अग्नाशयशोथ के लिए एक प्रकार का अनाज: सुविधाएँ, लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अग्नाशयशोथ एक आम बीमारी है, जो अग्न्याशय के उल्लंघन में व्यक्त की जाती है। कारण बुरी आदतें, कुपोषण या पारिस्थितिकी हो सकते हैं।

इसलिए अग्न्याशय की सूजन के साथ, सामान्यीकरण और संतुलित आहार की स्थापना का बहुत महत्व है। एक आहार जो तृप्ति प्रदान करता है, शरीर की गतिविधि, साथ ही साथ आवश्यक विटामिन का सेवन वसूली की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

क्या अनुशंसित है

अग्नाशयशोथ के लिए अनुमत उत्पादों में शामिल हैं: उबला हुआ मांस, सब्जियां, विभिन्न अनाज के साथ पहला पाठ्यक्रम। हालांकि, इस बीमारी के साथ विशेषज्ञ सभी प्रकार के अनाज को मंजूरी नहीं देते हैं। उदाहरण के लिए, इस अवधि के दौरान बाजरा की सिफारिश नहीं की जाती है, एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों पर ध्यान देना बेहतर होता है।

अग्नाशय अग्नाशयशोथ के साथ एक प्रकार का अनाज संभव है या नहीं, इस सवाल का जवाब देने से पहले, आपको इसकी रासायनिक संरचना, लाभ और किस्मों के बारे में जानने की जरूरत है।

रचना

किसी भी प्रकार के एक प्रकार का अनाज में भारी मात्रा में विटामिन और तत्व होते हैं, जिसकी बदौलत दोनों पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता हैशरीर की सामान्य स्थिति, और उसके व्यक्तिगत अंगों पर।

कृपा में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• फाइबर (पाचन प्रक्रियाओं को स्थिर करता है);
• ओमेगा -3 फैटी एसिड (कोशिकाओं की संरचना को मजबूत करता है, हार्मोन के उत्पादन में भाग लेता है, आंतरिक अंगों की सूजन से राहत देता है);
• एमिनो एसिड (प्रोटीन संश्लेषण को सक्रिय करें और मांसपेशियों की ऊर्जा आपूर्ति को बढ़ावा दें);
• विटामिन ए (विकास और ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है, दृष्टि को मजबूत करता है);
• विटामिन ई (मुक्त कणों की क्रिया को निष्क्रिय करता है, अंगों को पोषण प्रदान करता है, उन्हें ऑक्सीजन के प्रवाह में सुधार करता है);
• विटामिन पी (विटामिन सी की क्रिया को बढ़ाता है, जोड़ों के कामकाज को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है);
• विटामिन बी (रक्त संरचना, चयापचय प्रक्रियाओं, मस्तिष्क गतिविधि और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार);
• मैंगनीज;
• फास्फोरस;
• पोटेशियम;
• मैग्नीशियम;
• तांबा;
• जस्ता;
• लोहा।

अनाज में निहित सभी तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, जिसकी बदौलत यह कमी को पूरा करता है और पोषक तत्वों के संतुलन को बहाल करता है, और उनकी सामग्री में चैंपियन भी माना जाता है।

उत्पाद मूल्य

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 12.6 ग्राम;
• वसा - 3.3 ग्राम;
• कार्ब्स - 61.5 ग्राम;
• पानी - 14 ग्राम;
• आहार फाइबर - 11.3g

उत्पाद की कैलोरी सामग्री तैयारी की विधि के आधार पर भिन्न हो सकती है। 100 ग्राम सूखे अनाज में 320 किलो कैलोरी होता है,उबला हुआ - 150 किलो कैलोरी, और भाप से तैयार अनाज में - 250 किलो कैलोरी।

अग्नाशयशोथ के लिए लाभ

हर कोई नहीं जानता कि अग्नाशयशोथ के साथ एक प्रकार का अनाज संभव है या नहीं। बीमारी के दौरान कम मात्रा में उत्पाद का उपयोग सूजन प्रक्रिया के खिलाफ शरीर की सक्रिय लड़ाई में योगदान देता है और इसके परिणामस्वरूप, एक त्वरित वसूली होती है।

अग्नाशयशोथ के लिए एक प्रकार का अनाज के लाभ, समीक्षाओं के अनुसार, निम्नलिखित बिंदुओं में परिलक्षित हो सकते हैं:

1. शरीर द्वारा त्वरित अवशोषण। कम कैलोरी वाला उत्पाद होने के कारण, अग्न्याशय और पेट पर बोझ डाले बिना कुट्टू आसानी से पच जाता है।
2. सेल पुनर्जनन। विटामिन ए की उच्च सामग्री सूजन वाले अग्नाशयी कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करती है।
3. रक्त संरचना में सुधार और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करें।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना। विटामिन पी और सी के लिए धन्यवाद, अनाज विभिन्न संक्रमणों के खिलाफ शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।
5. शरीर की सफाई। एक प्रकार का अनाज में फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में भाग लेता है।
6. पाचन तंत्र का स्थिरीकरण।
7. शरीर की संतृप्ति। अनाज में निहित अमीनो एसिड और प्रोटीन के कारण, एक प्रकार का अनाज का ऊर्जा मूल्य काफी अधिक होता है और यह मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम कर सकता है।
8. अग्न्याशय के सुचारू कामकाज की बहाली। अनाज की अनूठी संरचना पित्त और अग्नाशयी रस के स्राव को सामान्य करती है।
9. अग्नाशयशोथ में दर्द कम करें।
10. विटामिन का स्रोत। एक प्रकार का अनाज का उपयोग आवश्यक की कमी की भरपाई करता हैलाभकारी ट्रेस तत्वों की वसूली के लिए।

इस फसल को उगाते समय रासायनिक योजक, उर्वरक और उपचार की अनुपस्थिति का फायदा है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज पर्यावरण के अनुकूल अनाज माना जाता है, क्योंकि यह आनुवंशिक स्तर पर परिवर्तन के अधीन नहीं है।

अग्नाशयशोथ के साथ नुकसान

अग्नाशयशोथ के लिए एक प्रकार का अनाज खाना अत्यंत दुर्लभ मामलों में हानिकारक हो सकता है। आपको उत्पाद का उपयोग करने से बचना चाहिए:

• वनस्पति प्रोटीन से एलर्जी के लिए;
• बीमारी के बढ़ने के पहले 3 दिनों में;
• बड़ी मात्रा में दैनिक उपयोग (अनाज में निहित स्टार्च रक्त शर्करा को बढ़ाता है, और यह अग्नाशयशोथ के साथ स्थिति को बढ़ाता है);
• दूध के साथ मिलाने से सूजन हो सकती है;
• गुर्दे की विफलता के लिए।

अग्नाशयशोथ के लिए उपयोग किए जाने वाले अनाज के प्रकार

अग्नाशयशोथ के साथ आहार एक प्रकार का अनाज व्यंजन के लिए, विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग किया जा सकता है:

1. हरी एक प्रकार का अनाज। थर्मली प्रोसेस नहीं किया जाता है, इसलिए इसमें चमकीले हरे रंग के साथ-साथ अधिकतम ट्रेस तत्व और एंजाइम होते हैं। और इसका स्वाद भूरे से भी नरम होता है।
2. अंकुरित। हरे कुट्टू को कमरे के तापमान पर पानी भरकर कई दिनों तक छोड़ कर अंकुरित किया जाता है। अंकुरित अनाज किसी भी तरह से अन्य प्रकार के एक प्रकार का अनाज से कम नहीं हैं। इसके अलावा, इस प्रकार के अनाज एंजाइमों से भरे होते हैं, जिसके बिना शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाएं असंभव हैं।
3. जर्नल। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला और खरीदार प्रकार का एक प्रकार का अनाज। संपूर्ण का प्रतिनिधित्व करता हैभूरे रंग के दाने, छिलके वाले नहीं। भूनने की प्रक्रिया के दौरान दानों का रंग गहरा हो जाता है।
4. साबुत अनाज को कुचलकर एक प्रकार का अनाज (कटा हुआ) प्राप्त किया जाता है। साथ ही अनाज को भूसी से साफ किया जाता है, और उसमें उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों की मात्रा नहीं बदलती है।
5. बारीक पिसे हुए दाने (स्मोलेंस्क) भी छिलके वाले, छोटे मलबे के होते हैं, और आकार में खसखस से बड़े नहीं होते हैं। इस प्रकार के एक प्रकार के अनाज के व्यंजन में एक प्यूरी स्थिरता होती है, पचाने में आसान होती है, और बुजुर्गों और बच्चों के लिए उपयुक्त होती है।
6. एक प्रकार का अनाज के गुच्छे साबुत अनाज को दबाने और उन्हें भाप देने से बनते हैं। इनका उपयोग जल्दी नाश्ता बनाने के लिए किया जाता है और अपने सकारात्मक गुणों को नहीं खोते हैं।
7. आटा। एक प्रकार का अनाज पीसने का अंतिम चरण, पास्ता और पास्ता के निर्माण में आवश्यक।

बीमारी के विभिन्न चरणों में प्रयोग करें

एक प्रकार का अनाज के उपयोग पर आहार विशेषज्ञों की सिफारिशें अग्नाशयशोथ के चरण के आधार पर भिन्न होती हैं।

बीमारी की अधिकता के दौरान, किसी भी प्रकार के जोरदार उबले हुए एक प्रकार का अनाज से चिपचिपा दलिया अधिकतम लाभ लाएगा, क्योंकि इस स्थिरता का भोजन रोग के इस चरण में शरीर द्वारा आसानी से और तेजी से अवशोषित किया जाता है।

इससे पहले कि आप इस तरह के दलिया को पूरे कोर से पकाना शुरू करें, इसे मलबे से कुल्ला करने और इसे छांटने की सिफारिश की जाती है, और फिर अनाज को रात भर ठंडे उबले पानी में भिगो दें। आप इस व्यंजन को दूध या पानी में बिना किसी मसाले और मसाले के बना सकते हैं। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए,एक ब्लेंडर या छलनी का उपयोग करें।

यदि अनाज खाने के 3-5 दिनों के बाद, दर्द कम हो गया है, और रोगी की सामान्य स्थिति स्थिर हो गई है, तो आप आहार में साबुत कोर से सूप और मुख्य पाठ्यक्रम शामिल कर सकते हैं।

लक्षण राहत (छूट) की स्थिर गतिशीलता की अवधि के दौरान, रोगी के आहार को पहले से ही एक प्रकार का अनाज अनाज के साथ पतला करने की अनुमति है। इसके अलावा, अग्नाशयशोथ के इस स्तर पर, व्यंजनों में विभिन्न सीज़निंग, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल मिलाया जा सकता है। आप अनाज को उबली हुई सब्जियों, उबली हुई मछली, दुबला मांस और उबले हुए कटलेट के साथ मिला सकते हैं। इस अनाज से मिठाई दलिया तैयार करने के लिए, शहद, चीनी, विभिन्न कटे हुए सूखे मेवे और जामुन कम मात्रा में डाले जाते हैं।

निवारक उद्देश्यों के लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में 10 दिनों तक किसी भी प्रकार का एक प्रकार का अनाज खाया जाता है, फिर 2 महीने की अवधि के लिए विराम दिया जाता है, जिसके बाद प्रक्रिया दोहराई जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि रोग के किसी भी चरण में शीघ्र स्वस्थ होने के लिए, आपको केवल ताजे तैयार एक प्रकार का अनाज खाना चाहिए। और पेट, आंतों और अग्न्याशय को अधिभार न देने के लिए, विभाजन के मानदंडों का पालन करना आवश्यक है।

निष्कर्ष

अग्नाशयशोथ के साथ कम मात्रा में एक प्रकार का अनाज का उचित और नियमित उपयोग एक असाधारण सकारात्मक परिणाम लाएगा। इसके अलावा, के साथ संयोजन मेंअनाज में एक सुखद समृद्ध स्वाद होता है, जो आपको जल्दी और आनंद के साथ इलाज करने की अनुमति देता है।