डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए पोषण: उत्पादों की सूची, नमूना मेनू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आंतों की डिस्बैक्टीरियोसिस (डिस्बिओसिस) कोई बीमारी नहीं है, बल्कि आंतों के माइक्रोफ्लोरा में अप्राकृतिक परिवर्तन के कारण होने वाली स्थिति है, जो बैक्टीरिया की संरचना के प्रतिस्थापन के कारण होती है। आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के दौरान, लाभकारी बिफिडो- और लैक्टोबैसिली मर जाते हैं। इसके कारण, पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज को बाधित करने वाले हानिकारक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और विकास होता है। आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस सबसे अधिक बार जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के साथ होता है।

यह समस्या इन दिनों व्यापक है। आंकड़ों के अनुसार, पाचन तंत्र के विकारों से पीड़ित 70% से अधिक पुरुषों और महिलाओं को यह रोग होता है। अधिकतर, वयस्क डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, लेकिन यह कभी-कभी बच्चों और यहां तक कि शिशुओं में भी होता है।

विभिन्न सूक्ष्मजीवों का लगभग 2.5 किग्रा (450 से अधिक प्रजातियों) एक स्वस्थ व्यक्ति के आंतों के माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा है। ये सूक्ष्मजीव भोजन को तोड़ने और पचाने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं। एक स्वस्थ व्यक्ति में लाभकारी और हानिकारक जीवाणुओं की गुणवत्ता और मात्रा संतुलन की स्थिति में होती है(नॉरमोबायोसिनोसिस)। मानदंड के उल्लंघन में, आंत में सूक्ष्मजीवों की संरचना में परिवर्तन होता है, जिससे पाचन प्रक्रिया का उल्लंघन होता है।

डिस्बैक्टीरियोसिस के कारण

चूंकि आंतों की डिस्बिओसिस विभिन्न आंतरिक और बाहरी कारकों के कारण होने वाला एक सिंड्रोम है, इसके विकास के कारण अलग हो सकते हैं।

• दवाओं का अनियंत्रित सेवन (एंटीबायोटिक्स, एंटीडिप्रेसेंट, हार्मोनल, आदि)। ये दवाएं रोगजनक सूक्ष्मजीवों और उपयोगी, महत्वपूर्ण दोनों को नष्ट करती हैं।
• अस्वस्थ आहार। रासायनिक योजक जो विभिन्न खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा के शारीरिक संतुलन का उल्लंघन कर सकते हैं। यदि आहार में वनस्पति खाद्य पदार्थ और खट्टा-दूध की कमी है, और अधिकांश भाग में इसमें वसायुक्त, मसालेदार और मीठे खाद्य पदार्थ होते हैं। लगातार ज्यादा खाना या, इसके विपरीत, कठोर आहार।
• जठरांत्र संबंधी रोग। अग्न्याशय, आंतों और यकृत के रोग एंजाइमों की रिहाई में विफलता का कारण बन सकते हैं। यदि कुछ एंजाइम हैं और वे भोजन को तोड़ने और पचाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो अपचित खाद्य पदार्थ पेट में किण्वन की प्रक्रिया शुरू कर देंगे। गैस्ट्रिटिस, अल्सर, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ जैसे रोग आंत के आंतरिक वातावरण को बदलते हैं, वे इसे लाभकारी सूक्ष्मजीवों के सामान्य कामकाज के लिए क्षारीय और बहुत अम्लीय बनाते हैं। पेचिश, साल्मोनेलोसिस, गियार्डियासिस और हेल्मिंथियासिस ऐसे रोग हैं जिनमें आंतें होती हैंमाइक्रोपैरासाइट्स और रोगजनक रोगाणुओं। अपनी जीवन गतिविधि के दौरान, वे ऐसे पदार्थ बनाते हैं जो लाभकारी सूक्ष्मजीवों को मारते हैं।
• मधुमेह, विभिन्न ऑन्कोलॉजी, कमजोर प्रतिरक्षा और अंतःस्रावी तंत्र के रोग आंत में सूक्ष्मजीवों के शारीरिक संतुलन का उल्लंघन कर सकते हैं।
• मानसिक और शारीरिक तनाव। सर्जिकल ऑपरेशन, वनस्पति संवहनी या मनोवैज्ञानिक विकार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक व्यक्ति गंभीर तनाव के प्रभाव में हो सकता है। तनाव आंतों की मांसपेशियों की ऐंठन या घटी हुई गतिविधि का कारण बन सकता है। जिससे आंतों के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने में कठिनाई हो सकती है।
• बुढ़ापा। वर्षों से, लोग शरीर में उम्र से संबंधित परिवर्तनों का अनुभव करते हैं, जिससे आंतों के माइक्रोफ्लोरा में गिरावट आती है।
• प्रतिकूल वातावरण। एक स्वस्थ व्यक्ति भी डिस्बैक्टीरियोसिस से पीड़ित हो सकता है। फिर इसके लिए अपराधी प्रतिकूल पारिस्थितिक स्थिति, प्रदूषित हवा है।
• अनुकूलन। जब जलवायु बदलती है, तो मानव शरीर को नई मौसम स्थितियों की आदत डाल लेनी चाहिए। दैनिक दिनचर्या और आहार में विफलता होती है, जिससे आंतों के माइक्रोफ्लोरा का विकार होता है।

डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास के लक्षण

डिस्बैक्टीरियोसिस के लक्षण इस सिंड्रोम का कारण बनने वाले कारकों से निकटता से जुड़े हुए हैं, और विशिष्ट नहीं हैं। सबसे आम लक्षणों में शामिल हैं:

1. पेट में भारीपन और दर्द।
2. मुंह में कड़वा स्वाद के साथ डकार आना।
3. उच्चपेट में गैस बनना।
4. दस्त। कुछ रोगियों में, मल का रंग और संरचना बदल सकती है। यह खट्टी गंध के साथ बहुत पतला, पीला रंग का हो सकता है।
5. सेवानिवृत्ति की उम्र के लोगों के लिए कब्ज विशिष्ट है, जब उम्र से संबंधित परिवर्तनों के कारण बृहदान्त्र सिकुड़ने की क्षमता खो देता है। डिस्बैक्टीरियोसिस के दौरान, कब्ज अक्सर दस्त के साथ वैकल्पिक हो सकता है।
6. एलर्जिक रैशेज, श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा का सूखापन और लाल होना।

डिस्बैक्टीरियोसिस के चरण

आंतों के माइक्रोफ्लोरा में असंतुलन के लक्षणों का दिखना डिस्बैक्टीरियोसिस के चरण पर निर्भर करता है। आइए उनमें से प्रत्येक पर करीब से नज़र डालें।

पहला चरण। यह डिस्बैक्टीरियोसिस के दिखाई देने वाले संकेतों की अनुपस्थिति से प्रकट होता है, जो अधिकतम हो सकता है वह पेट में उबाल है। इस रोग का पहला चरण दवाओं के अल्पावधि उपयोग या आहार में परिवर्तन के कारण हो सकता है। इस स्तर पर, माइक्रोफ्लोरा का एक मामूली असंतुलन होता है, जिसे दवा लेने से इनकार करके और पोषण को समायोजित करके बहाल किया जा सकता है।

दूसरा चरण। इस स्तर पर, एक व्यक्ति को डिस्बैक्टीरियोसिस के लक्षण महसूस होने लगते हैं। यह भूख न लगना, बार-बार डकार आना, गैस बनना और बार-बार मल विकार होना इसकी विशेषता है। डिस्बैक्टीरियोसिस के सफल उपचार के लिए, पहले लक्षण दिखाई देने पर डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

तीसरा चरण। डिस्बैक्टीरियोसिस के इस स्तर पर, आंतें ऐसे कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों से प्रभावित होती हैं जो इसकी दीवारों की सूजन का कारण बन सकती हैं। तीसरा चरण अधिक आक्रामक हैपिछले चरण के लक्षणों की अभिव्यक्ति। मल तरल हो जाता है, खट्टी गंध और अपचित भोजन के टुकड़ों के साथ।

चौथा चरण। इस स्तर पर, हानिकारक रोगजनक फलदायी जीवाणुओं को पूरी तरह से बाहर निकाल देते हैं। आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस का चौथा चरण कई जटिलताओं का कारण बन सकता है: जठरांत्र संबंधी मार्ग के संक्रामक रोग, एनीमिया, विटामिन की कमी, आदि। परिणामस्वरूप, डिस्बैक्टीरियोसिस के उपरोक्त लक्षणों में नींद की कमी, थकान और अवसाद जुड़ जाते हैं।

डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास की दर पहले से अंतिम चरण तक कई अलग-अलग कारकों से प्रभावित होती है: उम्र, प्रतिरक्षा, पर्यावरण, आदि। आप पहले चरण में ही बीमारी से छुटकारा पा सकते हैं। इस मामले में, डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए एक आहार और जीवित माइक्रोकल्चर वाली दवाएं लेने से मदद मिल सकती है।

डिस्बैक्टीरियोसिस उपचार योजना

डिस्बैक्टीरियोसिस के उपचार के लिए दीर्घकालिक और संचयी चिकित्सा आवश्यक है, जिसे रोगी की जांच के बाद ही गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस वाले प्रत्येक रोगी के लिए, अपनी स्वयं की उपचार योजना विकसित करना आवश्यक है, क्योंकि रोग का कोर्स सभी के लिए अलग-अलग है। सामान्य उपचार योजना इस तरह दिखती है:

1. रोगजनक बैक्टीरिया और रोगाणुओं का उन्मूलन।
2. आंतों को उत्पादक सूक्ष्मजीवों से भर दें।
3. आंतों के माइक्रोफ्लोरा का शारीरिक संतुलन स्थापित करें।
4. सामान्य आंत्र समारोह को बहाल करें और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को नियंत्रित करें।

किसी भी स्थिति में स्वयं दवा न लें, क्योंकि ऐसा हो सकता हैकेवल स्थिति को बढ़ाएँ और गंभीर परिणाम दें।

डिस्बैक्टीरियोसिस का उपचार

आप डिस्बैक्टीरियोसिस के प्रकट होने के कारण को समाप्त करके ही छुटकारा पा सकते हैं - उस बीमारी को ठीक करने के लिए जिसके कारण डिस्बैक्टीरियोसिस हुआ, दवा का कोर्स पूरा करें या पोषण में सुधार करें। लेकिन आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के अधिक गंभीर चरणों में चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होती है। आधुनिक चिकित्सा ने इस रोग के लिए कई प्रकार के उपचार विकसित किए हैं।

प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स

प्रीबायोटिक्स ऐसे पदार्थ हैं जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। वे आंत में एक अपचित अवस्था में रहते हैं और बाध्यकारी जीवाणुओं की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए एक अनुकूल पोषक माध्यम बनाते हैं। ये पदार्थ अनाज, कासनी और डेयरी उत्पादों से भरपूर होते हैं। डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए आहार में प्याज और लहसुन को शामिल करना बहुत उपयोगी है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में प्रीबायोटिक्स होते हैं। यह याद रखने योग्य है कि प्याज और लहसुन का ताजा उपयोग करना असंभव है, इन उत्पादों को केवल छोटी खुराक में स्टू और उबले हुए रूप में लाभ होगा। फार्मेसियों में, आप ओलिगोसेकेराइड के साथ लैक्टुलोज की तैयारी या बायोएक्टिव सप्लीमेंट भी खरीद सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स ऐसे पदार्थ हैं जिनमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण बैक्टीरिया का पूरा सेट शामिल होता है। एक बार आंतों में, प्रोबायोटिक्स का माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फार्मेसी में आप लैक्टोबैसिली और बिफीडोबैक्टीरिया पर आधारित प्रोबायोटिक तैयारी पा सकते हैं।

डिस्बैक्टीरियोसिस के गंभीर चरणों का उपचार

आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के गंभीर चरणों के उपचार के लिए जटिल दवाओं का उपयोग किया जाता है,जिसे सशर्त रूप से 3 समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

1. जीवाणुरोधी दवाएं और बैक्टीरियोफेज। ये दवाएं एक विशिष्ट प्रकार के रोगजनक सूक्ष्मजीवों को प्रभावित करती हैं, जिससे उनकी वृद्धि और विकास में देरी होती है। रोगजनक सूक्ष्मजीवों की संवेदनशीलता के स्पेक्ट्रम के अनुसार दवा को स्पष्ट रूप से चुना जाता है।
2. रोगसूचक उपचार के लिए दवाएं। डिस्बैक्टीरियोसिस के लक्षणों के आधार पर डॉक्टर दवा का चयन करता है। एंटीस्पास्मोडिक्स उन रोगियों के लिए निर्धारित हैं जो दस्त से पीड़ित हैं, कब्ज के लिए जुलाब, एलर्जी के लिए एंटीहिस्टामाइन, आदि।
3. इम्युनोमोड्यूलेटर और बायोस्टिमुलेंट्स। चूंकि कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोग आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस से पीड़ित होते हैं, इसलिए उपचार में बायोस्टिमुलेंट और इम्युनोमोड्यूलेटर का उपयोग किया जाता है। वे शारीरिक संतुलन की बहाली में तेजी लाते हैं और शरीर की सुरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं। आप ऐसी दवाएं केवल डॉक्टर की मंजूरी से ले सकते हैं और हर्बल तैयारियों को वरीयता दे सकते हैं।

खाना

आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए पोषण स्थापित करना बहुत जरूरी है। चिकित्सीय पोषण का मुख्य कार्य लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा की बहाली होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए एक विशेष आहार का पालन करना होगा। वह क्या होनी चाहिए?

एक वयस्क में आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए मेनू में 150 ग्राम प्रोटीन, 350 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 115 ग्राम वसा शामिल होना चाहिए। पोषण पूर्ण और संतुलित होना चाहिए। दैनिक दिनचर्या का पालन करना सुनिश्चित करें, अधिक भोजन न करें। भोजन छोटे भागों में खाना चाहिए, लेकिन अक्सर। उत्पाद सबसे अच्छे उबले हुए या उबले हुए होते हैं। कम मात्रा में बेक किया जा सकता हैखाना, लेकिन कभी तला हुआ नहीं।

डिस्बैक्टीरियोसिस से पीड़ित वयस्क के दैनिक आहार का एक उदाहरण

डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ, पोषण सही होना चाहिए, आहार के बारे में सोचा जाना चाहिए और डॉक्टर से सहमत होना चाहिए। एक दिन के लिए एक व्यक्ति का अनुमानित मेनू:

• नाश्ता। 2 उबले अंडे, 220 ग्राम चावल का दलिया, हर्बल चाय।
• नाश्ता। पनीर के साथ 2 पके हुए सेब।
• दोपहर का भोजन। पास्ता के साथ 200 ग्राम शोरबा, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन, गुलाब का शोरबा।
• नाश्ता। 100 ग्राम पटाखे, कॉम्पोट।
• रात का खाना। मांस के साथ 220 ग्राम उबली सब्जियां।
• दूसरा डिनर। केफिर।

आपको डिस्बैक्टीरियोसिस वाले खाद्य पदार्थ खाने में सावधानी बरतनी चाहिए, जैसे बेकरी उत्पाद, सोडा, खीरा, टमाटर और सफेद अनाज। अपने आहार से स्मोक्ड मीट, तले हुए, वसायुक्त और मसालेदार व्यंजन, खमीर पके हुए सामान और मिठाई, घरेलू संरक्षण, शराब, कच्ची सब्जियां और मशरूम को पूरी तरह से बाहर कर दें।

डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ आप क्या खा सकते हैं? मैश की हुई सब्जियां और फल, दुबली मछली और मांस, गाजर और आलू के पुलाव, साग, जेली और सूखे चोकर की रोटी खाना बहुत उपयोगी है।

रोगी के लिए आहार बनाते समय, आपको निश्चित रूप से विभिन्न अनाज (वे डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए बहुत उपयोगी होते हैं) को शामिल करना चाहिए, क्योंकि वे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आंतों को काम करने में मदद करते हैं। सभी अनाज में बड़ी मात्रा में विटामिन, ट्रेस तत्व और अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर को वायरस और रोगाणुओं से लड़ने में मदद करते हैं। अनाज से बने व्यंजन लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करते हैं और ऊर्जा की अच्छी आपूर्ति प्रदान करते हैं।

डिस्बैक्टीरियोसिस के लिए तरल पदार्थ पीना

आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। जीवन शैली और मौसम के आधार पर एक वयस्क को प्रतिदिन 2.5-3 लीटर तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह याद रखना चाहिए कि डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ मीठा और कार्बोनेटेड पेय पीना बिल्कुल असंभव है। मादक पेय पदार्थों में, सीमित मात्रा में केवल तीखा कसैले मदिरा की अनुमति है। किण्वन प्रक्रिया (बीयर, साइडर) द्वारा तैयार पेय पदार्थ निषिद्ध हैं। आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ कोको, हरी या हर्बल चाय अच्छी तरह से प्यास बुझाती है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

चूंकि डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास और विकास को बढ़ावा देते हैं, इसलिए आपको नियमित रूप से ताजा केफिर, लैक्टिक एसिड संस्कृतियों से समृद्ध प्राकृतिक दूध दही, मट्ठा, दही दूध, कौमिस और दूध पीना चाहिए। हालांकि, आपको दस्त, दर्द और सूजन के साथ डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ ताजा दूध पीने में सावधानी बरतनी चाहिए।

निष्कर्ष

आंतों की डिस्बैक्टीरियोसिस, विशेष रूप से प्रारंभिक अवस्था में, एक गंभीर बीमारी के रूप में व्याख्या नहीं की जाती है, लेकिन यह व्यक्ति के जीवन को काफी खराब कर देती है और बहुत असुविधा लाती है। रोग का विकास उन कारणों से होता है जो डिस्बैक्टीरियोसिस का कारण बनते हैं।

चिकित्सा की जटिलता प्रत्येक रोगी के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता में निहित है, उपचार का एक लंबा कोर्स और पोषण संबंधी नियमों का सख्त पालन जबडिस्बैक्टीरियोसिस।

इसलिए, जब डिस्बैक्टीरियोसिस के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो चिकित्सा सहायता लेना आवश्यक है। समय पर निदान और उचित उपचार बीमारी से निपटने और जटिलताओं से बचने में मदद करेगा। स्वस्थ रहें!