ओटमील केक: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कपकेक चाय के लिए एक लोकप्रिय पेस्ट्री है। आमतौर पर गेहूं के आटे से पकाया जाता है। लेकिन क्या होगा यदि आप स्वीकृत मानकों से विचलित हो जाते हैं और दलिया या दलिया और गेहूं के मिश्रण से अपनी पसंदीदा मिठाई बनाते हैं? यह बदतर नहीं होगा। इस लेख में दलिया मफिन के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं।

इंग्लिश लिंगोनबेरी मफिन

यह साधारण केक बहुत जल्दी बेक हो जाता है, और परिणाम कृपया नहीं कर सकता। यह पेस्ट्री दलिया और गेहूं के आटे के मिश्रण का उपयोग करती है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मक्खन।
• चीनी का गिलास।
• आधा कप दलिया।
• आधा गिलास दही।
• दो अंडे।
• एक गिलास गेहूं का आटा।
• चम्मच बेकिंग पाउडर
• दो मुट्ठी क्रैनबेरी।

ओटमील केक पकाना:

1. चीनी के साथ मक्खन रगड़ें।
2. अंडे को फोड़कर क्रीमी मास बना लें और फेंट लें।
3. दही में डालें, मिलाएँ।
4. गेहूं के आटे और बेकिंग पाउडर के साथ दलिया मिलाएं।
5. आटे को लिक्विड बेस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. बेरीज को धोकर उसमें डालेंआटा।
7. बटर को मफिन टिन में डालें, ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें।

जई का आटा अधिक कोमल होता है, लिंगोनबेरी सुखद खट्टापन देते हैं।

नट्स के साथ

यह ओटमील मफिन बच्चों को जरूर पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• दो कप दलिया।
• एक गिलास चीनी (यदि आपको मेरी पेस्ट्री की मिठास पसंद नहीं है तो आप मात्रा कम कर सकते हैं)।
• चार अंडे।
• एक चम्मच शहद।
• चम्मच सोडा।
• 100 ग्राम नट्स।
• 100 ग्राम पिसी चीनी।
• 200 ग्राम मक्खन।

ओटमील केक पकाना:

1. शहद और सोडा को पानी के स्नान में रखें।
2. मक्खन को प्याले में पिघला लीजिए.
3. अंडे को दूसरे बाउल में फोड़ें, चीनी डालें और फेंटें।
4. अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ शहद और बेकिंग सोडा मिलाएं और हिलाएं।
5. पिघला हुआ मक्खन डालें।
6. आटा और कटे मेवे छिड़कें और मिला लें।
7. एक केक टिन में मक्खन लगा कर उसमें आटा डालिये और 50 मिनिट के लिये ओवन में रख दीजिये. लकड़ी के डंडे से चेक करने के लिए तैयार।

तैयार ओटमील केक को ओवन से निकालें, ठंडा करें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें। इस रेसिपी में मेवों को सूखे मेवों से बदला जा सकता है।

केला और चॉकलेट के साथ

इस रेसिपी से बना ओटमील केक बहुत ही नर्म और नम होता है।

उसके लिए आपको निम्नलिखित लेने की आवश्यकता हैसामग्री:

• 300 ग्राम जई का आटा।
• 150 ग्राम वनस्पति तेल।
• तीन अंडे।
• 150 ग्राम दानेदार चीनी।
• चार केले।
• 90 ग्राम किसी भी चॉकलेट (बार)।
• वैनिलिन स्वाद के लिए।
• 10 ग्राम सोडा (चम्मच)।
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर (पाउच)।
• आधा चम्मच नमक।

बनाना चॉकलेट केक बनाएं:

1. सूखी सामग्री मिलाएं। एक कप में जई का आटा छान लें, उसमें नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा, वैनिलीन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. तरल भाग तैयार करें। एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें, एक हल्का हवादार द्रव्यमान बनने तक मिक्सर से फेंटें। हरा करना जारी रखें, वनस्पति तेल में डालें।
3. चॉकलेट (दूध, सफेद, कड़वा) काट लें। चॉकलेट को काटना आसान बनाने के लिए इसे फ्रिज में रखना चाहिए। इसे तोड़ा या कद्दूकस भी किया जा सकता है।
4. केले तैयार करें। उन्हें टुकड़ों में काटा जा सकता है या कांटे से मैश किया जा सकता है। केले को आटे में डालने से ठीक पहले पकाने की जरूरत है, नहीं तो वे काले पड़ जाएंगे।
5. सूखे हिस्से को लिक्विड बेस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।
6. आटा में चॉकलेट और केले डाल कर मिला दीजिये. आटा चिपचिपा होना चाहिए।
7. आप कपकेक को बड़े आकार में या छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक कर सकते हैं जिसमें आपको पेपर वाले रखने की आवश्यकता होती है।
8. यदि आप अलग-अलग कपकेक बेक करने की योजना बना रहे हैं, तो आटे को दो-तिहाई भरते हुए सांचों में रखना चाहिए, क्योंकि आटा ऊपर उठेगा। प्राप्त सेआटे की मात्रा 25 कपकेक होनी चाहिए।
9. आटे के साथ सांचों को ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें। खाना पकाने का तापमान - 180 डिग्री सेल्सियस। कन्वेक्शन का उपयोग करते समय, 160°C पर पकाएं।
10. केक को बड़े आकार में बेक करते समय अधिक समय लगेगा - लगभग 1 घंटा। किसी भी स्थिति में, लकड़ी की छड़ी से तत्परता की जाँच की जानी चाहिए, जो सूखी होनी चाहिए।

उनके ओटमील बनाना चॉकलेट मफिन को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

यदि उत्पाद अच्छी तरह से पके हुए हैं, तो वे कुरकुरे, कोमल, हल्के होंगे। चॉकलेट के साथ केला एक असामान्य स्वाद देता है।

किशमिश के साथ

यह क्लासिक केफिर कपकेक तैयार किया जा रहा है।

इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डेढ़ कप मैदा।
• एक अंडा।
• तीन चौथाई गिलास दही।
• 50 ग्राम किशमिश।
• दो बड़े चम्मच शहद।
• एक चम्मच नींबू का रस।
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
• वैनिलिन पाउच।

केफिर पर किशमिश के साथ दलिया केक पकाना:

1. आटे की जगह आप दलिया ले सकते हैं और इसे कॉफी ग्राइंडर से पीस सकते हैं।
2. एक कटोरी में दलिया डालें, वैनिलिन और सोडा डालें, मिलाएँ।
3. आटे में दही डालें और व्हिस्क या फोर्क से मिला लें।
4. फिर नींबू का रस मिलाएं।
5. अगला, धुली हुई किशमिश डालें, अंडे में फेंटें और शहद डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
6. फॉर्म के तीन-चौथाई हिस्से को आटे से भरें और45-50 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। ओवन में तापमान 180 डिग्री सेल्सियस है। टूथपिक से बेक करने की तैयारी की जांच करें।

पनीर के साथ

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम गेहूं का आटा।
• 100 ग्राम जई का आटा (आप दलिया ले सकते हैं और उन्हें पीस सकते हैं)।
• 50 ग्राम मक्खन।
• 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• दो अंडे।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
• कॉग्नेक के दो बड़े चम्मच।
• चम्मच लेमन जेस्ट।

ओटमील चीज़केक पकाना:

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होने तक रहने दें।
2. पनीर और नरम मक्खन मिलाएं, फूलने तक फेंटें। बीट करना जारी रखें, वेनिला और चीनी डालें और चीनी को पूरी तरह से भंग कर दें।
3. एक बार में एक अंडा डालें, हर बार चिकना होने तक फेंटें।
4. दही-अंडे के द्रव्यमान में दलिया डालें, लेमन जेस्ट डालें, मिक्सर से धीमी गति से मिलाएँ और इसे 20 मिनट तक फूलने दें।
5. गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर छान लें। आटे में धीरे-धीरे आटा डालें और ब्रांडी में डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं।
6. केक पैन को ग्रीस करके उसमें आटा गूंथ लें।
7. ओवन को चालू करके और तापमान को 170 डिग्री सेल्सियस पर सेट करके पहले से तैयार करें।
8. आटे के साथ सांचे को एक घंटे के लिए ओवन में रख दें। लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जाँच करें।
9. तैयार आटे को ठंडा करके चाय के साथ परोसें।

पनीर के साथ ओटमील मफिन को सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक किया जा सकता है।

लेंटेन कद्दू कपकेक

शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए बढ़िया विकल्प। दलिया से लीन मफिन तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 200 ग्राम दलिया (आप अनाज खरीद सकते हैं और पीस सकते हैं)।
• 400 ग्राम ताजा कद्दू।
• 250ml गर्म पानी।
• 30 ग्राम अलसी।
• 100 ग्राम साबुत गेहूं का आटा।
• 100 ग्राम चीनी।
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।
• 50 ग्राम किशमिश।
• 10 ग्राम सूखे अदरक की जड़।
• 50 ग्राम सूरजमुखी के बीज।
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।

लीन केक तैयार करना:

1. कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, गर्म पानी से ढक दें और नरम होने तक लगभग दस मिनट तक उबालें।
2. कद्दू पकते समय, अलसी और दलिया में मैदा होने तक पीस लें।
3. कद्दू के ठंडा होने पर इसे मिक्सर जार में डाल कर पीस लीजिये.
4. किशमिश को ठंडे पानी में धो लें।
5. कद्दू की प्यूरी में अदरक, चीनी, किशमिश, बेकिंग पाउडर डाल कर मिला दीजिये.
6. जमे हुए अलसी के साथ दलिया डालें।
7. सूरजमुखी के बीज डालें, वनस्पति तेल में डालें।
8. गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9. आटा को सिलिकॉन मोल्ड्स में फैलाएं और पहले से गरम ओवन में 25030 मिनट के लिए रख दें। कपकेक के लिए खाना पकाने का तापमान 180°C है।

आहार

आहार के कपकेक दही और दलिया और दलिया के मिश्रण से बनाए जाते हैं।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास दलिया।
• बिना मिलाए बिना मीठा दही का एक गिलास।
• एक कप दलिया के दो तिहाई।
• आधा कप मेवा।
• दो अंडे।
• एक कप किशमिश के दो तिहाई।
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
• 1-2 बड़े चम्मच शहद।
• दालचीनी।
• वैनिलिन।
• जायफल।
• नमक।

खाना पकाने का आहार दलिया मफिन:

1. दही के साथ दलिया डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि गुच्छे नरम हो जाएं।
2. दस मिनट के बाद, अंडे, सोडा, दालचीनी, वेनिला, जायफल, नमक, शहद डालें और मिलाएँ।
3. लगातार मिलाते रहें, कटे हुए मेवे, किशमिश और मैदा डालें।
4. बटर को मफिन कप में डालें, उन्हें तीन चौथाई भरकर ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। 170°C पर बेक करें।

भराई के रूप में आप न केवल किशमिश और मेवा डाल सकते हैं। यह नारियल, कोको, सूखे खुबानी, नींबू का छिलका, प्रून हो सकता है।

निष्कर्ष

यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया भी दलिया केक बना सकता है: सब कुछ बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी। वहीं, कुछ व्यंजनों की सरलता के बावजूद मिठाइयों का स्वाद आनंदित कर देगा