सैंडविच के प्रकार और उनकी तैयारी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रोटी बनाना सीखकर लोग यहीं नहीं रुके, जिसने सैंडविच के आविष्कार में योगदान दिया। एक आधुनिक व्यक्ति सॉसेज के टुकड़े या पनीर के टुकड़े के साथ हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते के बिना अपने नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकता। गरमा गरम टोस्ट और कुरकुरी पैनी, रसदार बर्गर और पौष्टिक सैंडविच - ये स्वादिष्ट व्यंजन हर दिन हजारों लोगों को खिलाते हैं।

शेफ किस प्रकार के सैंडविच नहीं बनाते हैं: मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियां, पनीर, मसालेदार सॉस के साथ अनुभवी! काल्पनिक कोई सीमा नहीं जानता। कुछ पेटू ब्रेड बेस पर फल, जामुन डालते हैं, उन्हें मीठे ड्रेसिंग के साथ पूरक करते हैं। तरह-तरह की फिलिंग से बने एक झटपट स्नैक ने पूरी दुनिया में हमेशा के लिए लोगों का दिल जीत लिया है।

सैंडविच के प्रकार और प्रकार

आप कल्पना भी नहीं कर सकते कि पाक विशेषज्ञों द्वारा कितने टॉपिंग का आविष्कार किया गया था! हार्दिक स्नैक्स बनाने के लिए विभिन्न तकनीकें हैं। आधार ब्रेड, बन्स, टोस्ट, पीटा ब्रेड हो सकता है। कई प्रकार के सैंडविच किसी भी पेटू को जीत लेंगे।

इस तरह के एक लोकप्रिय इलाज के लिए व्यंजन नौसिखिया गृहिणियों के अधीन हैं। रसोइयोंवे समूहों में विभाजित हैं: खुले, बंद, लघु और टार्टलेट के रूप में। हर सैंडविच के लिए एक पंखा होता है। आइए हम गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजनों के सभी समूहों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

खुला

सबसे लोकप्रिय और परिचित स्नैक विकल्प। असली पेशेवर रोटी के टुकड़े को पाक कला में बदल सकते हैं। रस देने के लिए खट्टा क्रीम, क्रीम, टमाटर सॉस डाला जाता है। स्तरित सामग्री रहस्य बनाने में मदद करेगी।

बंद

बंद प्रकार के सैंडविच यूरोप से हमारे पास आए और साथी नागरिकों के आहार में मजबूती से पंजीकृत हुए। फास्ट फूड के लाभों के बारे में बात करना मुश्किल है, खासकर खरीदे गए खाद्य पदार्थों के बारे में। फास्ट फूड आउटलेट हैमबर्गर या चीज़बर्गर नामक बंद स्नैक्स का एक समृद्ध चयन प्रदान करते हैं। यह उच्च कैलोरी सामग्री से भरा एक प्रसिद्ध बन है।

यह सब मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से भरपूर है और कार्बोनेटेड पेय के साथ परोसा जाता है। ऐसा दोपहर का भोजन पूर्ण भोजन की जगह ले लेगा। कैलोरी कम करने के लिए आप सॉसेज और फैटी ड्रेसिंग के बजाय सब्जियां, पोल्ट्री, मछली, साग का उपयोग कर सकते हैं। ऐसे सैंडविच उत्सव की मेज पर परोसने के लिए उपयुक्त हैं।

कैनेप और टार्ट्स

सैंडविच के लघु प्रकार, जिसका फोटो सामग्री में प्रस्तुत किया गया है, का आविष्कार इटली में किया गया था। वे छोटी वस्तुएं हैं जो आकार में भिन्न होती हैं। आधार क्रस्ट, क्राउटन, क्रैकर्स, नमकीन बिस्कुट के बिना रोटी है। ऊपर (एक दूसरे के साथ बारी-बारी से) कई सामग्री रखी गई है।

रोटी के बीच में उपयोग में आसानी के लिएआधार एक कटार के साथ डाला जाता है। टार्टिंकी - कैनपेस के विकल्पों में से एक। मुख्य विशेषता लघु आकार है। वे दोनों सामंजस्यपूर्ण रूप से तालिका के पूरक हैं, गैर-मादक और मादक पेय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

टार्टलेट और फ्लौंस

अद्भुत स्नैक, जो दिलचस्प सामग्री से भरी टोकरी है, फिर ओवन में बेक किया जाता है। वॉल-औ-वेंट और टार्टलेट के रूप में सैंडविच के प्रकार का आविष्कार बहुत पहले किया गया था और आज भी लोकप्रिय हैं। उन्हें सामाजिक कार्यक्रमों, समारोहों में परोसा जाता है। कुशल रसोइयों ने आटे से दिलचस्प आकृतियों को काट दिया: टोकरियाँ, ज्यामितीय आकृतियाँ, मीनारें, जो टार्टलेट को उत्सवी रूप देती हैं।

सैंडविच के प्रकार और घर पर बनाने की विधि

एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक जिसे हेरिंग के साथ कीमा बनाया जाता है, मेज पर चमक और रचनात्मकता जोड़ने में मदद करेगा। यह एक पौष्टिक भोजन है। भरने की सामग्री:

• दो थोड़ा नमकीन हेरिंग;
• प्याज सिर;
• मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• दो अंडे।

हम हेरिंग को हड्डियों और त्वचा से साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मांस की चक्की में पीसते हैं। इसके बाद, आपको सेब, अंडे और प्याज को कंबाइन के माध्यम से छोड़ना होगा। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, आपको अधिक नाजुक और सजातीय संरचना मिलती है। दोनों जनता को कनेक्ट करें। कीमा बनाया हुआ मांस में मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी फिलिंग को क्राउटन, टोस्ट, ब्लैक ब्रेड पर एक मोटी परत में फैलाएं। ठंडे क्षुधावर्धक को डिल की टहनी से सजाएँ।

घर का बना मशरूम बर्गर

अपना खुद का अमेरिकी फास्ट फूड बनाने की कोशिश करें, जो दुनिया भर के कई देशों में लोकप्रिय है। केवल हमारे मामले में, नाश्ता स्वस्थ और बेहतर होगा। हमें आवश्यकता होगी:

• तिल रोल;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजी सब्जियां: टमाटर, प्याज, खीरा;
• जैतून का तेल, नमक, सोआ।

प्याज के छल्ले भूनें (क्यूब्स में काटा जा सकता है), मशरूम के टुकड़े, नमक के साथ मौसम जोड़ें। मिश्रण को तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। बन्स को दो हिस्सों में काट लें, धीरे से पल्प को क्रश करें (हटाएं नहीं)।

रोटी उत्पाद के एक भाग को खीरे और टमाटर के गोले से भरें, उस पर जैतून का तेल डालें। शीर्ष पर शैंपेन बिछाएं, कसा हुआ पनीर और डिल के साथ उदारता से छिड़कें। दूसरी छमाही के साथ कवर करें और 5-7 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। हार्दिक भोजन खरीदी गई वस्तुओं को स्टोर करने का एक बढ़िया विकल्प है।

उज्ज्वल लेडीबग ऐपेटाइज़र

पता नहीं बच्चे को कैसे प्रभावित करें और उसे कैसे खिलाएं? फिर एक भिंडी के रूप में डिज़ाइन किया गया निम्नलिखित नुस्खा ध्यान आकर्षित करेगा और आपके बच्चे की भूख को बढ़ा देगा। क्षुधावर्धक जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। आवश्यक घटक सेट:

• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 100 मिली;
• लहसुन;
• बिखरे हुए जैतून;
• सफेद ब्रेड;
• डिल.

पाव को चौकोर टुकड़ों में काट लें, ओवन में सुखाएं या तेल में तलें। कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएंकटा हुआ लहसुन और खट्टा क्रीम। इस द्रव्यमान के साथ ब्रेड के स्लाइस को कवर करें, पक्षों को न भूलें। चेरी आधे में कटी हुई, एक भाग उत्पाद के बीच में रखें।

काले जैतून से सिर बनाएं, आंखों की जगह खट्टा क्रीम टपकाएं। जैतून को पीठ पर क्रम्बल करें। सैंडविच के किनारों को डिल के साथ छिड़कें। देखने में ऐसा लगेगा कि बग हरे घास के मैदान पर बैठा है।

अब आप जानते हैं कि किस प्रकार के सैंडविच मौजूद हैं। समीक्षा में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको अपने दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।