अनार को जल्दी और खूबसूरती से कैसे छीलें (फोटो)

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अनार कई लोगों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। केवल एक चीज जो हमें इस आकर्षक फल को खरीदने से रोकती है वह यह नहीं जानती कि अनार को ठीक से कैसे छीलें। जैसे ही कल्पना आने वाले झंझट, कपड़ों पर रस के धब्बे और उँगलियों पर दाग-धब्बों के चित्र खींचती है, स्वस्थ अनाज खाने की इच्छा गायब हो जाती है।

अनार के फायदे

अनार सबसे पुराने फलों में से एक है। अद्वितीय तीखा स्वाद के अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए लाभकारी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। अनार को ठीक से कैसे छीलें, यह एक महत्वपूर्ण प्रश्न है, लेकिन यह जानना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि इसका उपयोग हमारे स्वास्थ्य को क्या देगा।

अनार की संरचना:

• अमीनो एसिड की एक बड़ी संख्या, कम से कम 15 प्रकार;
• लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस;
• विभिन्न समूहों (ए, बी, सी, ई) के विटामिन का एक विशाल सेट;
• संतृप्त फैटी एसिड;
• आहार फाइबर।

प्राकृतिक उत्पत्ति के इतने सारे अद्वितीय विटामिन घटकों की उपस्थिति फल को स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाती है। अनार में उपयोगी मूल्य इस प्रकार हैअनाज (खड़ा हुआ) और छिलका, चकरा देता है।

फायदेमंद प्रभावों के अलावा अनार शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति के पेट में अम्लता या जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य पुराने रोग बढ़ गए हैं, तो कसैले फल को मना करना बेहतर है।

अनार कैसे चुनें

इससे पहले कि आप अनार को जल्दी और सही तरीके से छीलें, आपको यह समझने की जरूरत है कि सही फल कैसे चुनें। अक्सर ऐसा होता है कि अंदर बिल्कुल सफेद दाने पाए जाते हैं, जो भ्रूण की अपरिपक्वता का संकेत देते हैं।

सही अनार चुनने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

1. बड़े आकार का पीछा न करें। जितने अधिक हथगोले, उतना ही अधिक जोखिम कि उसके पास पकने का समय नहीं था। मध्यम आकार का फल चुनना सबसे अच्छा है।
2. एक फल जो बाहर से सुंदर हो जरूरी नहीं कि वह स्वादिष्ट हो। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि त्वचा जितनी "डरावनी" होती है, फल अंदर से उतने ही अधिक पके और स्वादिष्ट होते हैं।
3. चमकीले लाल त्वचा का रंग पकने की गारंटी नहीं है। सबसे रसीले फल वे होते हैं जिनकी त्वचा कोमल गुलाबी होती है।
4. अनार पके होने पर भी सख्त रहना चाहिए। फल की कोमलता भ्रष्टाचार की निशानी है।
5. किसी भी स्थिति में आपको ऐसे फल नहीं लेने चाहिए जिनमें स्पष्ट डेंट और मोल्ड हो। यह टिप किसी भी उत्पाद पर लागू होती है।

सफाई की राह में मुश्किलें

इस समय जब फल पहले से ही आपके सामने है और यह केवल यह पता लगाने के लिए रह गया है कि अनार को ठीक से कैसे छीलना है, कई कठिनाइयों के लिए तैयार रहना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

क्या कर सकते हैंमकर फल से उम्मीद:

1. यदि आप सही सफाई तकनीक नहीं जानते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि इस प्रक्रिया में बहुत अधिक समय लगेगा।
2. अनुभव के कारण रसीले और स्वादिष्ट दाने उखड़ जाएंगे।
3. सबसे अधिक संभावना है, कमरे को साफ करने की आवश्यकता होगी। फलियाँ उड़ सकती हैं और चिपचिपा अवशेष छोड़ सकती हैं।
4. कपड़ों पर अनार का रस लगने से बचाना सबसे अच्छा है। चमकीले धब्बों को हटाना लगभग असंभव है।

अनार साफ करने के तरीके

कई बुनियादी तरीके हैं जो व्यापक रूप से व्यवहार में उपयोग किए जाते हैं। कोई अनार को ठीक से साफ करने के 2 तरीकों की पहचान करता है, लेकिन कम से कम तीन को अलग से वर्णित किया जाना चाहिए। किसे चुनना है यह सभी का निजी मामला है।

अनार न केवल अपने शुद्ध रूप में बल्कि विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पेशेवर रसोइया अनार के बीज को न केवल सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर जोड़ते हैं, बल्कि एक उत्तम स्वाद की संगत भी मानते हैं।

अनार को कैसे छीलें? जीवन हैक: आपको एक बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होगी जो कठोर त्वचा और आंतरिक सफेद विभाजन का सामना करेगा जो अनाज को एक दूसरे से अलग करते हैं।

विधि एक: आसान

एक अनार को जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से छीलने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी, एक बड़ा चम्मच और एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी।

जिम्मेदारी से काम शुरू करने से पहले फल को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। अनाज निकालने की प्रक्रिया में ही कई चरण होते हैं:

1. एक तेज चाकू से आपको फल के ऊपर (जहां पैर स्थित है) को काटने की जरूरत है। यह आपको अनाज को अंदर और प्रकाश को देखने की अनुमति देगाउनके बीच विभाजन। अगर कुछ फलियाँ खराब हो जाती हैं, तो डरो मत, उनमें से ज्यादातर बरकरार रहेंगी।



2. फल के बाहरी भाग पर, सफेद विभाजन के साथ, आपको चाकू से कटौती करने की आवश्यकता होती है। आपको इस क्रिया को सावधानी से करने की आवश्यकता है ताकि अनाज को नुकसान न पहुंचे।
3. उसके बाद, फल को खुली तरफ से कटोरे में पलटना चाहिए, और चम्मच से पूरी परिधि के चारों ओर धीरे से टैप करना शुरू करें। दाना छिलका से अलग हो जाएगा और एक कटोरे में फैल जाएगा।

इस पद्धति का मुख्य नुकसान अशुद्धि है। रस के छींटे न केवल कटोरे को, बल्कि उसके चारों ओर की सतह को भी दाग सकते हैं, साथ ही कपड़ों पर भी लग सकते हैं। अनार को ठीक से कैसे छीलें, इस बारे में जानकारी की बेहतर धारणा के लिए तस्वीरें सबसे अच्छी मददगार होंगी।

विधि दो: साफ

ऐसे अनार की सफाई के लिए फिर से एक गहरी कटोरी और एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। आगे बढ़ने से पहले, एक कटोरे में गर्म पानी डालें और फलों को धोकर सुखा लें।

मुख्य चरण:

1. पहली विधि की तरह ही आपको अनार के ऊपर का भाग काट देना है ताकि दाने दिखाई देने लगें।
2. अनाज के घोंसलों के बीच सफेद विभाजन के साथ फल के बाहर समान कटौती करें।
3. फल को पानी में डुबोएं। अनार को बीच से शुरू करते हुए अपने हाथों से पानी के नीचे धीरे से अलग करें।
4. हर अनार के टुकड़े से बीज को पानी से निकाले बिना हाथ से छील लें।
5. परिणामस्वरूप, सभी मुक्त अनाज कटोरे के नीचे तक डूब जाएंगे, औरभूसी सतह पर तैरने लगेगी।

यदि आप इस उलझन में हैं कि अनार को ठीक से कैसे साफ किया जाए और ऊपर वर्णित विधि का उपयोग किया जाए, तो आपको केवल एक असुविधा का सामना करना पड़ सकता है। भूसी को पानी से बाहर निकालने और स्वादिष्टता शुरू करने में कुछ समय लगेगा।

अनार को ठीक से कैसे छीलें, इस पर वीडियो या-g.webp

तीसरी विधि: शीघ्र

यदि आवश्यक उपकरण हाथ में हों तो भ्रूण प्रसंस्करण के लिए इस दृष्टिकोण को तेजी से कहा जा सकता है। एक अनार को छीलने के लिए, आपको चाहिए: एक तेज चाकू, एक गहरी कटोरी, एक पकौड़ी का साँचा, एक सिलिकॉन बेकिंग डिश, एक किचन हैमर।

ऐसे सामान, पहली नज़र में, असामान्य लगते हैं, लेकिन व्यवहार में वे आवश्यक हो जाते हैं। अनार को अच्छी तरह से धोने के बाद, आप कार्रवाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

मुख्य चरण:

1. अनार के ऊपर का भाग नुकीले चाकू से काट दिया जाता है, जैसा कि ऊपर बताया जा चुका है।
2. छिलके की सतह के साथ सफेद विभाजन के साथ उथले कटौती की जाती है।
3. एक गहरे कटोरे को पकौड़ी बनाने के लिए एक सांचे से ढक दिया जाता है, जिसके बाद उस पर एक अनार रखा जाता है (नीचे की तरफ काटा हुआ)।
4. अनार को सिलिकॉन मोल्ड से ढकने की सिफारिश की जाती है ताकि आगे के काम के दौरान रस के छींटे अलग-अलग दिशाओं में न बिखरें।
5. मुख्य कदम यह है कि रसोई के हथौड़े से सिलिकॉन से ढके फल पर एक समान वार करना आवश्यक है।
6. अनाज कटोरे में फैल जाएगा। अनार को पकौड़ी के साँचे की सतह के चारों ओर घुमाया जा सकता है ताकि दाने न गिरेंअटक गया।

इस विधि का नुकसान फल के दानों के प्रति सबसे सावधान रवैया नहीं है। एक हथौड़े से गहन दोहन से, उनमें से कुछ सिलिकॉन सुरक्षा के बावजूद फट सकते हैं।

सावधानियां

अनार को ठीक से कैसे साफ किया जाए, इसका विस्तार से अध्ययन करने के बाद, हर कोई पहली बार में सभी चरणों को स्पष्ट और सटीक रूप से नहीं कर पाएगा। इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मुख्य उपकरण एक अच्छी तरह से नुकीला चाकू है। यह आवश्यक है ताकि शीर्षों को काटते समय अनाज को कोई अतिरिक्त नुकसान न हो। साथ ही, कठोर छिलके को देखते हुए, कुंद चाकू से कट बनाना समस्याग्रस्त होगा।

अपने आप को और फल को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको काटने के उपकरण को संभालने में बेहद सावधानी बरतनी चाहिए।