गैस्ट्रिक क्षरण के लिए आहार: सप्ताह के लिए उत्पादों और मेनू की एक सूची

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि किसी व्यक्ति को पाचन तंत्र के रोगों का निदान किया जाता है, तो पोषण विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पेट के कटाव के साथ, आहार के साथ उपचार रोग की पुनरावृत्ति की संभावना को रोकने में मदद करता है, और कभी-कभी इससे पूरी तरह से छुटकारा भी मिलता है। अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से उत्तेजना बढ़ जाती है, जो बदले में घातक परिणाम को भड़काती है। यह ज्ञात है कि जो लोग पेट के एंट्रम के क्षरण के साथ आहार का पालन नहीं करते थे, उन्हें अल्सर, ट्यूमर और पेट से खून बहने का निदान किया गया था।

बीमारी के बारे में

कटाव पेट में श्लेष्मा झिल्ली पर एक छोटा अल्सरेटिव घाव है। मूल रूप से, यह सूजन है। इस कारण से, अन्नप्रणाली और पेट के क्षरण के लिए आहार आपको श्लेष्म झिल्ली का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, व्यक्तिगत उत्पाद घावों को भरने के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करते हैं।

दर्द सिंड्रोम रोगी के साथ निरंतर आधार पर होता है। लेकिन अक्सर शरद ऋतु की तीव्रता होती है, सर्दी के मौसम में दर्द अधिक स्पष्ट होता है। ऐसे में मरीज को बेचैनी की शिकायत होगी, जिसमें घूमना फिरना मुश्किल होगा।

गैस्ट्रोस्कोपी के दौरान रोग का निदान किया जाता है। यदि यह पुराना है, तो दर्द सिंड्रोम इतना तीव्र नहीं है। कई बार यह रोग कई दवाओं के सेवन से शुरू होता है। उदाहरण के लिए, एस्पिरिन लेना इसे उत्तेजित कर सकता है। कभी-कभी, पित्त पेट में प्रवेश करने पर क्षरण होता है। जठरशोथ और पेट के क्षरण के लिए आहार के महत्वपूर्ण नियमों में से एक है गर्म और ठंडे भोजन का सेवन न करना। पेय पदार्थों पर भी यही आवश्यकता लागू होती है।

रोग का निदान इस बात पर निर्भर करेगा कि रोग के तत्काल कारणों को समाप्त किया जाएगा या नहीं। कभी-कभी किसी व्यक्ति को श्लेष्मा झिल्ली पर अल्सर होने की प्रारंभिक प्रवृत्ति होती है। और पेट के कटाव के लिए उसे लगातार आहार मेन्यू से चिपके रहना होगा।

मुख्य नियम

सबसे पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आहार का रोग के पाठ्यक्रम पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। यह पता लगाना कि रोगी को पेट के क्षरण के लिए किस तरह का आहार लेना चाहिए, आपको पहले मांस शोरबा, तला हुआ, धूम्रपान छोड़ देना चाहिए। मसालेदार खाना खाना बंद कर दें। कॉफी, मजबूत चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। पेट और ग्रहणी के क्षरण के लिए आहार में कम वसा वाले खट्टा क्रीम और पनीर, दूध, सब्जी प्यूरी सूप, कम वसा वाली मछली के आहार में शामिल करना शामिल है। अनुशंसित अनाज और जंगली गुलाब का काढ़ा।

सुनिश्चित करें कि रोगी को आंशिक रूप से खाना चाहिए। यह आंतरिक अंगों पर भार को कम करता है। एक नियम के रूप में, पेट और ग्रहणी के क्षरण के लिए आहार का निरंतर पालन नहीं किया जाता है। एक्ससेर्बेशन के दौरान इसकी सिफारिश की जाती है। बाकी का इलाज डॉक्टर करता है।

ओहसर्विंग्स

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केवल अनुशंसित भोजन ही नहीं खाना है, बल्कि इसे ठीक से संसाधित करना भी है। दिन में 5-6 बार खाएं। भोजन के बीच का अंतराल बराबर होना चाहिए। आप बहुत लंबे समय तक रुकने का सामना नहीं कर सकते। बात यह है कि भूख के कारण अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन होगा। यह, बदले में, पेट की श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचाएगा।

गैस्ट्रिक क्षरण के लिए आहार में अंश छोटा होना चाहिए। यदि रोगी अधिक खा लेता है, तो भोजन बहुत देर तक शरीर में रहता है, परिणामस्वरूप, बहुत अधिक हाइड्रोक्लोरिक अम्ल फिर से उत्पन्न हो जाता है। इससे पेट की दीवारों में जलन होती है।

पेट के कटाव के लिए आहार व्यंजनों में, निम्नलिखित आवश्यकता को ध्यान में रखा जाता है: व्यंजन गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। इसके अलावा, वे नमकीन, मसालेदार, स्मोक्ड कुछ भी शामिल नहीं करते हैं। ऐसी सामग्री से पेट में जलन होगी।

एक सप्ताह तक पेट के कटाव के लिए आहार मेनू में कभी भी वसायुक्त भोजन, तली हुई चीजें शामिल न करें। दरअसल, इस फॉर्मेट में इसे पचाना मुश्किल होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक उच्च जोखिम होता है कि हानिकारक पदार्थ निकल जाएंगे। भोजन को डबल बॉयलर में पकाना, पन्नी में सेंकना, स्टू करना, उबालना सबसे अच्छा है।

आपको अपना खाना बहुत सावधानी से चबाना चाहिए। आखिरकार, बिना चबाए हुए बड़े टुकड़े पेट की दीवारों को नुकसान पहुंचाएंगे। फलों और सब्जियों को हमेशा छीलकर ही खाना चाहिए।

प्रतिबंधित

वसायुक्त मांस और मछली, पाट खाने की मनाही है। आप उनसे शोरबा नहीं बना सकते, मशरूम, ताजे फल और सब्जियां खा सकते हैं। फलियां, मक्का, मूली, राई की रोटी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।मजबूत कॉफी मना है, आपको मादक उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। फास्ट फूड पर भी स्पष्ट प्रतिबंध है।

सिफारिशें

पेट के कटाव के साथ एक सप्ताह के आहार के मेनू में कम वसा वाली किस्मों के मांस और मछली, अनाज, डेयरी उत्पाद शामिल हैं। आमलेट, मैश की हुई सब्जियां, कमजोर हर्बल चाय पकाने की सलाह दी जाती है। मार्शमॉलो, शहद और जैम दिखा रहा है।

आहार में पेट ढकने वाले उत्पादों के क्षरण के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। डॉक्टर अक्सर दवाएं भी लिखते हैं।

सबसे पहले आपको चावल के काढ़े के आवरण गुणों का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसका दलिया पेट की स्थिति पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालेगा। कब्ज को रोकने के लिए, जो इस उत्पाद को उत्तेजित करता है, आपको यहां एक शुद्ध सेब या कद्दू जोड़ना होगा। सूखे खुबानी या prunes भी मदद करेंगे। दलिया भी होगा बहुत काम का।

पेट के क्षरण के लिए आहार में केले का सेवन शामिल है। बात यह है कि वे सुरक्षात्मक गुण भी प्रदर्शित करते हैं। पेट के कटाव वाले आहार में, वे श्लेष्म झिल्ली पर घावों के तेजी से उपचार में योगदान करते हैं।

दूध और मलाई पेट के अत्यधिक अम्ल से पीड़ित लोगों को बचाते हैं। इस उत्पाद का उपयोग इसे कम करता है। अक्सर, उपस्थित चिकित्सक बिस्तर पर जाने से पहले दूध पीने और क्रीम खाने की सलाह देते हैं।

अगला आवरण एजेंट जेली है। इसे दलिया पर उबालने की सलाह दी जाती है, स्टार्च पर नहीं। ऐसे मामलों में जहां रोगी को ऐसे घटक नहीं मिले हैं, उन्हें दलिया के साथ बदलना उपयुक्त है। इन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। अगर जेली में मिलाया जाएजामुन और फल, यह और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

जठरांत्र संबंधी मार्ग में कटाव की घटना के लिए सबसे प्रभावी और उपयोगी उपाय पुदीना और कैमोमाइल चाय है। इस पेय में टैनिन होता है, यह संवेदनाहारी करता है, सूजन से राहत देता है। फार्मेसियों में हर्बल तैयारियां होती हैं जो ऐसी बीमारियों के इलाज में भी कारगर होती हैं।

बीमारियों का वर्गीकरण

पेट का कटाव प्राथमिक है। यह एक स्वतंत्र रोगविज्ञान है। माध्यमिक क्षरण प्रतिष्ठित है - यह अन्य बीमारियों का परिणाम है। इसके अलावा, एक घातक किस्म है - यह वह बीमारी है जो ऑन्कोलॉजिकल रोगों के साथ होती है।

प्राथमिक फॉर्म की स्कारिंग शुरुआत से दसवें दिन तक पूरी हो जाती है। अगर मामला गंभीर है तो इलाज में दो महीने लगेंगे। जीर्ण रूप रोगी को कई वर्षों तक आवधिक रूप से पीड़ा देता है। उनका निदान दर्द सिंड्रोम, डकार, नाराज़गी, एनीमिया द्वारा किया जाता है।

मामला आसान हो तो दवाओं की जरूरत नहीं पड़ेगी। उपचार के लिए, अनुशंसित आहार का पालन करना पर्याप्त है। लोक उपचार रोगी की सामान्य स्थिति को सामान्य करते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि इस रास्ते में पारंपरिक दवाओं की तुलना में अधिक लंबे समय तक एक्सपोजर की आवश्यकता होगी।

मेनू

हर दिन भोजन का पोषण मूल्य 2800 - 3000 कैलोरी होना चाहिए। हर दिन आहार में 100 मिलीग्राम विटामिन सी, 2 मिलीग्राम विटामिन ए, विटामिन बी, पीपी, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा शामिल करना आवश्यक है। पीने का शासन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कम से कम 1.5 लीटर पीना जरूरी हैतरल पदार्थ, जबकि जूस और फलों के पेय के उपयोग की अनुमति है।

जब बात तेज हो जाती है तो खान-पान और सख्त हो जाता है। तीव्रता के चरण में, आहार संख्या 1 ए की आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है। यदि रोगी बिस्तर पर आराम कर रहा है, तो उसे 1बी आहार की आवश्यकता है। रक्तस्राव बंद होने के बाद शुद्ध व्यंजन पेश किए जाते हैं।

पहला मेनू विकल्प चावल के दलिया, नरम उबले अंडे और चाय के नाश्ते से शुरू होता है। दूसरे नाश्ते के लिए पके हुए सेब खाने की सलाह दी जाती है। इसे पहले से छीलना महत्वपूर्ण है। दोपहर के भोजन के लिए, दूध का सूप तैयार किया जाता है, मीटबॉल और गाजर को उबाला जाता है। पकवान को बेरी कॉम्पोट से धोया जाता है। पनीर के साथ पटाखे दोपहर के नाश्ते के रूप में काम करते हैं। यहां खट्टा क्रीम भी डाला जाता है। साथ ही जंगली गुलाब का काढ़ा पिएं। रात के खाने में वे मिल्क सॉस के साथ फिश पुलाव खाते हैं। साइड डिश को मैश किए हुए आलू द्वारा दर्शाया जाता है। सोने से पहले एक गिलास दूध पिएं।

ऐसे मामलों में जहां उत्पादों को कुचला नहीं जाता है, दैनिक मेनू को एक विशेष तरीके से समायोजित किया जाता है। इसलिए, वे चावल के दलिया को एक प्रकार का अनाज या दलिया से बदल देते हैं। दूसरे नाश्ते के लिए, दोपहर का नाश्ता बिना पनीर के परोसा जाता है। दोपहर के भोजन के लिए, मांस उबला हुआ और वनस्पति सलाद के साथ खाया जाता है, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी। वे कॉम्पोट के साथ सब कुछ पीते हैं। दोपहर के भोजन के लिए वे एक सूखा बिस्किट खाते हैं और गेहूं की भूसी का काढ़ा पीते हैं। रात के खाने के लिए, शाकाहारी पेस्ट्री पकाने की सिफारिश की जाती है - गाजर-सेब रोल उपयुक्त है।

ब्लैक टी को हर्बल टी से बदलना जरूरी है। अम्लता बढ़ जाने पर यारो, पुदीना और लिंडेन काढ़ा करना सबसे उपयोगी होता है, और यदि इसे कम किया जाता है, तो गुलाब के शोरबा की आवश्यकता होती है।

समीक्षाओं के अनुसार, एक सख्त आहार आपको गैस्ट्रिक क्षरण के लक्षणों को रोकने की अनुमति देता है3-4 सप्ताह। इससे सिफारिशों का उपयोग करने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है। आखिरकार, यदि रक्तस्राव का निदान किया जाता है, तो सबसे पहले इस खतरनाक घटना को खत्म करना महत्वपूर्ण है।

लोक उपचार

रोग से शीघ्र छुटकारा पाने और उपचार के वैकल्पिक तरीकों में मदद करें। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक कैलमस रूट का काढ़ा है। इस जड़ी बूटी का एक चम्मच लेना जरूरी है, और फिर, उबलते पानी का गिलास डालना, कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबाल लें। शोरबा को आग से निकालने के बाद, आपको इसे ठंडे स्थान पर रखना होगा ताकि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए। भोजन से पहले 50 ग्राम उपाय का प्रयोग करें। चिकित्सा के पूर्ण पाठ्यक्रम की अवधि 2 सप्ताह है।

दूसरा नुस्खा प्रोपोलिस का टिंचर तैयार करना है। इस मामले में, आपको 100 ग्राम शराब डालने के लिए 15 ग्राम प्रोपोलिस की आवश्यकता होगी। टिंचर को कसकर बंद कर दिया जाता है, 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। भोजन से पहले दिन में 3 बार इसका प्रयोग करें, ताजे दूध में 50 बूंदें घोलें।

गैस्ट्रिक क्षरण के लक्षणों से राहत दिलाने वाला तीसरा प्रसिद्ध नुस्खा यारो और सेंट जॉन पौधा का काढ़ा है। उन्हें समान अनुपात में मिलाना आवश्यक है, और फिर मिश्रण का 20 ग्राम लें और एक गिलास उबलते पानी डालें। इस मिश्रण को आधे घंटे के लिए लगा दें। छानने के बाद काढ़ा दिन में तीन बार, भोजन से 100 ग्राम पहले पियें।

नशीली दवाओं का क्षरण

कभी-कभी दवा लेने से पेट का क्षरण हो जाता है। तो, अक्सर यह एस्पिरिन होता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के श्लेष्म झिल्ली पर नकारात्मक घटनाओं की ओर जाता है। इस मामले में, मना नहीं करना आवश्यक हैदवाएँ ले रहे हैं, लेकिन अपने आहार में अधिक सावधान रहें।

एस्पिरिन का सेवन मिनरल वाटर पीने के साथ अवश्य करना चाहिए। इन्हें गर्मागर्म पीना जरूरी है। गैस्ट्रिक रस श्लेष्म झिल्ली पर आक्रामक रूप से कार्य नहीं करने के लिए, आपको अक्सर छोटे हिस्से में पर्याप्त खाने की आवश्यकता होगी। यदि रोगी चाय या कॉफी पीता है, तो इन पेय में दूध या मलाई डालना आवश्यक है।

जोखिम कारक

आहार को अधिक प्रभावी बनाने के लिए रोग को जीवन से भड़काने वाले कारकों को समाप्त करना आवश्यक होगा। तो, उनमें चोटें, सेप्सिस, पुराने तनाव की उपस्थिति, दीर्घकालिक आधार पर दवाएं लेना, भारी धातुओं के लवण के साथ विषाक्तता, निकोटीन शामिल हैं। पेट के क्षरण को भी भड़काएं हृदय रोग - उदाहरण के लिए, हृदय गति रुकना। जोखिम में हैं कैंसर, सांस की बीमारियों से पीड़ित लोग।

अक्सर, क्षरण शरीर में ट्यूमर की उपस्थिति के साथ होता है, दोनों सौम्य और घातक। घनास्त्रता, रक्त में जमाव भी अपक्षयी प्रक्रियाओं की शुरुआत का कारण बनता है।

दिन के अनुसार मेनू

सप्ताह के लिए मेनू बनाया जाता है ताकि रोगी प्रतिदिन स्वस्थ भोजन खाए और हानिकारक पदार्थों के संपर्क में न आए। इस तरह के आहार का पहला दिन एक चम्मच शहद, एक गिलास जेली और हार्ड बिस्कुट के साथ दलिया तैयार करने से शुरू होता है। दोपहर के भोजन के लिए, वे उबले हुए चिकन कटलेट के साथ एक घिनौना अनाज का सूप तैयार करते हैं। बेरी कॉम्पोट से डिश को धो लें। आहार में स्नैक्स महत्वपूर्ण हैं - पके हुए, सेब, पनीर उनकी भूमिका के लिए उपयुक्त हैं। रात के खाने के लिए खाना बनानामांस के साथ आलू स्टू। सोने से पहले वे पटाखे और दूध वाली चाय खाते हैं।

दूसरे दिन कैमोमाइल चाय के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार किया जाता है। पके हुए सेब पर नाश्ता करें। दोपहर के भोजन के लिए, पास्ता और फिश क्रोक्वेट सूप तैयार किया जाता है। वे हर्बल चाय पीते हैं। अगला स्नैक बेरी सूफले है। रात के खाने में वे एक प्रकार का अनाज दलिया खाते हैं, और सोने से पहले वे एक केला खाते हैं।

तीसरे दिन की शुरुआत पनीर की पकौड़ी, चाय से होती है। इस दिन नाश्ते के तौर पर आप नाशपाती चुन सकते हैं. दोपहर के भोजन के लिए, वे मैश किए हुए आलू के साथ बोर्स्ट और चिकन कटलेट पकाते हैं। रात के खाने में वे मीट के साथ वेजिटेबल स्टू खाते हैं। सोने से पहले दही पिएं।

चौथे दिन पनीर और कैमोमाइल चाय बनाई जाती है। दोपहर के भोजन में पके हुए सेब का सेवन करें। दोपहर का भोजन टमाटर का सूप, सब्जी स्टू और चिकन कटलेट है। रात के खाने के लिए, वे मैश किए हुए आलू को स्टू वाले जिगर के साथ पकाते हैं। दिन के अंतिम भोजन में एक केला होगा।

पांचवें दिन नाश्ते में 2 अंडे और जेली होगी। चुकंदर का सलाद खाने के बाद। लंच के लिए वेजिटेबल सूप, स्टीम्ड फिश केक और मसले हुए आलू तैयार किए जाते हैं. दोपहर के नाश्ते में वे दही के साथ पटाखे खाते हैं। रात का खाना उबली हुई सब्जियों के साथ चावल है। चाय और दूध के साथ पटाखा खाकर दिन का अंत होता है।