिए, लेकिन किसी भी सूरत में पूरी तरह से नहीं भरना चाहिए।

कपकेक को ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रख दें। आप साधारण माचिस या टूथपिक से बेकिंग की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर आपने पेपर मोल्ड्स का इस्तेमाल किया है, तो आप उनमें सीधे मिठाई परोस सकते हैं। और यह, वैसे, बहुत सुविधाजनक है। लेख में सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार किशमिश मफिन कॉफी या चाय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।